د پوټکي پاملرنې لومړني مقررات ، وړاندیزونه

د اسپارټام نه ماده په 1965 کې وموندل شو ، مګر یوازې 16 کاله وروسته یې د کارونې لپاره رسمي تصویب ترلاسه کړ. د کلونو په اوږدو کې ، د محصول ډیری کلینیکي آزموینې درلودې.

د روسیې په ګډون ، د بیلابیلو هیوادونو څخه د خواړو معیارونو باندې له 100 څخه زیاتو تنظیم کونکي چارواکو د مصنوعي شکر بدیلونو کارسنجیک او میوټاژیک ملکیتونو نشتوالي لپاره قانع کونکي شواهد چمتو کړي.

Aspartame د خواړو ضمیمه رسمي نوم دی (GOST R 53904-2010 ) نړیوال اختیار Aspartame دی.

E 951 (E - 951) ، د اروپا کوډ ،
N-L-α-Aspartyl-L-phenylalanine میتیل ایتر ،
3-امينو- N- (car-کاربوومیتوکسای-فینیتیل) سوسینیک اسید ،
مساوي ، کینډیرل ، سوکراسایټ ، سلیډیکس ، لیسټین ، اسپامیکس ، نیوټراسویټ ، سانیکتا ، شګافري ، سویټلي د سوداګرۍ نومونه دي.

د موادو ډول

ایډیټ ای 951 د خواړو خواږو ډلو کې شامل دی. د SanPiN 2.3.2.1293-03 په وینا دا کولی شي فعالیت ترسره کړي.

اسپرټیم د دوه امینو اسیدونو عضوي مرکب میتیل اسټر دی: فینیلایلینین او اسپارټیک اسید. د طبیعي برخو سره سره ، سویټینر د کیمیاوي ترکیب محصول دی . دا د مصنوعي اضافو کټګورۍ ته د منسوب کولو لامل ورکوي.

د جنیتیکي ترمیم شوي سرچینو کارولو لپاره د موادو تولید لپاره انزیمیک میتود (د بیلګې په توګه ، د باسیلس ترمامپروټولوټیکوس باکتریا) د وروستي محصول خورا ټیټ حاصل له امله په صنعتي کچه نه کارول کیږي.

اضافی ای 951 په 25 کیلوګرامه پلاستيکي کڅوړو کې بسته شوی. د سخت سیل کولو وروسته ، دوی بیروني بسته بندۍ کې ځای په ځای کیږي:

د ګنډلو بکسونه د پولیټین داخلي استر سره ،
پوښل شوي کارت ډرم
کیسه پلی پروپیلن

Aspartame کیدی شي په نرم FIBC کانټینرونو (لوی کڅوړه) کې د 500 ، 750 کیلوګرام حجم سره کیښودل شي.

ایډیټ ای 951 د پرچون پلور لپاره تصویب شوی (سانپین 2.3.2.1293-03 ، ضمیمه 2). د بسته کولو ظرفیت د تولید کونکي لخوا غوره شوی. معمولا ، سویټینر په پلاستيکي جارو یا ورق کڅوړو کې راځي.

کاریال

د اسپارټام اصلي مصرف کونکي د خواړو صنعت دی.

د ای 951 د ذوق پروفایل د سوکروز لپاره څومره چې امکان لري نږدې وي ، مګر د طبیعي کاربوهایډریټ په پرتله 200 ځله ډیر خوندور. ماده فلز وروستهټسټ نه لري. د اسپارټام کیلوریز ارزښت ټیټ دی او د 4 kcal / g مقدار لري.

د مصنوعي سویټینر ترټولو لوی مقدار په ژاوله او د پوټکي "ریفریش" سویټونو کې موندل کیږي - تر 6 g / کیلو پورې. د نورو محصولاتو لپاره ، د موادو اعظمي حد ته حتمي غلظت له 110 ملی ګرام څخه تر 2 g / کیلو ګرامه پورې دی.

Aspartame په لاندې محصولاتو کې موندل کیدی شي:

بې غیر الکولي خوند څښاک ،
د مچيو جوړول
آیس کریم (پرته له کریم او شیدو) ، کنګل شوي خواږه ،
ساتل شوي جامونه ، کنسول شوي میوې ،
سرسري ، کیچپ او نور ساس ،
د ناري حبوبات ، فوري سوپ ،
یوګورټ ، د شیدو څښاک ،
خوندور چای ، فوري کافي ،
الکولي مشروبات تر 15٪ پورې ځواک ، بیر ، کاکټیلونه.

لیست له بشپړ څخه لرې دی. د سویټینر ای 951 شاوخوا 6،000 محصولات لري پرته له بوره یا کم کالوري مینځپانګې سره.

اسپرټیم د سیتروس په بوی ټینګار او زیاتولو وړتیا لري. دا ماده ته اجازه ورکوي چې نارنجي جوس او مايعات ، د نیبو ذائق محافظه کونکي او ورته محصولاتو کې اضافه شي.

ضمیمه ای 951 د سپورت تغذیه لپاره پروټین شیکونو کې شامل دی. ماده د لوبغاړو فزیکي ځانګړتیاو باندې تاثیر نه کوي. دا یوازې د خوند ښه کولو لپاره وکاروئ.

د پام وړ زیانونو کې د تودوخې درملنې په جریان کې د تخلص لپاره د اسپارټام رجحان شامل دي.د پایلې په توګه ، خوږ نږدې ورک شوی ، کیمیاوي سمک ښکاري.

د دې دلیل لپاره ، د مفین ، اوړو محلو کې د پخلي لپاره ، اضافه ای 951 یوازې د نورو خوږو سره په مخلوط کې کارول کیږي (د مثال په توګه ، یو ډیر مستحکم سره).

اسپرټیم د درملو خوند ډیرولو او ښه کولو لپاره د درملو صنعت کې د کارونې لپاره منظور شوی: شربتونه ، د رژیم سپلیمنټ ، چایبل او فوري ټابلیټونه.

د 951 E ګټې ګټې څرګندې دي:

د کم کالوري مینځپانګه ، دا د چاغوالي خلکو ته اجازه ورکوي مخدره توکي واخلي ،
د وینې د ګلوکوز په کچه د نفوذ نشتون (د ډیبیټس میلیتس ناروغانو لپاره اړوند) ،
د غاښونو اینیمال لپاره خوندي ، د باکتریا لپاره خواړه ندي چې د غاښونو رالیدو لامل کیږي.

اسپرټیم د میټابولیک اجنټانو درملو د ډلې برخه ده. په کلکه د ډاکټر په وړاندیز ، دا د داخلي تغذیه لپاره کارول کیدی شي. معمولا یو ماده د بدن د وزن کنټرول لپاره وړاندیز کیږي.

اضافی ای 951 د لاسونو او مخ د پوټکي پاملرنې لپاره په کاسمیټکس کې موندل کیدی شي. ماده حیاتي ارزښت نلري. د محصول بوی لوړولو لپاره د اسپارتیم کارول.

ګټه او زیان

ضمیمه ای 951 د بدن لپاره ګټور مادې سرچینه نه ده.

Aspartame یو بې پرې محصول ګ toل کیږي. کله چې په مجاز مقدار کې وکارول شي ، دا د روغتیا لپاره خوندي دی. د ورځنۍ تخصیص 40 ملی ګرامه / کیلوګرام (FAO / WHO) یا 50 ملی ګرامه / کیلوگرام (FDA) ده.

Aspartame په اسانۍ سره د بدن لخوا جذب کیږي. ماده په چټکۍ سره له کوچنۍ کولمو څخه وینې ته جذب کیږي ، وروسته له دې چې اجزاو ته رسیږي: امینو اسید او میتانول.

وروستی د ایډیټ ای 95 951 د زهري توکو په اړه ترټولو عام افکار سره تړاو لري. میتانول یو له خورا پیاوړو زهرونو څخه دی ، مګر په اسارتیم کې یې مقدار خورا لږ دی. کله چې د لازمي خوږ نورم کار واخلئ (او حتی د پام وړ اندازې سره) ، د خطرناک الکول غلظت به د وژونکي دوز په پرتله 25 ځله لږ وي.

ضمیمه د 24 ساعتونو په جریان کې د پښتورګو لخوا بهر کیږي.

اسپرټیم یوازې د هغو خلکو لپاره یو خطر دی چې فینیلیکټونوریا کې رنځ لري. یو نادره جنیټیک ناروغي د فینیلاالینین میتابولیزم ګډوډوي ، یو اړین امینو امایډ چې د 951 E سویټینر برخه ده. پدې وروستیو کې د اسپارټیم لرونکي محصولاتو لپاره بسته بندي "د فینیلکیټونوریا ناروغانو لخوا منع شوی."

د امیندوارۍ میرمنو لپاره کیمیاوي ضمیمه کارول ناغوښتل دي: په جنین باندې د موادو اغیز په ښه ډول نه پوهیږي.

د فرد عدم برداشت سره ، اسپارټیم کولی شي د الرجی لامل شي.

د نایټروجن محور ترلاسه کولو څرنګوالی او چیرته کارول کیږي؟ د دې په اړه ولولئ.

لوی جوړونکي

آسپاسویټ شرکت (د مسکو سیمه) د اسپارټام میشته سویټینرانو مخکښ روسی تولید کونکی دی. تصدۍ خپل خام توکي نلري ، اضافه ای 951 له بهر څخه راځي.

د اسپارټام ترټولو لوی تولید کونکی د هالینډ سویټینر شرکت (هالنډ) دی. شرکت د DSM کیمیاوي اندیښنې برخه ده ، کوم چې پدې وروستیو کې یې د هغې 100 کلیزه ولمانځله. دا شرکت په متحده ایالاتو ، لوی انګلستان ، جاپان او نورو هیوادونو کې د تولید اسانتیاوې لري.

ایډیټ ای 951 لخوا وړاندې شوي:

مرسینټ شرکت (USA) ،

OXEA GmbH (جرمني) ،
Zibo Qingxin کیمیکل شرکت ، ل. (چین).

د ټیټ کالورۍ بوره بدیل ځینې مصرف کونکي حیران دي چې د ضمیمه اخیستلو څخه برعکس پایله په پام کې نیسي - په ډیر وزن کې ګړندي لاسته راوړنه. ساینس پوهان دا د بدن طبیعي غبرګون ته منسوب کوي. مغز د خوښۍ ډوپامین د هورمون په خپرولو سره خوږ خوند ته ځواب ورکوي. د شوګر سره ، کافي کالوری بدن ته ننوځي ترڅو یو بل هورمون - لیپټین تولید کړي ، کوم چې دا سیګنال لیږي چې سړی ډک دی.

Aspartame دماغ "دوکه کوي": د خوږ خوند د بشپړتیا احساس سره نه راځي. بدن اضافي کاربوهایډریټ ته اړتیا لري. د خواړو اړتیا لوړیږي ، او د دې سره اضافي پونډه راځي.

فورمول C14H18N2O5 ، کیمیاوي نوم: N-L-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-میتیل ایسټر.
فارماولوژیک ګروپ: میټابولایټونه / د مور او ماشوم داخلي تغذیې / بوره بدیل لپاره اجنټونه.
درمل جوړونې عمل: خواږه.

د فارماسولوژیک ملکیتونه

اسپرټیم یو میتلایټ شوی ډیپټایډ دی چې فینیلاالینین او اسپارټیک اسید پاتې برخې لري (ورته اسیدونه د منظم خواړو برخه دي). دا د عادي خواړو تقریبا ټولو پروټینونو کې موندل کیږي. د اسپارټیم د خوږو درجه د سوکروز په پرتله نږدې 200 ځله لویه ده. 1 ګرام اسپارټام 4 kcal لري ، مګر د خوږو لوړې درجې له امله ، د دې کالوري مینځپانګه د خوږې ورته درجې سره د چینی د کالوری مینځنۍ کچې 0.5 to سره مساوي ده.
د اسپارټام اخیستو وروسته ، دا په چټکۍ سره د کوچني کولمو څخه وینې ته داخلیږي. دا د ټرانسامینیشن پروسو کې د شاملولو سره په ځیګر کې میټابولیز کیږي ، بیا د امینو اسیدونو په توګه کارول کیږي. Aspartame په عمده توګه د پښتورګو لخوا بهر کیږي.

اسپرټیم د شکر ناروغۍ لپاره د خوږ کونکي په توګه کارول کیږي ، ترڅو د بدن وزن کنټرول او کم کړي.

د اسپارټام او خوراک خوراک

Aspartame د خواړو وروسته په شفاهي ډول اخیستل کیږي ، په هر یو ګیلاس څښاک کې 18-636 ملی ګرامه. د ورځنۍ اعظمي اندازه 40 ملی ګرامه / کیلوګرامه ده.
که تاسو د اسپرټیم بل خوراک له لاسه ورکړئ ، نو تاسو اړتیا لرئ هغه واخلئ لکه څنګه چې تاسو په یاد ولرئ ، که چیرې ورځني خوراک حد نه وي ، نو راتلونکی خوراک باید د معمول په توګه ترسره شي.
د تودوخې اوږد مهاله درملنې سره ، د اسپارټایم خواږه خوند ورک کیږي.

