د اریریټرول سویټینر - ب characteristicsې او ملکیتونه

خواږه د ډیری خلکو په رژیم کې شتون لري.

دا د شکر ناروغۍ خلکو لخوا کارول کیږي ، د وزن له لاسه ورکولو سره او هغه څوک چې د بورې ملاتړ کونکي ندي.

د عصري ټیکنالوژۍ په مرسته ، یو نوی اریترټول سویټینر ، د ځانګړو خوږ خوند سره یو پولیډیډریک الکول چې د ایتانول ملکیت نلري ترلاسه شوي.

اریریټرول - څه شی دی؟

اریتریټول د سوربیتول او xylitol سره د پولیوالونو ورته ټولګي پورې اړه لري. دا د بلک سویټینر ګ isل کیږي او د ځانګړتیا بوی پرته د سپینې کرسټال پاؤډر په توګه وړاندې کیږي.

دا په اوبو کې خورا محلول کیږي ، د تودوخې مقاومت او ټیټ هایګروسکوپیسيټ لري. په طبیعت کې ، اریریټرول په سبزیجاتو ، میوو او ځینې خمیر شوي خواړو کې موندل کیږي.

پدې کې شامل دي:

خټکي - تر 50 ملي ګرامه / کیلو ګرامه پورې ،
انګور - 42 ملي ګرامه / کیلو ګرامه ،
ناشپاتی - 40 ملی ګرامه / کیلو ګرامه ،
وچ انګور شراب - 130 ملی ګرامه / L ،
د سویا ساس - 910 ملی ګرامه / کیلو ګرامه.

ماده د ګلوکوز څخه ترلاسه کیږي د ځانګړي صنعتي میتود په کارولو سره چې خمیر پکې شامل دي. دا د پولیوال ټولګي د نورو خوږو په پرتله یو شمیر ګټې لري. اریریټرول غیر کالوریک دی - د هغې د انرژي ارزښت صفر ته نږدې دی. د خواړو صنعت کې دا د E968 په توګه نښه شوی.

دا د نورو خواږو سره یوځای کیږي. په خواړو ، کاسمیټیک او فارمولوژیکي صنعتونو کې کارول کیږي. ماده په غاښونو ، د ژاولو ژونکو ، او درملو کې موندل کیدی شي. د هغې د تودوخې مقاومت له امله ، اریتریټول د مچیو او اوړو محصولاتو تولید کې کارول کیږي.

ځانګړتیاوې او کیمیکل ترکیب

ماده د یو معمولي یخولو اغیزې سره عادي بوره خوښوي. د تودوخې درملنې پرمهال خپل ملکیتونه له لاسه نه ورکوي. د خوږو کچه د شکر د خوږو 70 is ده.

د 30 by لخوا د ذوق شدت لوړولو لپاره ، دا د نورو بدیلونو سره یوځای کیږي. اریریټرول د شدید خوږ کونکو ذائقه لرې کوي. یوه ګټه یې د اوږدې مودې لپاره د زېرمه کولو وړتیا او د لندبل جذب نه کول دي.

دا په عملي ډول جذب شوی نه دی او په میټابولیک پروسو کې برخه نه اخلي ، ځکه چې دا د 0-0.2 kcal کالوری مینځپانګه لري. د نورو پولیو برعکس د شکر کچه اغیز نه کوي. د انسولین ټیټ ټیټ د Pancreas لخوا د دې هورمون تولید نه هڅوي.

په ځینو مواردو کې د مادې "غوره عمل" له مینځه وړو لپاره ، ځانګړي فایبر اضافه شوي. د تولید پروسې په جریان کې ، اریریټرول په محصولاتو کې اضافه کیږي ترڅو د دوی کالوري مینځپانګه کمه کړي. د پایلې په توګه ، د چاکلیټ انرژي ارزښت 35 reduced ته ټیټ شوی ، بسکټونه - د 25 by لخوا ، کیک - د 30 by لخوا ، خواږه 40 to ته.

اریتریټول د خوندي شوګر الکول په توګه پیژندل شوي ، په ندرت سره د معدې ستونزې رامینځته کوي. دا په پتلي برخو کې جذب کیږي ، یوازې 5 د کولمو موټرو برخو ته ننوځي.

د دې مادې یوه ځانګړتیا ، لکه د دې ټولګي د نورو استازو په څیر ، د دې ورو جذب دی. پدې حالت کې ، فشار په کولمو کې رامینځته کیږي او peristalsis وده کوي. د سویټینر په دوز کې زیاتوالي سره ، اوسموتیک اسهال پیښیږي.

