د جوش شوي او خام چوغیو ، کالوری ، ګټو او زیانونو ګلیسیمیک شاخص

لکه څنګه چې د گاجر په قضیه کې ، د چوغیو د پاک تاریخ په پیل کې ، د دې بوټي سرونه په ځانګړي ډول مشهور وو ، i. پا .ې.
پخوانی رومیانو دوی په شراب کې لمده کړل ، د مرچ سره موسمي او خواړه یې.

د چوغیو اصلي ټاټوبی مدیترانه دی ، او روسیه ته راغلی ، په احتمال سره په 11 پیړۍ کې له بایزنټیم څخه.

د چوغندر ګلیسیمیک شاخص 30 واحدونه دي. دا ، نو د خبرو کولو لپاره ، په خام نسخه کې. د تودوخې درملنې په جریان کې ، د چوغندر GI 65 واحدونو ته لوړیږي.
د دې حیرانونکي بوټي ځوان پا leavesې اوس خواړه خوري. د دوی GI یوازې 15 واحدونه دي.

کالوري چوغندر: په 100 ګرام کې 40 kcal.

د چوغیو ګټور ملکیتونه.

د وینې د کمښت او د ایوټومینوسس مخنیوي سره ، د معدې ، کولمو او وینې رګونو پاکولو لپاره ، د سکوروي او لوړ فشار سره - دا ټول د درملو ساحې دي چیرې چې چوغی کارول کیدی شي.

د دې حقیقت له امله د چوغندر ګلاسیمیک شاخص خورا ټیټ دی (30) ، دا د شکرې ناروغانو لپاره د رژیم متمم کیدو په توګه وړاندیز کیږي.

د چوغندیو یو په زړه پوری او خورا ګټور کارول د اکاډیمیکیسین بولتوف لخوا وړاندیز شوی و. دا باید وکرل شي ، د جوار او جوس جلا کول.
سپارښتنه کیږي چې کوچني نخود په ب theه کې گوج تیر کړئ ، پرته لدې چې لوند کړئ. د چوغندیو خوړلو دا طریقه د انسان له بدن څخه د درنو فلزاتو او مالګو په لرې کولو کې مرسته کوي ، د ژیړونکي بلب او معدې د کارسنجینونو څخه پاکوي.
داسې انګیرل کیږي چې گوج د چمتو کولو وروسته د 5-7 ورځو دننه مصرف کیدی شي.

د بیټروټ جوس ساتل کیږي او د خوب څخه دمخه یا خواړو څخه وروسته اخیستل کیږي.

د کیمیاوي درملنې وروسته ، د سرطان ناروغانو ته مشوره ورکول کیږي چې هره ورځ یو پونډ چوغندر او یا د دې بوټي له ریښو فصلونو څخه ترلاسه شوي جوس وخوري.

ارګانیک اسیدونه او فایبر چې پدې سبزیجاتو کې شامل دي د کولمو خوځښت زیاتوي. له همدې امله ، چوغندر د اوږدې مودې لپاره د قبض لپاره کارول کیږي: د خواړو دمخه 100 ګرامه.

د چوغندر د پا Autو مني پا leavesې په بریالیتوب سره د مختلف سلادونو ، چوغندر یا بورش چمتو کولو لپاره کارول کیدی شي. د دوی خوند ښه کولو لپاره ، سپارښتنه کیږي چې دوی د شرابو چاس کې غوړ کړئ.

د چوغندر جوړښت

چوغندر په پراخه کچه ویټامینونه ، معدنيات ، میکرو- او میکروماتونه لري. هغه په ​​سمه توګه د سبزیجاتو ملکه ګ .ل کیږي. د دې کارونې پراساس ډیری رژیمونه شتون لري.

جدول: "چوغندر: BZHU ، کالوری ، GI"

دا هیڅ راز نده چې د تودوخې درملنه د محصولاتو GI باندې مستقیم اغیزه کوي. د پخلی کولو وروسته ، د چوغندیو ګلیسیمیک شاخص نږدې 2 ځله ډیریږي او 65 ته رسي.

