ایا د لمر ګل غوړ کې کولیسټرول شتون لري؟

د لمر ګل ګل غوړ د تیلو له تخمونو څخه ترلاسه کیږي. دا په پراخه کچه د دویم کورسونو پخولو ، پخولو سلادونو کې کارول کیږي. مارجرین ، د پخلي غوړ له هغې څخه جوړ شوی ، د ډوډۍ خوړو په تولید کې کارول کیږي.

لکه څنګه چې د ټولو نباتاتو خواړو سره ، د لمر ګل ګل غوړ کې هیڅ کولیسترول شتون نلري. ځینې وختونه دا حقیقت په ځانګړي ډول د تولیداتو لخوا ټینګار شوی ترڅو د محصول اعلان کولو لپاره. کولیسټرول د څارویو حجرو غشاګانو برخه ده ، د نبات حجرې د هغې انلاګ فایټسټرول لري. په هرصورت ، د لمر ګل په تخمونو کې ، د دې خورا لږ شتون لري.

جوړښت او ګټور ملکیتونه

د ویټامین ای د لوړ غلظت سره د نباتاتو مواد د شحمي میتابولیزم لپاره کاریدونکي دي ، د زړه د سیسټم کار:

د زړه درجه تنظیموي
د بدن څخه د کولیسترول راټولول ، د وینې رګونه پاکوي ،
عوارض سر راپورته کوي ، د هغوی د تخمدان مخه نیسي ،
د وینې د جملو احتمال کموي.

نامعلومه ډولونه سپارښتنه کیږي چې په منظم ډول د هغه خلکو لخوا وکارول شي چې د زړه حمله ، سټروب ، د زړه د ناروغۍ ، او اتیروسکلروسیس لوړ خطر لري.

دا یو ارزښتمن ترکیب لري ، د بدن لخوا اړین ډیری ویټامینونه لري:

پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه: لینولینیک ، اویلیک ، پالمیټیک ، مونګ ، لینولیک ، سټاریک د محصول اساس جوړوي. اسیدونه د مرکزي عصبي سیسټم معمول فعالیت ملاتړ کوي ، مغز ، زړه ، زیان رسونکي کولیسترول پاکوي ، پاکوي او د وینې رګونه بحالوي.
ویټامین ای (tocopherol) یو طبیعي ډول انټي اکسیډنټ دی. په لوی مقدار کې مشتمل ، د سرطان تومورونو خطر کموي.
ویټامین A (retinol). د معافیت ، د غړو عضلاتو ملاتړ کوي. د ویښتو وده لپاره لازمي ، د پوټکي حالت ته وده ورکوي.
ویټامین ډي د عضلاتو انسټیټیوټ سیسټم درست ، عمر مناسب تشکیل او په ماشومانو کې د ریختونو مخنیوي لپاره مسؤل دی. د کلسیم ، فاسفورس ترکیب ښه کوي.
ویټامین F د پولیونټریټریټ شوي غوړ اسیدونو لخوا نمایش کیږي: اومیګا 3 شاوخوا 1٪ ، غیر مطمئن اومیګا 6 فیټي اسیدونه غالب کیږي. ویټامین ایف د وینې رګونو دیوالونه پیاوړي کوي ، د وینې جریان ښه کوي ، زهر ، زهر لرې کوي. دا وړیا رادیکالونه بې اغیزي کوي.

اضافي اضافي موادو کې لیسیتین ، فایټین ، پروټین مرکبات شامل دي. د ټوینین لږ مقدار ، فایبر.

نه پاک او پاک شوی

د انټي اکسیډنټ ویټامین E اندازه د تولید او پروسس کولو میتود پورې اړه لري. د مثال په توګه ، بې تکیه شوي غوړ 45-60 ملي ګرامه / 100 g لري ، د استخراج لخوا ترلاسه شوي - 20-38 ملی ګرامه / 100 g.

دلته دوه ډوله محصولات شتون لري چې د چمتو کولو ، پاکوالي او ورپسې پروسس میتود کې سره توپیر لري:

نه تایید شوی - د تخمونو څخه ترلاسه شوي چې یوازې یو څه ناڅه ماشین شوي. لومړی سوړ فشار لرونکی محصول. دا یو ځانګړی بوی لري ، د زرو زرو نسواري رنګ لرونکی. د غوړ کولو لپاره مناسب ندي ، دوی د سلادونو ، اړخ خواړو سره موسم شوي ، سړې چای چمتو کوي. دا د غذایی توکو اعظمي توجه لري.
پاک شوی - د استخراج میتود لخوا تولید شوی. د لومړي استخراج وروسته پاتې کیک د عضوي محلول سره درملنه کیږي ، کوم چې وروسته له محصول څخه ایستل کیږي. محصول یو له بیلابیل ډول دی چې له عضوي ناخالصو څخه پاک شوی دی. دا هیڅ خوند ، بوی ، نږدې بې رنګه نه لري. د غوړولو ، سټیوینګ ، محافظت لپاره مناسب.

نامعلومه محصول د ویټامینونو ، میکرو او مایکرویټیمونو ارزښتناکه سرچینه ده. د لمر ګل غوړ کولیسټرول نلري ، نو دا د درملنې ، د تومومبوسس مخنیوي ، ایتروسکلروسیز لپاره کارول کیدی شي.

سیستماتیک کارول د عصبي دیوالونو ، حجرو غشا قوي کوي ، هاضمه ، urogenital او endocrine سیسټمونه قوي کوي.

څنګه کارول کیږي

د هایپرلیپیډیمیا سره ، سپارښتنه کیږي چې دا په خالي معدې کې وڅښئ ، دوه ځله / هره ورځ د 1 چمچ لپاره. l که تاسو نشئ کولی په دې خالص ب inه یې واخلئ ، تاسو کولی شئ دا د سلاد یا اړخ خواړو سره وکاروئ ، مګر په منظم ډول.

د لوړ کولیسټرول کمولو لپاره ، تاسو کولی شئ د درملو دودیز ترکیبونه وکاروئ:

د وډکا ټنکچر د زړه فعالیت ، د Endocrine سیسټم ته وده ورکوي ، د ځګر حجرې بحالوي ، د لیپډ میتابولیزم ښه کوي. 30 ملی لیتر غوړ ، 30 ملی لیتر وډکا په بشپړ ډول د 5 دقیقو لپاره مخلوط کیږي او سمدلاسه یې وڅښئ. د خواړو دمخه 40-60 دقیقې دوه ځله / ورځ واخلئ. د درملنې کورس یوه میاشت دوام کوي. په هرو لسو ورځو کې پنځه ورځې رخصتۍ. دوهم کورس په 1-2 کلونو کې ترسره کیدی شي. که چیرې د درملنې په جریان کې کوم اړخیزې اغیزې وي (په دوامداره توګه سر درد ، د هاضمې ګډوډي) ، درمل سمدلاسه ودریږي.
د شاتو پراساس طبي ترکیب د وینې رګونو پاکوي ، ایتروسکلروسیز ورو کوي. 1 tsp مخلوط کړئ. شات او مکھن تر هغه پورې چې نرم نه وي. د خواړو څخه 30 دقیقې مخکې وخورئ. د درملنې موده 1 اونۍ ده.
د لہسن غوړ د ایتروسکلروسیز ، انیمیا ، د زړه د ناروغۍ درملنې لپاره کارول کیږي. د لہسن سر خلاص شوی ، د یوې مطبوعاتو له لارې تېر شوی ، د 0.5 l تیلو اچولو. 1 اونۍ ټینګار وکړئ. درې ځله / ورځ د 1 tbsp لپاره واخلئ. l د خواړو څخه نیم ساعت مخکې د درملنې کورس 2-3 اونۍ دی.

ټول ترکیبونه یوازې بې تایید شوي غوړ کاروي. دا سپارښتنه نه کیږي چې په منظم ډول د هغه خلکو لپاره محصول وکاروئ چې د gallbladder ، bile ducts په ناروغیو اخته وي.

د پروژې د لیکوالانو لخوا چمتو شوي توکي
د سایټ د مدیر پالیسي مطابق.

د سبزیجاتو او څارویو غوړو ترمنځ توپیر

غوړ خواړه دي چې د غوړ اسیدونو لوړه سلنه لري.

غیر سنترید شوي غوړ اسیدونه د دې وړتیا لري چې خپل مالیکولونو ته مختلف کیمیاوي عناصر ضمیمه کړي ، د دوی سره "سینټریټ کول" ، د شاوخوا ټولو موادو میتابولیزم تعدیل او تنظیم کړي. سربیره پردې ، دوی د پاکولو په توګه کار کوي ، له وینې څخه وړیا کولیسټرول لرې کوي او دمخه یې د عصبي دیوال څخه زیرمه شوي مینځل. د څارویو او انسانانو حجرې د polyunsaturated غوړ اسیدونو ترکیب نه کوي ، دوی یوازې د نباتاتو خواړو سره خپل بدن ته ننوځي ، او له همدې امله دوی اړین بلل کیږي.
سنترید شوي غوړ اسیدونه د نورو موادو سره ضعیف تعامل کوي. دا د انرژي اصلي سرچینه ده چې په غوړ ډیپو کې د قوماندې انتظار کوي ، په جزوي ډول د هورمونل ترکیب کې برخه اخلي ، او د حجرو غشا ته لچک چمتو کوي. تغذیه شوي غوړ په کافي اندازې سره د انسان بدن نسجونو لخوا تولید کیږي ، او ممکن په رژیم کې غیر حاضر وي.

غوړ خواړه هر ډول اسیدونه لري ، یوازې په مختلف مقدارونو کې. د څارویو غوړ ډیر سنتریږي - د ټیټ خټکي ټکي سره د ګ textو جوړښت درلودل.

غیر مطمئنه په ډیری سبزیجاتو غوړ کې غالب کیږي - مایع او یوازې په ساړه کې سختیدل پیل کړئ.

د کولیسټرول کمولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ زده کړه وکړئ چې څنګه د میوه لرونکي غوړ تیزابونو ټیټ غلظت سره مینو چمتو کړئ. که نه نو ، دوی به غیرقانوني پاتې شي او د وینې جریان کې به جریان شي ، په خطرناکه توګه د عصبي دیوالونو سره په تماس کې.

د نه رغیدونکي سنتریت لرونکي غوړ د کیمیاوي تعاملاتو په پایله کې په کولیسټرول بدل کیږي. د غیر مساوي شدت سره پروسه د څارویو او انسانانو تقریبا ټولو نسجونو کې پیښیږي ، مګر د دې اصلي عرضه کونکی جگر دی. ترکیب شوی کولیسټرول د وینې په واسطه په ټول بدن کې خپریږي ، هر حجرو ته ننوځي. نو ، د څارویو غوړ دواړه غوړ اسیدونه او د دوی خپل کولیسترول لري. په مکھن ، سور پوټکي ، د غوښې او میوه غوړ ، یخ اوبو کب کې خورا ډیر شتون لري.

نباتات د څارویو په څیر غړي نه لري ، له همدې امله ، هغه شرکتونه چې د سبزیجاتو غوړ تولیدوي په لیبلونو کې "بې له کولیسټرول پرته" بې ګټې نه دي.په هرصورت ، دا د خام موادو د تولید پروسس کولو سره د تیلو تخمونو (تخمونو ، مغز لرونکو ، ځینې میوو او بوټو) استخراج محصول دی:

زیتون
جوار
د جوارو
سویابین
د تخم تخمونه
هډوکي
د بحر buckthorn
د شيدو غوړ
زغره
د
اخروټ ، بادام ، ونې
د انګورو تخم ، چیری ، زردآب ...

مګر زموږ په هیواد کې ترټولو مشهور لمر ګل، او دا مطلوب دی چې د هغه په اړه هرڅه وپیژنئ.

د لمر ګل په غوړ کې کولیسټرول

د لمر ګل ګل تخمونو څخه غوړ د ارزانه او ارزانه خوراکي محصول دی ، د خپلو خپلوانو برعکس ، په عمده توګه په بهر کې تولیدیږي. زموږ لپاره ، دا د خوند کولو لپاره ډیر پیژندل شوی دی ، موږ دا په عقلي توګه د سړې او ګرمو پخلی پخلی ، پخلي او ساتنه کې کارول زده کړل. ایا دا امکان لري چې د خواړو کې د اتیرسکلروسیس سره ورته خواړه شامل شي؟ ایا زموږ په اصلي ، اصلي ، د لمر ګل غوړ کې کولیسټرول شتون لري ، او دا څومره زیان رسونکی دی؟

د خواړو ځینې غوړ ټیکنالوژي د لمر ګل ګل غوړ کې د کولیسترول شتون ټینګار کوي ، که څه هم هیڅ څوک نه پوهیږي چې له کوم ځای څخه راغلی. یو منطقي پوښتنه راپورته کیږي: پدې کې څومره کولیسټرول شتون لري؟ د خوړو صنعت متخصصینو لپاره لارښود لیکوال "غوړ او غوړ. تولید. جوړښت او ملکیتونه. غوښتنلیک "ریچارډ اوبرائن د 0.0008-0.0044٪ کولیسټرول درلودو ادعا لري. د محصول د ورځني نرخ په شرایطو کې ، دا 0.0004-0.0011 g دی. ډوز دومره کوچنی دی چې له پامه غورځول کیدی شي.

لومړی سپن - د چاپیریال دوستانه د تیلو تولید خورا ډیر میتود ، په کوم کې چې اصلي کیمیاوي مرکبات ساتل شوي او نوي جوړ شوي ندي. د سړې فشار وروسته ، غوړ دفاع او فلټر کیږي. په حقیقت کې ، دا د سبزیجاتو غوړ دی ، د اوږدې مودې لپاره زیرمه کولو توان نلري ، د محصولاتو تودوخې درملنې لپاره نامناسبه ، مګر د جوش تخمونو بوی او خوند لري.
په ګرم فشار دا 110 ° ته تودیږي ، او اجزاوې اجزاوې یو له بل سره عکس العمل ښیې. د پایلې په توګه ، رنګ خورا بډای کیږي ، او خوند او بوی یې روښانه کیږي. د هغه محصول لیبلونو باندې چې یوازې فشار سره ترلاسه کیږي ، "لومړی سپن" څرګندیږي. دا په بشپړ ډول د بدن لخوا جذب شوی ، او خورا ګټور ګ .ل کیږي.
استخراج - بل د تولید مرحله ، د تخمونو فشارولو وروسته له کیک څخه د غوړ استخراج کول. تیلو کیک د عضوي محلولونو سره مخلوط شوی ، په اعظمي ډول د غوړ مایع کښل او د غوړ څخه خالي پاتې شونې پریږدي. نتیجه مخلوط یو استخراونکي ته لیږل کیږي چیرې چې محلولونه بیرته جلا شوي. وروستی محصول ، لکه څنګه چې په لومړي مرحله کې ، دفاع او فلټر کیږي. دا په پلورنځیو کې موندل کیدی شي "نه پاک شوي" په نښه شوي
پوټکی دا د سپین کولو ، د آفت وژونکو او درنو فلزاتو لرې کولو ، د شیلف ژوند غزولو ، د وړیا غوړونو جلا کولو لپاره اړین دي چې د غوړیدو پرمهال یو ناخوښه خوند او سګرټ ورکوي. که چیرې د لمر ګل غوړ د دې پاکولو مرحلې وروسته پلور ته لاړ شي ، نو دې ته "ریفائنډ اډیورډوریز" ویل کیږي. د جزوي تصفیې سره ، محصول خپل ویټامین ترکیب له لاسه ورکوي او عناصر یې ومومي.
ډیوډوریشن - دا د ژور تصفیه کولو مرحله ده ، په کوم کې چې بد بوی لرونکي توکي له محصول څخه لرې کیږي. دا د Deodorized چاined شوي غوړ دي چې موږ ډیری وختونه کاروو ، ځکه چې دا د هرې برتن چمتو کولو لپاره نړیوال دی.
يخ وهل په بشپړه توګه ټول اضافه کړئ او یوازې غوړ اسیدونه پریږدي. د لمر ګل ګل غوړ کنګل کولو کې ، د تصفیه کولو مرحله یا هلته شتون لري یا نه. په لومړي حالت کې ، پاک ، ګنډل شوي او منجمد شوي غوړ غیر معمولي کیږي: پرته له رنګ ، بوی او خوند. د پخلي خواړو خوند بدلولو کې د هغه بې کفایتي د خواړو صنعت کې کارول کیږي. د کور پخلنځي کې هم بې بنسټه منجمد غوړ کارول کیږي.

