په شکری کې د ساکروز کارولو ب Featuresې

هر ذیابیطس پوهیږي چې په مصرف شوي خواړو کې د شکر ډیری مقدار سره ، انسولین ته د حجرو حساسیت کمیدل پیل کوي.

د دې په وینا ، دا هارمون د اضافي ګلوکوز لیږدولو وړتیا له لاسه ورکوي. کله چې د وینې شکر کې ګړندی زیاتوالی راشي ، نو د شکرې ناروغۍ خطر ورسره زیاتیږي.

له همدې امله شوګر ، یا سوکروز د شکرې ناروغانو لپاره خطرناک غذایی تکمیل دی.

ایا دا بوره یا یو بدیل دی؟

سوکروز د خوړو یو عام خوراک دی.. نو ، دا د بدیل په توګه نشي کارول کیدی.

کله چې دا هضم شي ، نو دا تقریبا په ورته تناسب کې په فرټوټو او ګلوکوز ویشل شوی. له دې وروسته ، مادې د وینې جریان ته داخلیږي.

د ګلوکوز ډیرېدل د شکر ناروغۍ حالت منفي تاثیر کوي. نو ځکه ، سپارښتنه کیږي چې پدې ګروپ کې ناروغان د بورې مصرف کولو یا د هغې بدیلونو ته د تلو څخه ډډه وکړي.

ګټه او زیان

د شکرې ناروغانو لپاره د یو ځانګړي خطر سره سره ، سوکروز په عمومي ډول ګټور دی.

د سوکروز کارول لاندې ګټې راوړي:

• بدن اړین انرژي ترلاسه کوي ،
• سوکروز د مغز فعالیت فعالوي ،
• د عصبي حجرو ملاتړ ملاتړ کوي
• ځيګر د زهرجن موادو اغیزو څخه ساتي.

سربیره پردې ، سوکروز د دې وړتیا لري چې فعالیت لوړ کړي ، مزاج لوړ کړي ، او هم بدن ، بدن ټون ته راوړي. په هرصورت ، مثبت ملکیتونه د ځانګړي استعمال سره څرګند شوي.

د خواږو ډیر مقدار مصرف کیدی شي حتی صحي شخص ته لاندې پایلې ولري:

• میتابولیک اختلال ،
• د شکرو ناروغي
• د subcutaneous غوړ جمع ،
• لوړ کولیسټرول ، بوره ،
• د زړه د ناروغۍ وده.

د بورې د زیاتوالي له امله ، د ګلوکوز لیږدولو ظرفیت کم شوی. د دې په وینا ، په وینه کې د هغې کچه د پام وړ لوړېدو پیل کوي.

مصرف او احتیاطي

د نارینه وو لپاره د بورې اعظمي ورځنۍ څښاک 9 چائے چمچ دي ، د میرمنو لپاره - 6.

د هغو خلکو لپاره چې وزن یې ډیر وي ، څوک چې د شکرو ناروغي رامینځته کوي ، د سوکروز کارول باید لږترلږه یا حتی منع شي.

د خلکو دا ډله کولی شي د سبزیجاتو او میوو په خوړلو سره ګلوکوز نورم وساتي (په محدود مقدار کې هم).

د سوکروز مصرف شوي مطلوب مقدار ساتلو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ خپل خواړه په پام کې ونیسئ. مینو کې باید د مغذي توکو څخه بډایه خواړه شامل وي (پشمول د میوو ، سبزیانو).

د شکری ناروغۍ لپاره درمل څنګه واخلئ؟

د دې په وینا ، هایپوګلیسیمیا وده کوي ، کوم چې د قابو کولو ، ضعف سره مخ کیږي. د مناسبې مرستې نشتون کې ، ناروغ ممکن کوما ته ستون شي.

د هایپوګلاسیمیا په حالت کې د سوکروز سره د درملو اخیستل د ګلوکوز کچه نورماله کوي. د داسې درملو اخیستو اصول په هر حالت کې د ډاکټر لخوا په جلا توګه په پام کې نیول کیږي.

د شکرې ناروغانو لپاره د بورې مشخصات

د شوګر ناروغانو ته سپارښتنه کیږي چې د بورې ځای ناستی وکاروي. په ډیری قضیو کې اینڈوکرونولوژیسټانو ته سپارښتنه کیږي چې سوکراسلوز یا سټیویا وکاروي.

سټیویا یو درملو نبات دی چې په بدن یې ګټور اغیزه لري.

د سټیویا په مکرر ډول کارولو سره ، د کولیسټرول کچه لږه شوې ، او د بدن ډیری سیسټمونو کار وده کوي. سوکرلوز د شکري ترکیب یو ډول دی. دا په بدن منفي اغیزه نلري.