د شکر ناروغی

خام چوغندر ، په بیله بیا د دې سرونه ، چې د GI 15 لري ، د شکر ناروغۍ په رژیم کې اعتدال کې شامل کیدی شي.

د 100 ګرام خام سبزيجاتو کې شامل دي:

42 kcal 1.5 g پروټین 0.1 g غوړ 8.8 g کاربوهایډریټ g 86 g اوبه ویټامین سي - 10 ملی ګرامه ویټامین ای - 0.1 ملی ګرامه ګلاسیمیک شاخص - 30 واحدونه.

دا هیڅ راز نده چې د تودوخې درملنه د محصولاتو GI باندې مستقیم اغیزه کوي. د پخلی کولو وروسته ، د چوغندیو ګلیسیمیک شاخص نږدې 2 ځله ډیریږي او 65 ته رسي.

مخنیوی

د شکر ناروغۍ سربیره ، چوغندر د خلکو په نورو کټګوریو کې هم برعکس دي. پدې کې شامل دي:

• فرضيه
• هغه خلک چې د پښتورګو په ناروغۍ اخته دي ،
• هغه ناروغان چې د لوړ اسیدیت درلودونکي وي.

د شکرې ناروغۍ سره د چوغندیو خوړلو څرنګوالی

که د ریښو فصلونو کارول په شک کې وي ، نو دا اړینه ده چې د ډاکټر سره مشوره وکړئ.

د شکرو ناروغي اسانه ناروغي نه ده. دا یو شخص ته اړتیا لري چې د هغه په ​​رژیم کې شامل ټولو محصولاتو ته زیاته پاملرنه وکړي. د شکرو ناروغي درملنه نشي کولی ، مګر تاسو ورسره ژوند کولی شئ. خواړه د هغه د بریالي درملنې اساس دی.

د چوغندیو GI ، د دې کالوري مینځپانګه او د تغذیه ارزښت

د پروسس کولو میتود او د سبزیج برخې پورې اړه لري ، د چوغندیو ګلاسیمیک شاخص لاندې ارزښتونه اخلي:

• چوغندر لوړ - 15 واحدونه ،
• خام چوغندر - 30 واحدونه
• جوش شوي چوغندر - 65 واحدونه.

کله چې د خواړو چمتو کول ، شوګران اړتیا لري د چوغندر بیلابیل برخو د تودوخې درملنې میتودونه په پام کې ونیسي او د دې مصرف نورمونه په کلکه کنټرول کړي. کالوري چوغندر ټیټ دي او په 100g کې یوازې 42 kcal دی.

په هر 100 تغذیه شوي ارزښت:

• پروټینونه - 1.5 g،
• غوړ - 0.1 g
• کاربوهایډریټ - 8.8 g
• د غذایی موادو فایبر - 2.5 g ،
• اوبه - 86g.
• مونو- او ډیسچارډز - 8.7 g،
• نشايسته - 0.1 g
• ایش - 1 جی.

د چوغندیو پر اساس خواړه په پراخه کچه دي. د دې ځانګړي ځانګړتیاو له امله ، رژیم د ګټور ویټامینونو او مینرالونو سره راحته کیږي.

د سبزیجاتو معالجې ملکیتونه

د هغې د لوړ بایفلاوونایډ مینځپانګې له امله ، د چوغندر جوس د هاضمې او میتابولیزم ښه کولو لپاره کارول کیږي. بیټروټ په بشپړ ډول بدن پاکوي او زهرونه لرې کوي. د کولمو ، قبضاتو په شان د کولمو انتانات ټول ډولونه د چوغندیو سره په بریالیتوب سره درملنه کیږي.

د دودیزو درملو ډاکټران په فعاله توګه د زیان رسونکي تومورونو درملنې لپاره د چوغندر څخه مختلف انفیوژنونه او پیچونه کاروي. د پام وړ مقدار ویټامین B9 د زړه ناروغۍ پروړاندې مبارزه کې مرسته کوي. د چوغندیو عناصرې تعقیب د وینې ناروغیو لپاره خورا ګټور دي. د ستړیا ، ستړیا ، چوغندر سره - غوره محصول.