د سبزیجاتو غوړ بیلابیل ډولونو ګټې او زیانونه

د هر محصول ګټې د بدن او زیان رسوونکو توکو لپاره د اړینو موادو تناسب سره ارزول کیږي.له دې نظره ، نږدې ټول د سبزیجاتو غوړ ګټور دي: دا د سنتر شوي غوړ اسیدونو کې ټیټ دي او ډیری غیر مطمئن او پولیونسیټریټ. استثنایی کوکونټ او خام دی ، او کولیسټرول له دې سره هیڅ تړاو نه لري: دوی د سنتر شوي غوړ سره ډیر شوي.

لمر ګل ، جوار او د زیتون غوړ د پولیونساترید او غیر حل شوي اسیدونو اصلي عرضه کونکي دي ، ځکه چې خوند یې تاسو ته اجازه درکوي چې دوی په کافی مقدار کې پخلي کې اضافه کړئ. د دوی منظم کارول د دماغ فعالیت ښه کولو کې مرسته کوي ، د کولمو انبار حرکت نورمال کوي ، د زړه عضله او واسکول والونه پیاوړي کوي ، پوټکی پاکوي ، او له بد کولیسټرول څخه خلاصیږي. د میټابولیزم ګړندي کولو کې د دوی رول ، د اوستیوپوروسس مخنیوي ، د لید شدت او د حرکتونو همغږي کې پرمختګ ثابت شوی. او د زیتون غوړ په سمه توګه کارولو سره ، د سینې سرطان وده خطر هم کموي.

د سرې غوړ ، پداسې حال کې چې واقعیی ندی ندی ، د انټي سیپټیک او باکتري ضد اغیز لري. تلس ، د غیر قابو شوي غوړ سربیره ، فاسفورس او کلسیم لري - د هډوکي د نسجونو اصلي ټریس عناصر. سویا او ریپسیډ (کینولا) د لوړ کولیسټرول پروړاندې مبارزه کې مشران دي. د سمندري buckthorn او غوړ شوي غوړ درملنې ملکیتونه ډیر عام د dermatological او معدې ناروغانو لپاره د مینځ مهاله درملو جوړولو کې کارول کیږي.

د اخرو غوړ په خوند کې مشخص دي ، په لږ مقدار کې کارول کیږي ، که څه هم دا د نورو سبزیجاتو غوړ په پرتله کیفیت کې ټیټ ندي. دوی کولیسټرول ټیټوي او وینه یې هم کموي ، د تریومبوسس مخه نیسي.

غوړ پرته د کولیسټرول دی

لنډیز ، موږ کولی شو په بشپړ باور سره بیان کړو: تیلو پرته له کولیسټرول پیښیږي ، او دا کوم د سبزیجاتو غوړ دی. حتی که چیرې یو څوک په مایکروډونو کې خپل شتون ثابت کړي ، په هر حالت کې ، دا به د معدې په جریان کې له لاسه ورکړي او د وینې ازموینه به اغیزه ونلري. مګر پوښتنه دا ده چې ایا د سبزیجاتو غوړ داسې توکي لري چې د پلازما کولیسټرول اغیزه کوي ، ځواب هو دی.

د کوم غوړ کارول غوره دي

د ورځني کارونې لپاره ، دا غوره ده چې خام غوړ وکاروئ ، i. لومړی سپين. دا د سلادونو ، د سبزیجاتو سلیټونو اچولو یا د خواړو خوندور کولو لپاره مناسب دي. د غوړیدونکي خواړو لپاره ، اړینه ده چې یوازې پاک شوي غوړ غوره کړئ چې د یو واحد تودوخې سره کارسنجین نه رامینځته کوي (په تیرو وختونو کې کارول شوي غوړ کې د تیلو خواړو خوړل د سرطان خطر ډیروي).

د سبزیجاتو غوړ د تنوع کیفیتي جوړښت سره سره ، دوی د کافي مقدار کې معجزې کار کولو توان لري ، په ځانګړي توګه د میټابولیک اختلالاتو مخنیوي او درملنې لپاره. د لوړ کولیسټرول پروړاندې مبارزه او د اتیرسکلروسیز مخنیوي لپاره ، دا په کافي اندازه ده چې په ورځ کې 2 لوی چمچونه مصرف کړئ. د غوړ محصول لوی مقدار به د خواړو کالوري مینځپانګه زیاته کړي ، او سمدلاسه به په معدې او خواو کې څرګند شي.

په هر درملنه کې ، حتی رژیم کې ، خوراک باید مشاهده شي.

جوړښت ، اجزاوې او د سبزیجاتو غوړ ملکیتونه

د سبزیجاتو غوړ د لمر ګل ګل تخمونو څخه جوړ شوی ، کوم چې لومړی له کوپرو څخه پاک کیږي ، او بیا د پروسس لپاره لیږل کیږي. د تخم غنمو د ځانګړو رولرونو له لارې تیریږي ، ټوټې شوي ، او بیا په تړون کې راځي. د ککړ شوي خامو موادو څخه ، غوړ فشار کیږي ، کوم چې بیا بوتل کیږي او پلورنځیو ته لیږل کیږي.

د لمر ګل د تیلو ترکیب کې داسې برخې شاملې دي:

ارګانیک اسیدونه - اویلیک ، لینولینیک ، موریسټیک ، او داسې نور.
ډیری عضوي مواد.
ویټامین ای ، کوم چې ډاکټرانو د انسان بدن لپاره اړین مهم انټي اکسیدونه منسوبوي. دا عنصر د سرطان حجرو لخوا زیانونو څخه سیسټمونه او ارګانونه ساتي ، د عمر ډیرولو پروسه د پام وړ ورو کوي.
توکوفیرول.
ویټامین ای ، چې د لید لپاره مسؤل دی ، د معافیت سیسټم پیاوړی کوي.
ویټامین ډي - د پوټکي او هډوکي نسجونو ساتلو کې مرسته کوي.
د سبزیجاتو غوړ
غوړ اسیدونه ، کوم چې د حجرو فعالیت او د عصبي سیسټم عادي فعالیت مسؤلیت لري.

پدې توګه ، دا د مختلفو سرچینو په لټه کې ارزښت نلري د دې لپاره چې د لمر ګل غوړ کې څومره کولیسټرول وي. دا په ساده ډول شتون نلري ، او دا دواړه د لمر ګل او د بوټو کوم بل محصول باندې پلي کیږي.

لکه څنګه چې د سبزیجاتو غوړ او کولیسټرول لپاره ، نه د محصول ډول ، او نه د استخراج طریقه مهمه نده. نو له همدې امله ، تاسو باید ونه ډارېږئ چې په لاندې لارو کې جوړ شوي پاک او بې کیفیته غوړ وخورئ:

تیزابیت هم په چا or شوي یا نه تایید شوي غوړ کې د کولیسټرول مینځپانګه اغیزه کوي - اندازه به بیا هم صفر ته پاتې شي.

دا د دې حقیقت له امله دی چې کولیسټرول په انسانانو او حیواناتو کې د وروستي میتابولیزم محصول دی. د پایلې په توګه ، هډوکي تولید پیل کوي ، کوم چې د انسانانو لپاره یو ګواښ دی. له همدې امله ، اندیښنه مه کوئ چې کولیسټرول به په بوټو ، میوو او سبزیجاتو کې شتون ولري.

او د مکھن په څیر پدې ب ،ه کې لکه د کوچ ، دا شتون لري. او د دې محصول لوړ غوړ مینځپانګه ، ډیر غوړ د کولیسترول لري. تغذیه کونکي مشوره ورکوي چې د ورته محصولاتو ځای په ځای کولو سره د بوټو اجزاو سره. د لبنیاتو ډیری محصولات لکه کاټیج پنیر ، خواږه کریم ، شیدې د خواړو ارزښت نلري. تاسو اړتیا لرئ یوازې د غوړ کم فیصدي ، غوړ نشتوالي سره خواړه وټاکئ ، ترڅو د کولیسټرول کچه لوړه نه کړي او د وینې ضعف اغیزه ونکړي.

د لمر ګل غوړ او کولیسټرول یو له بل سره ځانګړی مفهومونه دي ، ځکه چې د نباتاتو عناصرو او غوړ کې د اومیگا 3 اسیدونو په څیر داسې برخې شتون لري. دا هغه څوک دي چې په وینه کې د دې زیان رسونکي مادې کچې راټیټولو مسؤلیت لري ، د وینې رګونو کې د ایتروسلوټریک پلاکونو د پرمختګ مخه نیسي. د سلیج تخمونو او غوړ شوي غوړ کې ډیری اومیګا 3 اسیدونه شتون لري ، له همدې امله ډاکټران د هغو خلکو لپاره چې د لوړې کولیسټرول تشخیص کیږي د محصولاتو 1 لوی چمچو اخیستل مشوره کوي.

د لمر ګل د غوړ ګټې او زیانونه کوم دي؟

کله چې ناروغان د تغذیه کونکي سره علاقه لري که چیرې د لمر ګل غوړ کې کولیسترول وي ، دوی منفي ځواب ترلاسه کوي. په هرصورت ، ډیری لاهم باور نلري چې داسې نه وي. د دې ډول محصول کارولو خطر ممکن په لاندې قضیو کې رامینځته شي:

محصولات په فابریکه یا فابریکه کې د پروسس نامکمل پروسې څخه تیریدل. دا پدې مانا ده چې مخلوط به تودوخه وکړي ، د پایلې په توګه چې ځینې مادې کولی شي کارسنجینونو ته واړوي. دا هغه دي چې د انسان روغتیا ته یو خطر پیښوي ، په ځانګړي توګه دوی کولی شي د سرطان پرمختګ رامینځته کړي.
کله چې خواړه وخورئ - غوښه ، کب ، کب ، سبزيجات ، کچالو ، رومي بانجان او نور - د زیان رسونکي موادو خلاصول د محصول د جوشیدو وروسته پیل کیږي. له همدې امله ، ډیری وختونه د ډاکټرانو لخوا غوړ شوي خواړو کارول منع دي ، نو ځکه چې په وینه کې د کولیسترول کچه لوړه نکړي او د سرطان تومور پرمختګ لامل نه شي.
تاسو کولی شئ لوړه کولیسټرول وهڅوئ که چیرې تاسو په پین کې خواړه ګرم کړئ چې د دې پروسې دمخه بار بار کارول شوي ، او بیا نه مینځل کیږي. د تودوخې غوړ پدې کې پاتې کیږي ، هغه مواد چې پکې زیانمن کیمیاوي جوړښت ترلاسه کوي ، او د دوی تاثیر د خواړو هر تودوخې وروسته ژور کیږي.
د تیلو بار بار کارول چې د سلادونو پوښولو لپاره یې بشپړ درملنه نه ده کړې.

که تاسو د دې بوټي محصول په سمه توګه پلي کړئ ، دا به په روغتیا مثبت اغیز وکړي. په ځانګړي توګه ، د لمر ګل غوړ په لویانو کې د ماشومانو او پوټکي ناروغیو کې د ریکټونو پروړاندې مخنیوي اقدامات ترسره کولو کې مرسته کوي ، او همدارنګه د زیان رسونکو موادو منفي اغیزه کموي چې په محصولاتو کې شتون لري.

د نورو ګټورو ملکیتونو په مینځ کې دا د پام وړ ارزښت لري:

په معافیت مثبت اغیزه.
د سرطان او نورو سرطان خطر کموي.
د مغزو او زړه د سیستم فعالیت ښه کول.

نورې ب .ې

تاسو کولی شئ داسې محصول وپیژنئ چې د تخمونو بو بو او د پخلي یا مچ کولو پرمهال د لوګی رامینځته کولو لخوا لږترلږه پروسس شوی وي. د دې حقیقت سره سره چې لمر ګل یا نور د سبزیجاتو غوړ د کولیسټرول نه پاک محصول په توګه پیژندل شوی ، تاسو اړتیا لرئ چې دا په ډیر پام سره وکاروئ:

لومړی ، 100 g محصول 900 kcal لري.
دوهم ، دا اکثرا نشي کولی د بدن پاکولو لپاره وکارول شي نو د معدې او کولمو ناروغي وده نه کوي.
دریم ، دا باید یوازې د مودې په جریان کې وکارول شي چې په بسته کې ښودل شوي.
څلورم ، تاسو اړتیا لرئ په تیاره ځای کې ذخیره کړئ چیرې چې تودوخې د +20 exceed څخه ډیر نه وي ، مګر دا باید د +5 than څخه کم نه وي.
پنځم ، د پیرود وروسته ، محصول باید په شیشې جار کې واچول شي ، کوم چې په یخچال کې ځای په ځای کیږي.

د سبزیجاتو غوړ جوړولو ټیکنالوژي

د لمر ګل غوړ د نفت استخراج کښت کې تولید کیږي. له هرڅه دمخه ، د لمر ګل ګل تخمونه پاک شوي ، دانو کنډک له پوټکي څخه جلا شوي. له هغې وروسته ، Cores د رولرونو له لارې تیریږي ، ټوټې شوي او د فشار ریاست ته لیږل شوي.

کله چې پایله لرونکې مرچ په فريپوټونو کې د تودوخې درملنې څخه تیریږي ، نو دا د فشار لاندې لیږل کیږي ، چیرې چې د سبزیجاتو غوړ فشار کیږي.

د لمر ګل ګل پایله نتیجه اخیستل کیږي ، او پاتې سپیرمینټ ، چې د 22 سلنې څخه ډیر غوړ لري د پروسس لپاره استخراونکي ته لیږل کیږي.

استخراجي ، د ځانګړي عضوي محلولونو په کارولو سره ، پاتې تېل لرې کوي ، کوم چې بیا د پاکولو او تصفیې لپاره لیږل کیږي. کله چې پاکول ، د سینټریګګشن کولو ، فلج کولو ، فلټریشن ، هایډریشن ، بلیچینګ ، کنګل کولو او ډیوډوریزم کولو طریقه کارول کیږي.

د لمر ګل د غوړ یوه برخه څه شی دی؟

د سبزیجاتو غوړ د قیمتي عضوي موادو لوی مقدار لري ، پلمیټیک ، سټاریک ، آرچینیک ، مریمیسټیک ، لینولیک ، اویلیک ، لینولینیک اسید. همچنان ، دا محصول په فاسفورس لرونکي مادې او توکوفیرولونو کې بډای دی.