مخنیوی او د کارولو لپاره محدودیتونه

هومزیوګس فینیلکیټونوریا ، حساسیت ، ماشومتوب ، حمل.
صحتمند خلکو ته اړتیا پرته اسپارټیم مه کاروئ. . د انسان په بدن کې اسپرټیم په دوه امینو اسیدونو (اسپارټیک او فینیلایلینین) او همدارنګه میتانول باندې وقف کیږي. امینو اسیدونه د پروټین مهمه برخه ده او د بدن په یو شمیر ژیو کیمیکل پروسو کې دخیل دي. میتانول هغه زهر دی چې د بدن په عصبي او واسکولر سیسټمونو عمل کوي ، د میټابولیزم په پروسه کې کارسنجین فارملډایډ ته اړوي ، کوم چې په روښانه ډول بدن ته زیان رسوي. د اسپرټیک اسید او فینیلاالینین په پام کې نیولو سره ، د ساینس پوهانو نظرونه ګډ دي.
د اروپا د خوړو د خوندیتوب اداره او امریکایی FDA اوس خلکو ته د اسپارټېم احتمالي خطراتو په اړه د وروستي کار پایلو بیاکتنه پیل کوي. مګر تر دې دمه چې پدې مسله باندې لاهم واضحه نتیجه نه ده رسیدلې ، نو دا به ګټوره وي چې د آسپارټام سره د خواږو ډیر مصرف څخه ډډه وکړئ. په تیار شوي محصولاتو او بوره څښاک کې د اسپارټام شتون باید په لیبل کې ورته اشاره شي.

اسپرټیم څه شی دی؟

اضافی E951 د خوړو صنعت کې په فعاله توګه د عادت شوي شوګر بدیل په توګه کارول کیږي. دا یو سپین ، بې عیب کرسټال دی چې په اوبو کې ژر حل کیږي.

د خواړو ضمیمه د منظم اجزاو له امله د منظم بوره څخه خورا ډیر خوندور وي:

فینیلاالینین
Aspartic امينو اسيدونه.

د تودوخې په وخت کې ، خواږه خپل خوندور خوند له لاسه ورکوي ، نو د هغه شتون سره محصولات د تودوخې درملنې لاندې نه راځي.

د کیمیاوي فورمول C14H18N2O5 دی.

د سویټینر هر 100 G 400 kcal لري ، نو دا د لوړې کالوری اجزا په توګه ګ .ل کیږي. د دې حقیقت سره سره ، د دې اضافه کولو خورا لږ مقدار اړتیا لري ترڅو محصولاتو ته خواږه ورکړي ، نو له همدې امله دا په پام کې نه نیول کیږي کله چې د انرژي ارزښت محاسبه شي.

Aspartame د نورو خوږو برعکس اضافي ذائقیت او نجاست نلري ، له همدې امله دا د خپلواک محصول په توګه کارول کیږي. اضافه کونکي د کنټرول چارواکو لخوا تاسیس شوي ټول خوندیتوب اړتیاوې پوره کوي.

درملتونونه او درملتونونه

اضافی E951 د مختلف امینو اسیدونو ترکیب په حیث رامینځته شوی ، نو دا د منظم شوګر په پرتله 200 ځله خوږ خوند لري.

سربیره پردې ، د دې مینځپانګې سره د هر محصول کارولو وروسته ، وروسته ټیسټ د عادي پاک محصول څخه ډیر اوږد پاتې کیږي.

په بدن اغیزه:

د زړه راښکونکي نیوروټرانسمیټر په توګه عمل کوي ، له همدې امله کله چې د E951 سپلیمنټ په مغز کې په لوی مقدار کې مصرف کیږي ، د مینځګړیو توازن ګډوډ کیږي ،
د بدن د انرژي کمیدو له امله ګلوکوز کمولو کې مرسته کوي ،
د ګلوټامیت غلظت ، اسیتیلچولین کمیږي ، کوم چې د دماغ په کار منفي اغیزه کوي ،
بدن د اکسیډیټیک فشار سره مخ کیږي ، په پایله کې د وینې رګونو نرموالي او د عصبي حجرو بشپړتیا سرغړونه کیږي ،
د نیوروترانسمیتر سیروټونین د فینیلایلینین او د ضعیف ترکیب د زیاتوالي غلظت له امله د اضطراب پراختیا کې مرسته کوي.

ضمیمه هایډرولائز په چټکه توګه په کوچني کولمو کې کافي.

حتی د لوی دوزونو پلي کولو وروسته هم دا په وینه کې نه موندل کیږي. Aspartame په بدن کې لاندې برخو ته جلا کیږي:

پاتې شوي عناصر ، په شمول د 5: 4: 1 په مناسب تناسب کې فینیلایلینین ، اسید (اسپرټیک) او میتانول.
فورميک اسید او فارملډایډ ، د شتون شتون اکثرا د میتانول زهرجن کیدو له امله د زیان لامل کیږي.

Aspartame په فعال ډول لاندې محصولاتو ته اضافه شوي:

د مصنوعي سویټینر یوه ب isه دا ده چې د هغې مینځپانګې سره د محصولاتو کارول یو ناخوښه وروسته پریږدي. د اسپرټس سره څښل تنده نه کموي ، بلکه دا وده کوي.

کله او څنګه تطبیق کیږي؟

Aspartame د خواږو په توګه د خلکو لخوا کارول کیږي یا په ډیری محصولاتو کې کارول کیدی شي دوی ته خواږه خوند ورکړي.

اصلي نښې یې عبارت دي له:

د شکری ناروغی
چاقۍ یا ډیر وزن

د خواړو ضمیمه اکثرا د ناروغیو سره د خلکو لخوا د ټابلیټونو په ب .ه کارول کیږي چې د بورې محدود څښاک یا د دې بشپړ خاتمې ته اړتیا لري.

څنګه چې سویټینر په مخدره توکو نه پلي کیږي ، د کارولو لپاره لارښوونې کمې شوي ترڅو د اضافي توکو مقدار کنټرول کړي. په ورځ کې مصرف شوي اسپارټیم اندازه باید د بدن وزن کېلوګرام 40 مترو څخه زیات نه وي ، نو د دې لپاره مهم دي چې پوهه شي چې دا خواړه په کوم ځای کې شتون لري ترڅو د خوندي خوراک څخه ډیر نه وي.

د یو ګیلاس څښلو کې ، 18-6 ملی ګرامه خوږ باید وچ شي. هغه محصولات چې د E951 اضافه کوي ګرم نشي کیدی ترڅو د خوږ خوند څخه ضایع کیدو مخه ونیسي.

د خوږونکي زیان او ګټې

د Aspartame کارولو ګټې خورا مشکوک دي:

خواړه په ضمیمه کې ګړندي هضم کیږي او کولمو ته داخلیږي. د پایلې په توګه ، یو څوک د لوږې دوامداره احساس احساسوي. تیز هضم کول په کولمو کې د شړیدو پروسو پرمختګ او د رنځیک بکتیریا رامینځته کولو کې مرسته کوي.
د اصلي خواړو وروسته په دوامداره توګه د سړو څښاک څښل عادت کولی شي د Cholecystitis او Pancreatitis پراختیا لامل شي ، او په ځینو مواردو کې حتی د شکر ناروغي.
خواږه د خوږ خواړو مصرف په ځواب کې د انسولین ترکیب ډیریدو له امله وده کوي. په خپل خالص ب inه کې د بورې نشتوالي سره سره ، د اسپرټیم شتون په بدن کې د ګلوکوز پروسس ډیروالي لامل کیږي. د پایلې په توګه ، د ګلیسیمیا کچه ټیټه کیږي ، د لوږې احساس لوړیږي ، او سړی بیا ناڅاپي پیل کوي.

خواږه ولې زیان لري؟

د اضافی E951 زیان د محصولاتو پروسس په جریان کې د دې لخوا رامینځته شوي محصولاتو کې دی. بدن ته د ننوتلو وروسته ، Aspartame نه یوازې په امینو اسیدونو بدلیږي ، بلکه میتانول ته هم بدلیږي ، چې یوه زهرجن ماده ده.
د دې ډول محصولاتو ډیر مصرف په شخص کې د مختلف ناخوښۍ نښې رامینځته کوي ، پشمول الرجی ، سر درد ، بې خوبۍ ، د حافظې ضایع کول ، خفګان ، فشار ، مهاجرت.
د سرطان او تخریبي ناروغیو وده خطر ډیریږي (د ځینې ساینسي څیړونکو په وینا).
د دې تکمیل سره د خواړو اوږد کارول ممکن د ډیری سکلیروسیس نښې رامینځته کړي.

د اسپرټیم کارولو په اړه ویډیو بیاکتنه - ایا دا واقعیا زیان لري؟

مخنیوی او ډیر خوراک

سویټینر یو شمیر برعکس لري:

حمل
هوموزاګوس فینیلیکټونوریا ،
د ماشومانو عمر
د شيدو ورکولو موده

د خواږه د ډیرې اندازې په حالت کې ، مختلف الرجیز عکس العملونه ، مهاجرین او د اشتها ډیروالی راشي. په ځینو مواردو کې ، د سیسټمیک لیوپس اریتیموتوسس وده کولو خطر شتون لري.

ځانګړي سوی لارښوونې او د سویټینر لپاره نرخ

Aspartame ، د خطرناکو پایلو او د مخنیوي سره سره ، په ځینو هیوادونو کې حتی د ماشومانو او امیندواره میرمنو لخوا هم اجازه ورکړل شوې. دا په دې پوهیدل مهم دي چې د ماشوم د زېږولو او تغذیه کولو په جریان کې په رژیم کې د خواړو اضافه کونکي شتون د هغه پرمختګ لپاره خورا خطرناک دی ، له همدې امله دا غوره ده چې نه یوازې د دوی حد محدود کړئ ، مګر په بشپړ ډول یې له مینځه وړو لپاره.

د خوږو ګولۍ باید یوازې په سوړ او وچ ځای کې وساتل شي.

د Aspartame په کارولو سره پخلی غیر معقول ګ consideredل کیږي ، ځکه چې د تودوخې هر ډول درملنه د خوږو وروسته درملو اضافه کوي. سویټینر ډیری ځله په چمتو شوي نرم څښاک او مectionه کولو کې کارول کیږي.

Aspartame په کاونټر باندې پلورل کیږي. دا په کوم درملتون کې اخیستل کیدی شي یا د آنلاین خدماتو له لارې امر شوی.

د سویټینر لګښت د 150 ټابلیټونو لپاره شاوخوا 100 روبل دی.

اسپرټیم په متحده ایالاتو او یو شمیر نورو هیوادونو کې بندیز دی ، خو په روسیه او ډیری هیوادونو کې ترې کار اخیستل دوام لري.
په اوس وخت کې ، دا د سالم رژیم سره چپ پاتې کیدو پورې اړوند شوی.

تاسو کولی شئ د ډاکټرانو او تغذیه کارانو لخوا رامینځته شوي ډیری غوښتنلیکونه ومومئ چې تاسو سره د کالوری څارلو کې مرسته کوي او د بدن د اړتیا وړ غوړ ، پروټین او کاربوهایډریټ مینځپانګې محاسبه کوي.

دا په زړه پوری ده چې صحي خواړه تقریبا اصلي بstreamه شوې ، ځکه چې خلکو خپل ځان ډیر ساتنه پیل کړې. تغذیه کونکي مشوره ورکوي چې د شکر لرونکي محصولاتو او سوډا کارولو څخه ډډه وکړي .

د مشورې لپاره دلیل دا دی چې بوره بدن ته خورا ډیر شمیر خالي کالوری چمتو کوي ، دا دی چې دا غذایي مواد نلري او مثبت اغیزه نلري.

داسې ښکاري چې د بورې یو ښه بدیل موندل ګران ندي ، ځکه چې نن ورځ دلته ډیری شتون لري. له بلې خوا ، ایا دا ټول خوندي دي؟ راځئ چې د دې بدیلونو په اړه وغږیږو ، لکه ، اسپارټیم.

Aspartame د لابراتوار کې رامینځته سویټینر دی ، دا مصنوعي دی ، د خواړو ضمیمه E951 په نوم هم پیژندل کیږي. دا په ناڅاپي ډول وموندل شو ، په 1965 کې ، د جیمز شلیټر لخوا ، څوک چې د زخمونو لپاره درملنه رامینځته کوي.

سلیټر د دې موادو ترکیب وکړ ، د ګیسټرین ترلاسه کولو هڅه یې وکړه ، د پانقراس هورمون. له 1981 راهیسې ، اسپرټیم د خواړو په تولید کې کارول پیل شوي ، او له هماغه وخت راهیسې یې د شهرت ترلاسه کول پیل کړي.

اوس دا تکمیل یو له خورا مشهور سویټینرونو څخه دی. کله چې د بورې سره پرتله کیدی شي ، دا خورا ډیر خوندور او نږدې د کالوري څخه پاک دی: 1 کیلوګرام اسپارتم 200 کیلوګرامه بوره ده. سربیره پردې ، دا خورا ارزانه دی ، او له همدې امله د جوړونکو لپاره ډیر ګټور دی. .

که څه هم اسپرټام د بورې بدیل دی ، خو خوند یې یو څه توپیر لري. د دې اضافې وروسته په خوله کې د خوږ احساس اوږد پاتې کیږي ، مګر که تاسو نور خواږه نه اضافه کړئ ، نو دا مصنوعي خوند لري.

دا د حیرانتیا خبره نده ، ځکه چې شوګر او اسپارټیم په ترکیب کې توپیر لري. دا خواږه باید تود نه شيد دې مالیکول جوړښت په 30 درجو سینټس کې ویجاړ شوی ، او تاسو به کافي خوند ونه کړئ.

