د ډایبېټایټس لپاره زما خواړه

ډیری عوامل شتون لري چې د شکرو ناروغۍ ته وده ورکوي. د ټایپ 2 ډایبایټس کولی شي د چاقۍ لامل شي ، د سالت ژوند ژوند ، دې ناروغۍ ته میراثي رجحان ، د ژوند په جریان کې میټابولیزم کې بدلون.

لکه څنګه چې څرګنده شوه ، د ځینې خواړو سره مینه او په ورځني رژیم کې د دوی زیات مصرف کولی شي د ټایپ 2 ذیابیطس پرمختګ کې هم مرسته وکړي. کچالو هم د دې محصولاتو څخه دی.

دا سبزیجات د خواړو محصولاتو لیست کې شامل شوي چې کولی شي د شکر ناروغۍ پراختیا لامل شي ، وروسته د 25 کلونو لپاره د خواړو مصرف څیړنې او تحلیل ترسره شوي. تحلیلي معلومات د 200 زرو څخه ډیر د روغتیا پاملرنې متخصصینو لخوا پروژې ته چمتو شوي.

کچالو د اوږدې مودې راهیسې د خوراکي توکو یو له اصلي محصولاتو څخه شمیرل کیږي ، چې په رژیم کې د هغې د بریا یو دلیل د کم لګښت دی. کچالو د دې د تغذیې ملکیتونو لخوا هم ملاتړ کیږي - د دې سبزیجاتو کې تیوبر غوړ نه لري ، پدې کې سوډیم یا کولیسټرول شتون نلري ، برعکس ، کچالو په پوټاشیم بډایه دی ، کوم چې د زړه ناروغیو مخنیوي لپاره مهم دی ، او دا په کافي اندازه کم کالوري مواد هم لري - په منځنۍ کچې کچالو کې اندازه له 100-110 kcal څخه ډیر نه.

په هرصورت ، اینڈوکرونولوژیسټان او نور روغتیایی متخصصین ، څوک چې د اوږدې مودې لپاره د دوه ډوله ډایبایټس ناروغانو خواړه تحلیل کوي ، الارم غږوي: کچالو لوړ ګلیسیمیک شاخص لري ، پدې معنی چې د انسان هاضمي سیسټم کې د کچالو هضم کولو پروسه کې ترلاسه شوي کاربوهایډریټونه ژر تر ژره بدل کیږي. ګلوکوز دي او د پروسس لپاره د انسولین لوړې اندازې ته اړتیا لري.

ایا کولی شم د شکر ناروغۍ سره آلو وخورم؟

د کچالو مختلف ډولونه مختلف ګلاسیمیک شاخصونه لري ، سربیره پردې ، ارقام نه یوازې د نوعې پورې اړه لري ، بلکه د چمتو کولو په طریقه هم توپیر لري. د مثال په توګه ، نیکولا جوش شوي کچالو د ګالیسیمیک شاخص 58 (اوسط) لري او د روسټ بوربانک پخلي کچالو د 111 ګلوسیمیک شاخص لري (خورا لوړ).

بل مهم توضیحات چې معمولا له پامه غورځول کیږي کله چې د رژیم غوره کول د نورو محصولاتو سره د کچالو ترکیب دی ، کوم چې کولی شي د دوی ګالیسیمیک تاثیر باندې لوی تاثیر ولري.

د اجزاو اضافه کول چې صحي غیر مطمین غوړ ، پروټینونه او فایبر لري ستاسو د ګلیسیمیک شاخص د پام وړ ټیټ کولی شي ، کوم چې په پایله کې به د وینې جریان کې د ګلوکوز ډیر اعتدال او مستحکم خوشې کیدو لامل شي.

کارپوهانو کومې پایلې ته ورسید؟ په رژیم کې ډیری کچالو شامل مه کوئ. په خواړو کې د کچالو لوی مقدار د 2 د شکرو ناروغۍ وده خطر لري. که تاسو هره ورځ کچالو وخورئ ، ستاسو د شکر ناروغۍ خطر له دریمې کچې لوړیږي! د 2 څخه تر 4 خدمت کولو فریکونسۍ د 7٪ ناروغۍ احتمال ډیروي.

نور عوامل د کچالو په خوړلو سره د شکر ناروغۍ وده اغیزه کوي. د مثال په توګه ، ګرمو کچالو لوړ ګلاسیمیک انډیکس لري ، پدې معنی چې دا په چټکۍ سره د وینې د شکرو کچه لوړه کوي او په وینا یې ، د شکر ناروغۍ خطر پاتې کیږي.