لومړني فزیکي او کیمیاوي خصوصیات:

کیمیاوي فورمول - C4H10O4 ،
نهایی خټکی - په 118 درجو ،
د خوږتیا کچه - 0.7 ،
د خټکي ټکی - 118ºС ،
هايگرسکوپيسيټي - ډېر ټيټ ،
حرارتي مقاومت - له 180ºС څخه ډیر ،
د انسولین شاخص - 2 ،
واسکسوټي خورا ټیټه ده
د ګالیسیمیک شاخص 0 دی.

د کارولو لپاره لارښوونې

د جواز وړ ورځنۍ دوز ، کوم چې د کولمو رنځ لامل نه کیږي ، د ښځو لپاره تر 0.8 g / کیلوګرامه پورې او د نارینه وو لپاره 0.67g / کیلوګرامو پورې دی. د معدې د اختلالاتو اختلالاتو په صورت کې ، د موادو خوراک 10 G ته راټیټ شوی یا د ضمیمه کارول په بشپړه توګه منسوخ شوي.

په پیسریانو او نورو خواړو کې ، سویټینر د ترکیب له مخې اضافه کیږي. په چمتو شوي خواړو کې - د خوند کولو لپاره ، د اجازه وړ ورځني خوراک څخه ډیر نه.

د خوږونکي زیان او ګټې

د مطالعې په جریان کې اریریټرول خپل خوندیتوب ثابت کړ او نږدې هیڅ منفي عکس العمل یې نه درلود.

په بدن باندې لاندې مثبت اغیزې پیژندل شوې:

انسولین او قند نه زیاتوی ،
وزن اغیزه نه کوي
د هاضمي د لارې کار اغیزه نه کوي ،
د زیږون لامل نه ګرځي او د شحمي قهوې د بکتریاو لپاره خواړه نه کاروي ،
د انټي آکسیډنټ ملکیتونه لري.

د جواز لرونکي دوز زیاتوالي سره اصلي منفي اغیز د ډیسپپیټیک پیښې دي. د ټولو پولیوالونو په څیر ، اریریټرول کولی شي د کولمو رنځ ، خولې او پاړسوب لامل شي. خواږه ته حساسیت او نه زغم ډیر لږ لیدل کیږي.

د خوږ ویډیو:

د نورو خواږو څخه ګټه

د اریریټرول په ګټو کې شامل دي:

د تودوخې ثبات له امله دا د محصولاتو تودوخې درملنه کې کارول کیږي ،
د امیندوارۍ او تغذیه کولو په وخت کې کارول کیږي ،
وزن اغیزه نه کوي - د انرژي ارزښت 0-0.2 kcal ،
د اجازه وړ ورځنی خوراک د نورو خوږ کونکو لپاره لوی دی ،
ګلوکوز نه ډیروي
بدن ته زیان نه رسوي ، د ټاکل شوي ورځني خوراک تابع کیږي ،
هیڅ خارجي خوند نه لري ،
معتاد نه دی
محصول د ډیر وخت لپاره ساتل کیږي ،
د خوږو کڅوړو بیاکتنه بې اغیزي کوي ،
د کولمو مایکرو فلورا اغیزه نه کوي ،
طبیعي طبیعي برخه.

د چمتو کولو او کارولو میتودونه

اریریټرول له کوم ځای څخه ترلاسه شوی دی؟ د تولید پروسه خورا پیچلې او ګرانه ده. ماده له جوار نشایسته څخه د تخمیر پروسې په پایله کې ترلاسه کیږي. د هایډرولیس وروسته ، ګلوکوز جوړیږي ، کوم چې د خواړو خمیر سره یوځای خمیر کیږي. دا د خالص> 99.6٪ سره د سویټینر پایله کوي.

نن ورځ ، اریریټرول په ډیری هیوادونو کې کارول کیږي. دا د اډ هاک ضمیمه کمیټې لخوا تصویب شوی. اوس ماده په خواړو ، کاسمیټیک او فارمولوژیکي صنعتونو کې کارول کیږي.

په درملو کې ، اریتریټول د درملو ناخوښه بیاکتنې له مینځه وړلو لپاره کارول کیږي ، ترڅو په جذباتو کې خواږه اضافه کړي. دا د خواړو اضافو په تولید کې هم کارول کیږي.

په شربتونو ، سپریو ، چایبل ټابلیټونو ، لوزینجونو کې شتون لري. په کاسمیټیک صنعت کې ، ماده د خولې ، کریمونو ، لوشن ، وارنشونو ، غاښونو پاکټونو برخه ده.

د خواږو عملي کارول د خوړو په صنعت کې خورا تقاضا ګرځیدلي. اریریټرول په فعاله توګه د ګډ محصول "شوګر متبادل" جوړولو لپاره کارول کیږي.