اړوند ویډیوګانې

کوم خواږه د شوګر لپاره کارول کیدی شي؟ ځواب په ویډیو کې:

سوکروز یو عادي توکی دی چې د نورمال ژوند لپاره اړین دی. په لوی مقدار کې ، دا روغتیا ته د پام وړ زیان لامل کیږي.

هغه خلک چې د شکر ناروغي لري د دوی مصرف کمولو ته اړتیا ولري. پدې قضیه کې غوره حل دا دی چې له بې پلاره میوو او سبزیجاتو څخه ګلوکوز ترلاسه کړئ.

• د اوږدې مودې لپاره د بورې کچه ثبات کوي
• د پانقراټيک انسولین تولید بحالوي

نور زده کړئ. مخدره نه ده. ->

څه چې سوکروز دی ، د شکرو په ناروغۍ د خلکو اغیز

سوکروز یو ډیساکریډ دی چې د ځینې انزایمونو لخوا فریکټوز او ګلوکوز ماتوي. د دې اصلي سرچینه عادي سپینه بوره ده. د نباتاتو په مینځ کې ، لوړه مینځپانګه د شوګر په چوغندیو او شوبو کې مشاهده کیږي.

دا کرسټالین ماده په اوبو کې د محلول کیدو وړ دي ، مګر په الکوهولونو کې حل کېدونکي ندي.

د سوکروز د کالوریک مینځپانګه خورا لوړه ده او د خالص محصولاتو په هر 100 g کې 387 kcal ته رسي. د پنبې بوره تر 400 کیلوکال پورې اړه لري.

سوکروز یو ډیساکریډ دی چې د بوره په نوم پیژندل شوی.

د لوړې کالوری مینځپانګې له امله ، ماده د دې وړتیا لري چې په بدن منفي اغیزه وکړي. د سالم کس لپاره ، ورځنی نورم له 50 g څخه ډیر نه دی.

هغه خلک چې د شکر ناروغۍ تشخیص لري باید په ځانګړي توګه د بورې سره پاملرنه وکړي. ماده په سمدستي توګه فروټکوز او ګلوکوز ته ماتېږي ، د وینې جریان ته ډیر ژر ننوځي. خالص بوره عموما د شکرې ناروغۍ لپاره مخنیوی دی. یو استثنا د هایپوګلیسیمیا واقعیت دی.

هایپوګلاسیمیا د ژوند ګواښونکی حالت دی کله چې د وینې شکر خورا ټیټ کچې ته راټیټ شي (د 3.3 ملي لیتر / L څخه کم). لاملونه خورا متفاوت کیدی شي - د درملو غلط خوراک ، د الکول څښل ، لوږه.

ګلوکوز هغه ماده ده چې د "وینې شکر" په بیان کې معنی لري. کله چې ingested ، دا په فوري توګه جذب کیږي. اړتیا نشته چې دا هضم شي.

هایپوګلاسیمیا - یو داسې حالت چې سمدستي مداخلې ته اړتیا لري

د هایپوګلیسیمیا د برید په جریان کې ، د شکر ناروغي لپاره ګلوکوز وړاندیز کیږي.

پدې حالت کې ، په هغو ناروغانو کې چې د ټایپ 2 ډایبایټس ولري ، د بدن د انسولین تولید مخنیوی کیږي. په هغه ناروغانو کې چې د لومړي ډایبایټس ناروغي وي ، د هغې تولید په بشپړ ډول شتون نلري.

که چیرې د وینې د شکر کچه نورمال وي ، نو بیا د 2 ډایبایټس کې د ساکروز کارول به د پام وړ نه وي ، ځکه چې پانقراص د انسلین په واسطه یو څه برخه بې اغیزي کوي. په خلکو کې د 1 ډایبایټس اخته خلکو کې ، د ګلوکوز هر ګرام به په وینه کې د هغې کچه 0.28 ملي میترول / L ته لوړه کړي. پدې توګه ، د ورته ناروغۍ ناروغان باید د خواړو محصولاتو غوره کولو کې په ځانګړي توګه محتاط وي او د دوی د شکر غلظت څارنه وکړي.

د کارولو لپاره لارښوونې

د شکرې ناروغانو ته لارښوونه کیږي چې لږ تر لږه د سوکروز اندازه کم کړي. تاسو اړتیا لرئ د دې موادو لږترلږه مینځپانګې سره میوې او سبزیجات غوره کړئ. تاسو نشئ کولی لالچونو ته ماتې ورکړئ او خواږه ، خواږه ، پیسٹری ، خواږه مشروبات جذب کړئ. دا کولی شي ستاسو د وینې په شکرو کې د پام وړ تاثیر وکړي.