د ګلابو تخم اوړه ، د کښت ډوډۍ ، د اسومالټ او نورو چالونو سره چاکلیټ

انسانیت د خپل راحت چمتو کولو کې خورا بریا ترلاسه کړې ، او دې له دې سره ظالمانه ټوکه وکړه. د ورځې یا شپې په هر وخت کې ، تاسو کولی شئ چمتو خواړه ترلاسه کړئ: خوندور ، زړه لرونکی ، غوړ ، خواږه ، په ځای کې. زیات خوراک کول په ژوند کې ترټولو اسانه شی دی.

کله چې تاسو خواړه خورئ او د غیر فعالۍ څخه لږ خوب وکړئ ، نو تاسو به د ناروغیو په اړه فکر نه کوئ. ډیری د ساده خوندونو پدې جال کې بند پاتې دي ، مګر هرڅوک په خپل وخت نه بهر کیږي ، دا د خپل روغتیا له تادیه کولو پرته ...

ایا تاسو د شکر ناروغۍ څخه ویره لرئ؟ شوبز د ملیونونو خلکو ورځنی ژوند دی ، او راتلونکي یې لا لوی دي.

"د WHO د خبر پاterې څخه:" د شکر ناروغۍ د خلکو شمیر په 1980 کې له 108 ملیون څخه په 2014 کې 422 ملیون ته لوړ شوی. ... د شوبز ناروغانو کې د مړینې عمومي خطر لږترلږه د ورته عمر خلکو کې د مرګ خطر دوه چنده دی چې شکره نلري. "

انسولین څنګه کار کوي: "کیلي-لاک"

د ډايبېتېز دوه ډوله ټايپ شو ، چې مخکې د "لويانو ډايبېتېز" بلل کېده.او اوس دوی ناروغه او ماشومان دي) انسولین ته د اخیستونکو حساسیت له سرغړونې سره تړاو لري.

"په نورمال ډول ، د کاربوهایډریټ مصرف په غبرګون کې ، پانقراص انسولین خوشې کوي ، کوم چې د انساجو ریسیپټرانو سره د کلي په څیر تړلي ، د ګلوکوز لپاره دروازه پرانيزي ترڅو شکري بدن ته خواړه چمتو کړي.

د عمر سره (یا د ناروغیو له امله ، یا د جنیتیک له امله) اخیستونکي د انسولین - "تالابونو" وقفې په اړه لږ حساس کیږي. ګلوکوز په وینه کې پاتې کیږي ، او اعضاؤ یې د نشتوالي سره مخ کیږي. په ورته وخت کې ، "لوړه بوره" په عمده توګه کوچني رګونو ته زیان رسوي ، چې معنی یې رګونه ، اعصاب ، پښتورګي او د سترګو نسجونه دي.

د انسولین په فابریکه برید وکړ

په هرصورت ، د کلي - لاک میکانیزم ناکامي د 2 ډایبېټیسټ یوازینۍ لامل دی. دوهم دليل پخپله په بدن کې د انسولین په تولید کې کمښت دی.

"پانقراص چې موږ په دوه دندو کې" قلبه کوو: دا د هاضمې لپاره انزایمونه چمتو کوي ، او ځانګړي ساحې هورمونونه تولیدوي ، پشمول د انسولین. پانقراص د معدې د کومې اختلالاتي پروسې کې دخیل دي ، او هر فعال سوزش د سلیروتراپي سره پای ته رسیږي - د فعال نسجونو ځای په ځای کول (چې دا یو څه کوي) د ساده نښلونکي نسج سره. دا موټرې فایبر د انزیمونو یا هورمونونو تولید وړ ندي. له همدې امله ، د عمر سره د انسولین تولید کمیږي.

په هرصورت ، حتی صحي غده هم نشي کولی د عصري لوړ کارب تغذیې لپاره کافي انسولین چمتو کړي. مګر هغه سخته هڅه کوي ، نو مخکې له دې چې د دفاع وروستی لینک مات شي ، یو روغ سړی په خورا سخت چوکاټ کې بوره تنظیموي ، او هیڅکله د نورم بهر هیڅ بدلون نه راځي ، هیڅکله مهمه نده چې موږ څه وکړو: موږ حتی د سوډا سره کیک خورو. که چیرې شوګر د دې محدودیتونو څخه بهر وي ، نو بیا سیسټم د تل لپاره مات شوی. له همدې امله ځینې وختونه یو ډاکټر کولی شي د وینې د واحد ازموینې سره د شکری ناروغي تشخیص کړي - او حتی خالي معدې هم نه.

د دوهم ډول ذیابیطس تشخیص وروسته ژوند

د وضعیت پیچلتیا او سادهیت دا دی چې د دې ناروغۍ کنټرول پخپله د شخص سره موقعیت لري ، او هغه کولی شي د روغتیا یا برعکس د ساعت ساعت لپاره یو څه ترسره کړي ، ترڅو د شکر ناروغۍ ډیروالی ومومي ، یا مخ په وړاندې ځي ، کوم چې په واقعیت کې به د دوهم لامل کیږي. ټول ډاکټران موافق دي: د 2 ډایبېبایټس کې ، تغذیه لومړی وایلن لوبوي.

