په چرګانو او بویه هګیو کې کولیسټرول

هګۍ - یو محصول چې موږ یې په پاخه ، پخلي ب inه کې خورو ، او د ساسونو په ب inه کې د اصلي برتن برخو کې مداخله کول ، د غوړ لپاره اساس. هګۍ موږ ته دومره پیژندلې دي چې په کلکه یې څوک فکر کوي چې څومره داستانونه او اصلي حقایق (په ځانګړي توګه د کولیسټرول غلظت پورې اړوند) د دې محصول شاوخوا وده کوي.

موږ پدې اړه فکر نه کوو چې ایا دا د بدن لخوا جذب شوي یا رد شوي؛ موږ حتی ورته نه ګورو. د ساینس پوهانو په وینا ، دا ویل کیدی شي چې په ډیری قضیو کې دا محصول د انسان لخوا د 97-98 by لخوا جذب شوی ، استثنا د یخ یا پروټین بدن ته انفرادي برداشت نه دی ، نو البته ، د هګیو خوړل هیڅ معنی نلري.

د هګیو خوړلو ډیری لارې شتون لري. ډیری د ډاکټرانو لخوا وړاندیز نه کیږي: خامې هګۍ وڅښئ پرته لدې چې دوی د تودوخې درملنې ته تابع کړي ، ځکه چې دا خورا بد جذب شوي او د معدې په جریان کې جدي بار لري. په مثالي توګه ، تاسو باید لاهم پخه شوي هګۍ وکاروئ: جوش شوي ، تیاره ، یا د ځینې دویم کورس برخې په توګه.

د خامو هګیو خواړه کولی شي د سالمویلیس په څیر جدي ناروغۍ لامل شي.

د هګۍ کولیسټرول له ساینسي پلوه ثابت شوی حقیقت دی. په هرصورت ، ساینس پوهان او ډاکټران وايي چې په خواړو کې د هګیو مناسب کارول به د چاغوالي ، د کولیسټرول زیاتوالي یا د وینې رګونو په دیوالونو کې د تختو رامینځته کیدو په صورت کې په بدن کې پیچلتیا رامینځته کړي. د ژیړ کولیسټرول د اعصابو حجرو تغذیه کولو لپاره اړین توکي سره ضمیمه کیږي: لیسیتین ، کولین ، فاسفولپیدونه.

دا ویل کیدی شي چې په هګیو کې د کولیسټرول مقدار د یو چا روغتیا باندې منفي تاثیر نه کوي او تاسو ته اجازه درکوي پرته له دې چې د کولیسټریا ویره پرته دا محصول مصرف کړئ.

د چرګانو هګیو کې کولیسټرول

د چرګ یوه هګۍ د 180 ملی ګرامه کولیسټرول لري ، چې د ورځني مصرف شاوخوا 70 is ده. پوښتنه راپورته کیږي: "ایا په دومره مقدار کې کولیسټرول زیان لري؟" ډاکټران وايي چې په هګیو کې کولیسترول د انسان بدن ته زیان نلري. خورا ډیر خطرناک محصولات دي چې د ټرانس غوړ او سینټریټ غوړ لري ، کوم چې د بدن لخوا د کولیسټرول په پرتله خورا خراب جذب کیږي.

په حقیقت کې ، د هګیو کارول به د چاقۍ لامل نشي ، پرته لدې چې ، البته ، تاسو په خپل رژیم کې د دې محصول شاملولو لپاره طبي ضد درمل لرئ. اضافي کولیسټرول د هغه محصولاتو لخوا راوړل کیږي چې تاسو یې د هګیو سره خورئ ، د مثال په توګه ، د ناري لپاره: د بیکن ، ساسج ، هام سره هګۍ شوې هګۍ. د چرګانو هګۍ پخپله غیر خطرناک کولیسټرول لري.

د چرګانو هګیو کې ټول کولیسترول په ژیړ کې متمرکز دي. د ساینس پوهانو په وینا ، دا د دې مادې شاوخوا 180 ملی ګرامه لري ، کوم چې تقريبا د انسان بدن لپاره اړین د ورځني نورم پوښي. په هرصورت ، د دې محصول په کارولو د مناسب محدودیتونو په اړه مه هېروئ ، کوم چې سرغړونه کولی شي غیر متوقع پایلې ته لار ومومي:

د صحي شخص لپاره د کولیسټرول مصرف ورځنی نورم 300 300 mg ملي ګرامه یا یو نیم د چرګ هګۍ دي ، د دې نه تجاوز کول ناشوني دي ، ځکه چې د کولیسټرول سره د بدن څارنه د ډیری سیسټمونو فعالیت باندې منفي اغیزه کوي ،
د شکرې ناروغۍ یا د وینې لوړ کولیسټرال لرونکي خلکو ته سپارښتنه نه کیږي چې په ورځ کې له دې مادې څخه 200 مګره څخه زیاته مصرف کړي ، یعنی. نورم یو د چرګ هګۍ ده.