د چوغندر ضد عمر لرونکي خاصیتونه په ټول ارګان کې ګټور اغیزه لري. جوس په سمه توګه د زکام درملنه کوي ، د پروسټاټ د سوزش عالي مخنیوی دی.

د جوش شوي شاتو ګلاسیمیک شاخص: مفهوم ، تعریف ، محاسبه ، د وزن له لاسه ورکولو قواعد او د جوش شوي چوغندر سره ترکیبونه

چوغندر (ارف چوغندر) زموږ په هیواد کې یو له خورا مشهور سبزیو څخه دی. د دې څخه ډیری لوی خواړه چمتو شوي: سلاد ، سوپونه ، اصلي برتن او حتی ډیسټری. دا په زړه پوری محصول کولی شي دواړه خام او جوش وخوړل شي.

د چوغندر سره ترکیبونه ، د دې سبزیجاتو ګټې او زیانونه ، د چوغندرو ګلاسیمیک شاخص څه دی - دا ټول به پدې مقاله کې په پام کې ونیول شي.

چوغندر په دې کې ښه دی چې دا د غذایی توکو لوی مقدار لري. دا ټولې برخې د تودوخې درملنې په جریان کې ماتېدو ته اړتیا نلري ، نو چوغندر په ورته شکل ګټور دی: پخلی شوی یا پنیر.

بیټروټ د B ، P ، PP ګروپ ویټامینونه لري. همدارنګه سبزیجات د لاندې ټریس عناصرو شتون شتون لري چې د بدن لپاره اړین دي: سلفر ، اوسپنه ، آئوډین ، پوټاشیم ، مګنیزیم ، سیزیم ، او همدارنګه ډیری امینو اسیدونه (بیټینین ، ارجینین).

ګالیسیمیک شاخص ښیې چې څومره محصول د انسان په بدن کې د شوګر زیاتوالی اغیزه کوي. په بدن کې د محصول د تخریب کچه لوړه ، د هغې ګلیسیمیک شاخص لوړ.

خواړه چې لوړه ګلاسیمیک لري (اعظمي ارزښت یې 100 دی) شاخص د وینې د شکرو ګړندی وده کې مرسته کوي. دا ارزښت باید د هغو خلکو لخوا وڅیړل شي څوک چې د شکر ناروغۍ اخته وي او هغه څوک چې د دوی ارقام تعقیبوي.

د ګالیسیمیک شاخص محصولات په درې ډوله ویشل شوي:

• د لوړې مینځپانګې سره (له 70 او پورته پورته) ،
• د اوسط مینځپانګې سره (له 59 څخه تر 60 پورې) ،
• په مینځپانګه کې ټیټ (58 او ټیټ).

د ګلیسیمیک شاخص او کالوري مینځپانګه په مشترکاتو کې هیڅ نلري. د دویمې لوړې شمیرې سره ، لومړی شاخص کولی شي بې ارزښته وي. او برعکس: د لوړ ګلیسیمیک شاخص سره ، د محصول کالوری مینځپانګه ممکن په 100 ګرامه کې 30 کیلو څخه ډیر نه وي.

همچنان ، د یوې قطار د محصولاتو فعالیت کولی شي د پام وړ توپیر ولري. که موږ د مثال په توګه د چوغندر او گاجر ګلیسیمیک شاخص واخلو ، نو دوی له ورته څخه لرې دي. راځئ چې لاندې یې په اړه وغږیږو.

له هرڅه دمخه ، دا د ویلو ارزښت لري چې که تاسو غواړئ محصول په بدن کې د شوګر زیاتوالی اغیزه ونلري نو باید خام وخوري.

د جوش شوي شاتو او خام ګلاسیمیک شاخص د پام وړ توپیر لري. خام چوغندر یو شاخص لري - 30 ، او جوش شوي - 65. تاسو لیدلی شئ چې د جوش شوي شاتو ګلاسیمیک شاخص په بدن کې د بورې مینځپانګه خورا زیاتوي. له همدې امله ، که تاسو خپله ارقام تعقیب کړئ ، نو بیا هڅه وکړئ داسې سبزیجات وخورئ چې د تودوخې درملنې لاندې نه وي نیول شوي.