”د "اضافه بوره" مفهوم شتون لري - دا لرې شوی. دا ټول محصولاتو او پخلي ته اشاره کوي ، د چمتووالي پرمهال چې په کوم مرحله کې هر ډول بوره اضافه کیږي. دا نه یوازې خواږه پیسری ، خواړه او ساتنه ده ، بلکې د غوړیو ډیری برخه - ټماټر ، سرسري ، سویا ساس ... د شاتو او ټولو میوو جوس هم منع دي.

سربیره پردې ، د هغه خوراکي توکو مصرف چې د دوی ډیری سګرس پکې شامل دي په کلکه تنظیم کیږي - میوې ، لوبیا ، چوغندر او گاجر پخ شوي ، سبزيجات او حبوبات چې ډیری نشایسته لري ، کوم چې ګلوکوز ته هم ډیر ژر ماتېږي او کولی شي په شوګر کې د وینې شکر ډیروالي لامل شي. او دا کچالو ، او سپینې وریجي ، او غنم او نور جوانې شوي غلې دانې (او له دوی څخه اوړه) ، جوار ، او سبو دي. پاتې کاربوهایډریټونه (پیچلي) د ورځې په اوږدو کې د خواړو لخوا په مساوي ډول توزیع کیږي ، په لږ مقدار کې.

مګر په ژوند کې ، دا ډول سکیم ښه کار نه کوي. کاربوهایډریټ هر چیرې دي! تقريبا ټول ناروغان خوري ، یو څوک دمخه او مخدره توکي د بورې نورمال ساتلو کې مرسته نه کوي. حتی کله چې روژه لرونکي شوګر د کاربوهایډریټ خواړو خوړلو په څیر صحي وي ، د شکرې ناروغي د ورځې په اوږدو کې د وینې ګلوکوز کچو کې د پام وړ آنلاین لامل کیږي ، کوم چې به په غیر مستقیم ډول د اختلالاتو لامل شي.

د تغذي ډایبېټیک: زما تجربه

ما ډیر فکر وکړ ، ادبیات مې لوستل او پریکړه مې وکړه چې زه به د ټیټ کارب خواړه ودروم. په حقیقت کې ، البته ، لنډیز شتون لري ، په ځانګړي توګه په دوبي کې. مګر ما په بشپړ ډول نشایستي خواړه او حبوبات رد کړل (ساده شوګر ، البته ، لومړی له ټولو). ترټولو ستونزمن شی د میوو لرې کول دي ، دا په بشپړ ډول ناکام شوی و. ما په کوچنۍ اندازې کې نشایسته پریښوده ، د مثال په توګه ، د سوپ په یوه کڅوړه کې یو کچالو (هره ورځ نه). همچنان ، کله ناکله په لږ مقدار کې ما د تودوخې درملنې وروسته د گاجر او چوغندر سره خواړه وخوړل (دوی د شکر ناروغۍ لپاره وړاندیز نه کیږي ، ځکه چې دوی کولی شي د شوګر کچه لوړه کړي).

خواړه تقریبا په هر خواړو کې پروتین لري ، دا هر قسم غوښه ، کب ، هګۍ. پلس غیر مستحکم سبزیجات: lد کیوبا کباب ، شنه لوبیا ، زکچینی ، بینګ ، د مرچ مرچ ، روميان ، کاکره ، خام گاجر ، ایوکاډوز ، پیاز او لہسن په لږ مقدار کې. غوړ خواړه پدې کې اضافه شوي: غوړ ، د لبنیاتو محصولات ، سور.

”غوړ او قهوه لرونکي کاربوهایدریت نلري ، مګر د لبنیاتو محصولاتو لپاره یو قاعده شتون لري: د محصول غوړ ، په دې کې لږ کاربوهایډریټ. له همدې امله ، شیدې او کاټیج پنیر ، د کم غوړ پنیر - د شکر ناروغۍ لپاره بد انتخاب.

او دلته سخت پنیر، په معیاري ډول تولید شوی ، پاخه شوی ، په ټوله کې کاربوهایډریټ نلري. سربیره پردې ، تاسو کولی شئ وخورئ ډیری مغز لرونکي او تخمونه.

میوه د ټیټ کارب خواړو لپاره هیڅ ځای شتون نلري ، مګر دلته زما عزم مات شوی. که چیرې شوګر خراب کنټرول شي ، نو دوی به د محصولاتو راتلونکې ډله شي چې زه به یې لیرې کړم. په ورته وخت کې ، زه دوی د ورځې په اوږدو کې په مساوي ډول توزیع کوم او په لږ مقدار کې خواړه خورئ (په یوځل کې دوه یا درې سټرایري / چیری ، یا یو څه لږ نیکټرین ، یا یو بیر ...) که چیرې په خواړو کې نشایسته شتون ولري ، نو میوه یې بهر ایستل شوې.