اصلي برخې چې د لمر ګل ګل کې دي په لاندې ډول دي:

د سبزیجاتو غوړ ، کوم چې د څارویو غوړو په پرتله د بدن لخوا ښه جذب کیږي.
غوړ اسیدونه ، کوم چې د حجرو نسجونو بشپړ فعالیت او د عصبي سیسټم زیانمن فعالیت لپاره د بدن لخوا اړین دي.
ګروپ A ویټامین په مناسب ډول د لید سیسټم فعالیت اغیزه کوي او د معافیت سیسټم پیاوړی کوي. د ګروپ ډي ویټامین د پوټکي او هډوکي نسج په ښه حالت کې ساتلو کې مرسته کوي.
ویټامین ای ترټولو مهم انټي اکسیډنټ دی چې بدن د سرطان تومورونو ممکنه پراختیا څخه ساتي او د عمر ضعیف پروسه ورو کوي. د لمر ګل غوړ د نورو سبزیجاتو غوړونو په پرتله د پام وړ مقدار ټکوفیرول لري ، کوم چې په بدن باندې ورته ګټور تاثیر لري.

د کولیسټرول او لمر ګل غوړ

ایا د لمر ګل غوړ کولیسټرول لري؟ دا پوښتنه د ډیری پیرودونکو لخوا پوښتل شوي څوک چې د سم خواړو ساتلو هڅه کوي او یوازې صحي خواړه خوري. په بدل کې ، ډیری به په خوښۍ سره پدې پوهیدو حیران شي چې د سبزیجاتو غوړ کې کولیسټرول په بشپړ ډول شتون نلري.

حقیقت دا دی چې د محصول لپاره د تقاضا ډیروالي لپاره د ډیری اعلاناتو او زړه راښکونکي لیبلونو شتون دا انګیرنه رامینځته کړې چې د سبزیجاتو غوړ ځینې ډولونه کولیسترول ولري ، پداسې حال کې چې په الماریو کې وړاندیز شوي محصولات بشپړ صحي دي.

په حقیقت کې ، کولیسترول په لمر ګل د غوړ یا کوم بل سبزیجاتو غوړ کې نشي موندل کیدی. حتی یو تازه ځړول شوي محصول پدې زیان رسونکي ماده نلري ، ځکه چې تیل د نباتاتو محصول په توګه عمل کوي.

کولیسټرول یوازې د څارویو غوړ کې موندل کیدی شي. د دې دلیل لپاره ، په کڅوړو کې ټول متنونه یوازې د عام عامه سټینټ دي؛ دا د پیرودونکي لپاره ښه خبره ده چې پوه شي چې کوم محصول ډیر کولیسترول لري ترڅو د هغه څه په اړه پوه شي چې هغه څه پیرود کوي.

په ورته وخت کې ، د دې حقیقت سربیره چې محصول کولیسټرول نلري ، دا د اومیګا 3 پولیونټریټریټ شوي غوړ اسیدونه نلري ، کوم چې په وینه کې د کولیسټرول ښکته کیدو اغیزه کوي او د زړه عضلات له زیان څخه ساتي.

په هرصورت ، دا حقیقت چې کولیسترول په لمر ګل ګل کې نه موندل کیږي په بشپړ ډول د تغذیې کمښت لپاره تاوان ورکوي.

پدې توګه ، د لمر ګل غوړ د ایتروسکلروسیس یا هایپرکولیسټرولیا اخته خلکو لپاره د مکھن لپاره غوره او یوازې بدیل دی.

د لمر ګل غوړ او د هغې روغتیا ګټې

په عموم کې ، د لمر ګل غوړ یو ډیر صحي محصول دی ، کوم چې د ژوند لپاره ډیری اړین توکي لري.

د لمر ګل د سبزیجاتو غوړ په ماشومانو کې د ریختونو مخنیوي لپاره عالي وسیله ده ، او همدارنګه په لویانو کې د پوټکي ناروغیو.
محصول په مداوم ډول د معافیت سیسټم اغیزه کوي ، دا وده کوي او د سرطانونو وده خطر کموي.
د دې حقیقت له امله چې د لمر ګل ګل غوړ کولیسټرول نلري ، دا کولی شي په ورځني رژیم کې د دې موادو مقدار کم کړي.
هغه مادې چې د سبزیجاتو غوړ رامینځته کوي د مغز حجرو او د زړه سیسټم فعالیت ښه کوي.

په هرصورت ، دا باید په پام کې ونیول شي چې دا ټولې ګټورې ملکیتونه په داسې محصول کې شتون لري چې لږترلږه پروسس یې کړی وي. دا ډول غوړ به د تخمونو او سګرټ په څیر بوی ولري کله چې د پخلی پرمهال وکارول شي.

ورته محصولات ، کوم چې عموما په دکانونو کې په ریفینډ او ډوډوریز ب formه پلورل کیږي ، یوازې د لږترلږه ویټامینونو سره غوړ لري ، پداسې حال کې چې دا غوړ په عملي ډول بوی نه کوي. د دې په وینا ، یو محصول چې بشپړ پروسس شوی وي ، نه یوازې ګټور ملکیتونه نلري ، دا کولی شي بدن ته زیان ورسوي.

د لمر ګل غوړ او د هغې زیان

دا محصول ممکن زیانمن وي که چیرې دا په فابریکه کې په بشپړ ډول پروسس شي. حقیقت دا دی چې د تودوخې په جریان کې ، ځینې برخې کولی شي کارسیجینونه روغتیا ته زیان ورسوي. د دې دلیل لپاره ، تغذیه کونکي په مکرر ډول د غوړ شوي خواړو خوړلو وړاندیز نه کوي.

د تیلو له جوشیدو وروسته ، دا د زیان رسونکي موادو لوی مقدار رامینځته کوي چې کولی شي د سرطاني تومورونو د ودې لامل شي که تاسو په منظم ډول یو خطرناک محصول وخورئ. په ځانګړي توګه که چیرې لوړ فشار د حمل په جریان کې مشاهده شي ، پدې حالت کې ، عموما اړینه ده چې تغذیه کې خپل چلند باندې له سره غور وکړو.

هغه محصول چې بار بار په ورته پین کې ګرم کیږي د تیلو خدمت کولو په کارولو سره کولی شي ډیر زیان ورسوي. دا هم مهمه ده چې پوه شئ چې د یوې ټاکلې پروسې وروسته ، د کیمیاوي موادو بهرني توکي کولی شي په تیلو کې راټول شي. له همدې امله ، د لمر ګل غوړ پروسس کولو ته اړتیا نلري د سلادونو چمتو کولو کې وکارول شي.

د لمر ګل ګل غوړ څنګه وخورئ

د لمر ګل غوړ د روغتیا لپاره هیڅ ځانګړی ضد نه لري. اصلي شی دا دی چې دا باید په محدود مقدار کې وخوړل شي ، ځکه چې 100 ګرامه محصول 900 کالوری لري ، کوم چې د مکھن په پرتله خورا ډیر دی.

د بدن پاکولو لپاره د سبزیجاتو غوړ کارولو سپارښتنه نه کیږي ، ځکه چې دا میتود کولی شي د معدې د شدیدې ناروغیو پراختیا ته وهڅوي.
دا د دې محصول کارولو لپاره هم مهم دي یوازې د ذخیره کولو دورې پورې اړه په کڅوړه کې ښودل شوې. د وخت په تیریدو سره ، د لمر ګل غوړ پدې کې د اکسایډونو د راټولیدو له امله زیانمن کیږي ، کوم چې په بدن کې میټابولیزم ګډوډوي.
دا محصول باید د 5 څخه تر 20 درجو پورې په تودوخه کې زیرمه شي ، پداسې حال کې چې د اوبو یا فلز سره اړیکې باید اجازه ورنکړل شي. غوړ باید تل په تیاره ځای کې وي ، ځکه چې د لمر ر manyا ډیری مغذي مواد ویجاړوي.
طبیعي بې تکیه شوي غوړ باید په شیشې کانټینر کې وساتئ ، تیاره او سړه کې. یو فرج د ساتلو لپاره عالي ځای دی.پدې حالت کې ، د سړې فشار کولو پرمهال ترلاسه شوي غوړ د 4 میاشتو څخه ډیر نه ساتل کیږي ، د ګرم فشار سره - له 10 میاشتو څخه ډیر نه. وروسته له هغه چې بوتل خلاص وي ، تاسو اړتیا لرئ د یوې میاشتې لپاره یې وکاروئ.

ایا د لمر ګل او سبزیجاتو غوړ کې کولیسټرول شتون لري؟

کله چې ایتروسکلروسیس یا هایپرکولیسټرولیا تشخیص شي ، دا دقیقا دليل دی چې ستاسو په رژیم کې خورا ډیر بیاکتنه وکړئ او ځانګړي رژیم ته لاړ شئ چې نه په څارویو پورې اړه لري ، بلکه د سبزیجاتو غوړ. دا حقیقت ډیری حیرانوي ، او د دې لامل د سبزیجاتو غوړ کې د کولیسټرول (کولیسټرول) مینځپانګې په اړه اوږدمهاله افسانه ده. مګر ایا دا ریښتیا دي او ایا واقعیا د سبزیجاتو غوړ کې کولیسټرول دی - د دې په پام کې نیولو سره د پام وړ ارزښت لري.

د سبزیجاتو غوړ له سلو څخه زیات ډولونه شتون لري ، دا ټول پدې پورې اړه لري چې د تیلو بوټي کوم ډول محصول څخه جوړ شوی دی:

ویډیو (د پلی کولو لپاره کلیک وکړئ).

زنګ وهلی
لمر ګل
مونگ
سويابين
زیتون
د تخم تخمونه
جوار ، او نور

د پخلی کولو لپاره ، تخمونه ، میوې ، مغز لرونکي نیول کیږي - په یوه کلمه کې ، هرڅه له هغه ځایه چې امکان لري د تیلو ځان د وتلو پرمهال د فشار کولو ، فشار کولو او نورو تولیداتو پروسو په واسطه ترلاسه کړئ. د مختلفو بوټو څخه جوړ شوي محصولات به د خوند ، رنګ او ګټورو ملکیتونو کې سره توپیر ولري.

ترټولو عام پلور د لمر ګل ګل غوړ دی ، کوم چې په پراخه کچه د مختلف پخلي پخلی کولو لپاره کارول کیږي (پشمول د رژیم شامل دي) ، او دا حقیقت چې پدې کې هیڅ کولیسترول شتون نلري په واضح ډول ترکیب ښیې:

د ویټامین A او D لوی شمیر ، د لید لپاره اړین دی ، سالم پوټکی او اسکلیټ سیسټم ، په ترتیب سره ،
ویټامین ای - یو پیاوړی انټي آکسیډینټ دی چې بدن د سرطاني تومورونو له پراختیا څخه ساتي او د عمر دمخه مخنیوی کوي ،
د سبزیجاتو غوړ ، کوم چې د بدن لخوا نږدې بشپړ جذب شوي - د 95 by لخوا ، د لمر ګل غوړ کې د معافیت تقویه کولو لپاره میټي اسیدونه هم شتون لري ، میټابولیک پروسې تنظیموي او د عصبي سیسټم روغتیا.

ترکیب په څرګنده توګه ښیې چې دا محصول څومره ګټور دی. او پوښتنه دا ده چې ایا د لمر ګل غوړ کې کولیسترول شتون لري - ځواب یې په واضح ډول منفی دی.

اصلي کرښه دا ده چې کولیسټرول یوازې په څارویو او انساني ارګانونو کې تولیدیږي ، او نباتات په پیل کې نه لري او نه تولید کوي. د دې په وینا ، په هیڅ سبزیجاتو تیلو کې دا په اصولو کې نشي کیدی.

یوازې د څاروی غوړ چې د وینې رګونو لپاره خطرناک ندي د کب غوړ دی. برعکس ، د کب غوښه او د دې غوړ (د دې درملو نسخه په مایع ب formه یا په کیپسولونو کې دي) ډیری وختونه سپارښتنه کیږي چې حتی د ایتروسکلروسیس سره هم وخوړل شي.

هر محصول باید په هوښیارۍ سره وخوړل شي ترڅو ښه زیان ته ونه رسيږي. د سبزیجاتو غوړ هیڅ استثنا ندي. له یوې خوا ، دا د بدن لپاره اړین دي ، ځکه چې په دوی کې موجود ټولې ګټې واقعیا ارزښت لري ، له بل پلوه ، د دوی کارول او مصرف کولو غلط چلند کولی شي روغتیا جدي اغیزه وکړي.

د نباتاتو څخه ترلاسه شوي غوړ اکثرا د ناروغیو څخه مخنیوي ، معافیت پیاوړي کولو او د ارګانونو او سیسټمونو کار ملاتړ کې مرسته کوي:

دماغ او د هغې حجرو سره مرسته وکړئ
د زړه سیسټم پیاوړی کړئ ،
د پوټکي ناروغیو درملنه وکړئ
په ماشومتوب کې د املاکو مخنیوي په توګه کار وکړئ ،
د کولمو خوځښت تنظیم او تنظیم کړئ
د څارویو غوړو څخه لاسته راغلی کولیسټرول سلنه کم کړئ.

توضیحات: کولیسټرول د سبزیجاتو غوړ پخپله دومره کم شوي ندي لکه څنګه چې د څارویو غوړ په ځای کې د دوی کارولو لخوا.

مګر دا ټول پدې معنی ندي چې د سبزیجاتو غوړ سره خواړه غوړ کول ناممکن دي. بس دا سم کړئ.

هر رژیم چې په عملی ډول د حيواناتو غوړ نه لري تل د سبزیجاتو غوړ پکې شامل وي چې د کولیسټرول ډیریدو ګواښ نه کوي ، ځکه چې دا په ساده ډول شتون نلري او شتون نلري.

مګر کله چې د تیلو غوره کول ، نو مهمه ده چې دې ډولونو ته پاملرنه وکړئ:

پاک شوی په ب Inه کې - شفاف ، لږ ژیړ ، د ذخیره کولو په جریان کې هیڅ ډول تودوخه نه ښکاري. د کاروونې شرایطو کې - کامل نه دی ، ځکهدا په تولید کې د ژورې پروسس له امله یو څو ویټامینونه او نور طبیعي برخې لري. مګر دا د غوړ کولو لپاره غوره اختیار دی: که څه هم دلته یو څو ویټامینونه شتون لري ، د اضافي تودوخې سره ، دا غوړ کارسنجینز نه لري.
نه ټاکل شوی. تر یوې کچې پروسس شوی ، دا غوړ تور ژیړ رنګ لري ، د بوی ځانګړتیا لري او ممکن د وخت په تیریدو سره یو څه توکی تولید کړي ، او د محدود وخت وخت زیرمه شي. دا په ځانګړي ډول د تازه مصرف لپاره دی (د سلاد پوښاک لپاره) ، مګر زهرجن توکي جوړوي کله چې وریږي.