ماشومان ، امیندواره او د شکرې ناروغۍ میندې باید په ځانګړي ډول پاملرنه وکړي. حتی صحي میرمنې چې د ماشوم تمه لري د امیندوارۍ ذیابیطس (د امیندوارۍ په جریان کې واقع کیدو) خطر لري. دا ډول ناروغي کولی شي د ماشوم زیږون وروسته ورک شي ، مګر خطر چې دا به د بشپړ ډول 2 ډایبایټس ته وده وکړي خورا لوړ دی. او پدې مودې کې ډیری هایپوګلیسیمیک درملو ضد دي. له همدې امله ، دا د خوړو غوره کولو ته ځانګړي پاملرنه کول ارزښت لري او په دوامداره توګه د خوړل شوي شوګر مقدار څارنه وکړئ.

د شکرې ناروغانو ته مشوره ورکول کیږي چې تازه سبزیجات وخوري او په لوی مقدار کې. او دا یوازې دومره ندي. دوی په حیاتي ویټامینونو او مینرالونو کې بډای دي ، نورمال حیاتي دندې چمتو کوي. د شکرو ناروغانو سره د خلکو هدف د شوګر لږترلږه کول دي. په سبزیجاتو کې ، دا په لږ مقدار کې شتون لري ، سربیره پردې ، په دوی کې موجود فایبر ګلوکوز ته اجازه نه ورکوي چې ژر جذب شي.

کله چې محصول غوره کړئ ، تاسو اړتیا لرئ د ګلاسیمیک شاخص ته هم پاملرنه وکړئ - د بدن لخوا د شکر جذب اندازه. د شکر ناروغي باید د ټیټ GI ارزښتونو سره خواړو ته لومړیتوب ورکړي. د وچو میوو او تازه روميانو څخه سوکروز به په بیلابیلو لارو جذب شي.

پام وکړئ! د GI ارزښت ټیټ ، ورو ګلوکوز جذب کیږي.

سبزيجات په بوره کې کم دي او په GI کې ټیټ دي. د چوغندیو ، جوارو او کچالو لوړه بیه

دا د شوګرانو لپاره ښه دي چې سبزیجات وخوري ، مګر چوغندر ، جوار او کچالو باید کم شي.

میوې د نور هضم ، ښکلا او روغتیا لپاره مهم دي. په هرصورت ، خلک خورا لږ فکر کوي چې حتی د ورته محصولاتو څخه تاسو کولی شئ ډیر سوکروس ترلاسه کړئ. دا په خاصه توګه د هغه خلکو لپاره ریښتیا ده چې د شکر ناروغي لري. ترټولو خوږې وچې میوې او متمرکز جوس دي. د شکرې ناروغان باید د دې ډول محصولاتو لرې کړي. د تازه مlesو ، ليمويي ميوو او مختلف بيري خوړل خورا ګټور دي. دوی ډیری فایبر لري ، او GI خورا لوړ نه دی.

خواړه لکه چاکلیټ ، شیدې ، کوکیز ، سوډا ، پخه شوي ناري ډیر خوند لري. مخکې لدې چې تاسو په سوپرمارکیټونو کې خواړه وپیرئ ، نو دا به ښه وي چې په بسته کې جوړښت مطالعه کړئ.

د ځای په ځای کولو څرنګوالی

د شکرې ناروغانو لپاره ځانګړي خواږه جوړ شوي دي. د اصل په اساس ، دوی په لاندې برخو وېشل شوي دي:

• طبیعي - له میوو ، لوبیا ، شاتو ، سبزیجاتو (شربیتول ، فروټکوز) څخه جوړ شوی ،
• مصنوعي - یو ځانګړي پرمختللي کیمیاوي مرکب (سوکراسلوز ، سوکراسایټ) دي.

هر ډول د خپل غوښتنلیک ب hasې لري. کوم سویټینر باید په یوه ځانګړې قضیه کې غوره کړي باید د حاضری ډاکټر لخوا توصیه شي.

طبیعي او مصنوعي خواږه - میز

ایا زه د شکرو لپاره شوګر استعمالولی شم؟

بوره د سوکروز لپاره عام نوم دی ، کوم چې د ملیاردونو خلکو د رژیم یوه مهمه برخه ده څوک چې دا د چوغندۍ یا کین د دانې شکر (تصفیه شوي بوره) په ب .ه کاروي. منظم شوګر یو خالص کاربوهایډریټ دی چې بدن ته د انرژي لپاره اړین دی ، او د ډیری نورو کاربوهایډریټونو په پرتله ، سوکروز د هاضمې په جریان کې ګړندۍ ګلوکوز او فریکوټ ته ډیر ژر ماتیږي. د پایلې په توګه ، په وینه کې د ګلوکوز کچه په چټکۍ سره لوړیږي ، کوم چې په نورمال ډول کوم خطر نه رامینځته کوي که چیرې تاسو د بورې او بوره لرونکي محصولاتو مصرف سره ډیر نه کړئ.