د حجم شرایطو کې ، زه هڅه کوم لږ خواړه وخورم ، زه د پروټین څخه ډیر نه اخلم او هڅه نه کوم چې کاربوهایډریټ فری باډي بلډر رژیمونو ته نږدې مقدار ته ورسیږم - زما پښتورګو ماته ګران دی. په هرصورت ، دوی زما په اوسني رژیم کې غوره کار پیل کړ.

”په وروستي دوبي کې د بدلونونو څخه بل - د څو هفتو وروسته د شوګر پریښودو وروسته ، ما سر درد درلود چې په تیر کال کې یې ډیر رنځونکی و ، نږدې هره ورځ یې ځورولم. د دوبي په جریان کې ، زما سر څو ځله ټپي شوی! د وینې فشار لوړیدل ډیر لږ پیښ شوي. د ستونې اوږدې تنګی له لاسه وتلی (کوم چې دوی په رژیم کې د لبنیاتو محصولاتو شتون په اړه توضیح کول خوښوي) او په طبیعي توګه ، وزن کمیدل پیل کړي.

اشتها هم کمه شوې ده. د دې نظر سره مخالف چې د پیچلي نشایستي کاربوهایډریټ پرته تاسو غوسه یاست او تل لوږه کیږئ ، دا زما سره نه پیښ شوي. د لوړې اشتها ټولې شېبې په روښانه ډول سره تړلې وې ... د کاربوهایډریټونو سره! د چیری یو جوړه ، اضافی ډوډۍ ، زردآ - او سلام ، پخوانی ملګری - د "څه شی ژوولو" هیله او "هغه څه چې ما ندي خوړلي".

یو منفي دی - زه ډیری وخت د سستي او خوب احساس کوم ، په ځانګړي توګه په سهار کې. مګر زه ډاډه نه یم چې د دې دلیل د انرژي دودیزې سرچینې - حبوبات او حبوباتو نشتوالی دی ، ځکه چې ما یوه تجربه ترسره کړې او هڅه مې کړې چې د یوې ټوټې ډوډۍ / څو پاستا / نیمه کچالو وخورم. افسوس ، زور او ځواک یو ګرام ته وده نه وه کړې.

”البته ، زه نشم کولی د ډوډۍ بدیل په لټه کې پرته. په پخلنځی کې د اوړو بدیل ډولونو لپاره پلورنځي ته تللو وروسته ، دا د ټولو اندازو او رنګونو د کرافټ کڅوړو له امله ډیر ګ becameه ګو .ه وه. د دوی مطالعې کولو سره ، ما وموندله چې یو له ټیټ - کارب فلز شوي دی.

لاهم د مغز اوړو شتون لري ، مګر دا دواړه ګران او خورا غوړ دي. تاسو کولی شئ یوازې د سرک سره هګیو څخه "بنز" پخ کړئ ، مګر په رژیم کې ډیری هګۍ شتون لري. د نمونو وروسته ، ما د فلز ډوډۍ غوره کړه - د دودیز ډوډۍ لپاره خوندور او مناسب بدیل. د شوګر ناروغانو ته سپارښتنه کیږي چې په خواړو کې فایبر اضافه کړي - دا د کاربوهایډریټ جذب ورو کوي او د بشپړتیا احساس زیاتوي. او ، د دې حقیقت سره سره چې بران ، ترټولو ساده فایبر هم کاربوهایډریټ دی ، د هغې ګټې د انسولر اپریټس باندې د بار څخه ډیر دي. له همدې امله ، ټول پخه شوي توکي بران لري ، تاسو کولی شئ هرڅه وکاروئ ، ډیری ځله موندل شوي غنم ، جويي او غوړ. زه هم چیرې چې امکان ولرئ ، فایبر ، فایبر ، صحي غوړ ، او د سټو ستونزو مخنیوي کې فلزسیډ اضافه کړم.

”بله ورځ یو پارسل د پیسیلیم سره راغلی - د فسو نباتاتو تخمونو پوټکي څخه فایبر. دوی وايي چې دا په پخلي کې خورا ګټور دی او د هغې په مرسته دا امکان لري چې د ټیټ کارب اوړو څخه د اصلي ډوډۍ یو ورته والی رامینځته کړي (ګلوټین په ټیټ کارب اوړو کې شتون نلري او د ډوډۍ ترکیب پکې ټوټه ټوټه وي ، د دې پرې کول مشکل دي ، psyllium باید دا شیبه سمه کړي). زه به هڅه وکړم!