د دې پریکړې کولو سره چې کوم غوړ غوره کړئ ، نو مهم دي چې یو څو نور ټکي په پام کې ونیسئ:

تل د تولید او پای نیټه وګورئ ،
بې کیفیته غوړ د رسوباتو سره مه اخلئ (دا پدې مانا ده چې دا ختم شوی یا اکسیډیز شوی) ،
که چیرې لیبل د "سلاد لپاره" ووایی - دا غوړ د غوړ کولو لپاره مناسب ندي.

د سبزیجاتو غوړ او کولیسټرول: تاسو باید پاملرنه ونکړئ کله چې نرخ او نښه وپلورئ "نه کولیسټرول" (د ځانګړي بازار موندنې د زیاتوالي لپاره د بازارموندنې غوره حرکت). پرته لدې چې د محصول قیمت او په لیبل باندې د روښانه کولو نښه ، د سبزیجاتو غوړ کې کولیسترول شتون نلري.

دا به مناسب وي چې په فارم کې دواړه ډوله غوړ ولرئ: اجازه ورنکړل شي چې د تیلو لپاره وکارول شي ، او تصفیه یې د غوړ کولو لپاره مناسبه ده.

د کښت اصلي محصول دا ډول ضد نه لري ، هرڅوک اجازه لري چې وکاروي. او که څه هم د کولیسترول کچه د دې له امله نه لوړیږي ، دا زیان نه رسوي چې په ځینو قضیو کې د دې محصول سره ډیر محتاط وي:

دا غوره دي چې د سبزیجاتو غوړ "له جنون پرته" وکاروئ (د دې په 100 ملی لیتر کې - 900-1000 کالوری / کیلوری ، او دا دمخه د بدن وزن ډیروالي ګواښ کوي) ،
د پروسیژرونو لپاره چې بدن پاکوي ، نو غوره ده چې د "غیر فابریکې" تولید اختیار واخلئ ، چې د "پاک" او خوندي میتودونو لخوا رامینځته شوي ، مګر لنډ شیلف ژوند لري ،
له مودې تېر شوي محصول مه کاروئ ،
خلاص بوتل له یوې میاشتې څخه نور وپلورئ ،
د تودوخې درجه باید 5 - 20 سانتي ګراد وي ،
غوړ په تیاره ځای کې وساتئ ، پرته لدې چې د لمر وړانګې روښانه کړئ ،
بې بنسټه محصول د مچ مچ شیشو کانټینرونو کې واچوئ او په یخچال کې وساتئ.

په پایله کې ، موږ یادونه کوو چې د سبزیجاتو غوړ او د کولیسترول په کلکه په دې کې شتون لري په پیل کې نامناسب مفهومونه دي: د سبزیجاتو غوړ کې هیڅ کولیسترول شتون نلري.

د سبزیجاتو غوړ له 240 څخه ډیر ډولونه لري. مګر په روسیه او اوکراین کې ، ترټولو عام د لمر ګل ګل غوړ دی. ولې دا دی چې د لمر ګل ګل غوړ په دودیز ډول د روسی پخلی کې شتون لري ، او دا څنګه د نورو سبزیجاتو غوړ سره توپیر لري؟ ایا دا خوړل ښه دي یا بد؟

صحي خواړو کې د زیاته دلچسپي څرګندول زموږ د وخت ځانګړتیا ده. په روغتیا باندې د هغې اغیزې نظریې څخه د خواړو عصري لید د دې مشهور محصول لخوا نه تیریږي. ایا د لمر ګل غوړ کې کولیسټرول شتون لري؟ د لمر ګل د غوړ او کولیسټرول تر مینځ اړیکې څه دي ، د مینځپانګې خورا ډیر توکي چې د انسان په بدن کې ناخوندي دي؟

کښت شاوخوا درې سوه کاله دمخه روسیې ته راوړل شوی و ، مګر د اوږدې مودې لپاره دا په ځانګړي ډول د سینګار سره کرل شوی و

موخه. په زړه پوري ژیړ ګلونه ، تل د لمر په لور الرښود شوي ، نه یوازې د ما palaceۍ ګل باغونه او د ځمکې مالکینو ملکیت بیرته راژوندي کوي.

لسیزو لپاره ، لمر ګل د روسیې امپراتورۍ سیمه فتح کړه. د شمالي قفقاز ، کیوبا ، والګا سیمه دا په خپل پراخه کچه خپل کړه. په اوکراین کې ، چیرې چې "لمر" د هرې غرفې سره نږدې ځای په ځای شوی ، کروندګرې میرمنې او سوداګران نه یوازې د هغې ګل کولو څخه خوند اخلي ، په پټه کې پاتې کېدل د نوي تفریح متمرکز دی - "د تخمونو کلیک کول".

پداسې حال کې چې اروپا د لمر ګلونو ستاینه کولو ته دوام ورکړ چې وینسنټ وان ګو د ورته نوم د نقاشیو یو حیرانونکې دور رامینځته کولو ته وهڅاوه ، په روسیه کې دوی د ډیر عملي غوښتنلیک سره مخ شول. د خړ بزګر دانیل بوکاریو د لمر ګل ګل تخمونو څخه د تیلو تولید لپاره یو میتود ایجاد کړی.او ډیر ژر د تیلو لومړی کارخانه د موجوده بیلجورډ سیمې په خاوره کې ښکاره شوه.

د نولسمې پیړۍ په مینځ کې د لمر ګل د تیلو پراخه توزیع د دې حقیقت لخوا اسانه شوې وه چې د اورتوډوکس کلیسا دې د نري محصول په توګه پیژني. حتی دا دوهم نوم ټاکل شوی و - د سبزیجاتو غوړ. په روسیه کې د لمر ګل ګلونه د تیرې پیړۍ په پیل کې شاوخوا یو ملیون هکتاره ځمکه ونیوله. د سبزیجاتو غوړ ملي محصول شو ، دا په صادراتو پیل شو.

کولیسټرول د سټرایډونو د ټولګي عضوي مرکب دی ، په ضروري توګه د څارویو اصلي محصولاتو کې شتون لري. دا د دې نوم خپل کشف ته مستحق دی - لومړی د ګیلسټون څخه ګوښه شوی ، د سخت پتې په توګه ژباړل شوی.

زموږ په بدن کې ، دا مهم رول لوبوي ، د حجرو غشا استحکام ډاډه کوي ، د بائل اسیدونو ، هورمونونو ، او ویټامین ډي په تولید کې دخیل دي. د ډیری برخې لپاره (تر 80٪ پورې) زموږ ځیګر او نور داخلي ارګانونه سمه اندازه تولید کوي ، پاتې برخه موږ د خواړو سره ترلاسه کوو. په وینه کې د کولیسترول زیاتیدل د اتیروسکلروسیز خطر او د زړه ناروغیو وده ډیروي.

په اصل کې ، په وینه کې د کولیسټرول ډیر مقدار په دوه حالتونو کې څرګند کیدی شي:

د خواړو سره عمل کول ترڅو د دې لوی مقدار ولري کله چې مصرف غیر مستقیم وي ،
د لپید میټابولیزم سرغړونې پایله کې ، کوم چې په پایله کې د خواړو سره ترلاسه شوي زیان لرونکي موادو لخوا رامینځته کیدی شي.

د رسمي نسخې په وینا ، کولیسټرول په نباتاتو کې شتون نلري. له همدې امله ، د لمر ګل غوړ کې د کولیسترول مینځپانګه صفر ده. په هرصورت ، په حواله کتاب کې "غوړ او غوړ. تولید ، جوړښت او ملکیتونه ، غوښتنلیک "، د 2007 ګ editionه ، لیکوال آر او برائن په ګوته کوي چې د یو کیلو لمر ګل غوړ د 8 ملی ګرامه څخه تر 44 ملی ګرامه کولیسټرول لري. د پرتله کولو لپاره ، د خنزیر غوړ کې د کولیسترول مینځپانګه (3500 ± 500) ملی ګرامه / کیلو ګرامه ده.

دا لکه څنګه چې کیدی شي ، د لمر ګل غوړ د کولیسترول جدي عرضه کونکی نه شي ګ .ل کیدی. که چیرې کولیسټرول د لمر ګل ګل غوړ کې وي ، نو په خورا لږ مقدار کې. پدې معنی ، دا نشي کولی زموږ بدن ته لوی مقدار کولیسټرول راولي.

دا د وینې کولیسټرول باندې د سبزیجاتو تیلو اغیزې ته پام کوي. په حقیقت کې ، غوړ ممکن داسې برخې ولري چې په بدن کې پیچلي پروسو مثبت یا منفي اغیزه لري په کوم کې چې کولیسترول پکې دخیل وي ، او دمخه په غیر مستقیم ډول وضعیت اغیزه کوي. دې پای ته رسیدو لپاره ، تاسو باید ځان د محصول جوړښت او ملکیتونو سره آشنا کړئ.

د لمر ګل غوړ 99.9٪ غوړ دی. غوړ اسیدونه زموږ د بدن لپاره اړین دي. دوی رواني فعالیت ته وده ورکوي ، د انرژي په راټولولو کې مرسته کوي.

غیر متناسب سبزیجات غوړ خورا ګټور ګ .ل کیږي. مګر د نورمال ژوند لپاره ، د 7/3 تناسب باید د څارویو غوړ (سنترید) او نباتاتو اصلیت ترمینځ مشاهده شي.

ځینې سبزیجات غوړ د سنتیدونکي غوړ اسیدونه لري ، د بیلګې په توګه ، د کجور او نارنج غوړ. مونو سنتریټ شوی او پولیټینسیټریټ شوی غوړ اسیدونه توپیر لري. ميونزاتوریت لرونکي غوړ اسیدونه د زیتون غوړ کې موندل کیږي. د پولیونسریټریټید فیټی اسیدونو سرچینه غوړ دی: جوار ، ګلواسید ، ریپسیډ ، په بیله بیا د پنبی ، لمر ګل ، سویا بین.

د لمر ګل د غوړ ترکیب لري:

لازمي پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه: لینولیک ، لینولینیک. دوی د خراب کولیسټرول لرې کولو وړتیا لري ، د دې سره یو پیچلي مرکب رامینځته کوي ، په دې توګه د رګونو پاکول. دوی د زړه د ناروغیو پروړاندې پروفیلیکټیک په توګه ګ .ل کیدی شي چې په وینه کې د کولیسترول کمولو کې مرسته کوي.
د A ، D او E ډلو ویټامینونه لید لید ته وده ورکوي ، په ریٹنا کې مثبت اغیز لري. ویټامین ډي د پوټکي ښه حالت او د عضلاتي عضلي عضوي فعالیت ساتلو لپاره اړین دی. ویټامین ای د "ځوانانو" ویټامین په نوم یادیږي ، ځکه چې دا د عمر ډیریدو او د تومورونو رامینځته کیدو پروسو سره مقاومت کوي.هم د هغه په چارج کې د هورمونونو تولید او د بیا زیږون سیسټم فعالیت دی.

د سبزیجاتو غوړ تولید لپاره ټیکنالوژي د دې ګټور ملکیتونو اساساتي بدلون کولو توان لري ، نږدې په بشپړ ډول یې د بیولوژیکي ارزښت څخه بې برخې کوي.

د سبزیجاتو غوړ ترلاسه کول د څو مرحلو څخه تیریدل شامل دي:

سپن یا استخراج. دا دوه مختلف لارې دي چې د لومړي مرحلې له لارې ځي. سپین سړه یا ګرم کیدی شي. سړه فشار لرونکي غوړ خورا ګټور ګ consideredل کیږي ، مګر اوږد شیلف ژوند نلري. استخراج د محلولونو په کارولو سره د تیلو استخراج کول شامل دي ، د بشپړ شوي محصول لوی حاصل ورکوي.
فلټر کول. خام تیل ترلاسه کړئ.
هایډریشن او بې پرې کیدل. د ګرمو اوبو سره درملنه کیږي. بې تکیه تیل ترلاسه کیږي. د محصول ارزښت د خامو تیلو په پرتله ټیټ دی ، مګر د شیلف ژوند لوړ دی - تر دوه میاشتو پورې.
پوټکی یو روښانه محصول ترلاسه کیږي ، له رنګ ، بوی ، بوی او خوند څخه بې برخې دی. چا oil شوی غوړ لږترلږه ارزښت لري ، مګر اوږد (4 میاشتې) شیلف ژوند لري.

کله چې د لمر ګل ګل غوړ غوره کړئ ، تاسو باید توضیقاتو ته پاملرنه وکړئ ، کوم چې د غیر مطابقت لرونکي غوړ اسیدونو آکسایډ کولو لپاره د لوړ تمایل له امله رامینځته کیږي. مګر حتی که ورته باران ونه موندل شي ، نو دا مهم دي چې ډاډ ترلاسه شي چې دا د توشیع نیټه پوره کوي. د لمر ګل ګل غوړ په یخ خړ ځای کې د یخچال وال په دیوال کې ذخیره کړئ.

د زیان رسوونکي کولیسټرول پروړاندې مبارزه کې ، د سبزیجاتو غوړ ، د لمر ګل ګل غوړ په شمول اړین مرستې دي. زیان یوازې هغه وخت پیښ کیدی شي کله چې د غوړ شوي خواړو کارول.

لاندې ټکي د لمر ګل د تیلو په ګټو شک لري:

د غوړیدو پرمهال د تودوخې لوړ تاثیر لاندې ، ویټامینونه تجزیه کیږي ، د دې لپاره چې موږ ، په حقیقت کې دا وخورو ،
غوړ د کارسنجینز تولید له امله بار بار د غوړیدو لپاره نشي کارول کیدی. دوی زیان رسوي ، د معدې سرطان پرمختګ هڅوي.
د غوړ کولو په پروسه کې خورا لوړ کالوری کیږي. دا معلومه ده چې ډیر وزن لرونکي خلک د ډیر کولیسټرول سره مخ کیږي ،
که تاسو لاهم ژور غوړ شوي فرانسوي غوړ یاست ، د پام یا کاکرو نفت ته لومړیتوب ورکړئ. دا غوړ سنتر شوي غوړ اسیدونه لري ، ډیر ثبات لري او د ژور غوړ لپاره غوره مناسب دي. دا غوره ده چې د زیتون یا لمر ګل غوړ وکاروئ کله چې پخلی وکړئ چې په اوسط تودوخې کې په لږ مقدار غوړ کې غوړ شوي وي ،
ټرانسجنیک غوړ ، کوم چې د تودوخې په اوږدو کې د تودوخې تودوخې په جریان کې رامینځته کیږي ، یقینا زیان لري. دوی یو تحریف شوی جوړښت لري چې د طبیعي محصولاتو ځانګړتیا نلري. کله چې په حجرو کې سرایت وکړي ، دوی د میتابولیک اختلالاتو کې مرسته کوي ، د زهرجنو راټول او د ایتروسکلروسیز لامل کیږي او د زړه ناروغۍ جدي پایلې. ډیری ټرانسجنیک غوړ په مارجرین کې موندل کیږي ، کوم چې د سبزیجاتو (پام) او حیواني غوړ ترکیب دی. دا د خوړلو ارزښت نلري.

په هرصورت ، د سبزیجاتو غوړ یو محصول دی چې کولی شي یوازې په غیر مستقیم ډول کولیسترول اغیزمن کړي. په وینه کې د لوړ کولیسترول کچه سره ، تاسو باید په بشپړ ډول د لمر ګل ګل غوړ ونه منئ. یو څوک باید یوازې ستاسو رژیم باندې غور وکړي.