د لارې په اوږدو کې ، تاسو کولی شئ نه یوازې د ریښې سبزیجات وخورئ ، بلکه د هغې پا leavesې هم. دوی دا شاخص یوازې 15 واحدونه لري.

راځئ چې د جوش شوي شاتو او گاجر ګلاسیمیک شاخص پرتله کړو. وروستۍ ترټولو لوړه کچه لري - 85.

دا د یوې پایلې ترلاسه کولو ارزښت لري: چوغندر او گاجر ممکن ستاسو په رژیم کې شتون ولري ، مګر یوازې که تاسو دا سبزیجات خام وخورئ.

که څه هم د جوش شوي شاتو ګالیسیمیک شاخص لوړه ده ، مګر پوټروټ خپل مغذي مواد له لاسه نه ورکوي ، حتی که دا د تودوخې درملنه شوې وي. دا سبزیجات باید د هرچا لپاره په میز کې وي ، ځکه چې دا په انټي بکس کې بډای دی. د ملکیت توضیحات:

1. مغذي مواد چې چوغندر جوړوي د هر عمر خلکو لپاره ښه دي. دا اجزا د بدن سره مرسته کوي د چاپیریال زیان رسونکي تاثیرات ، فشار او ویروسي ناروغیو سره.
2. د میرمنو لپاره ، چوغندر باید یو لازمي محصول وي ، ځکه چې سبزیجات د اوسپنې ډیر مقدار لري ، کوم چې بدن سره مرسته کوي د امیندوارۍ یا مهم ورځو په جریان کې د وینې کمښت سره مقابله وکړي.
3. هغه نارینه چې په اونۍ کې څو ځله چوغندر کاروي د دوی مذکر ځواک پیاوړی کوي.
4. خام چوغندر د خلکو لپاره یو عالي طبیعي درملنه ده څوک چې د قبض څخه رنځ وي. چوغندر د دې وړتیا لري چې معدې او کولمو له زهرجنو څخه پاک کړي. دا د فایبر لوی مقدار له امله دی چې پدې سبزیجاتو کې شتون لري.
5. چوغندر کم کالوري مینځپانګه لري: په 100 ګرامه محصول کې یوازې 43 کیلوال. سبزیجات هغه چا ته زیان نه رسوي چې د کمر پیروي کوي!
6. 100 ګرامه چوغندر د پوټاشیم ، مګنیزیم او کلورین ورځنی نورم لري.
7. چوغندر د پروټین میتابولیزم ښه کولو کې مرسته کوي.

1. دا محصول باید د هغو خلکو لخوا ونه خواړه شي څوک چې د معدې ناروغي لري او د معدې لوړه اسیدیت لري. چوغندر یو مناسب اسیدیک محصول دی او کولی شي دا خلکو ته زیان ورسوي.
2. همدارنګه ، د هغو کسانو لپاره چوغندر مه خورئ څوک چې په بدن کې د کلسیم د کمښت سره مخ کیږي. بورک د دې مغذي موادو جذب مخه نیسي.
3. د شکرې ناروغي د جوش شوي توږو خوړل منع دي! له هغه وخته چې د جوش شوي شاتو ګالیسیمیک شاخص خورا لوړ دی. د دوی لپاره ، دا جواز لري چې یوازې خام سبزیجات وخوري.
4. د urolithiasis سره خلک باید جوش شوي چوغندر هم پرې کړي.
5. لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه ، چوغندر د کولمو په پاکولو کې مرسته کوي. که یو څوک د اسهال ناروغي ولري ، نو غوره به وي چې د سبزیجاتو له خوړلو ډډه وکړئ.

د وزن له لاسه ورکولو اصلي قاعده د ټیټ کالوري خواړو خوړل او نور ډیر حرکت کول دي. چوغندر په خوندي ډول د غذایی محصول په توګه په پام کې نیول کیدی شي ، ځکه چې سبزیجات د کالورۍ مینځپانګه نلري. چوغندر د ډیری برتن لپاره کارول کیدی شي. یو څو دودیز ترکیبونه په پام کې ونیسئ.