په هرصورت ، لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، د ډایبایټس میلیتس په نوع کې ، د بدن د غړو او نسجونو حجرې په سمه سرعت او حجم کې د ګلوکوز جذبولو وړتیا له لاسه ورکوي ، کوم چې د وخت په تیریدو سره په پینکریس کې د انسولین ترکیب تخریب کیدو لامل کیږي ، د وینې د شکرو غلظت کمولو لپاره مسؤلیت. پایله یې هایپرګلیسیمیا ده ، کوم چې د وینې جریان او د بدن مایعاتو کې د بورې ډیره کچه ده. د رنځپوهنې اوږدمهاله طبیعت سره ، د التهاب لومړنۍ نښې نښانې چې د الیکټرویټ کمښت سره تړاو لري پیل کیږي:

• د اوسموټک درملنه ،
• ډیهایډریشن
• پولیوریا
• ضعف
• ستړیا
• د غړو غوڅیدنه
• د زړه د ارثیمیا.

د پروټینو او غوړ ګلایکوسیلیشن پروسه هم وده کوي ، چې د بدن ډیری ارګانونو او سیسټمونو دنده ګډوډوي. د پایلې په توګه ، عصبي ، د زړه او هاضمي سیسټمونه ، همدارنګه ځيګر او پښتورګي اغیزمن کیږي.

قصابانو د شکر په اړه بشپړ حقیقت وویل! ذیابیطس به په 10 ورځو کې لرې شي که تاسو دا په سهار وڅښئ. more نور ولولئ >>>

د وینې د ګلوکوز د زیاتوالي سره د مقابلې لپاره د ډایبېټیک د انډروکرین سیسټم ناتوانۍ ته په پام سره ، د خواړو سره بدن ته د دې مادې مصنوعي محدود داخليدل د درملنې برخې ته راځي.

دا دې پوښتنې ته یو واضح ځواب درکوي چې ایا بوره د ډایبېټ 2 ډول کې مصرف کیدی شي. دا خواږه د ورته تشخیص سره سخت منع شوی ، د ناروغ اصلي دښمن دی. دا مه هېروئ چې نه یوازې د شوګر ډایبېټس کې شوګر منع دي ، ځکه چې د کاربوهایډریټ زیاتوالی په ډیری نورو محصولاتو کې موندل کیږي ، لکه شات ، یو شمیر میوه ، د اوړو محصولات او حبوبات.

د بورې بدیل ډولونه

د شکرې ناروغۍ لپاره ټول مصنوعي خواږه په دوه کلیدي ګروپونو ویشل شوي: له طبیعي محصولاتو څخه ترکیب شوي او په مصنوعي ډول رامینځته شوي ، او که څه هم پخوانۍ غوره ترجیح ورکوي ، وروستی یې د دوی څخه بد ندي ، او په ورته وخت کې ارزانه او په ورځني ژوند کې ډیر عملي دي. طبیعي خواږه چې په ډایبیټس کې اجازه لري په لاندې ډول دي:

• xylitol (E967): د زراعتي فاضله موادو په پروسس کې د فشار لاندې xylose بحالۍ لخوا ترلاسه شوی (د جوار ، لمر ګل ، کاټن پروسس وروسته). د کالوریک مینځپانګې له مخې ، دا د بورې سره خورا ټیټ ندي ، کوم چې باید په پام کې ونیول شي ، مګر دا بیولوژیکي ارزښت نلري. Xylitol په مکرر صنعت کې په فعاله توګه کارول کیږي ، د شکرې ناروغانو لپاره په ځانګړي ډول خواږه تولیدوي ، مګر دا د کورني استعمال لپاره د حل وړ ټابلیټونو په ب boughtه هم اخیستل کیدی شي ،
• مالټیټول (E965): د نشایستي څخه لاسته راوړل شوي ، له دې امله د شوګر په پرتله د هغې ټیټ خوږ سره (10-25)) ، دا لاهم د وروستي شرایطو ځای ناستی دی ، د کاربوهایډریټ محصول دی. د سوکروز څخه د دې اصلي توپیر ټیټ کالوري مینځپانګه ده او د شفاهي قهوه کې د باکتریا لخوا جذب کیدلو وړتیا نلري ، کوم چې د غاښونو رالیدو خطر د پام وړ کموي. سربیره پردې ، مالټیټول یو معتبره ګلیسیمیک شاخص لري (تر 50 واحدونو پورې) ،
• سوربيټول (E420): شپږ اټوم الکول چې د ګلوکوز هایدروجنریشن لخوا ترلاسه شوي د الډی هایډز لومړني الکولي ګروپ کمولو سره. دا د خواړو صنعت کې یو عام سویټینر دی ، د رژیم خواړو او څښاکونو کې اضافه شوي. د دې کالوري مینځپانګه د بورې په پرتله 40 lower ټیټه ده ، کوم چې د هغې د خوږې شاخص لپاره هم درست دی. په لږ مقدار کې ، دا د روغتیا لپاره خوندي دی ، مګر د ناوړه ګټه اخیستنې سره دا کولی شي د شکرې ناروغۍ retinopathy او نیوروپتي لامل شي ،
• سټیویوسایډ (E960): نن ورځ یو مشهور سویټینر د سټیویا جینس د نباتاتو استخراج څخه ترلاسه شوی. طبي مطالعاتو ثابته کړې چې سټیویوسایډ د لوړ فشار او چاقۍ درملنه کې خورا مؤثره دی (د ډیبیټس میلیتس مکرر سپوږمکۍ). لکه څنګه چې د دې موادو خوږ لپاره ، دا د شوګر ورته شاخص له 200-300 وختونو څخه ډیریږي.