که تاسو لاهم ویره لرئ چې د کولیسټرول لوی مقدار ممکن زیانمن وي یا ستاسو د خپلو دلایلو له مخې تاسو نه غواړئ هغه وخورئ ، تاسو کولی شئ یوازې د چرګانو هګیو څخه پروټین وکاروئ - پدې کې کولیسترول شتون نلري. ریښتیا ، د خنزیر پرته آملیټ یا جوش شوې هګۍ یو څه غیر معمولي خواړه دي ، مګر د خنزیر پرته آملیټ د دوی سره لږ خوندور ندی.

که موږ د چرګانو هګیو بشپړ کارولو په اړه وغږیږو ، نو بیا ډاکټران سپارښتنه نه کوي چې په اوونۍ کې له اوو ټوټو څخه په ټولو ب inو کې وخوري: دوی پخلی کیږي یا په اصلي ډش کې ځینې ساس ته اضافه کیږي.

د بوی هګۍ کولیسټرول

که تاسو فکر کوئ چې د بوی هګۍ او کولیسټرول متناسب ندي ، نو تاسو خورا غلط یاست. د دوی د کوچنۍ اندازې سره سره ، دوی د کولیسټرول مینځپانګه کې د چرګانو څخه ټیټ ندي ، دا ماده حتی په دوی کې یو څه ډیر دی.

ستاسو په رژیم کې د دایمي محصول په توګه د بټکو هګیو کارول یوه جنجالي مسله ده. له یوې خوا ، ژیړ کې موجود کولیسټرول ، په لوی مقدار کې ، په بدن باندې منفي اغیزه لري. مګر له بلې خوا ، د ب quو د هګۍ زیړ څخه د کولیسټرول سره ، لیسیټین بدن ته ننوځي ، کوم چې د کولیسټرول پلاکونو رامینځته کیدو مخه نیسي. یو مبهم محصول چې دقیقا برعکس ملکیتونه ترکیب کوي ، نو مخکې له دې چې ستاسو رژیم کې د بصیرت هګیو معرفي کړئ ، ډاډ ترلاسه کړئ چې پدې کې د ورته موادو ترکیب ستاسو روغتیا باندې بد تاثیر نه کوي.

که تاسو د 10 ګرامه کوچني هګیو او ورته چرګانو سره پرتله کړئ ، نو دوی په ترتیب سره 60 ملی ګرامه او 57 ملی ګرامه د کولیسترول حسابوي.

په بډایه هګیو کې ، لکه څنګه چې په چرګ کې ، کولیټرول په ژیړ کې متمرکز وي ، نو تاسو کولی شئ په خوندي ډول پروټین وخورئ ، پرته له دې چې بدن ته د دې موادو اضافه راوتلو ویره. مګر ، د ساینس پوهانو لخوا د تحقیق پراساس ، موږ یادونه کوو چې حتی په ژړ کې د کولیسترول مقدار د هغې د ټولې ورځنۍ اندازې یوازې 3٪ ده. له همدې امله ، تاسو کولی شئ د خواړو لپاره بصیرت هګۍ وخورئ ، پرته د وینې کولیسټرول لوړولو لپاره ویره.

که موږ د بوی هګیو مصرف کولو نورم په اړه وغږیږو ، نو د یوې اونۍ لپاره باید د لسو ټوټو څخه ډیر نشي ترڅو د احتمالي ناخوالو پایلو څخه مخنیوی وشي لکه د وینې کولیسټرول زیاتوالی.

مخنیوی

لکه څنګه چې پورته څو ځله یادونه وشوه ، د طبي یا نورو نښو لپاره ، هګۍ ممکن ستاسو سره متناقض وي. تاسو باید دا له خپل رژیم څخه لرې کړئ که:

تاسو د وینې لوړ کولیسټرول لرئ - پدې حالت کې ، بسته او د چرګ هګۍ ، او د دوی کولیسټرول کولی شي د زړه او وینې رګونو سره د جدي ناروغیو لامل شي ،
د محصول سره حساسیت ،
تاسو د شکر ناروغۍ تشخیص کړی دی - بیا د هګیو خوړل د زړه حمله یا فالتو رامینځته کیدو چانس ډیروي (بیا په دوی کې د کولیسټرول لوی مقدار له امله) ،
ستاسو بدن د څارویو پروټین جذب نه کوي - د دې علایم سره د بوی او چرګ هګیو کارول منع دي ،
د ځګر او پښتورګو معلولیت

د خپل روغتیا په اړه محتاط اوسئ: نه د اضافي کولیسټرول ، نه پروټین د بدن لخوا مات شوی ، او نه هم د کولیسټرول تختو ترلاسه کولو خطر د ناري لپاره د هګیو ارزول شوي ارزښت لري چې تاسو ورته عادت یاست.

د چرګانو هګیو ګټې او زیانونه

د طبیعي اصل ټول محصولات بالکل کامل ندي ، نو تاسو باید د چرګانو هګیو ګټې او خطراتو په اړه وغږیږئ.