لومړی ډش چې په ذهن کې راځي کله چې د چوغندر لپاره راځي بورش دی. ډیری خلک د هغه ترکیب پیژني: ګوبي ، چوغندر ، پیاز او د غوښې غوړ. لاندې د بورچټ غیر معمولي نسخه ده - د غوښېبالبال سره. دا به لویانو او ماشومانو دواړو ته غوښتنه وکړي.

د داسې بورشټ ګلاسیمیک شاخص یوازې 30 واحدونه دي.

• جوش شوي غوښه (سور یا غوښې) - 300 ګرامه ،
• نیمه هګۍ
• چمچ میئونیز ،
• ګوبي - 300 ګرامه ،
• گاجر - یو شی
• پیاز
• کچالو - 3 لوی ټوټې ،
• چوغندر - 2 ټوټې،
• د روميانو پیسټ - 20 ګرامه ،
• سور زنګون مرچ - 1 ټوټه ،
• مالګه ، مسالې ، مرچ ،
• بوره - یو څو ټوټې ،
• د
• د خدمت لپاره ګرین او خواږه کریم.

1. پلس بورش د غوښېبالبالونو سره دا دی چې د شوراب پخولو ته اړتیا نشته. 5 لیتره اوبه په اور واچول او لا دمخه جوت شوي چوغندر ریښې په پین ​​کې واچوئ. پداسې حال کې چې چوغندر پخلی کیږي ، نور سبزیجات چمتو کیدی شي.
2. بیل مرچ باید پټو کې پرې شي ، ګوبي په ښه ډول ټوټه کړئ ، گاجر په موټرو شیره کې کښینئ ، او پیاز او کچالو په کوچیو کیوبونو ټوټې کړئ.
3. اوس تاسو کولی شئ د غوښې لوبیا جوړول پیل کړئ. میئونیز ، هګۍ ، مالګه ، مرچ او جوش شوي غوښه په یو ډیسک کې مخلوط کړئ. د پایله لرونکي ماس څخه ، تاسو اړتیا لرئ کوچني ګولونه موډ کړئ. لارښوونه: د توپونو پاکولو لپاره ، په منظم ډول خپل لاسونه په سړو اوبو کې لمده کړئ.
4. پدې وخت کې ، چوغندر باید دمخه پخلی شي. دا باید نرم وي. دا د پین څخه لرې کړئ او تر 5 لیترو پورې پین ته اوبه واچوئ (که چیرې اوبه لاهو شوي وي). کباب په اوبو او مالګه کې واچوئ. د 10-12 دقیقو وروسته ، تاسو کولی شئ پاتې سبزيجات (پیاز او گاجر پرته) بورش ته د غوښې بالونه او خلیج پا addې اضافه کړئ.
5. چوغندر وچ کړئ
6. گاجر او پیاز په کڅوړه کې وخورئ ، په څو دقیقو کې دوی ته د روميانو پیسټ او چوغندر ، نیم ګلاس اوبه او بوره اضافه کړئ. د 6 دقیقو لپاره مغز لاندې سبزیجاتو ډډ کړئ.
7. د پین څخه مخلوط باید یوازې بورش ته اضافه شي کله چې د غوښېبالبال چمتو وي.
8. په بورشټ کې وروستي مرحلې لہسن او بوټي اضافه شوي. شاوخوا 2 دقیقو لپاره کښینئ او بند کړئ.

بورش باید د شاوخوا 2 ساعتونو لپاره انفیوژن شي. کله چې خدمت کول ، تاسو کولی شئ د تازه بوټو سره سينګار کړئ او خواږه کریم اضافه کړئ. که تاسو ارقام تعقیب کړئ ، تاسو کولی شئ د بورش خوراکي نسخه رامینځته کړئ ، د دې لپاره دا د ترکیب څخه میئونیز لرې کولو ارزښت لري او د جوش شوي غوښې لپاره د غوښې لږ ټیټ درجې اخلي.

د چوغندر سرونه د ویټامینونو او مغذي موادو څخه ډک شوي دي. دا صحي او خوندور خواړه جوړوي. دا محصول وچ شوی ، د ژمي لپاره چمتو شوی ، په پایو کې اضافه شوی او سوپونه له هغې څخه پخ شوي دي. د چوغندر له پورتنۍ سالادې په ځانګړي ډول ښه دي. لاندې د دوی یو لپاره ترکیب دی.