خوږ ژوند د بوره پرته

د لمړیو څو اونیو سخت تغذیه وروسته ، ویره کمه شوه ، او د چای څښلو هیله یوازې د پنیر یوې ټوټې سره نه پرته له شرمه د کونج شاوخوا وکتل. څنګه کولی شئ په سمه توګه د شکر ناروغي خوږ کړئ؟

سمدلاسه زاړه کیمیاوي خواږه لرې کړئ: اسپرټیم ، سوډیم سایکلات او سیچرین. د دوی له کارولو څخه زیان ثابت شوی شیان دی ، که تاسو دوی د محصولاتو برخې په توګه وینئ ، نو بیا یې د پلورنځي په شیلف کې وساتئ او له هغې څخه تیریږئ.

ورپسې به یوځل مشهور فروکټوز ، زیلیتول او سوربټول. فروکټوز غوره اختیار نه دی ، که څه هم ډیری جوړونکي د دې سره د شکر ناروغۍ لپاره د محلو محصولاتو تولید ته دوام ورکوي. بدبختانه ، ډیری مصرف شوي فروټروز به په کولمو کې ګلوکوز او په ځيګر کې بدل شي. سربیره پردې ، داسې مطالعات شتون لري چې د معدې چاقۍ رامینځته کیدو کې د فرکتوز منفي رول څرګندوي (د روغتیا لپاره ترټولو خطرناک ډول کله چې غوړ ټوله د معدې غار پوښي) او د غوړ هیپټوسس (چې مشهور یې د "ځیګر چاقۍ" په نامه یادیږي) یو داسې حالت دی چې د دې مهم ارګان کار پیچلوي. نو ځکه ، په ډایبېټیک کې ، د فروټکوز وروسته د وینې د شکر کچه لوړه شي ، او نورې ناخوالې پایلې به صحي خلکو ته ورسوي. پلس فروټکوز یو خالص خوږ خوند دی چې د بورې سره ورته دی.

Xylitol او Sorbitol دوی د کارولو په کلونو کې ډیر بدنام شوي ندي ، مګر دوی په زړه پورې تاثیر لري ، او دا باید په پام کې ونیول شي.

سویټینر یو بل سره ولاړ دی isomaltitisډیر وخت دمخه ترکیب شوی ، مګر شهرت یې ساتلی.

نسبتا نوي او د مناسب تغذیې پیرودونکو تر مینځ د شهرت په سر کې ارییتریټول ، سټیویوسایډ او سوکارلوز د لوډریو بیاکتنې بحر کې د لامبو پرمهال ، که څه هم ځینې کارپوهان شک لري او د دوی ریښتینې روغتیا اغیزې راټولولو لپاره کافي اندازې څیړنې ته انتظار کوي ، کوم چې یوازې د کافي اندازه وخت تېرولو وروسته ممکن وي. په سور کې ، یوازې خورا عجیب خوند ، کوم چې هرڅوک نشي عادت کولی.

او زه د خوږو لپاره هټۍ ته لاړم ... په پخلنځی کې د کرافټ کڅوړې د کین ، جار او جارو لخوا ځای په ځای شوي. مګر ، افسوس ، زما د خوند غوټۍ په څرګنده توګه د کوم بل شي لپاره په تمه وې. د مختلف ډوله آیس کریم ، ټرافلز ، براونز ، جیلی په جوړولو کې تجربې په خورا بریالۍ توګه پاتې راغلې. زه په کلکه دا خوښ نه کړم. سربیره پردې ، د ککړ ذوق او نازک اوږد خوږ تعقیب سربیره ، ما د زهري کیدو په څیر یو څه احساس وکړ او د ځان لپاره مې پریکړه وکړه چې خوږ باید خالص خوند وي. او که چیرې دا یو نه شي ، نو دا باید په میز او کور کې نه وي.

په پلورنځي کې د بې ضرره خواږو پیرودلو هڅې به ډیری احتمال د ډیری دلایلو له امله د ناکامۍ پایله ولري:

نږدې 100 manufacturers جوړونکي د سپینې غنمو له اوړو څخه کار اخلي ، کوم چې د شوګر په ناروغانو کې بوره د ګلوکوز څخه نږدې ګړندي کوي. د وريجو یا جوارو سره د اوړو ځای په ځای کول د معاملې جوهر بدل نه کوي.

تقریبا هرڅه په فرکتوز ترسره کیږي ، هغه زیان چې له هغې څخه ما پورته یادونه وکړه.

د ځینې دلیلونو لپاره ، مميز / وچې میوې / لوبیا ، چې په لوی مقدار کې اضافه شوي ، د ګټورو مترادف دي ، او په دوی کې خورا ډیر مقدار حتی په تازه ب formه کې ، او حتی د اوبو لرې کولو وروسته ، حتی نور. هو ، د خوږو برعکس ، دلته فایبر شتون لري ، مګر د داسې ګلوکوز مینځپانګې سره به دا خوندي نشي ، نو تاسو کولی شئ په میوو کې بران اضافه کړئ - او دوی به مساوي شي.