اسپارټام چیرته کارول کیږي؟ له هرڅه دمخه ، په دې محصولاتو کې چې ټیټ کالوری او غذا ګ .ل کیږي.

دا د الکول څخه پاک څښاک ، جوګورټ ، خواږه ، ژاوله ، د ټوخي څاڅکي ، د ناري حبوبات ، د ماشوم خواړه ، مچۍ او حتی غاښونو کې اضافه کیږي. په عموم کې ، اسپرټیم شاوخوا پنځه زره ډوله خواړه کې دي.

اوس راځئ چې د اضافی E951 جوړښت په اړه وغږیږو ، او خورا په زړه پورې پوښتنې ته نږدې شو - ایا دا زموږ لپاره خوندي دی؟
یوځل چې د انسان په بدن کې ، اسپارټام دوه امینو اسیدونو باندې مینځ ته راځي: اسپرټیک (اسپارټیت) او فینیلاالینین.

د خوندیتوب خوندیتوب مدافعین د دې موادو بې ضررۍ باندې تمرکز کوي. اسپرټیک اسید د بدن د نورمال فعالیت لپاره خورا مهم دی ، ځکه چې دا د پروټینونو یو له اساسي برخو څخه دی.

Phenylalanine یو مهم امینو اسید دی ، دا باید په بدن کې یو ټاکلی اندازه ولري.

په هرصورت ، که فینیلاالینین د نورمال څخه ډیر شي ، دا په عصبي سیسټم منفي اغیزه پیل کوي.

دا ثابت شوی چې دا کولی شي په مغزو کې د مرکبات کچه ټیټه کړي. همدارنګه ، د فینیلالینین ډیر مقدار کولی شي د سیرټونین مقدار کم کړي ، یو مهم نیورټرانسمیټر چې د خوښۍ ، اشتها ، او خوب احساس لپاره هم مسؤل دی.

د پورته یادو لیدونو په پام کې نیولو سره ، امکان لري فینیلالانین کولی شي د الزیمر لامل شي .

مګر د اسپارټام شاوخوا بحثونو اصلي دلیل میتانول دی ، بل ماده چې د دې خوږونکي برخه ده. میتانول پخپله یو خطرناک زهر دی. دا د تخنیکي حلونو او بیلابیل مخنیویونو برخه ده.

د میتانول د اکسیډریشن په جریان کې ، زهرجن مواد د انسان په بدن کې رامینځته کیږي چې حتی د سرطان لامل کیدی شي.

میتانول د هر شخص په بدن کې شتون لري ، مګر د هغې مقدار دومره مهم دی چې محصول نشي کولی په اصولو کې زیان ورسوي. په هرصورت ، دا ناشونې ده چې وړاندوینه وکړئ ستاسو په بدن باندې د اسپارټیم تاثیر به څه وي.

د دې تکمیل کونکي مدافعین ادعا کوي چې د اسپارټام یوازې 10. ، کله چې میټابولیز شي ، میتانول ته بدل شوی. مګر دوی د دې حقیقت په اړه چوپ دي دحرارت درجو له 30 درجو څخه لوړ ، اسپارټام میتانول ته بدلیږي .

د بدن تودوخې ورکړل شوي ، موږ کولی شو ووایو چې د خوندور خوږ پرځای ، موږ زهر کارول .

د دې سویټینر سره د زهري کیدو قضیې راپور شوي. د بدن عکس العمل د هاضمي اختلالاتو دمخه په سر درد او ضعف کې څرګند کیدی شي ، او دا ټول ندي.

حتی یوه تجربه د سویلي افریقا د ساینس پوهانو لخوا ترسره شوې وه: موږګیو ته د خوړو خواړه ورکړل شوي او ډیر ژر څاروی پیل شوي د سرطان وده کول . دې د پام وړ گونج تولید کړ.

دا مسله د اروپا د خوړو د خوندیتوب ادارې (EFSA) لخوا په ګوته شوې. که څه هم EFSA په 2013 کې د سپارتامام خوندیتوب اعلان کړ ، که تاسو تاسیس شوي دوزونه تجاوز نکړئ ، د عمل پراساس ناقانونه تخریب لاهم پاتې دی.

د 2 کلونو وروسته ، پیپسي د رژیم سوډا فارمولا څخه د اسپارتم لرې کولو اعلان وکړ.

د غذایی تکمیل E951 د هغه چا لپاره contraindates دی څوک چې فینیلکیټونوریا اخته کیږي. دا یو میراثي ناروغي ده ، کوم چې د فینایلاالینین میتابولیزم سرغړونې سره مخ کیږي (امینو اسید چې په هغې کې اسپارټام ټوټېږي).

پدې حالت کې اسپارټیم کولی شي حتی دماغ زیان ورسوي . په اروپا کې ، هغه محصولات چې اسپرټیم لري تل لیبل شوي ، خبرداری ورکوي چې فینیلالینین د دې محصول برخه ده.

سربیره پردې ، دا سویټینر د امیندوارو میرمنو لپاره ناغوښتل کیږي. دا معلومه ده چې اسپارټام کولی شي جنین ته زیان ورسوي چې یوازې وده کوي.

سربیره پردې ، د دې په تولید کې ډیری وختونه په جینیتیکي ډول ترمیم شوي خام توکي کاروي ، او دا محصول ته هیڅ نه اضافه کوي.

تاسو کولی شئ وګورئ چې خواږه د شوګر څخه ډیر زیان لري. البته ، تاسو کولی شئ اسانه لارې ته لاړ شئ او په خپله غذا کې ټوله بوره د غیر مغذي میوو سره بدل کړئ. مګر که تاسو واقعیا د خپلې روغتیا په اړه پاملرنه کوئ ، نو دا ارزښت نلري.

ایا د اسپارتم شکر بدیل خطرناک دی - د آنکولوژي ګټې او خطرونه

اسپرټیم یو له خورا عام کارول شوي مصنوعي خواږو څخه دی ، په ځانګړي توګه د هغو کسانو په مینځ کې چې په رژیم کې دي یا د شکر عادي بدیلونو کارولو ته اړ ایستل شوي.

اسپرټیم دی مصنوعي خواږهد کیمیاوي مرکب لخوا ترلاسه شوی اسپرټیک اسید او فینیلاالینیناټکل شوی میتانول. وروستی محصول د سپین پوډر په څیر ښکاري.

د نورو ټولو مصنوعي خواږو په څیر ، دا د ځانګړي لنډیز لخوا ډیزاین شوی: E951.

Aspartame خوند د منظم بوره په څیر، ورته کچه کالوري مینځپانګه لري - 4 kcal / g. بیا څه توپیر دی؟ افکار خواږه "ځواک": دوه سوه ځله د ګلوکوز نه خوږله همدې امله د یو بشپړ خوږ خوند ترلاسه کولو لپاره یو کوچنی کافي اندازه!

ویډیو (د پلی کولو لپاره کلیک وکړئ).

د اسپرټیم ترټولو غوره وړاندیز شوی خوراک دی 40 ملی ګرامه / کیلوګرامه د بدن وزن. دا د هغه چا په پرتله خورا لوړ دی چې موږ یې د ورځې په جریان کې مصرف کوو. په هرصورت ، د دې دوز ډیرول به د زهري میتابولیتونو رامینځته کیدو لامل شي ، کوم چې موږ به وروسته په مقاله کې بحث وکړو.

اسپرټیم د کیمیا پوه جیمز ایم سلیټر لخوا کشف شوی ، څوک چې د انټي ګول درملو جوړولو هڅه کوي. د ګوتو پا turnې د پا turnې بدلولو لپاره ، هغه په حیرانتیا سره خواږه خوند ولید!

په ورځني ژوند کې ، موږ د اسپارټام سره ډیرځله مخ یو چې ډیری یې د باور کولو لپاره عادت شوي ، په ځانګړي توګه:

خالص اسپرټام کارول کیږي په بارونو کې یا څنګه پوډر خوږوونکی (دا په کوم درملتون او لوی لوی سوپر مارکیټونو کې موندل کیدی شي) ،
د خواړو صنعت کې دا ډیر ځله د خوږ او خوند خوند اخیستونکي په توګه کارول کیږي. اسپرټیم په کې موندل کیدی شي کیک ، سوډاس ، آیس کریم ، د لبنیاتو محصولات ، یوګرټونه. او ډیر ځله پدې کې اضافه کیږي د رژیم خواړهلکه "ر lightا". سربیره پردې ، اسپرټام سره یوځای کیږي ژاولهلکه څنګه چې دا د بوی اوږدولو کې مرسته کوي.
د درملو په چوکاټ کې ، اسپارټام د ډکونکي په توګه کارول کیږي د ځینې درملو لپارهپه ځانګړي توګه د ماشومانو لپاره شربت او انټي بیوټیکونه.

ولې ډیر او ډیر خلک د عادي شکر پرځای اسپرټیم غوره کوي?

راځئ چې د اسپارټام کارولو ځینې ګټې وګورو:

خوند ورتهلکه منظم بوره
دا یو قوي خوندور ځواک لري.نو له همدې امله کولی شي د کالوري اندازه کمه کړي! Aspartame د رژیم لپاره د هغو خلکو لپاره خورا ګټور دی ، په بیله بیا د هغو خلکو لپاره چې ډیر وزن لري او یا چاغښت لري.
د شکرې ناروغانو لخوا کارول کیدی شي، ځکه چې دا په وینه کې د ګلوکوز کچه نه بدلوي.
د غاښونو رالیدو لامل نه کیږي، ځکه چې دا په شفاهي قهوه کې د باکتریا ضرب کولو لپاره مناسب ندي.
د وړ د میوو خوندد مثال په توګه ، په ژاولو کې ، دا بوی څلور ځله غزوي.

د اوږدې مودې لپاره ، د اسپارټام او د خوندیتوب په اړه اندیښنې راپورته شوي د انسان روغتیا ته احتمالي زیان. په ځانګړي توګه ، د دې اغیز د تومور له امکان سره تړاو درلود.

لاندې به موږ د ممکنه سپړنې په شرایطو کې اخیستل شوي خورا مهم ګامونه تحلیل کړو د زهر ناروغي:

دا په 1981 کې د FDA لخوا د مصنوعي سویټینر په توګه تصویب شو.
د کالیفورنیا د چاپیریال ساتنې ادارې لخوا په 2005 مطالعې کې ، دا په ګوته شوې چې د ځوانو موږګانو رژیم ته د اسپارټام کوچنۍ دوزونو اداره کولو احتمال ډیر کړی د لیمفا او لیوکیمیا واقعیت.
په تعقیب ، په بولانیا کې د انکلوژي لپاره د اروپایې بنسټ دغه پایلې تایید کړې ، په ځانګړي توګه یې مشخص کړه چې فارمایلډایډ رامینځته شوی کله چې د اسپارټام کارول د زیاتوالي لامل کیږي د دماغ تومور پیښې.
په 2013 کې ، EFSA ویلي چې هیڅ مطالعه د اسپارټام مصرف او د تومور ناروغیو پیښې تر مینځ کافي اړیکه نده موندلې.

EFSA: "Aspartame او د دې تخریب محصولات د انسان مصرف لپاره خوندي دي کله چې په سپارښتنو کې کارول کیږي"

نن ورځ موږ کولی شو په ډاډ سره ووایو چې د اسپارټام کارول روغتیا ته هیڅ زیان نه رسويلږترلږه په دوزونو کې چې موږ هره ورځ ورسره معامله کوو.

د اسپارټام د ممکنه مسمومیت په اړه شکونه د هغې کیمیاوي جوړښت څخه راځي ، چې د دې تخریب زموږ د بدن لپاره د زهري مادو رامینځته کیدو لامل کیدی شي.

په ځانګړي توګه ، تشکیل کیدی شي:

میتانول: د هغې زهرجن تاثیرات په ځانګړي توګه لید باندې منفي تاثیر کوي - دا مالیکول حتی د ړاندیدو لامل کیدی شي. دا مستقیم عمل نه کوي - په بدن کې دا په فارملډایډ او فارمیک اسید تقسیم شوی.

په حقیقت کې ، موږ په دوامداره توګه د لږ مقدار میتانول سره اړیکه کوو ، دا په سبزیجاتو او میوو کې موندل کیدی شي ، په لږ مقدار کې دا حتی زموږ د بدن لخوا تولید کیږي. دا یوازې په لوړه اندازه زهرجن کیږي.

فینیلایلینین: دا یو امینو اسید دی چې په بیلابیلو خواړو کې شتون لري چې یوازې په لوړه غلظت کې یا په فینیلکیټونوریا ناروغانو کې زهرجن وي.
اسپرټیک اسید: یو امینو اسید دی چې کولی شي په لوی خوراک کې زهرجن تاثیرات رامینځته کړي ، ځکه چې دا ګلوټامیټ ته بدلیږي ، کوم چې نیورټوکسیک تاثیر لري.

په ښکاره ډول دا ټول زهرجن تاثیرات یوازې هغه وخت پیښیږي کله چې د لوړ خوراک اسپرټیمد هغه څه په پرتله خورا لوی چې موږ یې هره ورځ ګورو.

د اسپارټام یونټ خوراک د زهري تاثیراتو لامل نه کیږي ، مګر ډیر لږ لیدل کیدی شي:

د اسپارټام دغه اړخیزې اغیزې د دې مادې انفرادي برداشت سره تړاو لري.