او دا غوره دي چې د تازه فشار شوي سرد فشار شوي لمر ګل د غوړ سبزیجاتو سلادونو سره موسم وي. او بیا به د دې اجزاو او ویټامینونو اعظمي ګټه به په بشپړ ډول ښکاره شي!

ایا د سبزیجاتو غوړ کې کولیسټرول شتون لري؟ د کولیسټرول فری تیلو په اړه حقیقت

متوازن رژیم د سالم ژوند غوره توب یوه برخه ده. او په ځانګړي ډول د لپید توازن ملاتړ وکړئ. ځانګړې پاملرنې د رژیم غوړو ته ورکول کیږي ، ځکه چې د دوی عدم توازن د لوی او متوسط خوړلو رګونو ته زیان رسوي.

"خراب" لیپایډونه د عصبي دیوال کې ناقابل حل زیرمې رامینځته کوي ، پدې معنی چې په خواړو کې د دوی مینځپانګې باید لږترلږه وي.له همدې امله ، دا مهمه ده چې پوه شئ چې د مختلف اصل غوړ څنګه توپیر لري ، او ایا ایا د سبزیجاتو غوړ کې د کولیسټرول څخه نفرت شتون لري.

غوړ خواړه دي چې د غوړ اسیدونو لوړه سلنه لري.

غیر سنترید شوي غوړ اسیدونه د دې وړتیا لري چې خپل مالیکولونو ته مختلف کیمیاوي عناصر ضمیمه کړي ، د دوی سره "سینټریټ کول" ، د شاوخوا ټولو موادو میتابولیزم تعدیل او تنظیم کړي. سربیره پردې ، دوی د پاکولو په توګه کار کوي ، له وینې څخه وړیا کولیسټرول لرې کوي او دمخه یې د عصبي دیوال څخه زیرمه شوي مینځل. د څارویو او انسانانو حجرې د polyunsaturated غوړ اسیدونو ترکیب نه کوي ، دوی یوازې د نباتاتو خواړو سره خپل بدن ته ننوځي ، او له همدې امله دوی اړین بلل کیږي.
سنترید شوي غوړ اسیدونه د نورو موادو سره ضعیف تعامل کوي. دا د انرژي اصلي سرچینه ده چې په غوړ ډیپو کې د قوماندې انتظار کوي ، په جزوي ډول د هورمونل ترکیب کې برخه اخلي ، او د حجرو غشا ته لچک چمتو کوي. تغذیه شوي غوړ په کافي اندازې سره د انسان بدن نسجونو لخوا تولید کیږي ، او ممکن په رژیم کې غیر حاضر وي.

غیر مطمئنه په ډیری سبزیجاتو غوړ کې غالب کیږي - مایع او یوازې په ساړه کې سختیدل پیل کړئ.

نباتات د څارویو په څیر غړي نه لري ، له همدې امله ، هغه شرکتونه چې د سبزیجاتو غوړ تولیدوي په لیبلونو کې "بې له کولیسټرول پرته" بې ګټې نه دي. په هرصورت ، دا د خام موادو د تولید پروسس کولو سره د تیلو تخمونو (تخمونو ، مغز لرونکو ، ځینې میوو او بوټو) استخراج محصول دی:

زیتون
جوار
د جوارو
سویابین
د تخم تخمونه
هډوکي
د بحر buckthorn
د شيدو غوړ
زغره
د
اخروټ ، بادام ، ونې
د انګورو تخم ، چیری ، زردآب ...

مګر زموږ په هیواد کې ترټولو مشهور لمر ګل، او دا مطلوب دی چې د هغه په اړه هرڅه وپیژنئ.

د هر محصول ګټې د بدن او زیان رسوونکو توکو لپاره د اړینو موادو تناسب سره ارزول کیږي. له دې نظره ، نږدې ټول د سبزیجاتو غوړ ګټور دي: دا د سنتر شوي غوړ اسیدونو کې ټیټ دي او ډیری غیر مطمئن او پولیونسیټریټ.استثنایی کوکونټ او خام دی ، او کولیسټرول له دې سره هیڅ تړاو نه لري: دوی د سنتر شوي غوړ سره ډیر شوي.

په هر درملنه کې ، حتی رژیم کې ، خوراک باید مشاهده شي.

د زړه ناروغۍ د ناروغیو د شمیر په مینځ کې مخکښ ځای نیسي. له همدې امله ، د خواړو انتخاب پوښتنې ډیری هڅوي. تقریبا هیڅ خواړه د سبزیجاتو غوړ پرته بشپړ ندي. دا غوړ شوی ، په سلادونو ، سوپونو کې اضافه شوی. ایا د سبزیجاتو غوړ کې کوم کولیسټرول شتون لري؟ ډیری تولید کونکي ادعا کوي چې د سبزیجاتو غوړ زیان رسونکي مادې نلري او په مختلف ډوله لیپډ میټابولیزم اختلالاتو کې ګټور دي. د دې ډول معلوماتو د حقیقت درک کولو لپاره به د سبزیجاتو غوړ ترکیب او ملکیتونو معلوماتو کې مرسته وکړي ، په بیله بیا په انسانانو د دوی اغیزې.

د سبزیجاتو غوړ لوی ډولونه شتون لري. دا د مختلفو میوو ، تخمونو او مغزاتو څخه جوړ شوي دي. محصول د ځینې تولید پروسیجرونو له لارې ترلاسه کیږي: غوړیدل ، فشار کول او نور. د دې پورې اړه لري چې د تیلو بوټي اساس وي ، غوړ کیدی شي:

لمر ګل
سويابين
زیتون
کتان
سرې
جوار
مونگ
د تخم تخمونه.

غوړ د نباتاتو موادو څخه ترلاسه شوي رنګ ، خوند او ګټور ملکیتونو کې توپیر لري.

ترټولو مشهور غوړ د لمر ګل څخه جوړ شوی دی. دا د تیلو استخراج کښتونو کې د تخمونو فشار او ځنډلو سره ترلاسه کیږي. په اصل کې نچوړ شوی محصول د لمر ګل ګل تخمونو څرګند بوی لري ، یو تور طلایی رنګ او یو قوي مستقل مزاج دی. پدې ب Inه کې ، دا موټی او سنجیدونکی دی. اوس مهال ، نه تغذیه شوي غوړ په کمه اندازه پخلی کې کارول کیږي ، که څه هم د داسې محصول ګټې مهم دي. بیا ، غوړ پاک او پاک شوی دی. لاندې پروسې پلي کیږي:

سینټرفوګریشن
ساتل
فلټر کول.
هایډریشن.
د تودوخې کم عمل.
نهایی دفاع.

دا باید په یاد ولرئ چې یوازې د جزوي پروسس شوي سبزیجاتو غوړ ګټور دي. که چیرې محصول بشپړ صنعتي پروسس شوی وي ، نو تیل د انسان روغتیا لپاره ضعیف او خطرناک کیږي ، ځکه چې پدې کې موجود کارسنجینز کولی شي د سرطان پرمختګ لامل شي.

د سبزیجاتو غوړ ، په شمول د لمر ګل ګل غوړ ، د انسانانو لپاره خورا ګټور دي. دا د دې وړ دی:

د آنولوژی پرمختګ کم کړئ ،
معافیت تقویه کړئ
پوټکی د مختلف رنځپوهنې سره بحال کړئ ،
د زړه او وینې رګونو فعالیت ښه کړي ،
د مغزو حجرو فعالیت رامینځته کول ،
په ماشومتوب کې د املاکو پیل مخه ونیسئ ،
عمومي ټون زیات کړئ او د وخت نه مخکې عمر ودروي.

د سبزیجاتو غوړ ،
غوړ اسیدونه
د A ، D او E ډلو ویټامینونه.

سربیره پردې ، د سبزیجاتو غوړ ، کوم چې د سبزیجاتو غوړ برخه ده ، د بدن لخوا د څارویو اصلي سرچینو څخه نسبت اسانه او ګړندي جذب کیږي.

ستاسو په ورځني رژیم کې د لمر ګل ګل غوړ کارول یوازې محدودیت د تلي خواړو منع کول دي ، په ځانګړي توګه په ناروغانو کې چې د لوړ وینې کولیسټرول لري.

د سبزیجاتو غوړ ځینې ځانګړتیاوې لري چې ډیری یې د دې په ګټورتیا شک کوي:

کله چې د سبزیجاتو غوړ وخورئ ، خواړه لوړ کالوري لري او د مختلف درجو د چاقۍ وده لامل کیدی شي. سربیره پردې ، خلک د بدن وزن ډیروالي سره کله چې تلی شوي خواړه خوري د لوی مقدار کولیسټرول تولیدوي.
د سبزیجاتو غوړ سره پخلی د ډیری ګټور مادې او ویټامینونو ورکیدل دي.
که چیرې د پخلی په جریان کې ، په ځانګړي توګه کله چې غوړ وخورئ ، غوړ د بدیل پرته کارول کیږي ، د خطرناک کارسنجونو رامینځته کول چې د سرطان وده رامینځته کوي ، پشمول د معدې سرطان ، ممکن دي.
ډیری وختونه د ګړندي خوړو محصولاتو تولید کې د سبزیجاتو او حیواني غوړ ترکیب کاروي - ټرانس غوړ ، د مثال په توګه ، مارجرین. دا ډول محصول کولی شي د تومورونو ظاهرا اشتباه کړي.

یو محصول خطرناک کیږي کله چې تودوخه کیږي ، کله چې ښه عناصر جلا کیږي ، او ځینې یې په زیان لرونکي موادو کې یوځای کیږي. له همدې امله ، تغذیه کونکي هڅ شوي ندي چې غوړ شوي خواړه وخوري ، په ځانګړي توګه غوښه په دې توګه پخه شوي.

پدې توګه ، د سبزیجاتو غوړو مثبتو اغیزو ترلاسه کولو لپاره ، لاندې ساده قواعد باید مراعات شي:

خواړه د 1 وخت څخه ډیر د تیلو په ورته برخه کې مه غوړئ.
منځنۍ تودوخه تنظیم کړئ کله چې پخلی وکړئ ،
په مینو کې د سبزیجاتو غوړ شتون نورمال کړئ ترڅو د خواړو کالوري مینځپانګه تنظیم شي.

ترټولو ګټور انتخاب دا دی چې د سبزیجاتو غوړ د سلاد پوښاک ب ofه کې یا په خالي معده کې (غوره په سهار کې). پدې حالت کې ، بدن اړین ویټامینونه او نور ګټور برخې ترلاسه کوي. اصلي شی دا ندی چې د لمر ګل ګل غوړ د کولیسټرول سره وکاروئ ، دا دی ، د څارویو غوړ سره یوځای. غوره ده چې یوازې د سبزیجاتو سره د سبزیجاتو غوړ وخورئ.

د سبزیجاتو غوړ مناسب کارولو لپاره وړاندیزونه:

د تیلو پای ته رسیدو نیټه وګورئ ، ځکه چې په محصول کې راټول شوي آکسایډ کولی شي د جدي میټابولیک اختلال لامل شي.
د ذخیره کولو قواعد له پامه غورځول مه کوئ: تصفیه شوي غوړ باید د اوبو سره تماس ونلري.نا تایید شوي محصولات باید په تودوخې درجه کې تر 20 ° С پورې په تیاره کڅوړه کې زیرمه شي. د سرې فشار سره ترلاسه شوي غوړ تر 5 میاشتو پورې مناسب دی ، ګرم - تر یو کال پورې. یو خلاص کانتینر باید د یوې میاشتې په جریان کې وکارول شي.

د بدن لپاره د سبزیجاتو غوړ د پام وړ ګټو سره سره ، د دې ډول یوازې یو ډول مصرف بې ګټې دی. په مساوي تناسب کې د جوارو ، سرسینو ، لمر ګل او نورو غوړونو ترکیب به بدن سره مرسته وکړي چې د ګټور ټریس عناصرو مختلف ډولونه ترلاسه کړي.

نو د لمر ګل غوړ کې څومره کولیسټرول دی؟ د محصول جوړښت او ملکیتونو ته په دقت سره غور کولو سره ، دا باید په پام کې ونیول شي چې د لمر ګل ګل غوړ ، او په کوم بل سبزیجاتو تیلو کې ، هیڅ کولیسټرول شتون نلري. د غوړ غوړ په وینه کې د غوړ په څیر ماده په مستقیم ډول اغیزه نه کوي. د انسان بدن ته د محصول ګټې نه مني. په هرصورت ، د دې اعظمي اغیزمن کارونې لپاره ، دا د سبزیجاتو غوړ مصرف کولو غوره میتود غوره کولو او ستاسو په رژیم کې د دوی ورځني مقدار کنټرول کولو ارزښت لري.

ایا د لوړې کولیسټرول سره مکھن ، لمر ګل او نور سبزیجاتو غوړ کارول ممکن دي؟

ټول غوړ - دواړه څاروي او سبزیجات - له غوړو څخه جوړ شوي دي؛ د هضم په جریان کې ، بدن دوی په شحمو اسیدونو بدلوي ، چې هر یو یې ځانګړي ملکیتونه لري.

غوړ په لوړ کولیسټرول څه اغیزه لري په مستقیم ډول په هغوی کې د غوړ اسیدونو مینځپانګه پورې تړاو لري.

سنترید شوي غوړ اسیدونه (EFAs)د دوی غیر مشروع ګټو سربیره - د وینې ، جنسي او اډرینال هورمونونو ترکیب کې برخه اخیستل ، د اضافي مقدار سره ویټامین ډي کولی شي د جدي زیان لامل شي: د وینې کولیسټرول زیات کړي ، د وینې رګونو په دیوالونو کې د غوړ پلاکونو رامینځته کولو ته وده ورکړي او د اتیرسکلروسیز پرمختګ.

د غیر حل شوي غوړ اسیدونو ټولګی:

Monounsatured (MUFA). غوړونه عموما د اومیګا 9 اویلیک لخوا نمایش کیږي ، کوم چې د لیپایډ میټابولیزم تنظیموي ، د کولیسترول ټیټوي.
پولیونسیټریټ (PUFA).

بدن پخپله د پولینیوک اسیدونو جوړولو توان نلري او له بهر څخه د دوی داخليدو ته اړتیا لري. دا په عمده ډول په غوړونو کې ښودل کیږي:

لینولیک اومیګا 6 - د ino-linolenic مخکښ ، چې د زهرجنو ، ټیټ کثافت لیپوپروټینونو او کولیسټرول له منځه وړلو هڅوي ، د دوی کچه راټیټوي ،
α - لینولینیک اومیګا 3 - له دې څخه بدن اړین DHA او EPA ترکیب کوي ، کوم چې د لیپوپروټین تبادله تنظیموي ، د دوی فعالیت نورمال کوي ، د وینې ضعف کموي ، میټابولیزم فعالوي.

د روغتیا ساتلو لپاره ، د اومیگا 3 څخه اومیګا 6 PUFAs مثبته تناسب چې خواړه سره راځي باید د 1: 4 - 1: 5 تناسب سره مطابقت ولري.

یو سل ګرامه محصول لري:

کولیسټرول - 215 ملی ګرامه (په خټکي ډوډۍ کې څلورمه برخه: 270 مګره) ،
NLC - 52 g
MUFA - 21 g ،
PUFA - 3 g.