د سویټینر ټول ډولونه په مساوي ډول ګټور ندي - لیبلونه لوستل.

تولید کونکي د عادي شوګر اضافه کول هم ناراضه کوي ، سره لدې چې "د فرکتوز" ، "ذیابیطس" لیکل شوي - پورته وګورئ - لیبلونه لوستل.

د ټولو ډولونو څخه ، زه کولی شم د ځان لپاره یوازې چاکلیټ په اسومالټ غوره کړم ، ځینې وختونه زه دا په کوچنۍ ټوټه کې خورئ ، دا ډیر خوندور ندی.

شوګر باید هوښیاره وی

په انټرنیټ کې د "صحي" محصولاتو د ډیریدونکي غوښتنې له امله ، ډیری زړه راښکونکي وړاندیزونه څرګند شوي. مګر ، زما په نظر ، دا پلورونکي د عادي پلورنځیو په پرتله هیڅ ګټه نلري. د مثال په توګه ، جام او ساسونه یوازې "صحي څخه" وړاندې کیږي ، پرته له غوړ او بوره ، پرته د GMOs او ډارونکی "E".

”د کیچپ سټایل ساس - جوش شوي ټماټر پلور اضافه کونکي ، مګر هیڅ نشایسته ، نه بوره. په وتلو کې ، د محصول هر 100 g کاربوهایډریټ. په ورته وخت کې ، په تازه روميانو کې ، 6 G کاربوهایډریټ ، او په هیڅ ډول اضافه کولو پرته د روميانو پیسټ کې ، له 20 څخه ډیر دي. د شکرې ناروغ لپاره ، دا په محصول کې 4 ګرامه کاربوهایدریټ اهمیت لري ، یا ووایی 30 ، او په محاسبه کې ورته غفلت په نورو ژمنو باور وژني.

د فیشن او بې ضرر خواږه ملاحظه کیږي ، د بیت المقدس آرټیکوچ شربت "انولین لري ، د شکر ناروغۍ لپاره ګټور - نو له دې امله خوږ دی." نو ، هو داسې نه ده! د ځمکې ناشپاتۍ د انسولین ماده لري ، کوم چې ډیری خلک د غږ سره د انسولین سره ورته ورته والي له امله باور لري ، مګر دا یوازې د پولیساکریډ دی چې د انسولین یا د شکر ناروغۍ تنظیم پورې هیڅ اړه نلري ، او دا خوږ دی ځکه چې دا په ارګان کې بدلیږي. فرکتوز ، او فرکټوز - څه؟ هو ، هرڅوک لا دمخه زده کړي دي!

دلته یوازینۍ لار شتون لري: ځان تعلیم او په هغه څه کنټرول چې تاسو یې په خپله خوله کې اچوی. ډاډ ترلاسه کړئ چې لیبلونه لوستل ، مهمه نده چې د بسته بندۍ په لوی خطونو کې څومره خوږ ژمنې ندي لیکل شوي. دا پوهیدل مهم دي چې بوره او نشایسته د ډیری نومونو لاندې پټوي. ډیکټروز ګلوکوز دی ، مالټوډاکټرین د نشایسته قید شوی دی. شګه ، ګلاب - دا ټول شوګر دي. د "طبیعي" او "ګټور" ټکي مترادف ندي! دلته د پرچون پلورنځي او درملتونونه ستاسو مشاورین یا ملګري ندي. تاسو کولی شئ د اینڈروکرونولوژیسټانو او ښه قابلیت لرونکي ادب په مرسته سم محصول وټاکئ.

د ګلوکومیټر سره ژوند

پدې توګه ، درملنه د رژیم سره پیل کیږي ، د فزیکي زده کړې سره دوام لري (دا د بل بحث لپاره موضوع ده) ، او یوازې په دریم ځای کې د درملو درملو دي. زه به درواغ ووایم که زه ووایم چې زه د کافي پاتې کیدو سره د تغذیې ټول قواعد تعقیبوم ، مګر دا به هم ناسمه وي چې دا خورا سخت دی او ټول وخت نیسي.

د اسانتیا لپاره ، زه دوه نوټ بوکونه لرم: د خواړو لارښود (زه اعتراف کوم ، وروسته له لومړۍ میاشتې زه هغه په ​​منظم ډول رهبري کوم) او د محصولاتو لیست او چیک شوي پخلي له کوم څخه چې زه غوره کوم که چیرې زه ناڅاپه یو غل ته ورشم: "اهه! هرڅه ناممکن دي ، هیڅ شی شتون نلري! "دلته زه د هغه څه سره پا leafې لرم چې زه یې هڅه کول غواړم او ، که ازموینه بریالۍ وه ، نو زه یې په لیست کې ترکیب جوړوم.