احتمالي سرطان، کوم چې لکه څنګه مو چې ولیدل ، لاهم په مطالعاتو کې کافي شواهد نه دي ترلاسه کړي. په موږګ کې ترلاسه شوي پایلې په انسانانو کې د تطبیق وړ ندي.
د دې میتابولایټونو سره وصل تړاوپه ځانګړي توګه میتانول ، چې کولی شي د زړه بدوالی ، توازن او مزاج اختلالاتو لامل شي ، او ، په سختو قضیو کې ، ړوند شي. مګر ، لکه څنګه چې مو لیدلي ، دا یوازې هغه وخت پیښیدلی شي چې تاسو په لوړه دوزونو کې اسپارټیم وکاروئ!
Thermolabile: اسپارتیم تودوخه نه زغمي. ډیری خواړه ، په لیبلونو کې چې تاسو یې لیکلی شئ موندلی شئ "تودوخه مه کوئ!" ، د لوړې تودوخې اغیزې لاندې یو زهرجن مرکب جوړوي - هیټکوپایرازین. په هرصورت ، د دې مرکب د زهرجن حد 7.5 ملی ګرامه / کیلوګرامه دی ، او هره ورځ موږ د خورا لږ مقدار (0.1-1.9 ملی ګرامه / کیلوګرام) سره معامله کوو.
د فینیلاالینین سرچینه: دا ډول نښه باید د خواړو محصولاتو لیبلونو کې وي چې د فینیلیکټونوریا اخته خلکو لپاره اسپارټیم ولري!

لکه څنګه چې موږ ولیدل ، اسپرټیم د سپینې شوګر لپاره غوره ټیټ کالوري بدیل دی ، مګر دلته بدیلونه شتون لري:

Aspartame یا Saccharin؟ ساکارین د منظم شوګر په پرتله درې سوه ځله لوړ د خوږ ځواک لري ، مګر یو ترټولو وروسته. مګر ، د اسپارټام برعکس ، دا د تودوخې او اسیدیک چاپیریال سره مقاومت لري. ډیری وخت د غوره خوند ترلاسه کولو لپاره د اسپارټام سره کارول کیږي.
Aspartame یا Sucralose؟ سوکرولوز په ګلوکوز کې د درې کلورین اتومونو اضافه کولو سره ترلاسه کیږي ، دا ورته ورته خوند او خوندور وړتیا لري چې شپږ سوه ځله ډیر وخت لري. د امیندوارۍ او تغذیه کولو په جریان کې خوندي.
Aspartame یا فروټکوز؟ فرټکوز د میوو بوره ده ، د منظم بیس څخه 1.5 ځله ډیر د خوږ وړتیا لري.

ورکړل شوي چې نن ورځ د اسپارټیم زهرجنې شواهد شتون نلري (وړاندیز شوي دوزونو کې) ، څښاک او د ر lightا محصولات احتمال شتون لري چې ستونزې رامینځته کړي! د اسپارټام ځانګړې ګټې خلکو ته چاق یا د شکرو ناروغۍ ورکوي ، پرته له خوند څخه جوړجاړی.

د پیدایښت تاریخ

اسپرټیم په ناڅاپي ډول په 1965 کې د کیمیاوي ساینس پوه جیمز سلیټر لخوا کشف شو ، کوم چې د معدې د السراتو درملنې په هدف د ګیسټرین تولید مطالعه کړې. خواږه ملکیتونه د هغه موادو سره د تماس په واسطه وموندل شول چې د ساینس پوه په ګوته راوتلي.

E951 له 1981 راهیسې په امریکا او انګلستان کې غوښتنې پیل کړې. مګر په 1985 کې د دې حقیقت له کشف وروسته چې دا د سرطان اجزاو ته ننوځي کله چې تودوخه کیږي ، د اسپارټام د خوندیتوب یا زیان په اړه شخړې پیل شوې.

لکه څنګه چې د تولید په پروسه کې اسپرټیم تاسو ته اجازه درکوي د بورې په پرتله خورا ټیټو درملو کې خوږ خوند ترلاسه کړي ، نو دا د خواړو او څښاک لپاره له 6،000 زرو څخه ډیر سوداګریز نومونو جوړولو لپاره کارول کیږي.

E951 د شکرې ناروغانو او چاغو خلکو لپاره د بورې بدیل په توګه هم کارول کیږي. د کارونې ساحې: د خواړو او نورو توکو سربیره د کاربونیټ څښاکونو تولید ، د لبنیاتو محصولات ، کیک ، چاکلیټ بارونه ، خواږه د میزونو په ب ofه.

د محصولاتو عمده ډلې چې دا تکمیل لري:

پرته له بوره
خوندور څښاک ،
د کم کالوري میوو جوس ،
د اوبو پر اساس بوی لرونکي میوې ،
الکولي مشروبات تر 15٪ پورې
خواږه پیسری او د کم کالوري خوږې ،
جامونه ، لږ کالوري جامونه او داسې نور.

پام وکړئ! Aspartame نه یوازې په څښاک او مچیو کې کارول کیږي ، بلکه په سبزیجاتو ، کب ، خواږو او خوږو ساتونکو ، ساسونو ، سرسینو ، د رژیم بیکري محصولاتو او ډیری نورو محصولاتو کې هم کارول کیږي.

زیان یا ښه

وروسته له هغه چې په 1985 کې د مطالعې لړۍ پیل شوه چې څرګنده کړه E951 د امینو اسیدونو او میتانول باندې وهي ، ډیر تناقض رامینځته شوی.

د سانPiN 2.3.2.1078-01 اوسني نورمونو پراساس ، اسپرټیم د خوند او بوی لوړولو او خوندور کونکي په توګه کارولو لپاره منظور شوی.

ډیری وختونه د بل سویټینر سره ترکیب کې کارول کیږي - ایسسلفام ، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي ژر تر ژره خواږه خوند ترلاسه کړئ او اوږد کړئ. دا اړینه ده ځکه چې اسپارټام پخپله اوږد وخت نیسي ، مګر سمدلاسه احساس نه کیږي. او په زیات خوراک کې ، دا د ذائق لوړونکي ملکیتونه څرګندوي.

مهم! مهرباني وکړئ په یاد ولرئ چې E951 په پخلي خواړو یا ګرمو څښاکونو کې د کارولو لپاره مناسب نه دی. د 30 ° C څخه پورته تودوخې کې ، خواږه په زهري میتانول ، فارملډایهایډ او فینیلاالینین وهي.

د شفاهي ادارې وروسته ، خواږه فینیلاالینین ، اسپرګین او میتانول باندې بدلیږي ، کوم چې په کوچني کولمو کې په چټکۍ سره جذب کیږي. کله چې دوی سیستماتیک گردش ته ننوځي ، دوی په میټابولیک پروسو کې برخه اخلي.

د ډیری برخې لپاره ، د هایپ شاوخوا شاوخوا اسپرټیم او د هغې روغتیا ته زیان رسوي د میتانول لږ مقدار سره تړاو لري (کله چې وړاندیز شوي ډوز مشاهده کیږي) خوندي دی. دا عجیبه ده چې د میتانول لږ مقدار د خورا عام خواړو په خوړلو سره د انسان په بدن کې تولید کیږي.

د E951 اصلي زیانونه دا دي چې د 30 ° C څخه پورته تودوخې ته اجازه نه ورکول کیږي ، کوم چې د سرطان اجزاو ته د تخریب لامل کیږي. د دې دلیل لپاره ، دا سپارښتنه نه کیږي چې دا چای ، پیسټری ، او نور محصولاتو کې تودوخه درملنه کې شامل کړئ.

د طبي علومو ډاکټر ، د روسي علومو اکاډمۍ د تغذیې انسټیټیوټ پروفیسور میخیل ګپاروف په وینا ، تاسو باید د خوږ کونکي انتخاب په پام کې ونیسئ او د لارښوونو سره سم یې ونیسئ. پدې حالت کې ، د اندیښنې لپاره هیڅ دلیل شتون نلري.

ډیری وختونه ، خطر د محصولاتو لخوا نمایش کیږي چې تولید کونکي یې د خپلو توکو ترکیب په اړه ناسم معلومات په ګوته کوي ، کوم چې کولی شي ضمني اغیزې رامینځته کړي.

د سیچینوف MMA اینڈوکرونولوژي کلینیک مشر ډاکټر ویاسلاو پروینین په وینا ، د بورې بدیل د چاغو خلکو لپاره دي چې په چاقۍ او شکره اخته دي. د صحي خلکو لپاره د دوی خواړه سپارښتنه نه کیږي ، ځکه چې دوی پخپله هیڅ ګټه نه کوي ، پرته له دې چې د خوږ خوند څخه. سربیره پردې ، مصنوعي خواږه کولیریټیک تاثیرات او نور منفي اغیزې لري.

د سویلي افریقا د ساینس پوهانو په وینا ، چې مطالعات یې په 2008 کې د غذایی تغذیې په ژورنال کې خپاره شوي ، د سپارتامې خرابیدونکي عناصر دماغ باندې تاثیر کولی شي ، د سیرټونین تولید کچه بدله کړي ، کوم چې خوب ، مزاج او د چلند عوامل اغیزه کوي. په ځانګړي توګه ، فینیلالینین (یو د رژیدو محصولات) کولی شي د اعصاب افعال ګډوډ کړي ، په وینه کې د هورمونونو کچه بدل کړي ، د امینو اسیدونو میتابولیزم باندې منفي اغیزه کوي ، او کولی شي د الزیمر ناروغۍ پراختیا کې مرسته وکړي.

د امیندوارۍ او تغذیه کولو په جریان کې

د امریکا د خوړو کیفیت ادارې (FDA) د مطالعاتو په وینا ، د امیندوارۍ پرمهال د اسپارټام کارول او په سپارښت شوي دوزونو کې د مور شیدو تغذیه کول زیان نلري.

مګر پدې موده کې د سویټینر اخیستل د هغې د تغذیې او انرژۍ ارزښت کموالي له امله سپارښتنه نه کیږي. او امیندواره او شیدې ورکونکې میرمنې په ځانګړي ډول د تغذیې او کالوریانو ته اړتیا لري.

ایا اسپارټام د شکرې ناروغانو لپاره ګټور دی؟

په اعتدال مقدار کې ، E951 د زیان منونکي روغتیا خلکو ته د پام وړ زیان نه رسوي ، مګر د هغې کارول باید توجیه شي ، د بیلګې په توګه ، په شکرې یا چاقۍ کې.

د امریکا د شکر ناروغۍ ټولنې په وینا ، د خوږو خوړل د شکر ناروغي ته اجازه ورکوي چې پرته له بوره پرته خپل رژیم متفاوت کړي.

یو تیوري شتون لري چې اسپارټام د ورته ناروغانو لپاره خطرناک کیدی شي ، ځکه چې د وینې د شکر کچه کم کنټرول کیږي. دا په بدله توګه ، د retinopathy پرمختګ کې مرسته کوي (د اندیښنې پورې د لید کمیدو سره ریٹنا ته د وینې رسولو سرغړونه). د E951 انجمن او لید لید کې زیان په اړه معلومات ندي تایید شوي.

او تر دې دمه ، بدن ته د ریښتینې ګټو نشتون سره ، دا ډول انګیرنې تاسو فکر کوي.

د ننوتلو مخالفت او مقررات

E951 واخلئ په ورځ کې د 1 کیلوګرام وزن لپاره له 40 ملي ګرام څخه زیات اجازه نلري.
مرکب په کوچني کولمو کې جذب کیږي ، په عمده توګه د پښتورګو لخوا خارج کیږي.
د 1 جام څښاک لپاره 15-30 g سویټینر واخلئ.

په لومړي پیژندنه کې ، اسپارټیم کولی شي د اشتها ، الرجیک څرګندیدنې ، مهاجرت د ډیروالي لامل شي. دا خورا عام اړخیزې اغیزې دي.

فینیلکیټونوریا ،
برخو ته حساسیت
حمل ، د مور شیدې ورکول او ماشومتوب.

د خوند خوندونه

ډیری خلک پدې باور دي چې د بدیل خوند د بورې له خوند څخه توپیر لري. د یوې قاعدې په توګه ، د سویټینر خوند په خوله کې اوږد احساس کیږي ، نو په صنعتي حلقو کې هغه ته "اوږد سویټینر" نوم ورکړل شوی.

سویټینر یو څه سخته خوند لري. له همدې امله ، د اسپارتم جوړونکي د خپلو کوچني محصولاتو لپاره د محصول لږ مقدار کاروي ، په لوی مقدار کې دا دمخه زیان رسونکی دی. که چیرې شوګر وکارول شي ، نو بیا د هغې مقدار به ډیر څه ته اړتیا وي.

د آسپرټیم سوډا څښاک او خواږه معمولا د دوی د خوندونو له امله د دوی د سیالانو څخه توپیر لري.

Aspartame (E951): زیان یا ګټه ، د داخلې اصول او د کارپوهانو نظر

د اسپارټام سویټینر (Aspartamum، L-Aspartyl-L-phenylalanine) د "E951" کوډ لاندې د خواړو ضمیمه ده ، او همدارنګه د ډیر وزن سره مبارزه لپاره یو درمل دی. دا دوهم خورا مشهور سویټینر دی ، چې په مختلف خواړو او کاربونیټ مشروباتو کې موندل کیږي. کله چې اخته کیږي ، دا په څو برخو ویشل کیږي ، ځینې یې زهرجن دي ، کوم چې د دې د خوندیتوب په اړه شکونه راپورته کوي.

عکس: Depositphotos.com. لخوا ځړول شوی: امویییل.