د اوسط پیرودونکي لپاره د مصنوعي شکر بدیلونو لیست شتون حتی پراخه دی ، او ترټولو مشهور نومونه یې اسپرټام ، اسیسلفیم K ، ساکارین ، سوکراس او سایکلایټ دي. د مثال په توګه ، په شوګر کې سوډیم سیچرین د 100 کلونو لپاره کارول کیږي ، چې د سوکروز په پرتله سلګونه ځله خوږ دی ، مګر له دې څخه بیولوژیکي بې پرېتوب توپیر لري. سپارښتنه کیږي چې اسپرټیم وکاروي ، کوم چې د بورې په پرتله څو ځله خواږه هم وي ، کله چې نرم څښاک ، خواږه ، یوګرټ او درمل رامینځته کوي ، مګر په کورني ژوند کې به دا خورا ګټور نه وي ، ځکه چې دا د تودوخې درملنه نه زغمي (کله چې ګرم چای یا تندور کې تودوخه اضافه شي ، دا له لاسه ورکوي. ستاسو خوږ)

کوم خواږه د شوګر ناروغانو لپاره غوره دی؟

د مخکښو اینڈروکرونولوژیسټانو او تغذیه کارانو په وینا ، ترټولو غوره د طبیعي شکر بدیلونه دي ، چې په مینځ کې سټیویا د ښه والي لپاره ولاړ دی. د طبیعي کښت محصول په توګه سربیره ، دا د بورې په پرتله څو ځله خوږ دی ، پدې معنی چې د ورځني مصرف مقدار به لږترلږه وي. تاسو کولی شئ د خوشې کولو مختلف ډولونو څخه وټاکئ: د فلټر کڅوړې ، وچې پا leavesې ، پوډر او ټابلیټونه ، د استخراج په ب .ه ترلاسه شوي.

لکه څنګه چې د مصنوعي خواږو لپاره ، ترټولو مشهور نن ورځ سواکرولیس دی ، چې پدې وروستیو کې معرفي شوی. دا د سوکروز څخه ډیر خوندور دی ، او په ورته وخت کې دا بدن ته بالکل زیان رسونکی دی ، لکه څنګه چې د ډیری کلونو څیړنو لخوا ثابت شوی. سوکرولوز مغز ته ننوځي ، د پلاستیکي خنډ نه تیریږي او د مور شیدو ته ننوځي. د برخې 85 the د استعمال وروسته په لومړۍ ورځ د بدن څخه خارج کیږي ، او د ورځنۍ اجازه ورکړل شوي دوز ټول انلاګونو څخه ډیر دي.

خواږه: کشف او ډولونه

په 1879 کې ، امریکایی ساینس پوه سي. فالبرګ د سلفیمینوبینزوک اسید مرکبونو په لابراتوار کې کار وکړ. د ډوډۍ څخه دمخه د هغه لاسونه په سمه توګه نه مینځلو پرته ، هغه د هغې د ډوډۍ په ټوټه کې خوندور خوږ احساس کړ او اټکل یې وکړ چې د دې لامل د هغه د کیمیاوي مرکب جذب دی چې د هغه په ​​ګوتو کې crumb ته پاتې کیږي. نو په ناڅاپي ډول لومړی مصنوعي خوږ ماده وموندل شو ، 5 کاله وروسته یې پیټ کړی او د ساکارین په نوم یادیږي.

ساینس پوهان ځانګړي خواړه ګersي چې عادي بوره ته ورته خوند لري ، مګر یو بشپړ مختلف کیمیاوي جوړښت لري او د وینې ترکیب اغیزه نه کوي. اوس مهال ، په بازار کې د خوږو 3 اصلي ډولونه شتون لري: طبیعي ، مصنوعي او طبیعي.

طبیعي (کالوریک) خواږه

طبیعي خواږه ورته ورته ویل کیږي ځکه چې دا په طبیعت کې موندل کیږي ، که څه هم د دې خواړو اضافو تولید بالکل تخنیکي دی. ډیری یې د بورې الکوزول دي ، کوم چې د دوی خپله انرژي ارزښت لري. په بل عبارت ، حتی د دوی په ترکیب کې د سوکروز پرته ، دا مواد اوس هم یو څه اندازه کالوری لري ، کوم چې باید د ټیټ کالوری رژیم ساتلو په وخت کې په پام کې ونیول شي.