”په مثالي توګه ، دا د انفرادي عکس العمل لپاره د ګلوکومیټر سره ټول خواړه ازمول ارزښت لري ، ځکه چې هر شخص د هضم شخصي subtleties لري ، او دوی د یو ځانګړي ډش وروسته د شکر کچه اغیزه کوي. بیا د جواز لیست کولی شي پراخه شي یا بدل شي. زه د نوي کال رخصتیو دمخه دا کار کوم.

دوی وايي چې ناروغي مجازات ندي ، مګر د ډایپایټ 2 ډول په سمه توګه دا دی. موږ د شکر په ناروغۍ اخته یو چې د ژوند ملاتړ یو له اصلي میکانیزمونو مات شو ، قوي او سل ځله خوندي شو ، او د دې لپاره موږ په ورځني ژوند کې د تل پاتې ځان ساتنې سره تادیه کوو. دا د شرم خبره ده ، مګر زما په نظر خورا صادق دی.

ذیابیطس - د سخت ترین روزونکي په توګه ، تاسو کولی شئ د هغه څخه وپوښتئ چې د رخصتیو یا د خرابې روغتیا له امله کوم لیوالتیا رامینځته کړي ، مګر هغه به ستاسو د زوکړې په جریان کې د سرغړونې په ځواب کې بوره راپورته کړي. مګر په نهایت کې د پوهیدلو لپاره ریښتینی فرصت شتون لري چې خواړه یوازې خواړه دي ، په ژوند کې نامناسب ډیر خوندونه شتون لري. د دې ټولو نورو څرګندونو کې د ښکلا موندلو وخت راغلی!

د کچالو ګټې څه دي؟

دا ریښی فصل په پراخه کچه ویټامینونه او مینرالونه لري: ویټامین بی ، سي ، ایچ ، پی پی ، فولیک اسید ، پوټاشیم ، کلسیم ، مګنیزیم ، زنک ، سیلینیم ، مسو ، منګنیز ، اوسپنه ، کلورین ، سلفر ، آئوډین ، کرومیم ، فلورین ، سیلیکون فاسفورس او سوډیم او داسې نور.

د ګروپ B ، C ، فولیک اسید ویټامینونه د شوګر سره د عصبي دیوال او عصبي سیسټم لپاره ګټور دي - د لوړ شکرو هدفونه.

د عنصرونو موندل - زنک سیلینیم پاناکراس پیاوړی کړئ - بدن چې انسولین تولیدوي.

کچالو پکې شامل دي د فایبر لږ مقدارنو په همدې اساس ، دا د معدې د دیوال (GIT) دیوالونه نه سوځوي ، نو له همدې امله ناري شوي کچالو او جوش شوي کچالو د معدې ناروغیو ناروغانو لپاره ګټور دي. د شکرې ناروغۍ یو له جدي پیچلتیا څخه دي د شکري ګاسټروپاریسس (په موټرو - موټرو - د معدې فعالیت کې اختلالات). پدې حالت کې ، تاسو کولی شئ ډیری نرم نرم شوی خواړه وخورئ ، کوم چې ښه جوش شوي کچالو او پخلي شوي کچالو پکې شامل دي.

تازه کچالو - په مینځپانګه کې ریکارډ لرونکی پوټاشیم او مګنیزیمکوم چې د زړه د سیسټم په ناروغیو اخته خلکو لپاره ډیر ګټور دي. دا میکروبونه د پوټکي پوټکي او پوټکي کې موندل کیږي ، له همدې امله په تیرو وختونو کې ، خلکو د زړه او رګونو ناروغیو سره د کچالو پوټکي غوړ کړي او د درملو په ب .ه یې نیولي.

د ډایبېټس میلیتس کې ، یو له عام رومي ناروغیو څخه د وینې لوړ فشار او د زړه ناروغي ده. که تاسو دا ناروغۍ لرئ ، نو کله چې کچالو غوره کړئ ، نو غوره ده چې تازه سبزیجاتو ته ترجیح ورکړئ ، پخلی شوي یا په پیل کې پخه شوي ، ځکه چې دا غوره دي چې ټول ګټور توکي خوندي وساتي.

موږ به د کچالو خوند خوندیتوب او د خوندیتوب احساس په اړه وغږیږو ، هرڅوک کولی شي ووایی. اوس راځئ چې اجماع ته لاړ شو.

د کچالو سره څه غلط دي

کچالو بد ستورو لوی شمیرچې د خواړو وروسته د وینې شکر ته ګړندي کود ورکړي. د خواړو خوړلو وروسته د وینې د شکرو د زیاتوالي کچه د دوی ګلاسیمیک شاخص (GI) منعکس کوي. د غوړ شوي کچالو او فرانسوي غوړونو لپاره ، GI 95 دی (لکه د سپینې بانډو لپاره) ، د ماشو شوي کچالو GI لپاره - 90 (لکه سپینه ډوډۍ او سپینې ګلوټینز وريجې). په په یونیفارم کې پخه شوې اوجوش شوي کچالو پرته د پوټکي GI 70 دي، او د جوش شوي کچالو جاکټ - 65 (لکه د ډورم غنمو څخه پاستا او د بشپړمیل اوړو ډوډۍ په څیر). دا د کچالو پخلی کولو وروستۍ دوه لارې دي چې موږ یې غوره کوو.