د دې د ډیر مصرف سره ، د غیر مطمئن په پرتله د سنترید شوي غوړو پام وړ اضافي د کولیسټرول او ټیټ کثافت لیپوپروټینونو کې د ناڅاپي زیاتوالي لامل کیږي چې د وینې رګونو په دیوالونو کې تنظیم کوي.

د دې حقیقت سربیره چې مکھن کولیسټرول لري ، په بشپړ ډول یې له مینو څخه ایستل غیر معقول ګ consideredل کیږي ، چې په بدن کې د سنتر شوي غوړ مثبت تاثیر په پام کې نیولو سره. د صحي شخص لپاره د کارولو لږترلږه ورځنی مقدار 10 ګرامه دی ، د اعظمي حد اقل: د میرمنو لپاره - 20 ګرامه ، د سړو لپاره - 30 ګرامه.

کله چې لوړه کولیسټرول وخوړل شي ، په ورځ کې 5 G (چائے کا چمچ) په اونۍ کې له 2-3 ځله ډیر عام ندی.

ډاکټران وړاندیز کوي

د مؤثره کولیسټرول کمولو او ضمیمه اغیزو پرته د اتیرسکلروسیز مخنیوي لپاره ، ماهرین کولډول وړاندیز کوي. عصري درمل:

د امارانټ پراساس چې د زړه د ناروغۍ درملنه کې کارول کیږي ،
د "ښه" کولیسټرول تولید ډیروي ، د ځیګر لخوا د "خراب" تولید کموي ،
د زړه د حملې او رنځونې خطر د پام وړ کموي ،
د 10 دقیقو وروسته عمل پیل کوي ، د پام وړ پایله د 3-4 اونیو وروسته د پام وړ ده.

موثریت د طبي تمریناتو او د درملنې د څیړنې انستیتوت څیړنې لخوا تایید شوی.

د لمر ګل غوړ کې کولیسټرول ، لکه څنګه چې په نورو ټولو طبیعي غوړ کې شتون نلري ، د دوی د ډیری مناسب استعمال کولی شي د اتیرجیکیک لوړو کچو ته عادي کړي (د وینې رګونو په دیوالونو کې ځای پرځای شوي) لیپوپروټین قطع کول.

د دې سلنه جوړښت وړاندې کیږي:

د مونث سنتریټ شوی غوړ په مناسب ډول د لیپید میتابولیزم باندې تاثیر کوي ، د ځیګر لخوا د ټیټ کثافت لیپوپروټین تولید کموي او د کولمو له لارې د هغوی اخراج ګړندي کوي.

د اومیګا 3 لږ مقدار (د نورو مایع سبزیجاتو غوړونو په پرتله) د لمر ګل ګل غوړ کې د فایټسټرولونو لوړه مینځپانګې سره معاوضه کیږي ، کوم چې په کولمو کې د کولموټرول په کولمو کې د کولمو د غوړ جذب کولو مخه نیسي.

یو سل ګرامه محصول لري:

NLC - 14 g
MNZHK - 73 GR ،
PUFA - 11 GR.

د مطالعاتو په وینا ، د زیتون غوړ کارول د ټیټ کثافت لیپوپروټین د کچې لوړې کچې سره د دوی 3.5 reduces کموي.

پروینسل تیل په پولیفینولونو کې بډای دی ، کوم چې د "ښه" لوړ کثافت لیپو پروټین تولید هڅوي چې د اتیرسکلروټیک پلاکونو ضمیمه مخنیوی کوي - نږدې د دوی نرخ دوه چنده.

د دې اصلي ارزښت د موجود اومیگا 3 او اومیګا 6 لازمي غوړ اسیدونو تناسب دی چې مثالی ته نږدې دی.

یو سل ګرامه لري:

NLC - 9 g
MNZhK - 18 GR ،
PUFAs - 68 g ، له هغې څخه: 53.3٪ α-linolenic ω-3 او 14.3 lin لینولیک ω-6.

فلکسسیډ غوړ د دې اومیګا 3 مینځپانګې له مخې د سبزیجاتو غوړو په مینځ کې یو مشر دی ، کوم چې په مؤثره توګه د ترکیب کمولو او د هغې کارول ګړندي کولو له لارې کولیسټرول ټیټوي.

دوی د لیپید میتابولیزم غوره کوي ، د وینې رګونو او د وینې جریان لچک ته وده ورکوي ، د ځګر فعالیت بیرته راوړي.

یو سل ګرامه محصول لري:

NLC - 13 GR
MNZHK - 28 GR ،
PUFA - 55 g ، د لینولیک ω-6 اسید لخوا استازیتوب کیږي ،
فایټسټرولونه - د دوی شمیره د ورځني نورم 1432 to سره مطابقت لري.

مطالعات ښیې چې د جوارو غوړ په مؤثره توګه د ټیټ کثافت لیپو پروټینونه د 10.9 by لخوا ټیټوي ، او ټول کولیسترول د 8.2 by لخوا. دا ډول مؤثره پایله د فایټسټرولونو او پولیونساتوریټ غوړ اسیدونو په بدن کې د ګډ تاثیر له امله ده.

یو سل ګرامه لري:

د کولیسټرول نشتوالي سربیره ، د ناریل غوړ سنتریټ شوي غوړ د وینې په جریان کې د ټیټ کثافت لیپوپروټینونو شمیر زیاتوالي لامل کیږي او د وینې رګونو په دیوالونو کې ځای په ځای کیږي ، د اتیرسکلروټیک تختو رامینځته کوي.

له همدې امله ، د کولیسټرول څخه پاک د پام غوړ د هایپوکلیسټرولیم محصول نه ګ .ل کیږي.

یو سل ګرامه ځای په ځای کیدنه:

NLC - 7 g
MUFA - 61 g اومیګا 9: اویلیک او یوریچیک ،
PUFAs - 32 ، د لینولینیک دریمه برخه او د لینولیک دوه دریمې برخې لري.

د ریپسی غوړ په مؤثره توګه د پولی کثافت غوړ له امله د ټیټ کثافت لیپوپروټین کچه راټیټوي. دې ته شمالي زیتون ویل کیږي ځکه چې دا د اومیګا 3 او اومیګا essential لازمي شحمي اسیدونه هم لري.

دا یوازې فلټر وکاروئ - د زهرجن یوریک اسید له امله ، کوم چې په زړه ، ځیګر ، مغز ، عضلاتو منفي اغیزه کوي.

د لنډیز لپاره: د غوړونو میز چې د کولیسټرول ټیټ او لوړوي

په خواړو کې کارول شوي غوړ کولی شي دواړه د کولیسترول لوړ کړي او د دې پیرامیټونه ټیټ کړي: دا ټول د غوړ اسیدونو ملکیت پورې اړه لري چې د دوی اساس جوړوي.

موږ ټول خوراکي غوړي راټول کړي دي چې په وروستي جدول کې د وینې کولیسټرول اغیزمن کوي.

ډاکټران وړاندیز کوي

د امارانټ پراساس چې د زړه د ناروغۍ درملنه کې کارول کیږي ،
د "ښه" کولیسټرول تولید ډیروي ، د ځیګر لخوا د "خراب" تولید کموي ،
د زړه د حملې او رنځونې خطر د پام وړ کموي ،
د 10 دقیقو وروسته عمل پیل کوي ، د پام وړ پایله د 3-4 اونیو وروسته د پام وړ ده.

موثریت د طبي تمریناتو او د درملنې د څیړنې انستیتوت څیړنې لخوا تایید شوی.

د سبزیجاتو غوړ کارولو څخه څرګند هایپوکلورسټرولیک اثر ترلاسه کولو لپاره ، ډیری ټکي په پام کې نیول شوي.

د ایتروجینک لیپو پروټینونو کچې راټیټولو لپاره ، یوازې بې تایید شوي طبیعي سرې فشار شوي غوړ کارول کیږي ، پدې کې ګټور غوړ اسیدونه ، لیسیتین ، فایټسټرولز او فلاوونایډونه خوندي کیږي.
د صحي شخص لپاره د سبزیجاتو غوړ مصرف کولو کچه هره ورځ 20-30 ګرامه (درې چمچونه) ده. د ناخوښه اړخیزو تاثیراتو مخنیوي لپاره ، ورځنی مقدار په څو دوزونو ویشل شوی.
په رژیم کې د سبزیجاتو او څارویو غوړو تناسب په ترتیب سره له 1.5 څخه تر 1 پورې مشاهده کیږي ، نه دا چې دوی په یو خواړه کې ګډ کړئ ، ترڅو د طبیعي غوړ جذب ګډوډ نه شي.
سپارښتنه کیږي چې د اومیګا - 3 سره اومیګا 6 ته تناسب کې د پولیونسریټریټ شوي غوړ اسیدونو تناسب د 1:10 په څیر وي (مثالی ډول 1: 5).
محصول د پخلي پخلي سره موسمي کیږي: د غیر تغیر شوي غوړ د تودوخې پروسس په جریان کې ، نه یوازې 40 uns غیر مطابقت لرونکي غوړ له لاسه ورکوي ، بلکه د دوی بدلون د زهرجن کارسنجینیک مرکبونو رامینځته کیدو سره پیښ کیږي.
ماهرین وړاندیز کوي چې د سبزیجاتو غوړ په یو ډول کې ودروي ، مګر په وخت سره یې بدله کړئ.
طبیعي سبزیجات غوړ په ریفریجریټ کې وساتئ ، د تیاره شیشې څخه په کلکه د کا glassو شیشو بوتلونو کې او د ختمیدو نیټې سره په کلکه.

د دې مقرراتو سره موافقت تاسو ته اجازه درکوي د سبزیجاتو غوړ ټول مثبت ملکیتونه کشف کړئ ، د کولیسترول ټیټ کړئ او ټول بدن ته وده ورکړئ.

د کولیسټرول پرته غیر معتبر طبیعي غوړ د بیولوژیکي فعال مادو سره سینټ کیږي چې کولی شي د الرجی او سوځیدنې المل ګرځي. د دوی کالوري ارزښت لوړ دی - په هر سل ګرامه 899 kcal ، ترکیب کې د سنتر شوي غوړ لږ مقدار شامل دي. له همدې امله ، ډیر مصرف کولی شي د وزن زیاتوالي لامل شي.

د اومیګا 6 PUFAs اوږدمهاله مهم فوق العاده چې د اومیګا 3 سره خواړو سره راځي - له 15: 1 څخه ډیر - د وینې واکسوزیت ډیروالي ، د زړه ، مغز ، او معافیت کمولو کې مرسته کوي؛ د نیپلازم خطر ډیر کیږي.

د سبزیجاتو غوړ تیلو د دوه کالو څخه کم عمر ماشومانو په رژیم کې ندي معرفي شوي ، دوی په تدریجي ډول خواړه ورکول پیلوي ، هره ورځ د نیم ټیټ چمچ څخه پیل کیږي او د ماشوم حالت لیدل کیږي.

احتیاط کله چې د نا تایید شوي طبیعي غوړ کارولو کې ښودل کیږي کله چې:

ټیټ فشار
د ډايبېتېز مېلېټوس ټايپ
biliary lithiasis
د بیلیري ډیسکینیا ،
اسهال
د ځيګر شدید ناروغي

د دې رنځپوهنې شتون د غیر صحي سبزیجاتو غوړو کارولو سره مخالفت نلري ، دا یوازې سپارښتنه کیږي چې د ورځني مقدار نیمایي یا دریمې برخې ته مصرف شوي مقدار کم کړئ: 1-1 bsp tsp.

د GOST سره په مطابقت کې جوړ شوی سل ګرامه مارجرین وړاندې کیږي:

NLC - 15 GR
MNZHK - 39 GR ،
PUFA - 24 g ،
د ټرانس غوړ - 15 GR

مارجرین کلسیم نلري. د څارویو ، سبزیجاتو سربیره (د کجور په شمول) ، سنترید شوي او غیر مطمول شوي غوړ ، پدې کې د هایدروجنیشن په جریان کې رامینځته شوي ټرانس غوړ هم شامل دي. د مارجرین مقاومت خورا سخت دی ، په هغه کې د ټرانس غوړ ډیر دي. ټرانس غوړ نه یوازې په مارجرین کې موندل کیږي: دا د څارویو غوړ کې هم موندل کیدی شي - تر 10٪ پورې.

د غوړ اسید ټرانسسیومر د ټیټ کثافت لیپوپروټینونو او ټرایګلیسریډونو کچه ډیروي ، پداسې حال کې چې د لوړ کثافت لیپوپروټینونو رامینځته کیدو مخه نیسي. د ټرانس غوړ نه یوازې د زړه او عصبي ناروغیو خطر زیاتوي ، بلکه د بدن هورمونل انډول ګډوډوي او د انزایمیک اختلالاتو لامل کیږي.

پدې توګه ، د مارجرین ترلاسه کول ، انتخاب د نرم ډولونو په ګټه ترسره کیږي. که چیرې د دې محصول رد کول ناممکن وي ، نو دا په داسې مقدار کې وکاروئ چې د ½-1 tbsp څخه ډیر نه وي.په اونۍ کې 1-2 ځله.

ایا تاسو اوس هم فکر کوئ چې د لوړ وینې کولیسټرول لرې کول ناممکن دي؟

د دې حقیقت په قضاوت کولو سره چې تاسو اوس دا لینونه لوستلئ - د لوړې کولیسټرال ستونزه ممکن تاسو ته د اوږدې مودې لپاره ځوروي. مګر دا په هیڅ ډول ټوکې ندي: دا ډول انحراف د وینې جریان د پام وړ خرابوي او ، که چیرې عمل ونه شي ، نو په خورا غمجنه پایله کې پای ته رسیدلی شي.

مګر پدې پوهیدل مهم دي چې دا اړینه ده چې د فشار یا حافظې ضایع کیدو په ب .ه پایلې نه حل کړئ ، مګر لامل یې. شاید تاسو باید ځان په بازار کې د ټولو وسیلو سره وپیژنئ ، او نه یوازې اعلان شوي؟ په حقیقت کې ، ډیری وختونه ، کله چې کیمیاوي چمتووالی د غاړې تاثیراتو سره کاروي ، یو اثر ترلاسه کیږي چې په مشهوره توګه "یو درملنه کوي ، بل معلولیت" بلل کیږي. د هغې یوې برنامې کې ، الینا ملشیفا د لوړې کولیسټرول موضوع باندې بحث وکړ او د طبیعي نباتاتو اجزاو څخه جوړ شوي درملنې په اړه یې خبرې وکړې ...

نټالیا ، سیرګیوینا چلیکینا د زړه ناروغي او ډول 2 د شکر ناروغۍ میلیتس / نټالیا سرجیوینا چلیکینا ، احمد شیخوویچ خاسیوف او سیګادولا عبدالبطی پیویچ ابوسیوف. - م .: LAP لامبرټ اکاډمیک خپرونه ، 2014 .-- 124 سی.
زاخاروف ، یو. د 1 د شکرې ناروغۍ میلیتس درملنه / یو.ا. زاخاروف. - م.: فینیکس ، 2013 .-- 192 مخ.
میکټرومیان ا.م. ، نیلایوا ا.ا. اضطراري انډروکرونولوژي ، GEOTAR-Media - م. ، 2014 .-- 130 مخ.