د هګۍ سپینه یو بشپړ پروټین دی ، کوم چې د غوښې او شیدو محصولاتو کې موندل شوي توکو څخه څو چنده ډیر ارزښت لري. له همدې امله ، د پروټین رژیم ملاتړ کونکي باید د غوښې او شیدو ځای په چربی کې د چرګ هګۍ پروټین سره ځای په ځای کړي. په دې ډول رژیم کې د یخ د کلسټرول نشتوالی به په هیڅ ډول د بدن حالت اغیزه ونلري ، ځکه چې دا وړتیا لري چې په خپلواکه توګه د ژوند لپاره د کولیسترول مقدار تولید کړي.
هګۍ نیوسین لري ، کوم چې د دماغ حجرو مستقیم تغذیه او د جنسي هورمونونو رامینځته کولو لپاره اړین دي.
د هګۍ ژیړ د ویټامین ډي لوی مقدار لري ، پرته له دې چې زموږ په بدن کې کلسیم جذب نکړي.
د چرګانو هګیو کې وسپنه د زړه او آنکولوژیکي ناروغیو مخه نیسي.
په ژیړ کې موجود لیسیتین په ځیګر کې ګټور تاثیر لري ، حافظه او ذهني وړتیاوې ښه کوي ، تر یوې اندازې پورې دا په بدن باندې د کولیسټرول منفي اغیزې بې اغیزي کوي.
په ژیړ کې کلین شتون لري ، کوم چې د سرطاني ودې مخنیوي کې مرسته کوي.
ژیړ هم لوټین لري ، کوم چې د لید ماشین سره د ستونزو مخنیوي کې مرسته کوي.
د امیندوارۍ په جریان کې ، هګۍ د دوی د فولیک اسید لوړ مینځپانګې لپاره ګټورې دي ، کوم چې د جنین عصبي سیسټم مناسب پرمختګ کې برخه اخلي.

د هګیو پوټکي په کلسیم کې بډای دي. ډاکټران خلکو ته د دې عنصر کمبود وړاندیز کوي چې په کال کې دوه ځله د 20 ورځو لپاره د سیتریک اسید سره ځمکني شیل وکاروي. دا ډول پروفیلیکسس په ځانګړي توګه د ځوانو ماشومانو لپاره ګټور دی په کوم کې چې د هډوکو نسج یوازې د سختیدو پیل کوي.

په دوی کې د سالمونلا بکتیریا ممکنه شتون ، کوم چې د کولمو ناروغي پراختیا لامل کیږي - سلمونیلا. د دې د اخته کیدو څخه مخنیوي لپاره ، د هګیو سره د لمس کولو وروسته خپل لاسونه وینځئ او خام یا خرابه چمتو شوي خواړه مه خورئ.
د کولیسټرول لوی مقدار (په یو یو ژیړ کې د ورځني انساني نورم له دوه پر درې برخې څخه زیات). څنګه چې دا پوښتنه متنازع پاتې ده ، په یاد ولرئ چې تاسو باید پورته یاد شوي تضادات ونه لرئ. که دا وي ، نو بیا د یخ له رژیم څخه لرې کړئ ، کوم چې ستاسو د روغتیا خرابوالی له مینځه وړو لپاره ټول کولیسترول لري.
د چرګانو روغتیایی حالت اکثرا په انټي بیوټیکونو ساتل کیږي ، کوم چې هګیو ته هم داخلیږي ، له همدې امله د انسان بدن ، دوی پدې شکل کې ترلاسه کوي ، د مایکرو فلوورا اختلال ، د انتاناتو سره مقاومت کموي او له بهر څخه ترلاسه شوي انټي بیوتیکونو ته حساسیت کموي.
نایټریټ ، د آفت وژونکو ، واښو وژونکي ، دروند فلزات - دا ټول ، په هوا کې تیریدل یا خواړه ، په جویو ارګانیزم کې راټولیږي او په هګیو کې ځای په ځای کیږي. د بدنام کولیسټرول سره پرتله کولو کې د دې موادو شتون طبیعي محصول په ریښتیني کیمیاوي زهرو بدلوي.

د چرګانو هګیو پیرلو دمخه ، غوره به دا ډاډ ترلاسه کړئ چې تولید کونکی تاسو ته واقعیا طبیعي محصول درکوي ، او په کیمیا کې نه کرل شوی. که نه نو ، تاسو به د اضافي کولیسټرول په اړه فکر ونه کړئ ، مګر لږترلږه د خواړو مسموم کول. پورته ذکر شوي د موادو غلظت معمولا د هګیو سره په بسته بندۍ کې لیکل کیږي.