برخه - یو سویټینر چې څو ځله (160-200) د بورې خوږ څخه لوړ دی ، کوم چې دا د خواړو په تولید کې مشهور کوي.

د پلور پر مهال د سوداګریزو نښو لاندې موندل کیدی شي: سویټلي ، سلاسټین ، نیوټریوسیت ، شګافري او نور. د مثال په توګه ، شوګافري له 2001 څخه روسیه ته د ټابلیټ په شکل چمتو شوې.

Aspartame په 1 g کې 4 kcal لري ، مګر معمولا د دې کالوري مینځپانګه په پام کې نه نیول کیږي ، ځکه چې دا په محصول کې د خوږ احساس لپاره خورا لږ اړتیا لري. د خوږې ورته درجې سره د بورې یوازې د 0.5 the کالوری مینځپانګه سره مطابقت لري.

د محصولاتو عمده ډلې چې دا تکمیل لري:

پرته له بوره
خوندور څښاک ،
د کم کالوري میوو جوس ،
د اوبو پر اساس بوی لرونکي میوې ،
الکولي مشروبات تر 15٪ پورې
خواږه پیسری او د کم کالوري خوږې ،
جامونه ، لږ کالوري جامونه او داسې نور.

مهم! مهرباني وکړئ په یاد ولرئ چې E951 په پخلي خواړو یا ګرمو څښاکونو کې د کارولو لپاره مناسب نه دی. د 30 ° C څخه پورته تودوخې کې ، خواږه په زهري میتانول ، فارملډایهایډ او فینیلاالینین وهي.

خوندي کله چې وړاندیز شوي ورځني خوراکونو کې کارول کیږي (میز وګورئ).

د طبي علومو ډاکټر ، د روسي علومو اکاډمۍ د تغذیې انسټیټیوټ پروفیسور میخیل ګپاروف په وینا ، تاسو باید د خوږ کونکي انتخاب په پام کې ونیسئ او د لارښوونو سره سم یې ونیسئ. پدې حالت کې ، د اندیښنې لپاره هیڅ دلیل شتون نلري.

د E951 سره خواړه د ماشومانو لپاره وړاندیز نه کیږي. خواږه په پراخه کچه د خوږو نرم څښاکونو کې کارول کیږي ، د دې کارول کارول نشي کولی کنټرول شي. حقیقت دا دی چې دوی په ښه توګه تنده نه ماتوي ، کوم چې د خواږو خوندي درملو څخه ډیر لامل کیږي.

همدارنګه ، اسپارټیم اکثرا د نورو خواږو او بوی لوړونکو سره ترکیب کې کارول کیږي ، کوم چې کولی شي الرجي رامینځته کړي.

د امریکا د خوړو کیفیت ادارې (FDA) د مطالعاتو په وینا ، د امیندوارۍ پرمهال د اسپارټام کارول او په سپارښت شوي دوزونو کې د مور شیدو تغذیه کول زیان نلري.

او تر دې دمه ، بدن ته د ریښتینې ګټو نشتون سره ، دا ډول انګیرنې تاسو فکر کوي.

E951 واخلئ په ورځ کې د 1 کیلوګرام وزن لپاره له 40 ملي ګرام څخه زیات اجازه نلري.
مرکب په کوچني کولمو کې جذب کیږي ، په عمده توګه د پښتورګو لخوا خارج کیږي.
د 1 جام څښاک لپاره 15-30 g سویټینر واخلئ.

فینیلکیټونوریا ،
برخو ته حساسیت
حمل ، د مور شیدې ورکول او ماشومتوب.

د آسټارامایټ سویټینر عام بدیلونه: مصنوعي سایکلاتیم او طبیعي بوټي درملنه - سټیویا.

سټیویا - د ورته نبات څخه جوړ شوی ، کوم چې په برازیل کې وده کوي. سویټینر د تودوخې درملنې لپاره مقاومت لري ، کالوری نلري ، د وینې د شکرو د زیاتوالي لامل نه کیږي.
سایکل میټ - مصنوعي خواږه ، اکثرا د نورو سویټینرونو سره ترکیب کې کارول کیږي. وړاندیز شوې ورځنۍ دوز له 10 ملی ګرام څخه زیات نه وي. په کولمو کې ، تر 40. پورې ماده جذب کیږي ، پاتې حجم په نسجونو او ارګانونو کې جمع کیږي. په څارویو ترسره شوي تجربې د اوږدې مودې کارونې سره د مثانې تومور ښکاره شو.

داخله باید د اړتیا په توګه تر سره شي ، د بیلګې په توګه ، د چاقۍ درملنه کې. د سالم خلکو لپاره ، د اسپارټام زیان د هغې ګټې څخه ډیر دی. او دا استدلال کیدی شي چې دا خواږه د شکر خوندي انلاګ ندي.

د اسپارټیک اسید لپاره یو بدیل چې ډیری خواړو کې موندل کیږي د خواړو بشپړونکی E951 (Aspartame) دی.

دا کارول کیدی شي ، دواړه په خپلواکه توګه او د مختلف برخو سره ترکیب کې. ماده د بورې مصنوعي بدیل دی ، له همدې امله دا په پراخه کچه د ډیری خوږو محصولاتو په تولید کې کارول کیږي.

د خواړو ضمیمه د منظم اجزاو له امله د منظم بوره څخه خورا ډیر خوندور وي:

فینیلاالینین
Aspartic امينو اسيدونه.

د کیمیاوي فورمول C14H18N2O5 دی.

د سویټینر هر 100 G 400 kcal لري ، نو دا د لوړې کالوری اجزا په توګه ګ .ل کیږي.د دې حقیقت سره سره ، د دې اضافه کولو خورا لږ مقدار اړتیا لري ترڅو محصولاتو ته خواږه ورکړي ، نو له همدې امله دا په پام کې نه نیول کیږي کله چې د انرژي ارزښت محاسبه شي.

اضافی E951 د مختلف امینو اسیدونو ترکیب په حیث رامینځته شوی ، نو دا د منظم شوګر په پرتله 200 ځله خوږ خوند لري.

په بدن اغیزه:

د زړه راښکونکي نیوروټرانسمیټر په توګه عمل کوي ، له همدې امله کله چې د E951 سپلیمنټ په مغز کې په لوی مقدار کې مصرف کیږي ، د مینځګړیو توازن ګډوډ کیږي ،
د بدن د انرژي کمیدو له امله ګلوکوز کمولو کې مرسته کوي ،
د ګلوټامیت غلظت ، اسیتیلچولین کمیږي ، کوم چې د دماغ په کار منفي اغیزه کوي ،
بدن د اکسیډیټیک فشار سره مخ کیږي ، په پایله کې د وینې رګونو نرموالي او د عصبي حجرو بشپړتیا سرغړونه کیږي ،
د نیوروترانسمیتر سیروټونین د فینیلایلینین او د ضعیف ترکیب د زیاتوالي غلظت له امله د اضطراب پراختیا کې مرسته کوي.

ضمیمه هایډرولائز په چټکه توګه په کوچني کولمو کې کافي.

حتی د لوی دوزونو پلي کولو وروسته هم دا په وینه کې نه موندل کیږي. Aspartame په بدن کې لاندې برخو ته جلا کیږي:

پاتې شوي عناصر ، په شمول د 5: 4: 1 په مناسب تناسب کې فینیلایلینین ، اسید (اسپرټیک) او میتانول.
فورميک اسید او فارملډایډ ، د شتون شتون اکثرا د میتانول زهرجن کیدو له امله د زیان لامل کیږي.

Aspartame په فعال ډول لاندې محصولاتو ته اضافه شوي:

کاربونیټ څښاک
لوليپپس
د ټوخي شربت
د مچيو جوړول
جوس
ژاوله
د شکرې ناروغانو لپاره خواږه
ځینې درمل
د سپورت تغذیه (د ذوق ښه کولو لپاره کارول کیږي ، د غړو وده وده نه کوي) ،
یوګورټس (میوه) ،
ويټامين کمپلکس
د بورې بدیلونه.

Aspartame د خواږو په توګه د خلکو لخوا کارول کیږي یا په ډیری محصولاتو کې کارول کیدی شي دوی ته خواږه خوند ورکړي.

اصلي نښې یې عبارت دي له:

د شکری ناروغی
چاقۍ یا ډیر وزن

سویټینر د هغه خلکو لپاره وړاندیز کیږي چې وزن یې ډیر وي یا د ډایبېب ناروغي ولري ، ځکه چې دا کاربوهایدریټونه نلري.

د Aspartame کارولو ګټې خورا مشکوک دي:

خواړه په ضمیمه کې ګړندي هضم کیږي او کولمو ته داخلیږي. د پایلې په توګه ، یو څوک د لوږې دوامداره احساس احساسوي. تیز هضم کول په کولمو کې د شړیدو پروسو پرمختګ او د رنځیک بکتیریا رامینځته کولو کې مرسته کوي.
د اصلي خواړو وروسته په دوامداره توګه د سړو څښاک څښل عادت کولی شي د Cholecystitis او Pancreatitis پراختیا لامل شي ، او په ځینو مواردو کې حتی د شکر ناروغي.
خواږه د خوږ خواړو مصرف په ځواب کې د انسولین ترکیب ډیریدو له امله وده کوي. په خپل خالص ب inه کې د بورې نشتوالي سره سره ، د اسپرټیم شتون په بدن کې د ګلوکوز پروسس ډیروالي لامل کیږي. د پایلې په توګه ، د ګلیسیمیا کچه ټیټه کیږي ، د لوږې احساس لوړیږي ، او سړی بیا ناڅاپي پیل کوي.

خواږه ولې زیان لري؟

د اضافی E951 زیان د محصولاتو پروسس په جریان کې د دې لخوا رامینځته شوي محصولاتو کې دی. بدن ته د ننوتلو وروسته ، Aspartame نه یوازې په امینو اسیدونو بدلیږي ، بلکه میتانول ته هم بدلیږي ، چې یوه زهرجن ماده ده.
د دې ډول محصولاتو ډیر مصرف په شخص کې د مختلف ناخوښۍ نښې رامینځته کوي ، پشمول الرجی ، سر درد ، بې خوبۍ ، د حافظې ضایع کول ، خفګان ، فشار ، مهاجرت.
د سرطان او تخریبي ناروغیو وده خطر ډیریږي (د ځینې ساینسي څیړونکو په وینا).
د دې تکمیل سره د خواړو اوږد کارول ممکن د ډیری سکلیروسیس نښې رامینځته کړي.

د اسپرټیم کارولو په اړه ویډیو بیاکتنه - ایا دا واقعیا زیان لري؟

سویټینر یو شمیر برعکس لري:

حمل
هوموزاګوس فینیلیکټونوریا ،
د ماشومانو عمر
د شيدو ورکولو موده

د خوږو ګولۍ باید یوازې په سوړ او وچ ځای کې وساتل شي.

Aspartame په کاونټر باندې پلورل کیږي. دا په کوم درملتون کې اخیستل کیدی شي یا د آنلاین خدماتو له لارې امر شوی.

د سویټینر لګښت د 150 ټابلیټونو لپاره شاوخوا 100 روبل دی.

ایا د اسپارټام سویټینر د انسان بدن ته زیان رسونکی دی

ټولو ته سلام! زه د تصفیه شوي بوره بدیل موضوع ته دوام ورکړم. وخت د سپارتما (E951) لپاره راغلی دی: خواږه څه زیان رسوي ، کوم محصولات پکې لري ، او کوم میتودونه باید مشخص کړي چې ایا امیندواره بدن او ماشومان کولی شي.

نن ورځ ، کیمیاوي صنعت موږ ته د شکرې مخنیوي لپاره ډیری فرصتونه وړاندې کوي ، پرته له دې چې ځان ته ستاسو غوره خوږې رد کړئ. د تولید کونکو ترمینځ یو ترټولو مشهور سویټینر اسپرټیم دی چې دواړه پخپله او د نورو برخو سره ترکیب کې کارول کیږي. د دې ترکیب څخه راهیسې ، دا سویټینر د پرله پسې بریدونو لاندې دی - راځئ هڅه وکړو چې معلومه کړو چې دا څومره زیان رسونکی دی او دا په بدن څه ډول تاثیر کوي.

د اسپارټام سویټینر د دې څخه 257 څخه 200 ځله ډیر خوندور مصنوعي د بورې بدیل دی. دا یو سپینه پاؤډر دی ، پرته له بوی او په اوبو کې خورا محلول کیدونکی. دا د محصول لیبل E 951 نښه شوی.

د جریان وروسته ، دا خورا ګړندي جذب کیږي ، په ځیګر کې میټابولیز کیږي ، د ټرانسامینیشن تعامل کې شامل وي ، بیا د پښتورګو لخوا بهر کیږي.

د اسپارټایم کالوری مینځپانګه خورا لوړه ده - په هر 100g کې 400 kcal ، په هرصورت ، دې خواږه ته د خوږ خوند ورکولو لپاره ، دومره لږه اندازه اړینه ده چې د انرژۍ ارزښت محاسبه کولو پرمهال دا ارقام د پام وړ په توګه ونه نیول شي.

د اسپارټیم بې باکه ګټه د هغې بډایه خواږه خوند دی ، پرته له عکس العملونو او اضافي سیوريونو څخه ، چې تاسو ته اجازه درکوي د نورو مصنوعي خواږو برعکس ، دا پخپله وکاروي.