د دې سلاد ګلاسیمیک شاخص د 27 واحدونو ارزښت څخه ډیر نشي.

• چوغندر لوړ - 400 ګرامه ،
• هر ګرین (ډیل ، پارسلي ، لیټیس) - 200 ګرامه ،
• د سبزیجاتو غوړ یو لوی چمچ (زیتون نه) ،
• د سرې تخمونه - 10 ګرامه ،
• د پیاز یو سر (غوره توب سره) ،
• لہسن - 2 لونګ ،
• غوړ شوي اخروټ - دوه لوی چمچونه ،
• مالګه.

1. د چوغندر پا leavesې په ښه او ښه ټوټه ټوټه کړئ.
2. پین د تیلو سره غوړ کړئ. په کې د سرې تخمونه واچوئ. شاوخوا 30 ثانیو لپاره وخورئ.
3. پیاز کوچنۍ ټوټې ټوټې کړئ. سرې ته په پین ​​کې واچوئ. تر هغه وخته پورې وخورئ چې پیاز نسواري وي (شاوخوا 3 دقیقې).
4. بیا ، کڅوړه لہسن پین ته لیږل کیږي (تاسو نشئ کولی دا ټوټه کړئ). د 30 ثانیو څخه زیات لپاره وخورئ.
5. وروستی مرحله د سبزیو او سرونو غوړ کول دي. دوی په پین ​​کې سټ کړئ ترڅو چې د چوغندر ډډونه نرم وي.
6. خوند ته مالګه اضافه کړئ ، مخلوط کړئ.
7. د پان مینځپانګې د سلاد کڅوړې ته واستوئ ، د مغز لرونکو سره یې وخورئ.

دا سلاد د غوښې لپاره د غاړې ډش په توګه یا د یو خپلواک ډش په توګه مناسب دی. که مطلوب وي ، نو قهوه یا ریډش د چوغندیو سرونو سره سلاد کې اضافه کیدی شي.

د خدمت کولو دمخه ، سلاد د خوږ کریم ، سبزیجاتو غوړ یا نیبو جوس سره موسم کیدی شي.

بورک اصلي برتن نه تېر کړ. یو د غوښو لرونکي ترټولو غوره خواړه د سبزیجاتو غوړ دی. دا د یو چا په رژیم کې په بشپړ ډول فټ کیږي څوک چې مناسب تغذیه باندې غاړه لري.

د ډش ګلاسیمیک شاخص شاوخوا 25-30 واحدونه دي.

• ګوبي - 500 ګرامه ،
• ټماټر - 1 ټوټه ،
• یو ګیلاس اوبه
• چوغندر - 2 ټوټې،
• خواږه مرچ - یو ،
• لیک - 100 ګرامه ،
• گاجر - یو کوچنی
• سرکه٪ - - grams grams ګرامه ،
• خوند ته مالګه
• پیپریکا او تور مرچ - یو چای سپی.

1. چوغندر وخوړئ. پیل او کیوب کې پرې کړئ.
2. ګوبي ټوټه کړئ ، په یو سټیوپین کې اچول.
3. ټماټو کښیناست ، کباب ته واستوئ.
4. مالګه ، اوبه اضافه کړئ ، تر نرمیدو پورې ابلاغ کړئ.
5. مرچ په پټو کې پرې کړئ ، گاجر وخورئ ، پیاز په حلقو کې پرې کړئ. ورو ورو په پین ​​کې وخورئ تر زرو زرو پورې.
6. بیا ، په یو سټیوپین کې ، دا اړین دي چې ټول سبزيجات یو کړئ: مرچ ، کباب ، پیاز ، چوغندر او گاجر. مالګه او مصالحې اضافه کړئ. په متوسطه تودوخه تر جوشیدو پورې وموځو.

چوغندر له شک پرته یو صحي محصول دی. مه هیروئ چې دا په خپل رژیم کې شامل کړئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په اونۍ کې څو ځله وخورئ.