زیانمن ملکیتونه:

د غلط فهماتو برخلاف ، د بوی هګۍ هم د سالمونلا کیریر کیدی شي ، نو د حفظ الصحې او تودوخې درملنې ټول مقررات تعقیب کړئ ترڅو د سالمونلا مخنیوی وشي.
د کلسیمیسټایټونو ځینې ب formsو سره ، په جرړو کې موجود کولیسټرول کولی شي ناروغي پراخه کړي ، نو مخکې له دې چې خپل رژیم کې د بوی هګیو اضافه کړئ خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ. شاید ستاسو د کولیسترول کچه د دې محصول کارولو ته اجازه ورنکړي.

لکه څنګه چې په تیرو قضیه کې: ډیر مه کوئ. د دې محصول ناوړه ګټه پورته کولو ته اړتیا نلري ، مهمه نده چې دا تاسو ته څومره ګټور ښکاري. په هګیو کې د کولیسټرول اختراع شوی شی نه دی ، مګر واقعیا ثابت دی ، نو د دې کارولو دمخه یوځل بیا ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو به د حیواني پروټین یا کولیټرول لخوا زیان ونه رسئ.

په پایله کې ، زه غواړم یوځل بیا یادونه وکړم چې زموږ په نړۍ کې د هرڅه لپاره هیڅ درملنه نشته. هر محصول دواړه ګټور او زیان لرونکي ملکیتونه ترکیب کوي ، نو خپل رژیم متوازن کړئ ترڅو یو له بل سره توازن ولري. که تاسو د کولیسټرول ستونزه لرئ ، نو غوره به وي چې خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ. هغه به تاسو ته یو رژیم غوره کړي چې په هغه کې به لږترلږه وي یا هیڅ به نه شتون ولري.

په یاد ولرئ چې له بهر څخه د دې موادو نه ترلاسه کول به په بشپړ ډول کومې پایلې لامل نه شي: بدن په خپلواکه توګه د دې توان لري چې د کولیسترول مقدار تولید کړي چې دا صحي فعالیت لپاره ورته اړتیا لري.

ضد او معقول محدودیتونه په یاد ولرئ. روغ اوسئ!

د بوی هګۍ کولیسټرول

لکه څنګه چې د بطیر هګیو لپاره ، دلته وضعیت لاهم ښه دی. د بوی هګۍ د چرګانو هګیو په پرتله خورا لږ کولیسټرول لري. دا د هګۍ د یو مشخص قوي والي (نږدې 14٪ ، او په چرګ کې شاوخوا 11٪) لخوا دمخه ټاکل شوی ، کوم چې د کولیسترول سرچینه ده.

د بوی هګۍ سپارښتنه کیږي چې حتی د زړه او عصبي ناروغیو سره د زړو خلکو لخوا وخوړل شي. د دې ډلې خلکو لپاره ، د کولیسترول لرونکي خواړو کارول باید محدود وي.

د ټګ پرتهo د بوی هګیو خورا ډیر ګټور مرکبات (معدنيات او ویټامینونه) او لږ کولیسټرول لري ، کوم چې د چرګانو هګیو په اړه نشي ویل کیدی. مګر دا بیان څومره ریښتینی دی چې د بوی هګۍ او لوړ کولیسټرول یو له بل سره وصل دي ، تاسو کولی شئ زموږ ویب پا onه کې ومومئ.

له همدې امله ، د بوی هګۍ د چرګانو محصول څخه ډیر ښه کار کوي.

مهرباني وکړئ په یاد ولرئ چې د بوی هګۍ حتی خام خوړل کیدی شي ، پرته له دې چې د خطرناکه ساري ناروغۍ لکه سلمونیلووس ناروغي اخته شي.

د هګیو ګټې

دا محصول خورا ګټور دی.

د دوی د تغذیې ارزښت سره ، هګۍ د سره او تور کیویر په ورته کچه دي.
یوه هګۍ ممکن د یو ګیلاس شیدو یا 50 ګرامه غوښې بدیل شي.
د هګیو سپین قیمت د شیدو او غوایی پروټین ارزښت څخه کم ندي.
هګۍ یو مغذي ، مغذي خواړه دي ، لکه د کوډ په څیر ، د مثال په توګه.

د هګیو او ډیری نورو محصولاتو ترمینځ توپیر دا دی چې دوی نږدې بشپړ هضم شوي (د 98٪ لخوا) ، څومره چې دوی نه خوري. مګر دا یوازې پخلي هګیو باندې پلي کیږي چې د تودوخې درملنه یې کړې. په بدن کې خامې هګۍ خورا لږ جذب شوي.

د هګیو کالوری مینځپانګه عموما د پروټینونو او غوړ لخوا ټاکل کیږي. 100 ګرامه هګۍ 11.5 g غوړ او 12.7 g پروټین لري. لکه څنګه چې غوړ د پروټینو په پرتله کالوري کې نږدې دوه چنده لوړ دي (9.3 kcal د 4.1 kcal په پرتله) ، د هګیو ټول کالوري مینځپانګه 156.9 kcal ده.