اجازه راکړئ خپل ځان معرفي کړم. زما نوم الینا ده زه د 10 کالو څخه ډیر وخت لپاره د اندوکرینولوژیست په توګه کار کوم. زه باور لرم چې زه دا مهال زما په ساحه کې مسلکي یم او زه غواړم چې سایټ ته د ټولو لیدونکو سره مرسته وکړم ترڅو پیچلي حل کړي او نه ورته دندې. د سایټ لپاره ټول توکي راټول شوي او په احتیاط سره پروسس شوي ترڅو د امکان تر حده ټول اړین معلومات ورسوي. د هغه څه پلي کولو دمخه چې په ویب پا onه کې تشریح شوي ، د متخصصینو سره لازمي مشورې تل اړین دي.

جوړښت ، ګټور ملکیتونه

د زیتون غوړ د زیتون میوو څخه ترلاسه کیږي ، کوم چې د غوړ اسیدونو د ټرای ګلیسریدونو ترکیب دی چې په لویه کچه اولییک اسید ایسټرونه لري.

د زیتون غوړ او کولیسټرول یو شان نه دي. د زیتون میوه کې سنتر شوي اسیدونه نشته ، کوم چې د څارویو غوړ لازمي برخه ده.

هر عنصر د زړه په سیسټم کې ګټور اغیزه لري ، ډیری نور ګټور ملکیتونه لري:

ویټامین ای (الفا ټیکوفیرول) یو پیاوړی انټي اکسیډنټ دی. د ګونادونو د فعالیت لپاره مسؤل دی ، د حجرو غشا نړیوال معیار ثبات دی. د موادو کمښت د سرخ وینې حجرو ، عصبي اختلالاتو له مینځه وړو لامل کیږي.
فایټسټرولز (فایټسټرولونه) د کوچني کولمو لخوا د خارجی کولیسټرول جذب مقدار کموي ، او د سرطان خطر کموي.
د اومیګا -6 غوړ اسیدونه: اډرینال. د ویسکولر سوزش له مینځه وړل ، میټابولیزم ، حافظه ، پاملرنه ښه کړئ.
پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه: لینولیک. دوی د کاري وړتیا ملاتړ کوي ، سر ، بدن ته انرژي چمتو کوي.
Monounsaturated غوړ اسیدونه: oleic ، palmitoleic. دوی د ویسکولر دیوالونو سوځیدنه لرې کوي ، نوژ رامینځته کوي ، د کولیسټرول تختو د اخستنې مخه نیسي. دوی د خواړو څخه سنتر شوي غوړ ماتولو کې مرسته کوي. مونو سنتریټ شوی اسیدونه - د زړه حمله ، سټروک ، ایتروسکلروسیز ښه مخنیوی.

د فاسفورس لږ مقدار ، اوسپنه.

د لوړ کولیسټرول سره د زیتون غوړ ګټې

د کولیسټرول سره ، د زیتون غوړ ښه خواړه دي. دا عمل د monounsaturated اسیدونو ، پولیفینولونو لوی شمیر لخوا توضیح شوی ، کوم چې:

ماتیدنه ګړندی کړئ ، له بدن څخه د ټیټ کثافت LDL لیپو پروټینونو لرې کول ،
د ګټور HDL کولیسټرول تولید هڅوي ،
د وینې ضعف کموي ، د تومومبوسس مخنیوي ،
د وینې رګونو انعطاف پواسطه ،
کولمو پاک کړئ ، وینه پاک کړئ ، زهرجن ، زهرجن مواد لرې کړئ.

د زیتون غوړ د 3 اونیو وروسته کولیسټرول 10-15 by کموي.سپارښتنه کیږي چې دا د هایپرلیپیډیمیا سره ونیسئ ، د اتیرسکلروسیس لومړنی مرحله ، د زړه ناروغۍ لوړ خطر.

د زیتون غوړ د معدې مثانه ، ځيګر ، پښتورګي ، کولمو په دائمي ناروغیو اخته دي. محصول ، لکه د نورو سبزیجاتو غوړ ، لوړ کالوري دی ، نو دا په لږه اندازه کارول کیږي ، په ځانګړي توګه د چاقۍ سره.

د لوړې کولیسټرول سره د نیټو کارول

جوړښت ، ګټې او زیانونه د مکھن

ډیری صحتمند خلک حیران دي., ایا په مکھن کې کولیسټرول شتون لري او دا څنګه د بدن حالت باندې تاثیر کوي. کولیسټرول په حقیقت کې د څارویو په غوړ کې موندل کیږي:

کریم ، چې په کالوری کې لوړه ده ، په وینه کې د ډیرو لیپایډونو په راټولولو کې مرسته کوي. په ځانګړي توګه د ډیر مصرف سره. د, څومره کولیسټرول په مکھن کې دي ، د USDA (د متحده ایالاتو د کرنې وزارت) ماهرین لاندې ځواب ورکوي - په 100 g کې 215 ملی ګرامه. ورځنی مصرف باید له 10-30 g څخه زیات نشي.

د لیپایډونو سربیره ، دا ګټور مادې هم لري چې میتابولیزم ته وده ورکوي او د معدې تراکم ثبات کوي. یو تیوري شتون لري چې د طبیعي غوړ مینځپانګې سره ټول طبیعي لبنيات دي پروبيوتکس - هغه مواد چې سالمو انتاني مایکرو فلورا تشکیلوي.

روغتیا ګټې د غوړ اسیدونو ، معدني برخو ، پروټینونو او کاربوهایډریټونو ترکیب کې د شتون له امله. ځینې غوړ اسیدونه د وینې کولیسټرول کمولو کې مرسته کوي ، پداسې حال کې چې نور اسیدونه ، برعکس ، خپله اندازه ډیروي.

د سبزیجاتو غوړ ګټې او زیانونه

په لیپوپروټین اغیزه

د سبزیجاتو غوړ د کولیسټرول څخه پاک دي ، او دا کولی شي یوازې په غیر مستقیم ډول د لیپایډ کچې اغیزه وکړي. که چیرې د تودوخې درملنې پرته وکارول شي ، دا به بدن ته زیان ونه رسوي. د تودوخې وروسته ، غوړ کارسنجین خوشې کوي. دا زهرجن توکي دي چې د غوړ میتابولیزم ګډوډوي.

په زړه پوری! خواړه چې کرسټ ته ځي ، په وینه کې د لیپوپروټین مینځپانګه ډیروي ، ځکه چې دا ډول خواړه ډیری کاربوهایډریټ لري.

نا تایید شوی ب itsه خپل شیلف ژوند لري ، د تودوخې عناصر د تودوخې درملنې په جریان کې زیان لرونکي مادې باندې مات کیږي ، او دا هم آکسیکید کیدی شي که چیرې په غلط ډول زیرمه شي. د همدې لپاره ، کله چې پیرود کوئ ، تاسو باید د مومي یو بوتل ته لومړیتوب ورکړئ.

سوځول

د پخلي ترټولو غوره میتود پخلی دی. په هرصورت ، د سبزیجاتو تیلو ډیر تودوخه مرسته کوي په ترکیب کې موجود مغذي مواد کم کړي. متخصصین په ورځني مینو کې د میوه لرونکي خواړو کارولو وړاندیز نه کوي. دوی دا په لاندې ډول تشریح کوي:

د تودوخې درملنې په جریان کې ، ډیری کالوری خوشې کیږي ، کوم چې د وزن زیاتوالي لامل کیدی شي ، د پایلې په توګه: چاقۍ.
غوړ خواړه پلازما لیپوپروټین زیاتوي.
کله چې ډیر تودوخه وي ، ټول ټریس عناصر او ویټامینونه مات شي ، دا به بدن ته هیڅ ګټه ونه رسوي.
که محصول څو ځله تودوخه شي ، نو بیا کارسینجین پدې کې رامینځته کیږي ، کوم چې د حجرو په ویجاړولو کې مرسته کوي. دوی د لیپوپروټینونو مینځپانګه اغیزه نه کوي ، مګر دا د وژونکي نیپلاسمونو پراختیا کې همکاري کوي.

مهم! په غوړ کې هیڅ کولیسټرول شتون نلري او تاسو باید د ورځې مصرف په بشپړ ډول پریږدئ. په هرصورت ، دا اړینه ده چې د دې غوښتنلیک میتود له سره غور وکړي ، ترڅو د 100 ګرامه محصول کې څومره کالوری ته پام وکړي.

د پیرود دمخه ، تاسو باید د محصول لیبل په احتیاط سره مطالعه کړئ. په ډیری قضیو کې ، دا به ووایی چې هیڅ کولیسترول شتون نلري. او دا واقعیا ده. په څو ډولونو ویشل کیدی شي:

پاک شوی ، چې بشپړ درملنه یې کړې ده. دا شفاف او روښانه ژیړ رنګ لري ، پرته له کوم بوی څخه. د اوږدې مودې ذخیره کولو په جریان کې ، رسوب نه جوړیږي. ویټامینونه او مینرالونه لږترلږه شوي ، مګر محصول یې د غوړ کولو لپاره مناسب دی.
نامعلومه شوې ب formه یا محصول چې د پروسس مراحلو لږترلږه شمیر څخه تیریږي. دا رنګ ژیړ ژیړ دی؛ د اوږدې مودې ذخیره کولو پرمهال یو ډول ب formsه. پدې کې هیڅ کولیسټرول شتون نلري ، په هرصورت ، ماهرین پدې کې د خواړو غوړولو وړاندیز نه کوي. له هغه وخته چې دا تودوخه خورا لوی زهرجن توکي راوباسي.

لنډیز ، دا یادونه کیدی شي چې لیوپروټین پدې محصول کې ندي ، حتی که دا لږترلږه پروسس هم کړی وي.

په تاریخ کې یو کوچنی تحلیل

کښت شاوخوا درې سوه کاله دمخه روسیې ته راوړل شوی و ، مګر د اوږدې مودې لپاره دا په ځانګړي ډول د سینګار سره کرل شوی و
موخه. په زړه پوري ژیړ ګلونه ، تل د لمر په لور الرښود شوي ، نه یوازې د ما palaceۍ ګل باغونه او د ځمکې مالکینو ملکیت بیرته راژوندي کوي.

پداسې حال کې چې اروپا د لمر ګلونو ستاینه کولو ته دوام ورکړ چې وینسنټ وان ګو د ورته نوم د نقاشیو یو حیرانونکې دور رامینځته کولو ته وهڅاوه ، په روسیه کې دوی د ډیر عملي غوښتنلیک سره مخ شول. د خړ بزګر دانیل بوکاریو د لمر ګل ګل تخمونو څخه د تیلو تولید لپاره یو میتود ایجاد کړی. او ډیر ژر د تیلو لومړی کارخانه د موجوده بیلجورډ سیمې په خاوره کې ښکاره شوه.

د کارولو لپاره وړاندیزونه

دا اړینه ده چې د لمر ګل ګل غوړ پرته د کولیسټرول څخه وخورئ ، دا دی ، پرته د څاروی غوړ ، او سبزیجاتو سره. اصلي شی دا دی چې دا په نورمال ډول وکارول شي ، ځکه چې محصول په هر سل ګرامه کې شاوخوا نهه سوه کالوری لري.

د محصول مناسبه کارولو کې لاندې شیان شامل دي:

تر هغه وخته پورې سخته وکاروئ چې نیټه په بسته کې ښودل شوې وي. د تاریخ تېر شوي محصول کارول کولی شي د راټول شوي آکسایډونو له امله میتابولیک اختلالات رامینځته کړي.
د ذخیره کولو قواعد وڅیړئ. بې بنسټه د تیاره شیشې کانټینر کې تر 20 درجې پورې تودوخې کې ساتل کیږي ، له اوبو سره د اړیکو ډډه کول. د سړې فشار سره ترلاسه شوي محصول تر پنځو میاشتو پورې ساتل کیدی شي ، او ګرم سره - شاوخوا یو کال. په هرصورت ، د بوتل خلاصولو وروسته ، مینځپانګې باید د یوې میاشتې په اوږدو کې وخوړل شي.

د کولیسټرول پرته د سبزیجاتو غوړ خوړل ښه دي. په هرصورت ، تاسو نشئ کولی یوازې یو ډول وخورئ ، غوره دا ده چې څو ډولونه سره ترکیب کړئ. دا به د بدن په مختلف ډوله غوړ سره متناسب کولو کې مرسته وکړي - monounsaturated ، polyunsaturated او polyunsaturated. پدې حالت کې ، محصولات ، د پولیونټریټریټ شوي غوړ مینځپانګه باید په محدود مقدار کې وخوړل شي ، ځکه چې دوی وړ دي چې HDL (لوړ کثافت لیپوپروټین) ټیټ کړي ، کوم چې د کولیسترول کمولو لپاره مسؤل دی. د مثال په توګه ، تاسو کولی شئ مسیر ، لمر ګل ، د سرې غوړ په مساوي تناسب کې ګډ کړئ.

د انسان بدن باندې د تیلو اغیزه

مکھن د غوا له شيدو څخه ترلاسه کیږي. کله چې دا سپک شي ، د غوړ څاګانې یوځای کیږي او له سیرم څخه جلا کیږي. پدې توګه ، دا د متمرکز شیدو غوړ پرته بل څه ندي. پخپله د تولیداتو میتود او د شیدو کیفیت پورې اړه لري ، وروستی محصول مختلف غوړ مینځپانګه لري او دا چې محصول د څارویو څخه دی نو په مکھن کې کولیسټرول شتون لري.

توجه وکړئ.ټول حیواني محصولات د دوی په ترکیب کې کولیسټرول لري ، او دا ماده به هیڅکله د نباتاتو خواړو کې نه وي (پرته لدې چې دا په ځانګړي ډول اضافه شي). خبره دا ده چې کولیسټرول د ټولو څارویو حجرو یو اړین جز دی ، او په فقراتو کې دا د حیاتي دندو په تضمین کې مهم رول لوبوي.

د مکھن بدیل

د زیتون غوړ

نو ، که تاسو پریکړه وکړئ چې د صحي دلایلو لپاره د مکھن کارول کم کړئ یا یوازې غواړئ خپل وزن له لاسه ورکړئ ، نو تاسو شاید د خواړو په اړه فکر وکړئ چې ممکن د څاروی غوړ ځای په ځای کړي. لاندې د بدیل محصولاتو غوره کولو لپاره لارښوونې دي. د توضیحي هدف لپاره ، پدې مقاله کې ویډیو ته پاملرنه وکړئ ، کوم چې به په تفصیل سره راپورته شوې ستونزې په پوهیدو کې مرسته وکړي.

نن ورځ ، په پراخه کچه د طبیعي تیلو بدیلونه په بازار کې ښکاري. جوړونکي ادعا کوي چې دوی کولیسټرول نلري ، مګر که تاسو د دوی ترکیب په تفصیل سره مطالعه کړئ ، نو تاسو کولی شئ ایملیسیفیر ، د پام لرونکي غوړ ، ثبات کونکي ، ذائق لوړونکي ، رنګونه او داسې نور ومومئ.

داسې مصنوعي محصول امکان نلري چې ډیرې ګټې ترلاسه کړي. له همدې امله ، دا ډول بدیل خورا مشکوک دی. دا خورا ښه دی چې کوچني غوړ شوي محصولات یا د سبزیجاتو غوړ سره د مکھن ځای په ځای کړئ.