د دې دلیل لپاره ، پدې ګروپ کې خواږه ځینې وختونه کالوریک ویل کیږي. د خوږ شرایطو کې ، دا د عادي شوګر سره یو څه ټیټ دي ، په هرصورت ، دوی د تودوخې درملنې لاندې نیول کیدی شي پرته لدې چې اساسي خوند له لاسه ورکړي. پدې کې لاندې توکي شامل دي:

1. سوربټول (د خواړو ضمیمه E420). دا د جوار له نشایستي څخه جوړ شوی او په خوږ کې سوکراس لپاره نږدې درې ځله ټیټ دی. دا د تور بیرن او غره ایرو په لوی مقدار کې موندل کیږي. د کاربوهایډریټ نه کیدو له امله ، دا د وینې ګلوکوز مینځپانګه اغیزه نه کوي ، په هرصورت ، دا د B ویټامینونو لپاره د بدن اړتیا راټیټوي او کلوریتیک تاثیر لري.
2. Xylitol (د خواړو ضمیمه E967). دا باید د غره ایخونو ، نورو وریجو او میوو څخه جوړ شي ، په هرصورت ، په ډیری تشبثاتو کې دا د کښت فایبر خامو موادو څخه جوړ شوی ، پشمول د لرګیو او زراعتي فاضله موادو څخه. لدې چې xylitol په معدې کې د تخمر پروسو کې دخیل نه دی ، نو ورو ورو جذب کیږي او د اطمینان احساس رامینځته کیږي ، کوم چې د مصرف شوي خواړو برخې کموي او د وزن کمولو کې مرسته کوي. پدې حالت کې ، ماده د غاښ انیمال پیاوړي کوي او د ناروغیو امکان کموي. په پخلي کې د شکر پرځای کارول کیږي.
3. فرټکوز. د جوانی او میوو څخه تولید شوی ، دا خورا زیانمن سویټینر دی. د منظم شوګر په څیر د لوړ کالوري کیدو له امله ، دا په ځيګر کې ښه جذب کیږي او د 2 ډایبایټس لپاره د خوږ کونکي په توګه کارول کیږي. وړاندیز شوي ورځني خوراکونه له 30-40 g څخه ډیر نه وي.

مصنوعي (غیر کاریوجنیک) خواږه

لکه څنګه چې نوم څرګندوي ، مصنوعي خواږه د لابراتوار ترکیب پایله ده. دوی په ځنګل کې نه موندل کیږي. څنګه چې د دوی د انرژي ارزښت واقعیا د صفر سره مساوي دی ، دوی د رژیمونو کالوري مینځپانګه اغیزه نه کوي ، او دوی کولی شي د چاغو خلکو لپاره بوره ځای په ځای کړي. پدې برخه کې ، دوی غیر کالوریک بلل کیږي.

د خواږه په واسطه ، دا مواد د لسګونو یا حتی سلګونو ځله شوګر ته مخه کوي ، له همدې امله ، د خواړو خوند ښه کولو لپاره خورا کوچني مقدارونو ته اړتیا لیدل کیږي.

په هرصورت ، دا باید په پام کې ونیول شي چې ځینې زهرجن برخې د مصنوعي خوږو تولیداتو کې کارول کیږي ، کوم چې د ذخیره کولو ځانګړې پاملرنې ته د موادو درملو ته اړتیا لري. د ورځني مصرف زیاتیدل کولی شي روغتیا ته جدي زیان ورسوي ، له همدې امله ، په ځینې اروپایی هیوادونو کې د مصنوعي خواږو تولید منع دی.

کله چې د سکروز د ځای په ځای کولو په اړه پریکړه کول ، دا باید په یاد وساتل شي چې غیر کالوریک خواږه باید د تودوخې درملنه ونشي ، په جریان کې دوی په ساده ډول جلا کیږي ، او ځینې یې مرکباتو ته چې غیر صحي وي. له همدې امله ، دا مضامین د پوډر په ب releasedه نه خپریږي چې ورسره شوګر یې ځای په ځای کیدی شي ، مګر یوازې د ټابلیټونو په شکل تولید کیږي ، چې هر یو یې په خوږ کې نږدې 1 tsp دی. بوره. مصنوعي خواږه شامل دي:

1. ساکارین. په تاریخي ډول ، د شکر ناروغۍ لپاره لومړی سویټینر ، چې د شلمې پیړۍ له 50s راهیسې په پراخه کچه کارول کیږي. د خوږ شرایطو کې ، دا د سوکروز څخه څو ځله غوره دی ، او د محصولاتو خوند هم لوړوي. وړاندیز شوي خوراکونه باید هره ورځ د 1 کیلوګرام وزن وزن 4 ملی ګرام څخه زیات نشي.
2. برخه پدې کې 3 کیمیکلونه شامل دي: اسپرټیک اسید ، فینیلایلینین ، میتانول ، کوم چې په بدن کې د امینو اسیدونو او میتانول ته ټیټ کیږي. د دې له امله ، دا د بورې څخه خوږ دی ، خوند خورا اوږد احساس کیږي. په هرصورت ، دا سویټینر خورا بې ثباته دی ، او کله چې د +30 above C څخه پورته تودوخه ، دا تجزیه کیږي او خپل ملکیت له لاسه ورکوي ، نو دا د جام او جام جوړولو لپاره نشي کارول کیدی.
3. سایکلیټ (د خواړو ضمیمه E952 ، چکلي). د خوږ شرایطو کې ، دا په منظم ډول شوګر ته 50 ځله ډیریږي ، د خلکو په لوی اکثریت کې دا په میټابولیزم کې برخه نه اخلي او د پښتورګو لخوا په بشپړ ډول خارج کیږي.
4. اسیسلفیم. شاوخوا 200 ځله د سکروز څخه ډیر خوندور ، د آیس کریم ، خواږو ، کاربونیټ مشروباتو جوړولو لپاره د خوړو صنعت کې کارول کیږي. د ماهرینو په وینا ، دا باید په لوی مقدار کې ونه خوړل شي ځکه چې په داسې شرایطو کې دا یو ځانګړی ناخوښه بیاکتنه ترلاسه کوي.

د طبیعي شکر ناروغي ضمیمه

تر نن نیټې ، یوازینۍ طبیعي خواږه د سټیویا چمتو کول پاتې دي - د شاتو واښه. په ویوو کې ، دا په آسیا او مرکزي امریکا کې موندل کیږي چیرې چې دا د سلګونو کلونو راهیسې وده شوې. د شکر ناروغۍ په مینځ کې ، سټیویا ښه شهرت لري. دا د بوټو چای ، تختو او کیپسول په ب theه وړاندې کیږي. د خپل بشپړ طبیعي اصل له امله ، سټیویا د شکر ناروغۍ کې د کارونې لپاره خورا مناسب دی او په عملي توګه یې په کارولو هیڅ محدودیت نلري. دا د ډایبېټایټ 2 ډولونو کې د شوګر لپاره یو ښه بدیل دی ، مګر د 1 ډول کې وده کونکي ناروغۍ درملنې کې هم کارول کیږي.

د دوامداره کارولو سره ، سټیویا بوټي د وینې شکر او کولیسټرول کمولو کې مرسته کوي ، د دې مایکروکلرول ښه کوي ، وزن کموي او د subcutaneous غوړ مقدار کموي ، او معافیت پیاوړی کوي. په هرصورت ، دا باید په یاد وساتل شي ، چې د سوکروز څخه 300 ځله ډیر خواږه ، سټیویا لوړه کالوری ده ، نو غوره ده چې دا د ټیټ کالوري خوړو سره په احتیاط سره وکاروئ.

د شکر ناروغۍ لپاره د شکر یو ترټولو عام بدیل سټیویاسډ دی.

دا په عملي ډول د صفر انرژي ارزښت لري ، که څه هم دا د بورې څخه څو ځله خوږ دی ، کوم چې حتی د وچ شوي شاتو سره پرتله کوي. دا د ټابلیټونو یا پوډر په ب .ه تولید کیږي ، د لومړي او دوهم ډول ذیابیطس کې د کارونې لپاره منظور شوی.

ایا خواږه خطرناک دي؟

د دې حقیقت سره سره چې نن ورځ د غذایی توکو بیلابیل ډولونه د رژیم لازمي برخه ګرځیدلي ، لږترلږه د 2 دلایلو لپاره د شکرو ذخیرو ته ځانګړی پاملرنه باید وشي. له یوې خوا ، هیڅ کیمیاوي مرکبات شتون نلري چې د انسان بدن لپاره په بشپړ ډول خوندي وي. له بلې خوا ، دا باید پوه شي چې کله د ډایبایټس میلیتس ، شکر بدیل تشخیص کړي ، ناروغ به یې وکاروي ، که نه نو دوام لري ، نو لږترلږه یو ډیر اوږد وخت. د داسې شرایطو لاندې ، ممکن اړخیزې اغیزې یو څه استثنا ندي. دا د پوهیدلو وړ ده چې د شکر ناروغي بدیلونه د شکر ناروغانو په مینځ کې مشهور څه کولی شي:

1. سوربيټول. دا کولیریټیک او لایق اثر لري. د وړاندیز شوي ورځني خوراک ډیریدل د اسهال ، تودوخې او معدې درد لامل کیږي. په لوړه دوزونو کې سیستماتیک کارول کولی شي د سترګو عصبي نسجونو او د وینې رګونو ته زیان ورسوي.
2. Xylitol. دا یو قوي جلاب اغیزه لري. ډیر مصرف کولی شي د خولې ، پاړسوب او اسهال لامل شي ، او د ډیر مقدار خوراک ځان د Cholecystitis د شدید برید په توګه څرګندوي.
3. فرټکوز. د څیړنې په وینا ، فروټکوز ورو او په انتخاب ډول د ځيګر لخوا جذب کیږي ، او د دې دلیل لپاره دا ژر تر ژره په غوړ بدل کیږي. د دې زیاتو کارول کولی شي د ځيګر چاق (سټیټوسس) او د میټابولیک سنډروم پرمختګ لامل شي ، کوم چې د زړه د شدید ناروغیو لامل دی - د لوړ فشار ، واسکول اتیرسوکلروسیز ، د زړه حمله ، او ټکان. د ډیر کارولو سره ، ماده لاهم د وینې شکر لوړوي ، کوم چې کولی شي د شکر ناروغي روغتیا ته زیان ورسوي.
4. ساکارین. دا باید په یاد وساتل شي چې د نړۍ په ډیری هیوادونو کې دا د مطالعاتو خپرولو وروسته منع شوی چې د پیشاب د لارې د سرطان پیښې سره یې مستقیم اړیکه ثابت کړې. د دې دلیل لپاره ، ډاکټران خلکو ته د هغې د کارولو وړاندیز نه کوي څوک چې د شکر ناروغۍ اخته نه وي.
5. برخه په 1985 کې د تودوخې په جریان کې د Aspartame کیمیاوي بې ثباتي کشف وروسته ، وموندل شوه چې د دې تخریب شوي محصولات فارمالډایهایډ (یو ټولګي A carcinogen) او فینیلایلینین دي ، چې کارول یې فینیلاکیټونوریا اخته اشخاصو لپاره په کلکه منع دي. سربیره پردې ، د اسپارټام لوی خوراک کولی شي د مرغۍ قبضې رامینځته کړي او د مرکزي عصبي سیسټم او دماغ جدي ناروغیو لامل شي. د موادو ډیر مقدار کولی شي سیسټمیک لیوپس اریथेټاموس او ګ multiple سکلیروسیس لامل شي. د دې دلایلو لپاره ، د امیندوارۍ پرمهال د اسپرټیم کارول په بشپړ ډول د جنین د جدي خرابۍ ګواښ لاندې منع شوي دي.
6. سایکل میټ. د ټولو مصنوعي خواږو ترمینځ لږ ترلږه زهرجن کیدو سره ، سایکل کلاټ ورو ورو د پښتورګو لخوا بهر کیږي. پدې برخه کې ، د 1969 راهیسې دا په متحده ایالاتو ، انګلستان او فرانسه کې د هغه مادې په توګه منع شوی چې د رینال ناکامي رامینځته کوي. بدبختانه ، دا خواږه لاهم د شوروي وروسته ځای کې د خپل ټیټ لګښت له امله خورا مشهور دی.
7. اسیسلفیم. په ځینو اروپایی هیوادونو کې ، دا د خواړو صنعت کې د کارولو لپاره منع شوی دی ځکه چې د دې ترکیب کې انسانانو ته د میتیل الکول زهري شتون شتون لري. په متحده ایالاتو کې له 1974 راهیسې ، دا خواږه د یوې مادې په توګه پیژندل شوي چې د سرطان پرمختګ هڅوي.
8. سټیویا. د بوټو درملنه ، د شاتو واښه پخپله د انسان روغتیا ته زیان نلري ، په هرصورت ، د هر بوټي چمتو کولو په څیر ، دا کولی شي د الرجیک عکس العمل لامل شي. د دې حقیقت سربیره چې سټیویا غوره اختیار دی ، پدې کې قوي لازمي غوړ شامل دي ، نو د دې مصرف د وروسته دوره کې محدود دی.

د خواږو کارول ، په ځانګړي توګه مصنوعي توکي به بدن د ښه والي په پرتله ډیر زیان ورسوي.

هر وړ ډاکټر به دا تصدیق کړي چې د تازه میوو او سبزیجاتو خوړل د هرډول خوږ کونکي په پرتله بدن ته ډیر ګټور دي. که چیرې ، سره له دې ، پرته د خوږ ژوند خپل خوند له لاسه ورکړی وي ، نو کله چې خواږه غوره کړئ او د هغې ورځنۍ خوراک وټاکئ ، تاسو باید د ډاکټر سره مشوره وکړئ. د شکر ناروغۍ په درملنه کې ، ځان درمل کول او د رژیم سرغړونه کولی شي جدي پایلې لامل شي. د غوره کولو څه معنی ده ، سړی پریکړه کوي. اصلي شی دا دی چې دوی بدن ته زیان نه رسوي.