ډیری کالوری په غوړ کې دي. هګۍ د شکر ناروغۍ لپاره وړاندیز کیدی شي ، نو د دې محصول ګټې لاهم دقیقا ندي.

پدې حالت کې د غوړ او کولیسترول لوی مقدار په چرګانو ژیړ کې شتون لري ، او پروټین په عمده ډول پروټین لري. د کاربوهایډریټ مرکبونه تقریبا هګۍ نلري.

دا مهمه ده چې پوه شئ چې د خامو هګیو په خوړلو سره تاسو کولی شئ د کولمو په خطرناکه ناروغۍ - سالموونیلوسس اخته شئ. د تودوخې درملنې په جریان کې ، د سالمونیلوس ناروغي مړه کیږي ، او د چرګانو خامې هګۍ د دې ژوند ګواښونکي ناروغۍ سرچینه ده.

د دې ناروغۍ اصلي نښې په لاندې ډول دي:

د بدن لوړ حرارت درجه
د هاضمي د درد درد
اندامونه
اسهال

که تاسو په وخت طبی مرستې ونه کړئ ، نو بیا وژونکې پایلې ممکن وي.

سالمونلا کولی شي د پوټکي دننه پاتې شي ، نو حتی د هګیو پاکولو څخه دمخه د دوی په خام حالت کې خواړه مخکې لدې چې د ناروغۍ پروړاندې محافظت تضمین نکړي. که څه هم لازمي دي چې هګۍ وينځل شي. سربیره پردې ، د خام هګیو خوړل کولی شي په کولمو کې د اوسپنې جذب او په وینه کې د هیموګلوبین مقدار کمیدو لامل شي.

که یو څوک په وینه کې د کولیسټرول معمولي غلظت ولري ، نو هغه ته سپارښتنه کیږي چې هره ورځ یوه هګۍ وخوري. پدې حالت کې ، دا محصول به یوازې بدن ته ګټې راوړي. که چیرې کولیسټرول لوړ شي ، نو هګۍ په اونۍ کې یوازې 2-3 ځله مصرف کیدی شي.

د چرګې هګۍ او د وینې کولیسټرول

په هګیو کې د لوړ کولیسټرول مینځپانګه وړاندیز کوي چې په خواړو کې د دوی زیاته مصرف به د وینې کولیسټرول د زیاتوالي لامل شي.

مګر ، لکه څنګه چې نوي ساینسي مطالعاتو ښودلې ، په حقیقت کې ، په وینه کې اضافي کولیسټرول د ځیګر لخوا د هغې د ترکیب زیاتوالي ترکیب غوړ محرک لخوا رامینځته کیږي. له همدې امله ، د وینې کولیسټرول باندې د هګیو اغیز د سنتر شوي غوړ او ټرانس غوړ اغیزو په پرتله خورا ټیټ دی.

حقیقت دا دی چې په هګیو کې خورا لږ غوړ شتون لري. د دې ټولټال مینځپانګه 5 ګرامه اټکل شوې ، او سنترید - په مجموع کې شاوخوا 2 ګرامه د غوښې او لبنیاتو محصولاتو سره په پرتله کولو کې ، د چرګې هګۍ د اعتدال مصرف سره د وینې کولیسټرول په زیاتوالي خورا لږ اغیز لري.

هغه محصولات چې ډیری وختونه د آملیټ سره وي: - ساسیج ، لرګي ، یو ښه مالګه لرونکی خواړه - دا اجزا پخپله د خړوب شوي هګیو څخه خورا خطرناک دي.

د چرګانو هګیو کې نسبتا لوړه کولیسټرول د هغو خلکو لپاره زیان نلري چې دمخه یې په وینه کې د خراب کولیسټرول لوړه کچه لري. که څه هم وروستي ساینسي څیړنې پایلې له دې سره مخالفت لري.

ځینې ډاکټران د هغه ناروغ لپاره لا دمخه د لوړ وینې کولیسټرول سره نوي وړاندیزونه ورکوي. دوی لارښوونه کوي چې هره ورځ یوه جوش شوې هګۍ د سبزیجاتو سلاد یا د سبزیجاتو سره د آملیټ برخې په توګه وخوري.

خراب او ښه کولیسټرول

په هګیو کې کولیسټرول څه شی دی ، "خراب" یا "ښه"؟
په خواړو کې د کولیسټرول مفهومونه او په وینه کې د کولیسټرول مفهوم په بشپړ ډول توپیر لري. پخپله خواړه کې لوړ کولیسټرول په بدن کې پیښو کې د پام وړ منفي اغیزه نلري.

کولیسټرول چې د خواړو سره راځي په وینه کې دوه په بشپړ ډول مختلف کولیسترول بدل کړي - خراب او ښه. لومړی د وینې رګونو کې د سکلیروټیک پلاکونو رامینځته کولو ته وده ورکوي ، او دوهم - د دوی سره مبارزې ته ننوځي او رګونه پاکوي. د کولیسټرول ډول چې خام محصول ته اړول کیږي د هغې ګټې او روغتیا خطرونه ټاکي.