ډیری خلک ، د دې لپاره چې په کچالو کې د نشایستي مواد راکم کړي ، لرګی یې وخورئ. دا یو څه پایلې راوړي. - حتی که موږ دوه ورځې غوړ شوي / پوټکي شوي کچالو واچوو ، ډیری نشایې پدې کې پاتې دي.

دا د لوړې نشایسته مینځپانګې او لوړې ګلاسیمیک شاخص له امله ده چې د کچالو ډیری خواړه د شکر ناروغۍ او ډیر وزن لپاره زیانمن دي (دا سلسله ده: د بورې کود - د عصبي زیان - د انسولین خوشې کول - د انسولین مقاومت وده او د شکر ناروغۍ پرمختګ).

څومره چې او کوم ډول کچالو خلک د شکرو ناروغۍ سره کولی شي

• که چیرې یو څوک د شکر ناروغي او / یا معدې ناروغي ولري کچالو ډیر خوښ کړي ، نو بیا موږ تاسو ته اجازه درکړو چې په اوونۍ کې یو ځل کچالو ته خپل ځان درملنه وکړو.
• دا غوره دي چې تازه کچالو غوره کړئ: که کچالو د شپږو میاشتو څخه ډیر د سبزیجاتو په پلورنځي کې ځای په ځای شي ، د ویټامینونو مقدار ، په ځانګړي ډول د ویټامین سي مقدار 3 یا ډیر ځله کم شوی.
• د پخلی غوره لاره دا ده چې په لوڅو کې تیلو یا پخلی وکړئ (د ټریس عناصرو خوندي کولو لپاره).
• تاسو اړتیا لرئ کچالو د پروټین (غوښه ، چرګ ، کب ، کب او مرغیو) سره وخورئ (ککړ ، ټماټر ، زکچیني ، شین) - دوی به د کچالو له خوړلو وروسته په بوره کې د کود کمولو کې مرسته وکړي.

خوندور خواړه خورئ او روغ اوسئ!

جاکټ ایښودل شوي کچالو

نو کچالو د ټوټې کولو پر مهال یوځای نه پاتې کیږي (د مثال په توګه ، په سلاد کې یا یوازې یو اړخ ډش کې) ، تیوبر باید اړین اوبو کې پریښودل شي

اوبه باید د کوچني عرضه کولو سره کچالو پوښ کړي

ترڅو پوټکی مسموم نه شی:

• مخکې لدې چې کچالو په اوبو کې واچوئ یو څو چمچ لیمو جوس په اوبو کې اضافه کړئ
• یو څه مالګه اضافه کړئ
• منځنۍ تودوخه د جوشیدو سمدلاسه وروسته جوړ کړئ
• کچالو مه هضم

اوسط کچالو د شاوخوا نیم ساعت لپاره ایښودل کیږي. تاسو کولی شئ پوټکي د غاښونو ټوټو یا ټوټې په واسطه سوري کړئ - دوی باید په اسانۍ سره لاړشئ ، مګر د چیکونو سره لیږدول کیدی نشي - پوټکی کیدی شي فټ شي ، او ویټامین "لیک"

جاکټ پخه شوي کچالو

له هغه ځایه چې تاسو کچالو سره وخورئ (په دې کې ډیری ویټامینونه شتون لري!) ، ډاډه اوسئ چې د پخلی دمخه یې په ښه ډول ومینځئ ، او بیا یې د کاغذ تولیه سره وچ کړئ.

هر کچالو د زیتون یا لمر ګل غوړ سره غوړ کړئ ، او بیا د موټرو مالګې او خپل غوره مصالحو سره وویشئ - بیا به تاسو په بهر کې یو خوندور رنګه پوړ ترلاسه کړئ ، او غوښه به جوسبي او ټوټې وي.

د پخلي شیټ واخلئ او دا په ورق سره پوښ ​​کړئ ، کوم چې د سبزیجاتو غوړ سره هم غوړ کولو ته اړتیا لري.

کچالو په پخلي پا sheetه کېږدئ ، د سبزیجاتو تر مینځ ځایونه پریږدئ.

د 180-200 درجو په حرارت کې د 30 دقیقو لپاره پخ کړئ (که تاسو کچالو د کیم څخه لږ لږ ولرئ ، او که نور - دا به ډیر وخت ونیسي).

د غاښونو ټوټو یا فورک سره چمتووالي لپاره چیک کړئ - دوی باید په اسانۍ سره لاړ شي.