د لبنیاتو محصولات

مکھن کیدی شي د لبنیاتو محصولاتو سره ځای په ځای شي ، مګر د غوړ خورا ټیټ غلظت سره ، د مثال په توګه ، کریم ، جوس کریم ، شیدی یا حتی کیفیر. هرڅه به د کارولو په مقصد پورې اړه ولري - د خوږ کریم او کیفیر به سلادونو ، شيدو او کریم ته د تودوخې او پخلي شوي کچالو ته لاړ شي ، او داسې نور.

دا ډول محصولات هم کولیسټرول لري ، که څه هم په ټیټ غلظت کې ، نو له دې امله اړتیا لري چې په محدود مقدار کې مصرف شي. دا محصولات د B ویټامینونو جذب کې مرسته کوي ، کوم چې د مرکزي عصبي سیسټم او د زړه ناروغۍ سیسټم لپاره ګټور دی.

کله چې د خواږه کریم او کریم تر مینځ غوره کول ، نو غوره ده چې په لومړي اختیار کې ودروئ. د خورې کریم لږ کالوري دی ، دا ډیر پروټینونه او مواد لري چې د بدن لپاره ګټور دي ، دا د کلسیم ، فاسفورس او ځینې ویټامینونو جذب کې مرسته کوي.

مګر د ساندویچ لپاره او یو غوره بدیل به هر ډول کریم پنیر وي چې تاسو یې پخپله پیرود یا پخلی کولی شئ ، د مثال په توګه ، لکه څنګه چې په عکس کې ښودل شوي او په پای کې به تاسو د غوره کیفیت محصول ترلاسه کړئ ، او قیمت به یې مهرباني وکړي.

د کریم سوور کریم پنیر

د کریم پنیر چمتو کولو لپاره باید یو لیتر کیفیر کنګل کړئ. کله چې دا ښه سخت شي نو دا باید په ګیج کې په ګیج دوه پرتونو کې واچول شي.

څیرې به ورو ورو پین کې وچ شي ، او په چایسرلوټ کې به د کریم پنیر خورا نازک پرت د نازک جوسایټ خوند سره راټول کړي. دا ډول محصول خورا ګټور دی پدې کې چې دا لږ غوړ لري ، ډیر ارزښت لرونکي پروټینونه ، او ترټولو مهم یې - لیټیک اسید او لیټوباسیلی د معدې او کولمو لپاره په یقین سره ګټور دي.

کوچ څنګه په کولیسټرول اغیزه کوي؟

مکھن کولیسترول لوړوي

د غیر حل شوي کوچ کوچنۍ چمچ کې mill 31 ملی ګرامه (مګرا) د کولیسټرول او .2. grams ګرامه (جی) لرونکي غوړ لري.

د امریکا زړه ټولنه وړاندیز کوي چې هغه خلک چې غواړي د خپل ټیټ کثافت لیپوپروټین کچه ټیټه کړي نو د سحر شوي غوړ په توګه د دوی د ټول کالوری له 5-6 than څخه ډیر نه مصرفوي. دا ، د ورځني 2000 کالوري مصرف سره ، د سنترید شوي غوړ اندازه باید 11-13 ګرامه وي. دا پدې مانا ده چې دوه کوچنۍ چمچ مکھن ډیر سنتر شوي غوړ لري د ډیرو خلکو باید هره ورځ وخوري.

د پام وړ غوړ مصرف کول ممکن د ټیټ کثافت لیپوپروټین د زیاتوالي لامل شي. څنګه چې مکھن ډیر سنترید غوړ لري ، نو د لوړې کولیسټرال خلک باید د مصرف شوي غوړ اندازه کنټرول کړي.

په 2014 کې ، بریتانیا ساینس پوهانو یوه بیاکتنه خپره کړه چې وړاندیز کوي خلک د ټیټ کثافت لیپوپروټین (LDL) او د لوړ کثافت لیپوپروټین (HDL) کچو ترمنځ ګټورې اړیکې ساتلو باندې تمرکز کوي. د دې بیاکتنې لیکوالانو د سنترید شوي غوړ اخیستل او د زړه ناروغۍ یا سټروک خطر تر مینځ د پام وړ اتحادیې نشتوالي ټینګار کړی.

مګر د دې سره سره ، د امریکا زړه ټولنه لاهم د لوړې کولیسټرال لرونکي خلکو ته سپارښتنه کوي ترڅو د دوی مکھن خورې څارنه وکړي.د دې سازمان ماهرین وړاندیز کوي چې کوچ د ډیر ګټور بدیلونو سره ځای په ځای کړئ ، لکه ایوکاډو یا د زیتون غوړ.

د لوړې کولیسټرول نښې او خطرونه

لوړ کولیسټرول تل د پام وړ نښې نه رامینځته کوي. نو ځکه ، ځینې خلک ممکن د دوی سیرم کولیسټرول معاینه کولو لپاره د وینې ازموینې ته اړتیا ولري. د کولیسټرول کچه څارنه مهمه ده ځکه چې په وینه کې د دې لوړول کولی شي د جدي طبي حالت لامل شي چې د اتیرسکلروسیز په نوم یادیږي.

ایتروسکلروسیز د لاندې ستونزو لامل کیدی شي:

د رګونو سختوالی
د سينې درد
د زړه حمله
د زړه د ناروغۍ ناروغي
د پښتورګو ناروغي.

څنګه او کوم زیتون غوړ کولیسټرول ټیټولو لپاره؟

یو طبیعي مادې چې د اومیګا fat فیټي اسیدونو سره بډایه وي د کولیسترول سره باید په خپل خالص شکل کې واخیستل شي. د دې معنی دا نده چې دا په خالي معده کې څښل کیږي یا د خواړو وروسته ، دا کافی دی چې د ارزښت لرونکي محصول سره سلاد یا سوپ ډک کړئ ترڅو د رنځپوهنې پروسو پرمختګ څخه د زړه ساتنه وکړي.

ایا د لمر ګل په غوړ کې کولیسترول شتون لري؟

غوړ کې غوړ اسیدونه او په بدن یې د دوی اغیز

د غیر حل شوي غوړ اسیدونو ټولګی:

Monounsatured (MUFA). غوړونه عموما د اومیګا 9 اویلیک لخوا نمایش کیږي ، کوم چې د لیپایډ میټابولیزم تنظیموي ، د کولیسترول ټیټوي.
پولیونسیټریټ (PUFA).

لینولیک اومیګا 6 - د ino-linolenic مخکښ ، چې د زهرجنو ، ټیټ کثافت لیپوپروټینونو او کولیسټرول له منځه وړلو هڅوي ، د دوی کچه راټیټوي ،
α - لینولینیک اومیګا 3 - له دې څخه بدن اړین DHA او EPA ترکیب کوي ، کوم چې د لیپوپروټین تبادله تنظیموي ، د دوی فعالیت نورمال کوي ، د وینې ضعف کموي ، میټابولیزم فعالوي.

د روغتیا ساتلو لپاره ، د اومیگا 3 څخه اومیګا 6 PUFAs مثبته تناسب چې خواړه سره راځي باید د 1: 4 - 1: 5 تناسب سره مطابقت ولري.

یو سل ګرامه لري:

NLC - 9 g
MNZhK - 18 GR ،
PUFAs - 68 g ، له هغې څخه: 53.3٪ α-linolenic ω-3 او 14.3 lin لینولیک ω-6.

دوی د لیپید میتابولیزم غوره کوي ، د وینې رګونو او د وینې جریان لچک ته وده ورکوي ، د ځګر فعالیت بیرته راوړي.

جوار

یو سل ګرامه محصول لري:

NLC - 13 GR
MNZHK - 28 GR ،
PUFA - 55 g ، د لینولیک ω-6 اسید لخوا استازیتوب کیږي ،
فایټسټرولونه - د دوی شمیره د ورځني نورم 1432 to سره مطابقت لري.

یو سل ګرامه لري:

له همدې امله ، د کولیسټرول څخه پاک د پام غوړ د هایپوکلیسټرولیم محصول نه ګ .ل کیږي.

یو سل ګرامه ځای په ځای کیدنه:

NLC - 7 g
MUFA - 61 g اومیګا 9: اویلیک او یوریچیک ،
PUFAs - 32 ، د لینولینیک دریمه برخه او د لینولیک دوه دریمې برخې لري.

د ریپسی غوړ په مؤثره توګه د پولی کثافت غوړ له امله د ټیټ کثافت لیپوپروټین کچه راټیټوي.دې ته شمالي زیتون ویل کیږي ځکه چې دا د اومیګا 3 او اومیګا essential لازمي شحمي اسیدونه هم لري.

دا یوازې فلټر وکاروئ - د زهرجن یوریک اسید له امله ، کوم چې په زړه ، ځیګر ، مغز ، عضلاتو منفي اغیزه کوي.

د څارویو غوړ

مخکې لدې چې ومومئ چې د مکھن او سبزیجاتو غوړ کې د کولیسترول کچه څه ده ، راځئ چې د غوړ میټابولیزم او عمومي روغتیا باندې د دې موادو اغیزې ب effectو ته وګورو.

دا معلومه ده چې د انسان په بدن کې په مجموعي ډول شاوخوا 200 جی کولیسټرول لري. د دې عضوي مرکب ډیری برخه د سایتوپلازمیک حجرو غشا برخه ده ، لږه برخه د سټرایډ هورمونونو ، بائل اسیدونو او ویټامین ډي ترکیب لپاره د اډرینال او ځيګر حجرو لخوا مصرف کیږي.

پدې حالت کې ، د لیپوفیلیک الکول ډیری (تر 75-80 to پورې) د ځګر په حجرو کې تولید کیږي. داسې کولیسټرول د Endogenous په نوم یادیږي. او یوازې 20-25 ance ماده د څارویو غوړو کې خواړو سره راځي (په نوم مشهور خارجی کولیسټرول). په هرصورت ، یو غیر متوازن رژیم چې په "خراب" غوړ کې بډای وي کولی شي د وینې کولیسټرول زیاتوالي لامل شي. دا په پایله کې ، د شریانونو داخلي دیوال کې د غوړ الکولي مالیکول جلا کول او د ناروغۍ پراختیا لکه ایتروسکلروسیس هڅوي. د دې خطر اوږدمهاله اسیمپومیټیک کورس کې دی ، او همدارنګه د داخلي ارګانونو ته د وینې رسولو سرغړونې پورې اړوند د جدي پیچلتیاو رامینځته کولو کې:

مايکارډيال انفکشن
TIA او ONMK - شدید دماغي حادثات ،
پښتورګو ته د وینې جریان جدي سرغړونه.

د یادونې وړ ده چې ټول غوړ خواړه په مساوي ډول زیان نلري. د مثال په توګه ، د کولیسټرول سربیره (80-90 ملی ګرامه / 100 g) ، د غوښې غوړ د ریفریکټري لپایډونو سره راټولیږي ، او د ایتروسکلروسیز د ودې په شرایطو کې د "ستونزې" محصول ګ .ل کیږي. په سمندري کب کې د لیپوفیلیک الکول غلظت ورته دی ، پداسې حال کې چې محصول په پولیونساتریټ اومیګا ids اسیدونو کې بډای دی او د روغتیا لپاره خورا ښه دی.

مهم! د ایتروسکلروسیس وده خطر د پام وړ لوړیږي کله چې خواږه غوړ خواړو کې د سنتریت لرونکي غوړ تیزاب او ټرانس غوړ وخورئ.

د مکھن یا سبزیجاتو غوړ په اړه څه؟ ایا پدې محصولاتو کې "خراب" غوړ شتون لري ، ایا دا کولی شي په وینه کې د لیپوفیلیک الکول غلظت زیات کړي ، او ایا دلته د کولیسټرول پرته تیل شتون لري: راځئ چې پوه شو.

په پخلنځی کې یوه هم د کور میرمنه پرته له غوړ نه کوي. هره ورځ موږ دا محصول د کښت کولو ، پوښلو سلادونو ، او همدارنګه د لومړي او دوهم کورسونو چمتو کولو لپاره کاروو. د ورته استعمال سره سره ، سبزیجات ، کوچ او مارجرین مختلف کیمیاوي جوړښت او تغذیه شوي خصوصیات لري. د دې محصولاتو څخه کوم کولی شي د کولیسټرول کچه لوړه کړي ، او کوم چې په برعکس به د اتیرسکلروسیز وده او د هغې پیچلتیا کم کړي؟

سبزيجات

که چیرې د شحمو میتابولیزم اختلالات وموندل شي ، نو ډاکټر به د تخصصي رژیم وړاندیز وکړي چې هدف به یې د څارویو غوړو کچه راټیټه شي. ایا د سبزیجاتو غوړ کې کولیسټرول شتون لري ، او ایا دا د ایتروسکلروسیس سره خواړه کولی شي؟

په حقیقت کې ، د سبزیجاتو تیلو یو ډول نه کولیسټرول لري. دا عضوي مرکب یوازې د ژوندي موجوداتو د حجرو برخه ده. نو ځکه ، د ناروغانو لپاره د محصول سمه کارول سپارښتنه کیږي ترڅو د لوړ کولیسټرول کم کړي.

پام وکړئ! د سبزیجاتو غوړ په بسته بندۍ کې "کولیسټرول نلري" لیکنه د اعلاناتو له تګ پرته نور څه ندي.

"خراب" او "ښه" کولیسټرول

کولیسټرول په HOO کې د حل کیدو وړ نه دی therefore نو د اوبو په اساس وینه کې دا نسجونو ته نه شي استول کیدی. پدې کې ، ټرانسپورټ پروټینونه ورسره مرسته کوي. د کولیسټرول سره د ورته پروټینو ترکیب د لیپوپروټین په نوم سره یادیږي. په دوران سیسټم کې د دوی تحلیل کچه پورې اړه لري ، د لوړ کثافت لیپوپروټین (HDL) او ټیټ کثافت (LDL) توپیر لري. پخوانۍ پرته له کوم رنګه محلول په وینه کې تحلیل کوي او د صفرا په شکل کار کوي.دوهم بیلابیل نسجونو ته د کولیسترول "کیریرونه" دي. د لوړ کثافت مرکبات معمولا د "ښه" کولیسټرول په توګه طبقه بندي کیږي ، د ټیټ کثافت ترکیبونه د "خراب" په توګه.

عدم توازن څه لامل کیږي؟

غیر استعمال کولیسټرول (یو هغه څوک چې په صفر کې پروسس نه کیږي او د هورمونونو او ویټامینونو ترکیب ته نه و تللی) له بدن څخه خارج کیږي. هره ورځ شاوخوا mg 1،000 mg mg ملی ګرامه کولیسټرول باید په بدن کې ترکیب شي ، او 100 100 mg ملی ګرامه باید خارج شي. پدې حالت کې ، موږ کولی شو د کولیسترول توازن په اړه وغږیږو. په داسې حالتونو کې چې یو سړی خواړه لري د اړتیا څخه ډیر یې ترلاسه کوي ، یا کله چې ځيګر تنظیم نه وي ، وړیا ټیټ کثافت لیپوپروټین په وینه او د وینې رګونو کې دیوال کې راټولیږي او لیمان محدودوي. د تولید د نورمال پروسې سرغړونه ، د کولیسټرول جذب او خارج کول د ناروغۍ لامل کیږي لکه د چاقۍ ناروغۍ ، د وینې لوړ فشار ، ایتروسکلروسیس ، کلسیمیتیس ، د ځګر او د پښتورګو ناروغیو ، د شکر ناروغۍ میلیتس او داسې نور.