هګۍ ، د ځانګړو شرایطو لاندې ، د لوړې کولیسټرول مینځپانګې سربیره ، یا بلکه د دې د لوړې مینځپانګې له امله کولی شي د ایتروسکلروسیس خطر کم کړي. د دې کولو لپاره ، دوی یوازې اړتیا لري چې د وینې ښه کولیسټرول بدل کړي. څه شی کولی شي د داسې بدلون سره مرسته وکړي؟
پاچا ، لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، بیرته ځای پرځای کوي.

د کولیسټرول سلوک ټاکل شوی او په بشپړ ډول د هغې چاپیریال پورې اړه لري. په وینې کې د حل کېدونکي غوړ شتون لريد پروټین سره په ګډه. دې پیچلي ته د لیپوپروټین په نوم یادیږي. د ټیټ کثافت لیپوپروټین (LDL) خراب کولیسترول لري ، او لوړ کثافت لیپوپروټین (HDL) ښه کولیسټرول لري.

څنګه وړاندوینه وکړئ چې د کوم چرګ هګۍ کولیسټرول به بدل شي؟ دا ټول پدې پورې اړه لري چې هغه د چا سره معدې ته سفر کوي. که چیرې بیکن او ساسیج کې غوړ شوي هګۍ وخورل شي ، نو په ستونزو کې وی. او د سبزیجاتو غوړ کې میده شوي هګۍ یا غیر منظم هګۍ به په وینه کې د LDL کچه په سمه توګه ونه لوړي.

د پروټین سرچینې په توګه د چرګانو هګۍ

د چرګانو هګیو کې ، د "خراب" او "ښه" کسرونو مینځپانګه په مطلوب ډول متوازن ده. د ژیړو دیرش سلنه د لپایډ څخه جوړ شوی دی ، د غیر غوړ شوي غوړ اسیدونو مینځپانګه: لینولیک ، لینولینیک. د لیسیټین سره یوځای ، دوی د کولیسټرول تختو پروړاندې مبارزه کوي ، او رګونه یې نه بندوي!

دې پایلې ته ورسیده چې په وینه او ایتروسکلروسیز کې د LDL د زیاتوالي لامل په هیڅ معنی نه دی چې د کولیسترول څخه بډایه خواړه وي ، مګر خواړه چې په پروټین کې ټیټ وي. د زړه حملې او سټراټیټ مخنیوی به د پروټین مصرف کولو کې مرسته وکړي پداسې حال کې چې د غوړ اخستل کموي. دا د پروټین سرچینې په توګه د هګیو کارول منعکس کوي.

د چرګ هګۍ ترکیب شامل دي:

پروټین –6.5 ګرامه
کاربوهایډریټ - 1.0 ګرامه ،
غیر متناسب غوړ - 3.2 ګرامه ،
سینټریټ غوړ - 1.7 ګرامه ،
کولیسټرول - 230 ملی ګرامه ،
ویټامین A - 98 mcg ،
ویټامین ډي - 0.9 mcg ،
ویټامین بی 6 - 0.24 ملی ګرامه ،
فولیک اسید - 26 mcg ،
فاسفورس - 103 ملی ګرامه ،
اوسپنه - 1.0 ملی ګرامه
زنک - 0.7 ملی ګرامه
آئوډین - 27 ملی ګرامه
سیلینیم - 6 mcg.

د تغذیې سپارښتنې

ساینس پوهان چې په هګیو کې د کولیسټرول زیان او ګټو ټاکلو لپاره څیړنې ترسره کړي ، دې پایلې ته رسیدلي چې پخپله دا معمولا زیان نه رسوي. مګر په هر قاعده کې استثناوې شتون لري.

ایا ستاسو په رژیم کې د هګیو شامل کول یا نه تاسو پورې اړه لري. کله چې پریکړه وکړئ ، سپارښتنه کیږي چې لاندې وړاندیزونو ته غاړه کیږدی:

د سالم کس لپاره ، د خواړو سره د کولیسترول اندازه ورځنی حد 300 ملی ګرامه دی.
لاندې ناروغۍ ستاسو د ورځني رژیم کولیسټرول اندازه 200 ملی ګرامه پورې محدودوي: د شکر ناروغۍ ، د وینې لوړ کولیسټرول ، د زړه ناروغي ، او ګیټسټونونه.

دا په اونۍ کې د شپږو خوړل خوندي ګ .ل کیږي ، مګر په یوه ورځ کې باید له دوه څخه ډیر ونه خواړه وخوري. که تاسو نور غواړئ ، نو غله وخورئ. د څو هګیو پروټینونو سره د یو ژیړ مخلوط کولو سره ، تاسو کولی شئ د ویټامینونو ، مینرالونو او غوړ اسیدونو لرونکي آملیټ ترلاسه کړئ ، د اضافي غوړ پرته د پروټین مقدار لوړ کړئ.