په هرصورت ، دا په تودوخه کې بې ثباتي دی او کله چې تودوخه توزیع کیږي.دا د پخولو لپاره وکاروئ او نور خواړه معنی نلري - دوی به خپله خوږه له لاسه ورکړي.

تر نن نیټې ، په متحده ایالاتو ، یو شمیر اروپایي هیوادونو او روسیې کې د سپارتام اجازه ورکړل شوې. په ورځ کې د 40 ملی ګرامه / کیلوګرام حد اکثر خوراک

خواږه د چانس په واسطه وموندل شو ، په 1965 کې ، پداسې حال کې چې د معدې زخمونو سره مبارزه کولو لپاره ډیزاین شوي درمل جوړولو کې کار کاوه - کیمیاست جیمز سلیټر په ساده ډول خپله ګوته څټلې.

منځګړی ترکیب شوی اسپرټیم د دوه امینو اسیدونو ډیپټایډ یو میتیل اسټر و: اسپرټیک او فینیلاالینین. لاندې تاسو د فارمول عکس وګورئ.

نو په بازار کې د نوي سویټینر ترویج پیل کړ ، چې ارزښت یې په 20 کلونو کې په کال کې له 1 ملیارد ډالرو څخه ډیر دی. له 1981 راهیسې ، اسپارتم په انګلستان او متحده ایالاتو کې جواز لري.

بیا د دې خوږوونکي خوندیتوب خوندیتوب ازموینې او اضافي مطالعې لړۍ پیل کیږي. موږ به پدې هم پوه شو چې اسپارټام په حقیقت کې څنګه او څومره زیان رسونکی دی.

که تاسو د اسپارټام په اړه کافي معلومات ولرئ ، نو بیا زه وړاندیز کوم چې تاسو خپل ځان د ورته ورته مصنوعي خوږو سره وپیژنئ:

د اسپارټم د زیان رسولو په اړه ، بحثونه تل په ساینسي نړۍ کې ترسره شوي ، چې تر نن ورځې پورې نه دریږي. ټولې رسمي سرچینې په متفقه توګه خپل غیر زهري اعلانوي ، مګر خپلواکه څیړنه بل ډول وړاندیز کوي ، په نړۍ کې د مختلف انستیتیوتونو علمي کارونو ته ډیری اشارې حواله کول.

نو په in،. in کال کې ، د سویلي افریقا ساینس پوهانو لخوا د انسان بدن باندې د اسپارټام د مختلف برخو اغیزې په اړه یوه مقاله خپره شوه چې خورا مایوسه کونکي پایلې سره.

په صداقت کې ، پیرودونکي هم د دې خوږ کونکي کیفیت او عمل څخه خوښ ندي. یوازې په متحده ایالاتو کې ، د فاريکي خوراکي کنټرول ادارې لخوا د اسپارټام لپاره په سلګونو زره شکایتونه ترلاسه شوي. او دا د خواړو اضافه کونکو په اړه د ټولو مصرف کونکو شکایتونو نږدې 80 is دی.

څه په ځانګړي ډول د ګ numerousو پوښتنو لامل کیږي؟

یوازینی رسمی پیژندل شوی contraindication د کارولو لپاره فینیلاکیټونوریا ناروغي ده - اسپرټیم د هغه خلکو لپاره منع دی چې رنځ لري. دا د دوی لپاره واقعیا خطرناک دی ، حتی مرګ.

په عین وخت کې ، ډیری خپلواکه مطالعې تایید کړې چې د دې خوږو ګولیو اوږد کارول د سر درد ، لید لید ، بې خوبۍ ، ټینیټوس ، بې خوبۍ او الرجی لامل کیږي.

په څارویو کې چې خواږه ازموینه شوې ، د دماغ سرطان قضیې وې. پدې توګه ، تاسو ګورئ چې اسپرټیم د ښه په پرتله ډیر زیان رسونکی دی ، لکه څنګه چې د ساکارین او سایکلینټ قضیه ده.

د نورو مصنوعي خواږو په څیر ، اسپارټام د رضایت احساس نه رامینځته کوي ، دا دی چې دا محصولات یو شخص هڅوي چې ډیر او ډیر خدمتونه جذب کړي.

خواږه څښاک ستاسو تنده ماته نه کوي ، بلکه دا یې هڅوي ، ځکه چې په خوله کې یو څه قهوه لرونکی خوند شتون لري.
د اسپارټام یا رژیم خواږو سره جوګرټ هم د وزن په کمولو کې مرسته نه کوي ، ځکه چې سیروټونین د خوږ خواړو خوړلو څخه د بشپړتیا او خوښۍ احساس مسؤل نه ښکاري.

پدې توګه ، اشتها یوازې وده کوي ، او د خواړو اندازه ، له همدې امله لوړیږي. کوم چې د ډیر فشار راوستلو لامل کیږي او د اضافي پونډونو نه راټیټولو ، لکه څنګه چې پلان شوی و ، مګر د وزن لاسته راوړو لپاره.

مګر دا ترټولو بد نه دی کله چې د اسپارټام کارول. حقیقت دا دی چې زموږ په بدن کې ، خواږه د امینو اسیدونو (اسپرټیک او فینیلاالینین) او میتانول وهي.

او که چیرې د لومړي دوه برخو شتون یو څه توجیه شي ، په ځانګړي توګه له دې چې دا دواړه میوو او جوس کې هم موندل کیدی شي ، نو د میتانول شتون تر نن ورځې د تودو بحثونو لامل کیږي. دا مونوهایډریک الکول زهر ګ .ل کیږي ، او په خوړو کې د هغې د شتون توجیه کولو لپاره هیڅ لاره شتون نلري.

په زیان رسوونکو موادو کې د اسپارټم د تجزیې تعامل حتی د لږ تودوخې سره هم پیښیږي.نو دا کافي ده چې د ترمامیتر کالم 30 ° C ته لوړیږي ، نو له دې امله خوږونکی په فورډیلډایډ ، میتانول او فینیلاالینین بدلیږي. دا ټول زهرجن توکي دي چې د انسان روغتیا لپاره خورا خطرناک دي.

د ناخوښیو حقایقو سره سره چې پورته یې یادونه وشوه ، اسپرټام د نړۍ له 100 څخه زیاتو هیوادونو کې د ماشومانو ، امیندوارو او شیدو ورکوونکو میرمنو لپاره د کارولو لپاره منظور شوی.

رسمي سرچینې ادعا کوي چې دا ترټولو مطالعه شوي او خوندي مصنوعي خواږه دي چې د انسانانو لخوا کارول کیږي. په هرصورت ، زه به د راتلونکي میندو ، یا نرسنګ میرمنو ، یا ماشومانو کارولو وړاندیز ونه کړم.

داسې انګیرل کیږي چې د اسپارټام اصلي ګټه دا ده چې هغه خلک چې د انسولین کې د ګړندي کود له امله د دوی ژوند کې له ویرې پرته د شکر په ناروغۍ اخته وي کولی شي د خوږو یا خوږو څښاک توان ولري ، ځکه چې د دې خوږو GI (ګلاسیمیک شاخص) صفر دی.

دا د بورې بدیل په کوم خواړو کې موندل کیږي؟ نن د توزیع شبکې کې تاسو کولی شئ د 6000 ډیر محصولاتو توکي ومومئ چې د دوی په ترکیب کې اسپرټیم لري.

دلته د دې محصولاتو لیست دی چې د لوړې کچې مینځپانګې سره:

خواږه سوډا (د کوکا کولا ر lightا او صفر په شمول) ،
د میوو یوګرټ ،
ژاوله
د شکرې ناروغانو لپاره خواږه ،
د سپورت تغذیه
یو شمیر مخدره توکي
د ماشومانو او لویانو لپاره ویټامینونه.

او همدارنګه په داسې بوره بدیلونو کې لکه: نوواسویټ او میلفورډ.

د Farta (د امریکایی خواړو او درملو اداره) لخوا په ورځ کې مصرف شوي د اسپارټام ای 951 ترټولو لویه جواز د بدن وزن 50 ملی ګرامه / کیلوګرامه دی.

محصولات ، په مستقیم ډول د کورنۍ سویټینر په شمول ، دا څو ځله لږ لري. په دې اساس ، د اسپرټیم د ورځني مصرف اجازه د محاسبې اعظمي ارزښت پراساس محاسبه کیدی شي چې د FDA او WHO لخوا 50 ملی ګرامه / کیلوګرام وزن یا 40 ملی ګرامه / کیلوګرامه ټاکل شوې.

په صنعت کې ، په محصول کې د موادو غلظت مشخص کولو لپاره د تحلیل یو شمیر ثبات میتودونه شتون لري (د موافقې په صورت کې د نظارت لپاره) ، او د دې سند پر اساس د موافقت سند.

پدې توګه ، په کاربونیټ شوي نرم څښاک کې د اسپارټیم شتون د دوی له تولید وروسته ټاکل کیږي.

تحلیلونه یو سپکروفوموټومیټر ، رنګی مایع او ترازو کاروي.

د سویټینر د غلظت ارزښت واضح کولو ته اړتیا ده.

مایع کروماتګراف د اصلي تحلیلي تجهیزاتو په توګه کارول کیږي.

د بورې بدیل کولی شي د نورو سره په ترکیب کې وکارول شي ، د مثال په توګه ، تاسو ډیری ځله کولی شئ د اسپارټام اسیسلفام پوټاشیم (مالګه) ترکیب ومومئ.

تولید کونکي اکثرا دا یوځای کوي ، ځکه چې "ډیوټ" د خوږو لوی قابلیت لري چې د 300 واحدونو سره مساوي وي ، پداسې حال کې چې د دواړه موادو لپاره په جلا توګه دا له 200 څخه ډیر نه وي.

په آسټارام باندې خواږه کیدی شي:

د ټابلیټونو په ب inه ، د مثال په توګه ، میلفورډ (300 ټب) ،
په مایع کې - میلفورډ سوس ، ځکه چې دا خورا محلول کیږي.

که تاسو لاهم د دې سویټینر په اړه شکونه لرئ ، تاسو کولی شئ هغه محصولات وپیرئ چې پکې نه لري.

د ورزشکارانو لپاره د اسپارټام یا پروټین پرته چایګم نه یوازې په انټرنیټ کې په ځانګړي سایټونو کې شتون لري ، بلکه په سوپر مارکیټونو کې هم. د سپورت تغذیه کې اسپرټیم د عضلاتو وده اغیزه نه کوي ، ځکه چې دا د بدن لخوا نه جذب کیږي او یوازې د بې خوند پروټین خوند ښه کولو لپاره اضافه کیږي.

ایا د خواږو په توګه د اسپارټام کارول نه تاسو پورې اړه لري. په هر حالت کې ، دا د دې موضوع په اړه ساینسي مقالو لوستلو لپاره ارزښت لري ترڅو ډیر بشپړ عکس واخلئ او د تغذیه کونکي مسلکی مشاور سره مشوره وکړئ.

د تودوخې او پاملرنې سره ، د اینڈوکرونولوژیسټ دلارا لیبیډیوا

کالیینا ایل.وی. ، ګوسیف ای آی. عصبي سیسټم ته زیان رسولو سره د میټابولیزم او فایکوماتیس اخته ناروغي ، درمل - ایم ، 2015. - 248 مخ.
بالابولین M.I. د شکری ناروغی د بشپړ ژوند ساتلو څرنګوالی.لومړۍ ګ --ه - ماسکو ، 1994 (موږ د خپرونکي او جریان په اړه معلومات نلرو)
اوپل ، وی. ا. په کلینیکي جراحي او کلینیکي اینڈروکلینولوژی کې لیکچرونه. کتاب II: مونوګراف. / V.A. اوپل. - م.: د طبي ادبیاتو د خپرولو ریاست ، 2011. - 296 ج.

اجازه راکړئ خپل ځان معرفي کړم. زما نوم الینا ده زه د 10 کالو څخه ډیر وخت لپاره د اندوکرینولوژیست په توګه کار کوم. زه باور لرم چې زه دا مهال زما په ساحه کې مسلکي یم او زه غواړم چې سایټ ته د ټولو لیدونکو سره مرسته وکړم ترڅو پیچلي حل کړي او نه ورته دندې. د سایټ لپاره ټول توکي راټول شوي او په احتیاط سره پروسس شوي ترڅو د امکان تر حده ټول اړین معلومات ورسوي. د هغه څه پلي کولو دمخه چې په ویب پا onه کې تشریح شوي ، د متخصصینو سره لازمي مشورې تل اړین دي.

بدیل خواږه

د آسټارامایټ سویټینر عام بدیلونه: مصنوعي سایکلاتیم او طبیعي بوټي درملنه - سټیویا.

سټیویا - د ورته نبات څخه جوړ شوی ، کوم چې په برازیل کې وده کوي. سویټینر د تودوخې درملنې لپاره مقاومت لري ، کالوری نلري ، د وینې د شکرو د زیاتوالي لامل نه کیږي.
سایکل میټ - مصنوعي خواږه ، اکثرا د نورو سویټینرونو سره ترکیب کې کارول کیږي. وړاندیز شوې ورځنۍ دوز له 10 ملی ګرام څخه زیات نه وي. په کولمو کې ، تر 40. پورې ماده جذب کیږي ، پاتې حجم په نسجونو او ارګانونو کې جمع کیږي. په څارویو ترسره شوي تجربې د اوږدې مودې کارونې سره د مثانې تومور ښکاره شو.