تاریخ او کاریال

سبزیجات د بوټو بوټو ته اشاره کوي. دا په پراخه کچه د اروپا ختیځ او آسیا کې توزیع شوی. د کښت ټولې برخې په خواړو کې کارول کیدی شي ، مګر ریښې فصلونه ډیری وختونه کارول کیږي.له 1747 راهیسې ، د نسل کونکو د سخت کار څخه مننه ، دا ممکنه ده چې نن ورځ د شوګر چوغیو په نوم خورا مشهور ډول ومومئ.

چوغندر په پراخه کچه د خواړو او درملو صنعتونو کې کارول کیږي ، د دې د بډای کیمیاوي ملکیتونو له امله. دا د شکر چوغندر نوعې څخه دي چې پاک سپینه بوره تولیدیږي. دا سبزیجات د لوړ کاربوهایډریټ محصولاتو پورې اړه لري ، مګر د دې سره سره ، دا د ګټور ملکیتونو پراخه لړۍ لري. ریښی فصلونه دواړه په خام ب andه او پاک پاک پروسس سره مصرف کیږي ، په هرصورت ، دا د یادونې وړ ده چې جوش شوي چوغندر د خام په پرتله لږ ګټور دي.

د ریښو فصلونو جوړښت کې د مایکرو او میکرو عناصرو ویټامینونو بشپړ پیچلتیا ، او همدارنګه نور ګټور مغذي مواد شامل دي. د چوغندر ریښې فصلونه نږدې ټول B ویټامینونه لري: تایامین ، پیریډوکسین ، فولیک اسید او سانکوکوبالین. همدارنګه ، چوغندر د غوړ محلول ویټامین A - retinol کافی مقدار لري. لکه څنګه چې غیر غیر فعال فعال عناصر لپاره ، چوغندر د ټریس عناصرو لکه پوټاشیم ، فاسفورس ، مګنیزیم ، اوسپنه ، آئوډین او زنک آئنونو کې بډای دي. په ځانګړي توګه د شکر ناروغي د ټیټ عناصرو پوټاشیم او فاسفورس ته اړتیا لري ، کوم چې د زړه د سیسټم کار پیاوړی کوي.

د دې محصول بل خورا ارزښت لرونکی ملکیت د انټي آکسیډینټونو لوی شمیر دی چې د هایپرګلیسیمیا سره تړلې میټابولیک اختلالاتو په پایله کې د نسجونو ګړندي وده مخه نیسي. بیټین ، چې د ترکیب برخه ده ، د کاربوهایډریټ او لیپډ میتابولیزم فعالولو کې برخه اخلي. دا د فاسفولپیدونو ترکیب ته وده ورکولو له امله د حجرې دیوال پیاوړی کوي ، نو له دې امله د ریښو فصلونو کارول د عصبي دیوال کې د ایتروسکلروټیک بدلونونو د ودې د کچې عالي مخنیوی دی.

ګالیسیمیک ملکیتونه

د شکرې په رژیم کې دا سبزی یو اختلافي محصول دی ، ځکه چې پدې حالت کې دا دواړه مثبت او منفي اړخونه لري. سره له دې چې بدن ته د بیولوژیکي پلوه فعال مادې ذخیره کیږي ، په ځانګړي توګه د شکر ناروغانو کې ، سبزیجات د کاربوهایډریټ لوړ غلظت لري.

هغه څه چې د پام وړ دي

البته ، تاسو باید په بشپړ ډول د دې محصول کارول پریږدئ ، ځکه چې په اعتدال کې د سبزیجاتو کارول به نه یوازې روغتیا ته زیان ورسوي ، بلکه ، برعکس به بدن ته اړین توکي ورکړي. د شکر ناروغۍ اخته خلکو لپاره ، دا غوره ده چې هره ورځ له 100 g څخه زیات د خامو سبزیانو مصرف وکړئ. د تازه سبزیجاتو دومره مقدار به په وینه کې د ګلوکوز په کچه کې د ګړندي زیاتوالي لامل نشي. مګر دا د جوش شوي چوغیو د ورکولو ارزښت لري ، ځکه چې پدې ب formه کې سبزیجات د پام وړ د ګلیسیمیک شاخص زیاتوي.