د خوراکي درجې HDL اصلي سرچینې عبارت دي له: ځيګر ، پښتورګي ، سمندري غذا ، سور ، پنیر ، او د چرګ هګۍ. که تاسو دوی په اونۍ کې درې ځله نرمه شوې وخورئ ، نو بدن به یې هرڅه ترلاسه کړي چې د ژوند لپاره اړین دي.

پایلې د چرګانو هګۍ کولیسترول لري. مګر دا په وینه کې د LDL مینځپانګه اغیزه نه کوي. برعکس ، د لیسیتین څخه مننه دا وړتیا لري چې په وینه کې د HDL مینځپانګې ډیروي. د ژیړ څخه د کولیسټرول لپاره چې LDL ته واړول شي ، هغه په ب inه کې د غوړ ملاتړ ته اړتیا لري ، د مثال په توګه ، د ساسج سره غوړ لرګي. که چیرې خواړه د سبزیجاتو غوړ کې پخه شي یا هګۍ وخوری ، په وینه کې د LDL مینځپانګه به وده نکړي.

ایا هګۍ کولیسټرول لوړوي

د هګۍ سپینه د ویسکولر لچک ملاتړ کوي

د هګۍ کولیسټرول یوازې په ژیړو کې موندل کیږي. د دې مقدار خورا لږ دی چې د مناسب تغذیې سره ، هګۍ نشي کولی په وینه او بدن کې د هغې کچې اغیزه وکړي. د هګۍ کولیسټرول د هګیو موندل شوي نورو موادو لخوا هم متوازن دی - لیسیټین ، فاسفولپیدونه او کلین. په ګډه ، دا توکي کولی شي د اعصابو حجرو ته وده ورکړي. پدې توګه ، د کولیسترول کچه به لوړه نه کړي.

هګۍ پخپله د بدن لپاره خطرناکه نده. په کولیسټرول باندې ډیر زیان او نفوذ د پخلي محصولاتو لخوا کارول کیږي. د مثال په توګه ، په غوړ شوي هګیو کې ساسیج یا بیکن. د غوښې ورته محصولات د څارویو غوړ لوی مقدار لري ، کوم چې کولی شي د پام وړ کولیسترول لوړ کړي.

ایا د چرګانو هګیو کې کولیسټرول شتون لري؟

کولیسټرول په ځانګړي ډول په ژړو کې شتون لري ، نږدې 230 مګرا مقدار کې. د کولیسټرول ورځنی نورم 200 مګره دی. پدې توګه ، د درې هګیو سره د ناري هګۍ خوړل ، تاسو کولی شئ د کولیسټرول درې چنده خوراک څخه ډیر ترلاسه کړئ. د هغو خلکو لپاره چې دمخه د لوړې کولیسټرول ستونزه لري ، دا خورا لوړه دوز دی.

په هرصورت ، حتی د ورته مقدار بهرني ، یا exogenous ، کولیسټرول خطرناک ندي ، ځکه چې په وړیا ب inه دا په وینه کې نه جریان لري. دا د ځانګړي پروټینونو سره ترکیب کوي چې ورسره لیوپروټین پیچلي جوړیږي. د ټیټ کثافت لیپوپروټینونه LDL ویل کیږي - دوی په رګونو کې تختې جوړوي.

د بوی هګیو ګټې او زیانونه

ډیری خلک فکر کوي چې د بټکو هګۍ د نورو په پرتله خورا صحتمند دي. مګر ایا واقعیا همداسې ده؟
په هرو 100 g بیوګلو هګیو ترکیب:

قهوه - 13 g.
غوړ - غیر متناسب 5.6 g ، سینټریټ شوی 3.6 g.
کاربوهایډریټ - 0.4 g.
کولیسټرول - 844 مګره.
په سوډیم او پوټاشیم کې لوړ.
ویټامینونه - A ، C ، D ، ګروپ B.
امینو اسیدونه - لایسین ، ټریپټوفان ، ارجینین.
مګنیزیم او ګلایسین.
فاسفورس
اوسپنه
کلسيم
کاپر.
کوبالټ.
کروم.

د بوی هګۍ د چرګانو هګیو څخه ډیر کولیسټرول لري

د انرژي ارزښت 158 kcal دی.

بویان د مرغیو غوښتنه کوي. د دوی خواړه یوازې د لوړ کیفیت تغذیه او تازه اوبه لري. د دوی د بدن تودوخې +42 درجې ده ، او دا د سالمونلا سره د ټیسکوز د انفیکشن خطر له مینځه وړي - باکتریا د نورو ناروغیو مایکرو ارګانیزمونو په څیر +40 کې مړه کیږي. دا تاسو ته اجازه درکوي چې د چرګانو وده کولو پر مهال مختلف درملونه او انټي بیوټیک ونه کاروئ ، ځکه چې دا د وبا او ناروغیو په وړاندې خورا مقاومت لري. چرګان پدې برخه کې د پام وړ ټیټ دي - دوی د انټي بیوټیکونو ، هورمونونو او نورو درملو د کاکټیل اضافه کولو سره ارزانه تغذیه کیږي. د پایلې په توګه ، یو شخص له بوی څخه پاک او صحي هګۍ ترلاسه کوي. دا د دې امکان هم رامینځته کوي چې دا محصول په خپله خام ب useه وکاروي ، کوم چې خورا ډیر ګټور دی.