فارماولوژي

د عادي خواړو ډیری پروټینونو کې شامل دي. دا د سوکراسۍ درجې لري چې د سوکروز په پرتله 180-200 ځله لوړه ده. 1 g 4 kcal لري ، مګر د لوړې خوږ کولو وړتیا له امله ، د دې کالوري مینځپانګه د خواږه کچې د کالورۍ مینځپانګې 0.5 to سره مساوي ده چې د خوږ برابر مقدار سره.

د شفاهي ادارې وروسته ، دا په کوچني کولمو کې په چټکۍ سره جذب کیږي. دا په ځیګر کې میتابولیزم کوي ، په بدن کې د امینو اسیدونو نورمال تبادلې کې د اضافي استعمال سره د ټرانسامینیشن عکس العمل کې. دا په عمده توګه د پښتورګو لخوا بهر کیږي.

Aspartame - څه شی دی؟

دا ماده د بورې بدیل دی ، خوږونکی. محصول لومړی د 20 پیړۍ په 60s کې ترکیب شوی. دا د کیمیاست J.M. Schlatter لخوا ترلاسه شوی ، ماده د عکس العمل محصول دی , د هغې د رژیم خواړه د فرصت په واسطه کشف شول

مرکب د شوګر په پرتله شاوخوا 200 ځله ښه دی. د دې حقیقت سره سره چې سویټینر د کالوري مینځپانګه لري (په هر ګرام شاوخوا 4 کیلوکالوري) ، د دې لپاره چې د مادې خوږ خوند واخلي ، تاسو اړتیا لرئ د بورې څخه ډیر لږ اضافه کړئ. نو ځکه ، په پخلی کې د کارولو پرمهال ، د دې کالوري ارزښت په پام کې نه نیول کیږي. په پرتله سوکروز، دا مرکب خورا څرګند ، مګر ورو څرګندونکی ذوق لري.

Aspartame څه شی دی ، د دې فزیکي ملکیتونه ، د Aspartame زیان

ماده ده مییتیلولیټ ډیپټایډکوم چې د پاتی شونو څخه جوړ دی فینیلاالینیناو اسپرټیک اسید. د ویکیپیډیا په وینا ، د دې مالیکول وزن = 294 ، په هره مول کې 3 ګرامه ، د محصول کثافت نږدې 1.35 ګرامه په فی متر مکعب سینټره دی. د دې حقیقت له امله چې د موادو د خړوب نقطه له 246 څخه تر 247 درجو سیلسیس پورې ده ، نو دا د هغه محصولاتو خوږ کولو لپاره نشي کارول کیدی چې د تودوخې درملنې لاندې وي. مرکب په اوبو او نورو کې اعتدال محلول لري. دوه قطبي محلولونه.

د Aspartame زیان

دا مهال ، وسیله په فعاله توګه د خوندور اضافه کونکي په توګه کارول کیږي - Aspartame E951.

دا معلومه ده چې وروسته له دې چې انساني بدن ته ننوځي ، مادې په انډول کیږي او میتانول. په لوی مقدار کې میتانول زهرجن دي.په هرصورت ، د میتانول اندازه چې یو شخص معمولا د خواړو په جریان کې ترلاسه کوي د پام وړ د مادې کچې څخه لوړیږي چې پایله یې د اسپرټام ماتیدل دي.

دا ثابته شوه چې په کافي اندازه لوی مقدار کې میتانول په دوامداره توګه د انسان په بدن کې تولیدیږي. د میوو جوس یو ګیلاس خوړلو وروسته ، د دې مرکب لوی مقدار رامینځته کیږي وروسته له هغه چې د Aspartame سره خواږه د ورته څښاک ورته مقدار واخلو.

بې شمیره کلینیکي او زهرجن مطالعات ترسره شوي ترڅو تایید شي چې خواږه زیان نلري. پدې حالت کې ، د درملو وړاندیز شوی ورځنی خوراک تاسیس شوی. دا په ورځ کې 40-50 ملی ګرامه د بدن وزن کېلوګرام دی ، کوم چې د 70 کیلو وزن لرونکي شخص لپاره د مصنوعي سویټینر 266 ګولیو سره برابر دی.

په 2015 کې ، یو ډبل تصادفي د پلیسبو کنټرول محاکمه، چې پکې 96 96 تنو برخه اخیستې وه. د پایلې په توګه ، هیڅ مصنوعي سویټینر ته د منفي عکس العمل هیڅ میتابولیک او رواني نښې ونه موندل شوې.

Aspartame ، دا څه دی ، د دې میتابولیزم څنګه پرمخ ځي؟

وسیله د عادي خواړو ډیری پروټینونو کې موندل کیږي. ماده د منظمې شوګر په پرتله 200 ځله خواږه ده ، د دې کالوري مینځپانګه د بورې په پرتله خورا ټیټه ده. د دې مرکب لرونکي خواړو وروسته ، دا په کوچني کولمو کې په چټکۍ سره جذب کیږي. میټابولیز شوی د عکس العمل له لارې د ځیګر نسج کې درملنه ټرانس امينېشن. د پایلې په توګه ، 2 امینو اسیدونه او میتانول رامینځته کیږي. د میټابولیزم محصولات د ادرار سیستم له لارې بهر کیږي.

اړخیزې اغیزې

Aspartame یو مناسب خوندي درملنه ده چې په ندرت سره د ناغوښتل شوي منفي عکس العملونو پرمختګ لامل کیږي.

په ندرت سره پیښیږي:

سر درد ، په ګډون
په اشتها کې پاراډاکسیکل زیاتوالی ،
د پوټکي ګرمونه ، نور نرم حساسیتونه.

د کارونې ډګرونه

د دې د غوره ځانګړتیاو له امله ، اسپارټام ترټولو عام سویټینر دی.

دا په فعاله توګه د خواړو صنعت کې کارول کیږي ، د بیلګې په توګه د څښاک ، لبنیاتو محصولاتو ، ژاولو ، آیس کریم او نور په تولید کې.

دا اضافی د هغه محصولاتو چمتو کولو کې خپل ځای موندلی د کوم لپاره چې د تودوخې پروسې ته اړتیا نلري.

د شکر بدیل د مالوچیو سوداګرۍ کې ځانګړی ځای نیسي. دا د خواږو ، کوکیز ، جیلیونو ، او نورو برخو ده.

په درملو کې د اسپارټام فعال فعاله کارول. دا د ډیری درملو برخه ده ، په مینڈی ، مختلف سیرپونو کې موندل کیږي.

ایا تاسو پوهیږئ چې: د دې موادو د یوې ټابلیټ حجم نږدې د شین اندازه ورته مقدار لري لکه یو چائے کا چمچ.

دا د رژیم څښاک او د شکر ناروغۍ محصولاتو کې هم کارول کیږي. د دې غوښتنه د کالوري کچې له امله ده. دا څښاک ته خوند ورکوي کله چې حتی لږ مقدار کاروي.

اضافی ځانګړتیاوې

د کوم بل محصول په څیر ، د E951 اضافه کول د مثبت او منفي بیاکتنو لخوا مشخص شوي.

د څیړنې په جریان کې ، ساینس پوهانو نتیجه اخیستې چې د E951 اضافه کول خورا ګټور محصول دی.

د دې ورځنی نورم هم تاسیس شوی ، کوم چې 40-50 ملی ګرامه / کیلو ګرامه دی.

مهرباني وکړئ په یاد ولرئ: د ساینس پوهانو لخوا د څیړنو پایلو سربیره ، عامه سازمانونه چې د مصرف کونکي محافظت په برخه کې کار کوي استدلال کوي چې اسپارټام غیر مصؤن دی او کارول یې زیان لري.

دوی د خپل اساس په توګه هغه شواهد اخلي چې کله ، دا محصول ماتوي ، فینیلالانیک اسید ، اسپرټیک اسید ، او میتانول په بدن کې رامینځته کیږي.

ورستی لرګی الکول نومیږي او وژونکی زهر دی.

دا د دې وړتیا لري چې په بدن کې موجود پروټینونو ، عصبي سیسټمونو باندې ناوړه اغیزه وکړي. د داسې څرګندونې پایله کولی شي سرطان ولري.

فارملډایډیډ ، کوم چې له میتانول څخه بدلیږي ، د ړاندۍ لامل هم کیدی شي.

بدن ته د زیان کچه په اسپرټام پورې اړه لري ، د هغې خوراک ، کوم چې انساني بدن ته ننوتی.

مهرباني وکړئ په یاد ولرئ: په خوږه کې د میتانول مینځپانګه خورا ټیټه ده. په لوړه کچه خواږه څښاک کې یو لیټرو کې ، د اسپارټام اندازه له 60 ملی ګرام څخه ډیر نه وي. او د زهري کولو لپاره ، 5-10 ملی لیتره کافي دي. پدې توګه ، د خوږو شربت یو بوتل به د دې توان ونلري چې د زهري کیدو لامل شي.

میتانول هم کولی شي په طبیعي ډول د انسان په بدن کې رامینځته شي. دا د میتابولیک پروسو په پایله کې پیښیږي. هره ورځ د دې تولید نږدې 500 ملی ګرامه دی. نو د 1 کیلو م appو څخه 1.5 G میتانول ترلاسه کیږي. د دې لوی مقدار په جوس او څښاک کې موندل کیږي.

د بدن محافظوي دنده د دې زیان رسونکي مادې پاکولو لپاره ده. دا میتانول نه باسي.

اسپارټیم څنګه ځان د انسولین پورې تړلو ناروغانو کې څرګندوي؟ دا د دې خوړلو لپاره عالي دی ، مګر په ورته وخت کې د هغې زیان او ګټه دواړه ممکن دي.

د دې کارولو مثبت اړخ دا دی چې ، د انساني رژیم څخه بوره پرته ، بدن خورا لوی خواړه ترلاسه کوي. مګر د دې تکمیل منفي اغیز دا دی چې دا کاربوهایډریټونه نلري.

دا مهم دی ځکه چې ، د خواږو خوړلو سره ، بدن د دې اجزا سره کار کولو ته چمتو کوي. پدې توګه ، د دې پدیدې پایله دوامداره لوږه ده ، کوم چې د وزن له لاسه ورکولو لامل نه کیږي ، مګر د خوړلو دوامداره غوښتنې ته.

د متخصص مشوره: کله چې د آسټارما شکر بدیل وکاروئ ، د خواړو مصرف شوي مقدار باید کنټرول شي ترڅو اضافي وزن ترلاسه نکړي.

د E951 بل منفي ځانګړتیا ستاسو د تندې د ماتولو توان نه لري. د یو بوتل د خوږو څښاک څښلو وروسته ، د شوګر افټاسټ لرې کولو لپاره ډیر او ډیر څه څښلو هیله شتون لري. پدې توګه ، یو فاسد حلقه رامینځته کیږي کله چې د څښلو مقدار یوازې د تندې احساس لوړوي.

دا مهم دي چې پوه شئ: د دې لپاره چې خپله تنده مړه کړئ ، نو غوره ده چې د طبیعي جوس یا حتی عادي اوبو سره د "مرستې" په لټه کې شئ.

که تاسو د دې خواړو خوراکي توکو لوی مقدار مصرف کړئ ، نو د ډیروډز خطر شتون لري. د دې پدیدې نښې عبارت دي ، مسمومیت ، د الرجیک عکس العمل ، سرخوږی ، فشار ، اضطراب ، بې حسي ، او داسې نور.

د خلکو په ځانګړو کټګوریو کې د تکمیلاتو اغیزې

په ماشومانو او امیندواره میرمنو کې د اسپارټام کارولو خطراتو یا ګټو په اړه هیڅ مشخص معلومات شتون نلري.

دا موضوع تر مطالعې لاندې ده.

سره له دې ، بدن ته د زیان رسیدو په اړه لوی شمیر نظرونه شتون لري.

ډاکټران باوري دي: د E951 اسپرټیم تکمیل کولی شي د نازېږېدلي ماشوم د اختلالاتو لامل شي. د خپل ځان او خپل ماشوم ساتلو لپاره ، د دې موادو څخه ګټه اخیستل نه کیږي.

همدارنګه ، اسپارټیم د کمزوري معافیت لرونکي خلکو لپاره مطلوب ندی ، ځکه چې بدن دمخه د دوی سره کار کولو لپاره ستونزمن دی ، او دلته بار لاهم لوړیږي.

د دې خوږ کونکي اوږدې مودې کارول کولی شي د انسان روغتیا باندې هم اغیزه وکړي. د دې اغیزې پایله د سر درد ، ټینیټس ، لید کمیدل ، بې خوبۍ ، الرجیز دي. د دې د کارولو دمخه ، تاسو اړتیا لرئ د دې مناسب استعمال لپاره لارښوونې ولولئ.

په هرصورت ، که څه هم اسپارټیم د سالم بالغ بالغ وګړي لپاره خوندي ماده ده ، مګر که چیرې لږترلږه د خلکو د روغتیا حالت سره تړاو لرونکي بدلونونه شتون ولري ، نو تاسو اړتیا لرئ سمدلاسه دا محصول پریږدئ.

همچنان ، بسته شوي سویټونو ته باید ځانګړې پاملرنه وشي ، په بسته کې معلومات تعقیب کړئ. د مثال په توګه ، ځینې خواږه کې ویټامینونه یا خواږه خواږه شامل کیدی شي.

ویډیو وګورئ په کوم کې چې متخصص د خواړو ضمیمه ای 951 خطراتو په اړه 5 حیرانونکي حقایق وړاندې کوي - اسپارټام:

بدن اسپارټام فارمایلډایډ ته اړوي ، کوم چې د سرطان لامل کیمیاوي ده.

په داسې نړۍ کې چې سرطان په هر مرحله کې پیښیږي ، د دې لپاره مهم دي چې د دې پوهیدو هڅه کولو ته دوام ورکړئ چې د دې لامل کیدی شي.او دا کیمیاوي خواږه د دلایلو په لیست کې دي. کله چې بدن ته ننوځي ، اسپارټیم ، د ډیپټایډ مالیکول دی چې د فینایلاالینین او اسپارټیک اسید په ترکیب سره ترلاسه کیږي ، د هاضمې سیسټم انزایمونو لخوا په بشپړ ډول له مینځه وړل کیږي ، په دوه امینو اسیدونو ویشل کیږي او یو ډول الکول چې د میتانول په نوم پیژندل کیږي ، په پایله کې د انسان په بدن کې فارمیډی هایډ بدل کیږي. حتی اسپارټیک اسید ، فینیلاالینین او میتانول پخپله د انسان بدن ته زهرجن دي ، او کله چې دوی یوځای کار کوي ، نو پایلې یې لا ډیرې جدي دي. فارملډایډ د انسان بدن ته د هغې زیان لپاره مشهور دی چې حتی د چاپیریال ساتنې ټولنې یې د احتمالي کارسنګین په توګه طبقه بندي کړې. سربیره پردې ، د خپلواک ساینس پوهانو لخوا ترسره شوې ډیری مطالعات هم ورته پایلې ته رسیدلي. په اسپارټیم کې میتانول د ایتانول سره نه راځي ، لکه څنګه چې په الکولي مشروبات او مختلف سبزیجاتو او میوو کې قضیه ده. ستونزه دا ده چې ایتانول یو شخص د میتانول مسمومیت څخه ساتي ، نو که تاسو اسپرټیم وخورئ ، نو ستاسو بدن د میتانول او هغه زیان څخه محافظت نه ترلاسه کوي. پدې زیان کې د ژوندي ژوند انساج او حتی د DNA زیان شامل دي. مطالعو دا هم موندلې چې دا کولی شي لیمفا ، لیوکیمیا ، او د سرطان نور ډولونه رامینځته کړي.

Aspartame د چاقۍ او ضعیف میټابولیزم لامل کیږي.

خلک اکثرا د رژیم څښاک او خواږو کارولو پیل کوي ، ځکه چې دوی له ماشومتوب څخه درس ورکول کیږي چې بوره د چاقۍ لامل کیږي. مګر ساینسي مطالعاتو موندلې چې د بل چا سره د بورې ځای په ځای کیدلو خورا ناوړه پایلې لامل کیدی شي. Aspartame ، د مثال په توګه ، د اخیستل شوي کالوریونو په پام کې نیولو پرته د وزن زیاتوالي لامل کیږي ، او دا د منظم شوګر په پرتله ستاسو بدن ته ډیر زیان رسوي. په یوه څیړنه کې ، اسپارټام د تفصیل سره د سوکروز سره پرتله شوي ، او پایله یې ښودلې چې دا د وزن لوی زیاتوالي لامل کیږي. یوې بلې څیړنې وموندله چې اسپارټام د بدن د هورمونونو طبیعي تولید بدلوي ، چې د اشتها ډیروالی او د یو څه خوږ خواړو خواهش لامل کیږي. څیړنه دا ادعا هم کوي چې اسپارټام د انسولین په وړاندې د بدن حساسیت خرابوي ، کوم چې د شکرو ناروغانو لپاره خورا بد خبر دی.

Aspartame هیڅکله هم خوندي ندی ثابت شوی it دا د خوراکي او درملو ادارې لخوا په زوره تایید شوی.

د اسپارتم لومړنۍ مطالعې وښودله چې دا په بندرونو کې د مرغیو پراخې دورې لامل کیدی شي او حتی د دوی د مرګ لامل کیدی شي. د دې مطالعاتو پایلې هیڅکله د خواړو او درملو اداره کې نده رامینځته شوې. په پای کې ، د دفتر څخه ساینس پوهانو پخپله پدې اړه وموندل ، مګر کیمیاوي شرکت G.D. سیریل ، چې په هغه وخت کې د اسپارټام لپاره امتیاز درلود ، تر هغه وخته پورې انتظار کاوه چې د دفتر نوی کمیسار وټاکل شي ، یو څوک چې د خواړو اضافه کونکو سره هیڅ پخوانۍ تجربه نه درلوده ، او بیا یې سپارتم وړاندې کړ ترڅو تصویب شوی.

د کولۍ بکتیریا د اسپارټام په جوړولو کې برخه اخلي

د ژنیتیکي پلوه تایید شوي ای کولی بکتیریا د اسپارټام په رامینځته کولو کې دخیل دي - دا د غیر طبیعي لوړ کچې انزایم تولید لپاره کارول کیږي ، کوم چې د فینیلالینین تولید مسؤلیت لري ، کوم چې د دې مصنوعي خوږ رامینځته کولو لپاره اړین دی. د اسپارټام تولید لپاره د 1981 امتیاز ، کوم چې له ډیرې مودې راهیسې په آرشیفونو کې شتون لري ، اوس آنلاین شتون لري ، او هرڅوک کولی شي د دې خواږو په اړه دا ویره لرونکي حقایق ولولي.

Aspartame دماغ ته د دایمي زیان احتمالي خطر لري.

تقريبا forty څلوېښت سلنه اسپرټيم له اسپرټک اسيد څخه جوړ شوی دی ، چې په کې امينو اسيدونه شتون لري چې د وينې-مغز خنډ عبور کولی شي.کله چې د ورته موادو لوی مقدار بدن ته ننوځي ، د مغز حجرې د کلسیم لوی مقدار سره مخ کیږي ، کوم چې د زیان او حتی مرګ لامل کیدی شي. مطالعو دا هم ښودلې چې د اسپارټیک اسید سپړنه کولی شي د مرغۍ ، الزایمر ناروغي ، ګ multiple شمیر سکلیروسیس او د جنون لامل شي.

موږ د خوراکي توکیو بشپړونکي ، خوندور ، خواږه په اړه خبرې کوو.

اسپرټیم طبیعي بدیل ندی ، کوم چې د کیمیاوي بندونو په جوړښت کې په بشپړ ډول مخالف دی. لږ خلک پوهیږي چې دا څه شی دی ، ولې دا عنصر زیان رسونکی دی.

دا په جوړښت کې د میتیل ایتر سره ورته والی لري ، په کوم کې چې 2 لازمي دي. دا یو اسپرټیک امینو اسید او فینیلایلین دی.

د شکر په څیر ، آسټارام یو اسانه هضم کیدونکی خواږه دی. د ځانګړو شرایطو لاندې ، ماده کولی شي بدن ته د پام وړ زیان ورسوي. عنصر په نومونو کې موندل کیږي: "اسپایمکس" ، نوټراسویټ ، میون ، اینزیمولوګا ، اجینوموټو. کورني انلاګونه: نیوټراسویټ ، سوکرازاید ، شګفري. عنصر د ټابلیټ ب formه کې خپور شوی. په بازار کې ، عنصر دواړه د یو واحد درملو په توګه وړاندې کیږي ، او د ډیری بدیل سویټینرونو ترکیب ترکیب. دا په عمده توګه د هغو خلکو لپاره دی چې نشي کولی شوګر وخوري (په انسولین کې ناروغان ، چاقې ناروغي).

Aspartame یو بشپړ ، مصنوعي د بورې بدیل دی.

ماده لومړی د 20 پیړۍ په دوهمه نیمایي کې د لابراتوار شرایطو لاندې ترکیب شوی. دا د یوه امریکایی کیمیاوي ساینس پوه لخوا جوړ شوی و. عنصر د هغه د مطالعې هدف نه و. هغه د ګیسټرین ترکیب باندې کار وکړ ، او اسپارټام یوازې یو مینځنی محصول و. د عنصر خوږ کنډک د فرصت په واسطه ښکاره شو ، د ګوتو چاټ کول چیرې چې عنصر ترلاسه کړی.

د هغې د ځانګړي خوږ وړتیاو څرګندولو وروسته ، عنصر سمدلاسه صنعتي تولید ته لاړ. د مثال په توګه ، په 1981 کې ، اسپارټام په متحده ایالاتو او لوی انګلستان کې د خوږو E951 په توګه کارول پیل شو. Aspartame د مصنوعي Saccharin برعکس ، carcinogen نه دی. له همدې امله ، دا ژر تر ژره د شکر لپاره یو بدیل اعلان شو ، کوم چې د وزن له ترلاسه کولو پرته د خوږ خواړو خوړل ممکن کوي.

نن ورځ ، په نړۍ کې د بورې بدیل ترکیب ترکیب په کال کې له 10 زره ټنو څخه ډیر دی. د نړۍ په کچه بدیلونو کې د دې برخه له 25٪ څخه زیاته ده. Aspartame یو ډیر عام ماده ده. دا په نړۍ کې د ټولو عصري سویټانو تر مینځ خورا مشهور دی.

د کره اټکلونو سره سم ، د بورې بدیل نسبت 1: 200 دی (دا چې یو کیلوګرام اسپارټیم ورته بوی لري چې له بورې څخه 200 کیلو منظم بوره). عناصر نه یوازې په ب inه کې توپیر لري - خوند هم خورا لوی توپیر لري. یو خالص ماده په هیڅ ډول خوندور ندی ، نو دا یوازې د نورو سویټینرانو سره په ترکیب کې اضافه کیږي ترڅو خوند یې انډول او وده یې کړي.

E951 یو بې ثباته عنصر دی چې د تودوخې سره حساس دی ، په چټکۍ سره حتی د تودوخې د لږ زیاتوالي سره سوريږي. له همدې امله ، محافظه کونکي په ځانګړي ډول چمتو شوي پخلي کې اضافه کیږي.

کله چې تودوخه کیږي ، عنصر سمدلاسه فارملډایډ او خورا زهرجن میتانول ته تجزیه کیږي. دا کارسنجونه د A ټولګي په توګه طبقه بندي شوي د دې د بشپړ ویجاړ حرارت 80 درجې ده.

د E951 اصلي ګټه په بشپړ شوي محصول باندې د دې خورا مهم اثر دی.

ډیری مطالعاتو ښودلې چې عنصر بې ضرر دی کله چې ټول خوراکونه مشاهده شي. نو ، د دې ورځنی دوز د هر کیلو وزن تر 50 ملی ګرامه پورې دی. په اروپا کې ، د 40 ملی ګرامه / کیلوگرام منظم چوکاټ شتون لري.

د عنصر مصرف ځانګړتیاوې

د Aspartame سره څښل هیڅکله تنده نه ماتوي. دا په ځانګړي ډول په دوبي کې څرګند دی: حتی د سړې سوډا وروسته ، تاسو لاهم د تندې احساس کوئ. د موادو پاتې شونې په سمه توګه د خولې له پوښ څخه د سیلاب لخوا لرې کیږي. له همدې امله ، د Aspartame سره د محصولاتو مصرف کولو وروسته ، یو ناخوښه aftertaste په خوله کې پاتې کیږي ، یو څه کټ مټ. د هیواد په کچه ډیری هیوادونه (په ځانګړي توګه متحده ایالات) په محصولاتو کې د ورته میوو کارونکو کنټرول کنټرولوي.

د خپلواکه نړیوالو مطالعاتو په وینا ، په بدن کې د یو عنصر اوږد مهاله مصرف د هغې فعالیت باندې منفي اغیزه کوي. د څارویو تجربې او رضاکاران دا تصدیقوي. د موادو دوامداره شتون په سر کې د درد بریدونو لامل ګرځي ، الرجیکي څرګندونه ، خپګان اختلالات ، بې خوبۍ. په سختو قضیو کې ، حتی د دماغ سرطان ممکن دی.

Aspartame باید په مکرر ډول ونه څښل شي. دا په هغو خلکو باندې هم پلي کیږي څوک چې غواړي وزن له لاسه ورکړي. په هرصورت ، دا ډول رژیمونه کولی شي مخالف عکس العمل رامینځته کړي او حتی په راتلونکي کې حتی د وزن ډیرول. د عنصر تاثیر د "ریباونډ سنډروم" لخوا بizedه کیږي - د تکمیل لغوه کیدو وروسته ، ټول بدلونونه بیرته خپل پخواني کورس ته بیرته راځي ، یوازې د لوی شدت سره.

طبي انتقاد

د ځینې راپورونو په وینا ، باید یو عنصر د شیدو ناروغانو ته ورکړل شي. خبره دا ده چې د هغه تر اغیز لاندې دوی د retinopathy ب appearanceه او پرمختګ ګړندي کوي. سربیره پردې ، د E951 دوامداره شتون د ناروغانو د وینې په کچه کې غیر منظم کنګلتیا هڅوي. د ساکارین څخه اسپارټام ته د شکر ناروغۍ د تجربې ډلې لیږد د شدید کوما د پراختیا لامل شوی.

ضروري امینو اسیدونه د مغزو لپاره ګټور ندي. دا ثابت شوی چې دوی د عضوي کیمیا سرغړونه کوي ، کیمیاوي مرکبات ویجاړوي ، د سیلولر عناصرو میتابولیزم ګډوډوي. یو بیان شتون لري چې ماده ، د عصبي عناصرو ویجاړول ، په زاړه عمر کې د الزیمر ناروغي هڅوي.