د نوټلا غذا ویډیو ترکیب:

د دې ترکیب کې د شدید او بلک سویټینر مطلوب خوراک شامل دي. اریتریټول په لاندې قضیو کې هم کارول کیږي: د ژاولو ، جوس ، آئس کریم ، څښاکونو تولید لپاره ، د شکرې خواړو تولید کې ، د مچۍ شغلي ، بیکري محصولات ، د ډیټایټیک خواړو په تولید کې ، د چمتو شوي خواړو او څښاک ذائقې لپاره د بورې بدیل په توګه.

اریریټرول په دې وروستیو کې په کورني بازار کې څرګند شو.

د دې پراساس سوداګریز نښې:

د "IAC" (په روسیه کې تولید) څخه "اسویټ" - د 420 روبلو څخه بسته کولو لپاره.
"FitParad" د "پیټیکو" څخه (په روسیه کې جوړ شوی) - د شاوخوا 250 روبلونو لپاره.
"سوکرین" فنکسجنیل میټ (په ناروې کې جوړ شوی) - په هر ګیډۍ کې 650 روبل.
"100 E اریتریټول" NowFoods (د متحده ایالاتو تولید) - د 900 روبلو د کڅوړې لپاره.
د سرایا څخه لاکانټو (په جاپان کې جوړ شوی) - د 800g بسته کولو قیمت 1280 روبله ده.

د مصرف کونکو او متخصصینو نظر

سویټینر د پیرودونکو ترمنځ باور ترلاسه کړی. کاروونکي د دې خوندیتوب او د اړخ اغیزو نشتون یادوي ، د ناخوښۍ وروسته ټیسټ پرته پاک خوند ، ټیټ کالوري مینځپانګه. زیانونه ، ځینې خلکو د محصول لوړه بیه منسوب کړه. ډاکټران د اریریټرول په خپلو بیاکتنو کې د هغه چاپیریال او امکان لري چې د چاقۍ او شوګر ناروغۍ اخته خلکو لیږي.

زه واقعیا ایریټریټول خوښوم. هیڅ ناخوښي وروسته نه شتون لري چې عموما په مټانو کې موندل کیږي. طبیعي شوګر ته ورته ، یوازې د کالوری پرته. پدې وروستیو کې ، ما ګډ طبیعي سویټینر ته بدل کړ ، ځکه چې دا خوږ دی. پدې کې پخپله اریتریټول او سټیویا شامل دي. هرڅوک چې د سټیویا په اوږدو کې راغلی دی د دې مشخص خوند څخه خبر دی. د ایریاتریټس سره په ترکیب کې ، په بشپړ ډول کټ مټ لرې کوي. د خوږ خوند او درجه خورا مطمئن ده. زه هڅه کوم چې هڅه وکړم.

سویټلیچنایا انټونینا ، 35 کلن ، نزني نوګورود

د شکرې ناروغۍ له امله ، ما باید بوره پریښودله. د اوږدې مودې لپاره ما مختلف سویټینر او ځای ناستې غوره کړې. سټیویا ککړتیا ، xylitol او sorbitol ورکړ چې د پام وړ اغیزه څرګنده کړه. کیمیاوي بدیلونه ډیر ګټور ندي ، طبیعي فرکتوز په کالوري کې خورا لوړ دي. بیا دوی ما ته د اریتریتول مشوره ورکړه. دا د ناخوښۍ او کیمیاوي ماخذ پرته خورا طبیعي خوند لري ، د خوږ مناسب کچې. دا د رژیم پیسٹری او نورو برتنونو کې اضافه کړئ. زه د صحي رژیم او شوګر ناروغانو ټولو ملاتړ کونکو ته مشوره درکوم ، چې د بوره لپاره یو مناسب بدیل په توګه. یوازینی شی لوړه بیه ده ، او ډیر خوښ.

الیزویټا ایګرووینا ، 57 کلن ، یکاترینبورګ

اریریټرول د شوګر تشخیص ناروغانو لپاره د بوره یو غوره بدیل دی ، او همدارنګه د چاغو خلکو لپاره. دا د ناروغانو دې ډلې لپاره شاخصونو ته اهمیت نه رسوي - د ګلوکوز کچه ، وزن ، د انسولین سراوی نه هڅوي. د دې توپیرونو څخه یو دا دی چې ماده په جلا توګه میټابولیز کیږي. د جواز ورځنۍ نرخ ستاسو د ډاکټر سره غوره بحث کیږي.

ابرامینکو آر.پی. ، معالج

اریریټرول یو اغیزناک بلک سویټینر دی چې شوګر ته ورته خوند لري. دا د لوړ خوندیتوب پروفایل لري ، ښه کیمیاوي او فزیکي ملکیتونه ، خورا لږ کالوري مینځپانګه لري او د وینې ګلوکوز کچه اغیزه نه کوي. د شکرې ناروغانو او خلکو ته په خواړو کې فعاله کارول کیږي.