بailوال ځانګړې پاملرنې ته اړتیا لري. دوی باید په تازه هوا کې حرکت وکړي ، د لوړ کیفیت لرونکي خالص اجزاو څخه خواړه وخوري او تازه واښه شنه کړي. پدې حالت کې ، هګۍ په لوی مقدار کې تغذیه ترلاسه کوي.

د بوی هګۍ د پروټین شتون له امله بدن سره د لوړ فزیکي فعالیت سره مرسته کوي. د فولیک اسید سره ترکیب د زړه اختلاطاتو خطر کموي. زړه او عضلې ډیر قوي کیږي ، او د زړه حملې احتمال کم کیږي.

د شونډو هګۍ د امیندوارو میرمنو لپاره هم وړاندیز کیږي. د پروټین ، فولیک اسید او پولیونټریټریټ شوي غوړ له امله ، د هورمون کچه عادي حالت ته راستون کیږي. دا د جنین مناسب پرمختګ هم اغیزه کوي. د امیندوارۍ په جریان کې انجونې کولی شي د مزاج بدلون سره مخ شي. منفي احساسات د جنین لپاره بد دي. د B ګروپ ویټامینونه د عصبي سیسټم قوي کولو او حالت ښه کولو کې مرسته کوي.

محصول د ماشومانو پرمختګ کې ځانګړی ځای نیسي. هګۍ د دې وړتیا لري چې د راډیوناکلایډز او زهرونه لرې کړي چې په نازک بدن یې منفي اغیزه کوي. د ذهني ودې ، حافظې ، غلظت لوړول ، ماشوم لا دمخه نوي معلومات زده کوي. فزیکي وړتیاوې ، فعالیت شدت کوي ، ستړیا له لاسه ورکوي. کلسيم د ماشومانو هډوکي نازک کوي ، ویټامین ای لید ته وده ورکوي. د پرتله کولو لپاره ، په جاپان کې ، دود دی چې هره ورځ د ښوونځي ماشومانو ته د غرمې لپاره .- 2-3 هګۍ ورکوي.

د دې حقیقت سربیره چې د بټکو هګۍ پاکې دي او په سالمونلا اخته کیدی نشي ، میکروبونه لاهم په دوی کې شتون لري. سربیره پردې ، زینې هګۍ د شدید بد بوی لامل کیږي. د ب quو هګیو د شیلف ژوند 60 ورځې دی. کله چې پیرود کوئ ، نو د احتمالي نیټې نیټه په دقت سره وګورئ که چیرې له یخچال څخه هګۍ اخیستې وي ، نو تاسو د دې تازه والي شک کوئ ، نو تاسو کولی شئ په اسانۍ سره یو کوچنی ازموینه وکړئ. دا اړینه ده چې کانټینر کې اوبه راټول کړئ او هګۍ هلته ټیټ کړئ. تازه به په پورتنۍ برخه کې پاتې شي ، او زاړه به سطح ته تیر شي.

د بوی هګیو کې څومره کولیسترول

په بډایه هګیو کې فولک اسید د زړه سیسټم ښه کوي

د ب quوړو هګۍ ورځنی نرخ په جنس ، عمر او انفرادي ب characteristicsو پورې اړه لري:

میرمنې - 1-2 پی سی.
سړي - 2-3 پی سی.
حامله - 2-3 پی سی. یوازې جوش شوی
زده کونکي - 2-3 پی سی.
پریچولر - 1 pc.

یو بالغ کولی شي په ورځ کې تر 6 خصیو پورې وخوري ، مګر هره ورځ نه.

ایا دا امکان لري چې د لوړ کولیسټرول سره هګۍ وخورئ

په ژیرو کې د موادو شتون سره سره ، د لوړ کولیسټرول سره هګۍ وخوړل شي ، نورم او مناسب تغذیه مشاهده کوي. ځکه چې د هغې مقدار خورا لږ دی. ټوله هګۍ په ورځ کې د 1 چرګ یا 6 بوی مقدار کې اجازه لري ، پداسې حال کې چې پروتین پرته له یخچال څخه په کافي اندازه خواړه خوړل کیدی شي.

ساینسي مطالعاتو ښودلې چې د هګیو خوړل به د کولیسټرول د اضافي زیاتوالي لامل نه شي که چیرې په زیتون غوړ کې ایښودل شوي یا وخورئ. د دې محصولاتو سره یوځای کول منع دي چې د کولیسترول لوی مقدار لري او د پام وړ د هغې فعالیت زیاتوي. نوم: