کوم سویټینر د دوه ډوله شکرو لپاره غوره دی
ډیری خلک پرته له بوره پرته د دوی تصور نشي کولی. دا نه یوازې په څښاک کې د خوږو اضافو په توګه کارول کیږي ، بلکه د پخلي پخلي او ساس لپاره هم کارول کیږي. په هرصورت ، ساینس پوهانو له اوږدې مودې راهیسې ثابته کړې چې دا محصول د انسان بدن لپاره هیڅ ګټه نلري ، سربیره پردې ، دا پر روغتیا منفي اغیزه لري ، نو له همدې امله مشوره کیږي چې بوره په بشپړه توګه پریږدي. څنګه ...
دا خورا مهم دی چې د بورې بدیل د ټیټ ګلیسیمیک شاخص او ټیټ کالوري شمیره ولري. د هغه خلکو لپاره چې غواړي په شوګر کې وزن کم کړي ، دوی د ګالیسیمیک شاخص او کالوري حساب سره توپیر لري ، نو ټول خواږه کسان د خلکو لپاره یو شان ندي.
GI په ګوته کوي چې څنګه خواړه یا څښاک به د شکر مینځ ته وده ورکړي. د ډایبېټس میلیتس کې ، پیچلي کاربوهایډریټ لرونکي محصولات چې بدن د اوږدې مودې لپاره بشپړوي او ورو ورو جذب کیږي ، دا د هغو خلکو کارولو لپاره ګټور دی چې د ګلیسیمیک شاخص له 50 واحدونو څخه ډیر نه وي. په بوره کې ، GI 70 واحدونه دي. دا یو مناسب لوړ ارزښت دی ، د شکر ناروغۍ او رژیم سره ورته شاخص د منلو وړ ندي. دا مشوره ورکول کیږي چې بوره د ورته محصولاتو سره د ټیټ ګلاسیمیک شاخص او ټیټ کالوری مینځپانګې سره ځای په ځای شي. د بورې بدیلونه ، لکه سوربټول یا xylitol ، شاوخوا 5 کیلوکالوري او د ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري. له همدې امله ، داسې سویټینر د شکرې او رژیم لپاره غوره دی. د ټولو عام خوږو لیست:
- سوربټول
- فرکټوز
- سټیویا
- وچې میوې
- د شاتو د ساتنې محصولات ،
- د غوړیو ريښې ایستل.
د دې لپاره چې پوهه شي چې ایا یو یا بل سویټینر مصرف کیدی شي ، نو اړینه ده چې د هر یو ځانګړتیاوې په دقت سره مطالعه کړو.
خوږ جنرال
په عمومي ډول د بورې بدیلونو په اړه خبرې کول ، دا اړینه ده چې دې حقیقت ته پاملرنه وکړي چې دوی مصنوعي او طبیعي کیدی شي. د طبیعي سویټینر ځینې ډولونه ممکن د بورې څخه ډیر لوړ کالوري وي - مګر دا خورا ډیر ګټور دي.
دا د هر ذیابیطس لپاره غوره لاره ده ، ځکه چې د دوی لپاره طبیعي بوره یو ممنوع دی. پدې ډول طبیعي شکر بدیلونو کې شات ، Xylitol ، Sorbitol او نور نومونه شامل دي.
مصنوعي برخې چې لږترلږه کالوری پکې شامل دي د ځانګړي پاملرنې مستحق دي. په هرصورت ، دا یو اړخیز اغیزه لري ، کوم چې د اشتها لوړولو کې مرسته کوي.
دا تاثیر د دې حقیقت په واسطه تشریح شوی چې بدن یې د خوږ خوند احساس کوي او په وینا یې ، تمه لري چې کاربوهایډریټ به راشي. د مصنوعي شکر بدیلونو کې داسې نومونه شامل دي لکه سوکراسیت ، سانچارین ، اسپرټام او ځینې نور چې د خوند خوند سره.
مصنوعي خواږه
د زیلیتول کیمیاوي جوړښت پینټیتول (پینټاتوم الکول) دی. دا د جوار ډډ یا د فاضله لرګیو څخه جوړ شوی.
مصنوعي خواږه کم کالوري مینځپانګه لري ، د وینې شکر وده نه کوي او په بشپړ ډول له بدن څخه خارج کیږي. مګر د ورته محصولاتو تولید کې ، مصنوعي او زهرجن برخې اکثرا کارول کیږي ، د هغې ګټې چې کولی شي په لږ مقدار کې وي ، مګر بشپړ ارګانیزم زیان رسولی شي.
ځینې اروپایی هیوادونو د مصنوعي خواږو تولید منع کړ ، مګر دا اوس هم زموږ په هیواد کې د شکر ناروغانو په مینځ کې شهرت لري.
سانچارین د شکر په ناروغۍ کې لومړی خوندور دی. دا مهال د نړۍ په ډیری هیوادونو کې منع شوی ، لکه څنګه چې کلینیکي مطالعاتو ښودلې چې د دې منظم کارول د سرطان پرمختګ لامل کیږي.
متبادل ، کوم چې په دریو کیمیاوي توکو مشتمل دی: اسپرټیک اسید ، فینیلایلینین او میتانول. مګر مطالعې ښودلې چې د دې کارول کولی شي روغتیا ته جدي زیان ورسوي ، لکه:
- د مرغیو بریدونه
- د دماغ جدي ناروغي ،
- او عصبي سیسټم.
سایکلیټ - په چټکۍ سره د هاضمې له لارې جذب شوی ، مګر ورو له بدن څخه خارج کیږي. د نورو خواږو برخلاف ، دا لږ زهرجن دی ، مګر د دې کارول لاهم د پښتورګو ناکامي خطر زیاتوي.
اسیسلفیم
د منظم بورې څخه 200 ځله خوږ. دا ډیری وختونه آیس کریم ، سوډا او خواږو ته ویل کیږي. دا ماده بدن ته زیان رسوي ، ځکه چې دا د میتیل الکول لري. د اروپا په ځینو هیوادونو کې په تولید کې منع دی.
د پورته یادو شویو پراساس ، موږ پایله کولی شو چې د مصنوعي شکر بدیل کارول د بدن لپاره ښه څخه ډیر زیان لري. له همدې امله دا غوره ده چې طبیعي محصولاتو ته پاملرنه وکړئ ، او همدارنګه ډاډه اوسئ چې د هر محصول کارولو دمخه د ډاکټر سره مشوره وکړئ چې په یو یا بل ډول کولی شي روغتیا اغیزه وکړي.
د حمل او شیدو ورکولو په جریان کې د مصنوعي خوږو کارولو څخه سخته منع ده. د دوی کارول کولی شي جنین او خپله میرمن ته زیان ورسوي.
د ډایبېټس میلیتس کې ، دواړه لومړی او دوهم ډولونه ، د مصنوعي شکر بدیلونه باید په اعتدال کې وکارول شي او یوازې د ډاکټر سره مشورې وروسته. دا باید په یاد وساتل شي چې خواږه کسان د شکر ناروغۍ درملنې لپاره په درملو پورې اړه نلري ، په وینه کې د ګلوکوز مقدار کم نه کوي ، مګر یوازې د شوګر ناروغانو ته اجازه ورکوي چې منظم شوګر یا نور خواږه مصرف کړي ترڅو خپل ژوند "خوښ کړي".
پدې کټګورۍ کې ټول محصولات په دوه ډوله ویشل شوي:
- طبیعي (طبیعي) د شکر بدیل طبیعي توکي لري - xylitol (پینټانټاینټول) ، سوربټول ، د میوه شکر (فروټکوز) ، سټیویا (د شنو واښو). ټول وروستي نسلونه په کالوري کې لوړ دي. که موږ د خوږو په اړه وغږیږو ، نو بیا په شربتول او xylitol کې دا شاخص د عادي شوګر په پرتله نږدې 3 ځله ټیټ دی ، نو کله چې د دوی کارولو کې ، د کالوریونو په اړه مه هیروئ. د ناروغانو لپاره چې د ټایټ 2 ډایبېټز سره چاقۍ ناروغي لري ، دوی سپارښتنه نه کیږي ، پرته د سټیویا سویټینر.
- مصنوعي خواږه (د کیمیاوي مرکباتو څخه جوړ شوي) - Aspartame (E 951) ، سوډیم Saccharin (E954) ، سوډیم سایکلات (E 952).
د دې معلومولو لپاره چې د شکر کوم بدیلونه ترټولو غوره او خوندي دي ، دا د هر ډول ګټې او زیانونو سره په جلا ډول د هر ډول غور کولو ارزښت لري.
د بیلابیل محصولاتو د یوې برخې په توګه ، دا د E 951 کوډ لاندې پټ دی. د اسپارټام لومړنی ترکیب په 1965 کې بيرته رامینځته شوی ، او دا په ناڅاپي ډول د السر درملنې لپاره د انزایم ترلاسه کولو په پروسه کې شوی. مګر د دې مادې مطالعه شاوخوا دوه یا درې لسیزو دوام وکړ.
Aspartame د شوګر په پرتله نږدې 200 ځله خوږ دی ، او د دې کالوري مینځپانګې د پام وړ ندي ، نو عادي بوره د دې لپاره په مختلفو خواړو کې ځای په ځای کیږي.
د Aspartame ګټې: ټیټ کالوري ، یو ښه پاک خوند لري ، لږ مقدار ته اړتیا لري.
زیانونه: د پارکنسن ناروغۍ او ورته ورته اختلالاتو سره contraindications (فینیلیکټونوریا) شتون لري ، دا کولی شي د منفي عصبي غبرګون لامل شي.
"سانچارین" - دا د لومړي سویټینر نوم دی ، کوم چې د مصنوعي عکس العمل په پایله کې په مصنوعي ډول ترلاسه شوی و. دا یو بد بوی سوډیم مالګه کریسټال هایډریټ دی ، او کله چې د طبیعي چوغندر شوګر سره پرتله کیږي ، دا په اوسط ډول 400 ځله خوږ دی.
له هغه ځایه چې په پاکه ب formه کې ، مادې یو څه ترټولو وروسته ټیسټ لري ، دا د ډیکټروز بفر سره یوځای کیږي. د بورې بدیل لاهم جنجالي دی ، که څه هم ساکارین لا دمخه د 100 کلونو لپاره کافي مطالعه شوې.
ګټې په لاندې ډول دي:
- د سلګونو وړو تختو کڅوړه کولی شي شاوخوا 10 کیلوګرامه بوره بدل کړي ،
- دا کالوری لری
- د تودوخې او اسیدونو په وړاندې مقاومت لري.
مګر د ساکارین زیانونه څه دي؟ له هرڅه دمخه ، د دې ذوق طبیعي نشي بلل کیدی ، ځکه چې دا روښانه فلزي یادداشتونه لري. سربیره پردې ، دا مواد د "بوره لپاره د خوندي فرعي ځایونو" لیست کې شامل ندي ، ځکه چې لاهم د دې بې ضرره کیدو په اړه شکونه شتون لري.
یو شمیر ماهرین په دې باور دي چې دا کارسنجین لري او یوازې هغه وخت مصرف کیدی شي کله چې یو څوک د کاربوهایډریټ خواړه وخوري. سربیره پردې ، لاهم داسې نظر شتون لري چې د بورې بدیل د ګیلسټون ناروغي پراخه کوي.
خواږه کسان د شکرې ناروغانو لپاره یوازینۍ اختیار دی ترڅو د خواړو خوږ احساس وکړي او له خواړو خوند واخلي. البته ، دا مخلوط محصولات دي ، او ځینې یې په بشپړه توګه ندي مطالعه شوي ، مګر نن ورځ نوي بدیلونه څرګندیږي چې د جوړښت ، هضمیت او نورو ځانګړتیاو له مخې د تیرو څخه غوره دي.
مګر سپارښتنه کیږي چې د شیدو ناروغي خطرات ونه ګ .ئ ، مګر د متخصص مشوره وغواړئ. ستاسو ډاکټر به تاسو ته ووایی چې د خوږو څخه کوم یو خوندي دی.
د مصنوعي خواږو زیان یا ګټه هم پدې پورې اړه لري چې کوم ډول ډولونه به وکارول شي. په عصري طبي تمرینونو کې ترټولو عام د اسپرټام ، سایکلاتیم ، سیکچارین دي. د سویټینر دا ډولونه باید د متخصص سره مشورې وروسته ونیول شي. دا په ټابلیټونو او نورو تشکیلاتو کې شوګر هم پلي کیږي ، لکه مایعات.
د ټایپ 2 ډایبایټس لپاره عصري سویټران د مختلف کیمیاوي توکو ماهر دي.
- ساکارین. سپین پوډر ، کوم چې د منظم میز میز محصول څخه 450 ځله ډیر خوندور دی. له 100 کلونو څخه زیاتو لپاره انسان ته پیژندل شوی او په دوامداره توګه د شکرې ناروغۍ تولید لپاره کارول کیږي. د 12-25 ملی ګرامه ټابلیټونو کې شتون لري. هره ورځ تر 150 ملی ګرامه پورې خوراک. اصلي زیانونه لاندې ټکي دي:
- دا بده ده که چیرې دا د تودوخې درملنه وشي. له همدې امله ، دا عموما د چمتو شوي پخلي کې پای ته رسیدلی ،
- د هغه مریضانو لپاره چې ورته رینال او هیپټیک ناکافي دي د کارولو لپاره وړاندیز نه کیږي ،
- ډیر ضعیف کارسنجینیک فعالیت. دا یوازې په تجربوي حیواناتو کې تایید شوی. تر دې دمه په انسانانو کې ورته ورته قضیه نه ده ثبت شوې.
- برخه دا د "سلاسټیلین" تر نامه لاندې د 0.018 g په ټابلیټونو کې تولیدیږي. دا د عادي شکر څخه 150 ځله ډیر خوندور دی. دا په اوبو کې حل کېدونکی دی. د ورځني خوراک تر 50 ملی ګرامه پورې د بدن 1 کلوګرام وزن ته. یوازینۍ contraindication فینیلاکیټونوریا ده.
- سیکلایمات. د دودیز محصول په پرتله 25 ځله خوږ. د هغې د ځانګړتیاو سره ، دا خورا ډیر د سیچرین په څیر دی. کله چې تودوخه خوند و نه بدلوي. د پښتورګو ستونزې ناروغانو لپاره مناسب. دا په څارویو کې د کارسنجیک تمایل هم څرګندوي.
د دې حقیقت سره سره چې سویټینرز د 2 ډایبایټس میلیتس لپاره وړاندیز شوي په پراخه کچه وړاندې کیږي ، نو اړینه ده چې یوازې د خپل ډاکټر سره مشورې وروسته ترټولو مناسب انتخاب غوره کړئ. د سپینې پوډر یوازینۍ خوندي انلاګ د سټیویا بوټو دی. دا د هرچا لخوا کارول کیدی شي او په حقیقت کې هیڅ محدودیتونو سره.
مصنوعي خواږه د پیچلي کیمیاوي ترکیبونو څخه جوړ شوي دي. پدې کې ویټامینونه ، منرالونه او د انسان روغتیا لپاره اړین توکي شامل ندي ، په بیله بیا کاربوهایډریټونه. دوی یوازې خواړو ته د خوږ خوند ورکولو لپاره رامینځته شوي ، مګر په میټابولیزم کې برخه نه اخلي او کالوری نلري.
د خوشې کولو ترټولو عام ډول ټابلیټونه یا ډریجز دي ، کوم چې د ځانګړي ذخیره کولو شرایطو ته اړتیا نلري.
په بدن باندې د مصنوعي شوګر بدیلونو اغیزو باندې کافي معلومات دوی ته د امیندوارۍ او شیدو ورکولو په جریان کې د کارولو لپاره منع کړي ، او همدارنګه د 18 کلونو عمر ته رسي. په شوګر کې ، مادې یوازې د ډاکټر په سپارښتنه کارول کیږي.
ټول مصنوعي خواږه منع دي:
- د فینیلکیټونوریا سره (د پروټین لرونکي خواړو څخه د امینو اسید فینیلالینین ماتولو لپاره د بدن ناتوانۍ) ،
- د آنکولوژیکي ناروغیو سره ،
- ماشومان ، او همدارنګه د 60 څخه ډیر عمر لرونکي خلک ،
- د ضربې وروسته په شپږو میاشتو کې ، د دې لپاره چې د خواږو کارولو له امله د ناروغۍ احتمالي ناروغۍ مخه ونیسئ ،
- د مختلف کارڈیولوژیکو ستونزو او د معدې د ناروغیو سره ،
- د شدید لوبو په جریان کې ، ځکه چې دوی کولی شي د چکر او التهاب لامل شي.
د پیپټیک السر ، د معدې زخم ، او همدارنګه د موټر چلول د خوږو کارونکو احتیاطي کارونې لامل دی.
سیچارین - په نړۍ کې لومړی سویټینر ، چې د مصنوعي لارو لخوا په 1879 کې رامینځته شوی ، د سوډیم مالګې کرسټالین هایډریټ دی.
- ښه څرګند بوی نه لري ،
- د بورې څخه 300 ځله خواږه او نور خواږه له 50 ځله کم نه.
د ځینې کارپوهانو په وینا ، د خواړو ضمیمه E954 د سرطان تومورونو وده خطر لري. په یو شمیر هیوادونو کې بندیز ولګید. په هرصورت ، دا موندنې د کلینیکي مطالعاتو او اصلي شواهدو لخوا نه ملاتړ کیږي.
په هر حالت کې ، سیچرین په بشپړ ډول د نورو سویټینرانو په پرتله مطالعه کیږي او د ډاکټرانو لخوا په محدود مقدار کې د کارولو لپاره سپارښتنه کیږي - د ډیبیټاب وزن کې 1 ملی ګرامه اضافي.
په رینل ناکامي کې ، د روغتیا خطر د سوډر سایکلاتیم سره د ساکارین ترکیب دی ، کوم چې د ککړ ذوق له مینځه وړلو لپاره خوشې کیږي.
د فلزي ، کڅوړې خولې له مینځه وړل ممکن دي کله چې عادی د دوی د تودوخې درملنې وروسته په برتن کې شامل شي.
E955 یو له لږه خوندورو خوږو څخه دی. دا د سوکروز او کلورین مالیکولونو په ترکیب سره تولیدیږي.
سوکراسلوز یو وروسته ټیسټ نلري او د شوګر څخه ډیر ښه دی ، 600 ځله. د تکمیل شوي سپارښتنه شوی خوراک هره ورځ 5 ملی ګرامه د شکرې وزن کې 1 کیلوګرامه ده.
داسې انګیرل کیږي چې ماده په بدن باندې منفي تاثیر نه کوي او حتی د حمل ، شیدو ورکولو او ماشومتوب کې هم کارول کیدی شي. په هرصورت ، یو نظر شتون لري چې دمګړۍ د موادو مطالعه په بشپړ ډول نه ترسره کیږي او د دې کارول کولی شي د ورته پیښې لامل شي:
- حساسیت تعاملات
- د آنکولوژیک ناروغۍ
- هورمونل عدم توازن
- عصبي خرابي ،
- د معدې ناروغي
- د معافیت کمیدل.
E951 د مشهور ډایبایټس خوږونکی دی. دا د خپلواک محصول (نوټراسویټ ، سلیډکس ، سلاسټیلین) یا د مخلوطاتو برخې په توګه تولید شوی چې د بورې ځای نیسي (دولوکو ، سوریل).
د میتیل اسټر استازیتوب کوي ، اسپرټیک اسید ، فینیلایلینین او میتانول لري. د شوګر خواږو څخه 150 ځله ډیریږي.
داسې انګیرل کیږي چې د خواړو ضمیمه یوازې فینیلیکټونوریا سره خطرناکه ده.
په هرصورت ، ځینې کارپوهان پدې باور دي چې Aspartame:
- د پارکنسن ، الزایمر ، مرګي او مغزو تومورونو لپاره وړاندیز نه کیږي ،
- د دې توان لري چې خپله اشتها پیدا کړي او د ډیر وزن لامل شي ،
- د امیندوارۍ په جریان کې د کم عقل سره ماشوم ته د زیږون د خطر له امله ،
- ماشومان ممکن فشار ، سرخوږی ، خواګرځیدنه ، ناڅرګند لید ، شنډ چال چلن تجربه کړي
- کله چې Aspartame له 30º پورته ګرم شي ، خوږونکی په زهري موادو کې تجزیه کیږي چې د شعور له لاسه ورکولو ، د ملا درد ، ساه لنډۍ ، د اوریدلو ضایع کیدو ، ضبط کیدو ، حساسیت لرونکي خارښت
- د هورموني عدم توازن لامل کیږي
- تږي زیاتوي.
دا ټول حقایق د ورځې په اوږدو کې تر 3.5 G پورې په خوراک کې د نړۍ په ټولو هیوادونو کې د شکرې ناروغۍ د اضافه کارولو سره مداخله نه کوي.
نن ورځ ، د شکرې ناروغانو لپاره د بورې پراخه لړۍ په بازار کې ده. هر یو یې خپلې ګټې او contraindication لري. په هر حالت کې ، د ډاکټر سره مشوره باید د هر یو د پیرود دمخه.
د فرکتوز متخصص او ضعیف
خواږه د شکرو ناروغانو لپاره اړین ندي. د ناروغ "غول" کولو لپاره ، دا فریب رامینځته کوي چې هغه د ټولو صحي خلکو په څیر خوري ، دوی د بورې بدیل کاروي ، کوم چې د شکر ناروغۍ سره خواړو ته عادي خوند ورکوي.
د بورې څخه انکار کولو او د هغې بدیلونو ته په بدلولو مثبت اغیزه د کیريز خطر کمولو لپاره دی.
د خوږونکو لخوا رامینځته شوي زیان په مستقیم ډول د دوی په خوراک او د بدن انفرادي حساسیت پورې اړه لري. د ویلو وړ ده چې خواږه مینه وال باید د ټیټ کالوری ولري.
ټول طبیعي خواږه په کالوري کې لوړ دي ، پرته د سټیویا څخه.
په متحده ایالاتو کې ، د بورې بدیلونه ، په ځانګړي توګه فروټکوز ، د ملت چاغوالي په توګه پیژندل شوي.
کوچني کرسټال د خوږ خوند لري. رنګ - سپین ، په اوبو کې ښه حل کېدونکی. د دې کارولو وروسته ، ژبه د یخ والي احساس پاتې کیږي. Xylitol د منظم بوره په څیر.
Xylitol د پنبې د تخمونو او لمر ګل ګلانو له کوکنارو ، د جوارو cobs کب څخه هایدرولیس ترلاسه کیږي. د خوږ سره ، دا د بورې سره پرتله کول دي ، مګر لږ کالوري.
د خواړو ضمیمه E967 (xylitol) د ژاولو ژوولو ، غاښونو پاکټونو ، د خوږو خوږو برخه ده.
- یو څه لږ لایټریک او کولیریټیک تاثیر لري ،
- د کیټون بدنونو تخفیف هڅوي.
د شکرې ناروغانو لپاره مصنوعي خواږه په کالوري او لوړ خواږه کې خورا ټیټ دي.
مصنوعي ټیټ کالوري خوږونکي "چال" په دماغ کې د لوږې مرکز اشتها ته اړوي. د ګاسټریک جوس په لوی مقدار کې د خوږ نفوذ لاندې تولید شوي د لوږې احساس لامل کیږي. ټیټ کالوری کولی شي د وزن زیاتوالي لامل شي ، د مصرف شوي خواړو مقدار لوړولو ته مجبوروي.
سپین پوډر ، د بورې څخه 200 ځله ډیر خوندور او د 0 کالوری لرونکی دی. د ټابلیټونو او پاؤر په ب .ه شتون لري. کله چې تودوخه شي ، درمل خپله خواږه له لاسه ورکوي.
اسپرټیم یو میتیل اسټر دی چې فینیلایلینین ، اسپارټیک اسید او میتانول لري. مصنوعي خواږه د جنتيکي انجينري ميتودونو په کارولو سره ترلاسه کيږي.
په صنعت کې ، د خواړو ضمیمه E951 په نرم څښاک او خواړو کې اضافه کیږي چې د تودوخې درملنې ته اړتیا نلري.
اسپرټیم د یوګورټس ، ملټي ویټامین کمپلیکسونو ، غاښونو پاکټونو ، د ټوخي لوزینجز ، غیر الکوليک بیر برخه ده.
یا په بل ډول - د میوه بوره. دا د ketohexosis ډلې monosaccharides پورې اړه لري. دا د اولیګوساکریډز او پولیساکریډایډز لازمي عنصر دی. دا په طبیعت کې د شاتو ، میوو ، امرت کې موندل کیږي.
فروکټوز د فرکټوزان یا شکر د انزایمیک یا اسید هایډرولیس لخوا ترلاسه کیږي. محصول په خوږ کې د 1.3-1.8 وختونو سره بوره ډیروي ، او د دې کالوری ارزښت 3.75 kcal / g دی.
دا د اوبو محلول وړ سپینه پاؤر دی. کله چې فرکتوز ګرم شي ، نو دا په جزوي توګه خپل ملکیت بدلوي.
طبیعي خواږه د طبیعي خامو موادو څخه جوړ شوي ، دوی د خوږ خوند او لوړ کالوري مینځپانګه لري. د بورې ورته بدیلونه په اسانۍ سره د معدې له لارې جذب کیږي ، د انسولین د زیات تولید لامل نه کیږي.
د طبیعي خواږو مقدار باید په ورځ کې له 50 ګرامو څخه ډیر نه وي. ډاکټران اکثرا سپارښتنه کوي چې د دوی ناروغان طبیعي د شکر بدیلونه وکاروي ، ځکه چې دا د انسان روغتیا ته زیان نه رسوي ، د شکریت ناروغانو بدن لخوا ښه زغمل کیږي.
د زیان رسوونکو بوټو بدیل له بیر او میوو څخه لاسته راغلی. د دې کالوري مینځپانګې سره دا بوره ته ورته ده. فروټوز د ځیګر لخوا ښه جذب شوي ، مګر د ډیر کارولو سره دا لاهم د وینې شکر وده کولی شي (کوم چې بې شک د شکرې ناروغي لپاره زیانمن دی). ورځنی خوراک باید له 50 ملی ګرام څخه زیات نشي. دا د 1 ډول او د 2 ذیابیطس لپاره کارول کیږي.
Xylitol د E967 خواړو ضمیمه په توګه پیژندل کیږي. دا د غره ایرو ، ځینې میوو ، بیرونو څخه جوړ شوی. د دې محصول زیاته کارول کولی شي په معدې کې اختلال رامینځته کړي ، او د ډیر مقدار په صورت کې - د Cholecystitis شدید برید.
سوربټول - د خواړو ضمیمه E420. د دې بورې بدیل منظم کارول تاسو ته اجازه درکوي خپل جگر د زهرجن موادو او اضافي مایع پاک کړئ. په شوګر کې د هغې کارول د وینې ګلوکوز د زیاتوالي لامل نه کیږي ، مګر دا محصول خورا لوړ کالوری دی ، او ډیری وختونه د شکر ناروغۍ کې د بدن وزن کې زیاتوالي کې مرسته کوي.
سټیویوسایډ یو خوندور دی چې د سټیویا په څیر له بوټي څخه جوړ شوی دی. د شکرو بدیل د شوګر په ناروغانو کې ترټولو عام دی.
د دې کارول کولی شي د وینې شکر کم کړي. د دې خوند لپاره ، سټیویوسایډ د بورې څخه ډیر خوندور دي ، په عملي ډول کالوری نلري (دا یوه نه منل کېدونکې ګټه ده.
) دا د پوډر یا کوچنۍ تختو په ب formه تولید کیږي.
په ذیابیطس کې د سټیویا ګټې د ساینسي څیړنو له مخې ثابت شوي ، نو د درملو صنعت دا محصول په څو شکلونو تولیدوي.
د طبیعي اصلي ذیابیطس خواږه کیمیاوي مرکبات نلري چې د ګلوکوز مقدار باندې تاثیر کوي ، دوی د 1 ډول یا ټایپ 2 ډایبایټس میلیتس لپاره کارول کیدی شي ، د راز راز شریان محصولاتو ، چای ، حبوبات او نورو خواړو محصولاتو کې اضافه شوي.
د بورې ورته بدیلونه نه یوازې صحي ، بلکې خوندور هم دي. د دوی خوندیتوب سره سره ، دوی باید د ډاکټر سره مشورې وروسته وکارول شي.
طبیعي خواږه په کالوري کې لوړه ده ، نو احتمالي خلک اړتیا لري چې د ډیر کارولو څخه ډډه وکړي.
فروټوز ، چې د میوو یا میوو شوګر هم بلل کیږي ، په 1861 کې ترکیب شوی. ایا دا روسی کیمیاست A.M. بټلر ، فاریمیک اسید کنډینس کول ، د بیریم هایدروکسایډ او کلسيم کتلټیسټ کاروي.
د سپینې پوډر په ب Availableه شتون لري ، دا په اوبو کې خورا محلول کیږي او د تودوخې پرمهال یې جزوي ب changesه بدلوي.
جدول نمبر 3 فرکتوز: ګټې او زیانونه
| دا له څه څخه جوړ دی؟ | پیشو | د | ||||||
| په میوو ، سبزیجاتو ، د مچیو محصولاتو کې شامل دي. ډیر ځله د بیت المقدس آرټيچیک یا شوګر څخه تولید شوي. | طبیعي اصل پرته له انسولین جذب ډیر هضم کیدونکی ژر له وینې لرې شوی ، د کولمو په هورمونونو کوم تاثیر نلري چې په وینه کې د انسولین خوشې کیدو لامل کیږي ، د غاښونو ورستیدو پروسې کموي. | کیدای شي د فتوا لامل شي د انسولین اضافي ترکیب ته اړتیا لري ، دا ډول خواږه د وینې شکر د ځنډ لامل کیږي ، نو د فروټکوز سپارښتنه نه کیږي چې په منظم ډول د شکرې ناروغۍ لپاره وکاروي. دا اجازه لري چې دا یوازې د معاوضه شوي ډایبېتس سره د هایپوګلاسیمیا د بندولو لپاره وکاروي. کله چې د لوی خوراکونو کارول ، دا د هایپرګلیسیمیا او د ناروغۍ د تخریبیدو لامل کیږي. لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ ، سوکروز د شکرو غوره خلکو لپاره د شکرو بدیل ندی. سربیره پردې ، دا ماده په اشخاصو کې متناقض دی د فروټکوز ډیفاسفټالډولاس انزایم کمښت سره. د موادو د غوره کولو په پروسه کې ، دا په پام کې نیول کیږي چې ایا د بورې طبیعي بدیلونه (په شرایط ډول بې ضرره د بورې بدیلونه) یا مصنوعي دي. سربیره پردې ، دا اړینه ده چې د شکر ناروغ عمر ، د هغه جنس ، د ناروغۍ تجربه "ته پاملرنه وشي.
د اختلاطاتو په شتون کې ، د خوږو ډولونه باید په ډیر احتیاط سره وټاکل شي ترڅو د حتی جدي جدي پایلو احتمال خارج کړي. پدې وروستیو کې ، په طبیعي ب sugarه د بورې لپاره د مایع بدیل خورا مشهور شوی ، ځکه چې د دې کارونې ګټې مهم دي. دا د ویټامینونو شتون له امله دی چې بدن پیاوړی کوي. حتی غوره سویټرین باید په پیل کې لږترلږه ونیول شي. دا به د الرجیک عکس العملونو او نورو ناغوښتل شویو پایلو له پراختیا څخه مخنیوی وکړي. موږ باید هیر نکړو چې ترټولو خوندي سویټینر یو طبیعي ماده ده چې په اعتدال کې کارول کیږي. د طبیعي شکر بدیلونو ګټې په اړه نور تفصیل سره خبرې کول ، دوی په ترکیب کې د طبیعي اجزاو شتون ته پاملرنه کوي. سربیره پردې ، ډیری یې خوندور خوند لري ، کوم چې کارول اسانوي ، د بیلګې په توګه ، په ماشومتوب کې. له همدې امله کوم څه چې سویټینر د دوهم ډول ذیابیطس لپاره غوره دي ، نو دا د هر انفرادي ترکیب د ځانګړتیاو پر بنسټ پریکړه کول اړین دي. د بورې بدیل ټیټ کالوري مینځپانګه لري ، په هر ګرام کې 2.6 کیلوال. د مستقیم ډول دوه ډول شوګرانو د ګټو په اړه وغږیږئ ، دې حقیقت ته پام وکړئ چې:
سټیویا یو له مطلوب بوره بدیل ډولونو څخه دی. دا د طبیعي ترکیب له امله دی ، د کالوری لږترلږه درجې. د دې په اړه خبرې کول چې څنګه د شکر بدیل د شکر ناروغۍ لپاره ګټور دي ، دوی د فاسفورس ، منګنیز ، کوبالټ او کلسیم شتون ته پاملرنه کوي ، همدارنګه د ویټامین B ، K او C سربیره ، وړاندې شوي طبیعي برخه ممکن د لازمي غوړ شتون له امله د شکر ناروغانو لخوا وکارول شي او flavonoids. یوازینۍ مخنیوی د ترکیب لپاره د الرجیک عکس العمل شتون دی ، او له همدې امله مشوره ورکول کیږي چې د لږترلږه مقدار سره د سټیویا کارول پیل کړي. پدې حالت کې ، دا طبیعي بوره بدیل به 100 useful ګټور وي. خواږه توکي لکه xylitol ، sorbitol او F ફ્રټوز د هیڅ ډول ډایبایټس سپارښتنه نه کیږي.
د کښت اصلي خصوصیات په لاندې ډول دي:
که تاسو اوس د ماهرانو څخه وپوښتئ چې کوم سویټینر د دوهم ډول ذیابیطس لپاره غوره دی ، نو دوی به په متفقه توګه ووایی چې دا د سټیویا بوټو دی. یوازینی منفی د مختلف تولید کونکو څخه د توکو په خوند کې توپیر دی. تاسو باید په خپلواک ډول هغه یو مشخص کړئ چې د کوم ځانګړي شخص لپاره مناسب دی. د طبیعي شکر بدیل خواږه خوند لري او کیمیاوي ترکیب ندي. دا خواړه د وینې شکر نه ډیروي ، مګر په کالوری کې لوړه ده. مادې په نه رغیدونکي کانتینرونو کې په تیاره او لندبل محافظت ځای کې ساتل کیږي. د فروټکوز کیمیکل ترکیب د ګلوکوز سره ورته دی. د سوکروز په ماتیدو کې د دوی تناسب نږدې مساوي دی. په هرصورت ، د ګلوکوز برعکس د فرکتوز حجرو ته خواړه ورکول ، انسولین ته اړتیا نلري. د متخصصینو لخوا د ټایپ 2 ډایبېتېز کې د لیوولوز سره د بورې ځای په ځای کولو امکان له پامه غورځول شوی. د شکرې ناروغۍ لپاره خوږونکي د کاربوهایډریټونو له ډلې څخه عبارت دي چې په بدن کې ګلوکوز نه بدلیږي او پدې توګه ناروغي کنټرولوي. د شکرې ناروغانو لپاره د محصولاتو په بازار کې ، د بهرني او کورنیو تولید کونکو د خوږو لوی ډلبندۍ چمتو شوې ، کوم چې د پاؤډ یا محلول ټابلیټونو په ب .ه شتون لري. خواږه او شوګر لازمي ندي ، مګر کوم یو یې ښه دی؟ د دوی ګټه او زیان څه شی دی؟ ولې بوره ځای په ځای کړئ
د ډایبېټس میلیتس کې ، یو اوږد میټابولیک ګډوډي رامینځته کیږي ، کوم چې په وینه کې د بورې لوړې کچې لامل کیږي. د ټایپ 1 یا ټایپ 2 ذیابیطس خطر دا دی چې ناروغي نږدې ټول داخلي ارګانونه او سیسټمونه اغیزه کوي ، او نا وخت درملنه کولی شي جدي او نه هیریدونکې پایلې لامل شي. د شکر ناروغۍ په درملنه کې یو ځانګړی ځای د ځانګړي رژیم لخوا نیول شوی ، کوم چې د خوږو محدود مقدار پکې شامل دي: بوره ، کنفکشنري ، وچې میوې ، د میوو جوس. له رژیم څخه د خواږو بشپړه له مینځه وړل ستونزمن یا نږدې ناممکن دي ، له همدې امله ، د شکر ناروغۍ ناروغان د خوږو کارولو سپارښتنه کوي. دا معلومه ده چې ځینې د بورې بدیلونه په بشپړ ډول زیان نلري ، مګر داسې شتون لري چې کولی شي روغتیا ته د پام وړ زیان ورسوي. اساسا ، طبیعي او مصنوعي خواږه توپیر لري ، هر یو یې د دې ترکیب کې اجزا لري ، د دوی عمل د وینې شکر کمولو لپاره دی. سویټینرز د 1 ډول او د 2 ذیابیطس میلیتس لپاره کارول کیږي. خلک د شلمې پیړۍ له پیل راهیسې د بورې بدیل تولید او کاروي. او تر دې دمه ، شخړې نه کمیږي ، دا خواړه اضافه کونکي زیانمن یا ګټور دي.
دا مقاله ولولئ او تاسو به پوه شئ چې د شکر بدیلونه کارول کیدی شي ، او کوم یې غوره دي د ارزښت وړ ندي. د طبیعي او مصنوعي خواږو تر مینځ توپیر. ټول "طبیعي" خواږه ، پرته د سټیویا ، په کالوري کې لوړ دي. سربیره پردې ، سوربټول او xylitol د منظم میز میز شکر په پرتله 2.5-3 ځله لږ خوږ دي therefore نو له همدې امله ، کله چې د دوی کارول ، د کالوری مینځپانګه باید په پام کې ونیول شي. د چاغوالي او ټایپ 2 ذیابیطس ناروغانو لپاره ، دوی سپارښتنه نه کیږي ، پرته له سټیویا څخه. د ټایپ 1 او ټایپ 2 ډایبایټس لپاره د ټیټ کاربوهایډریټ رژیم لپاره ترکیبونه دلته شتون لري.
د داسې خلکو بدن د ناروغۍ لخوا ضعیف کیږي ، او د عمر پورې اړوند بدلونونه د معافیت سیسټم او په عمومي ډول حیاتي اغیزه کوي. د دوه ډوله شکرو ناروغانو لپاره سویټینر باید لاندې اړتیاوې پوره کړي:
د ورته محصول غوره کول ، تاسو اړتیا لرئ په لاندې کارونو تمرکز وکړئ: د سویټینر جوړښت خورا ساده ، خورا ښه. د محافظت کونکو او ایمولوسیفیرانو لوی شمیر د اړخ اغیزو نظریاتي خطر په ګوته کوي. دا دواړه نسبتا زیانمن کیدی شي (یو څه الرجري ، مغز ، ګړندي) ، او خورا جدي (د کارسنجینیک تاثیر پورې).
د طبیعي لوړ کالوري سویټینرونو کارول پدې کې مرسته کوي ، نو غوره به دا وي چې دوی په بشپړ ډول پریږدئ یا ستاسو په رژیم کې د دوی مقدار په کلکه په پام کې ونیسئ. Xylitol ، sorbitol ، فروټوزلکه څنګه چې مخکې یادونه وشوه ، طبیعي خواږو کې سوربټول شامل دي. دا په عمده ډول د غره ایخ یا زردآلو کې شتون لري. دا هغه څوک دی چې اکثرا د شکر ناروغانو لخوا کارول کیږي ، مګر د وزن له لاسه ورکولو لپاره ، د هغې خوږوالی له امله ، دا برخه مناسب نه ده. موږ باید د کالوری لوړې درجې په اړه هیر نکړو. دا اړینه ده چې د اجزاو خورا مهمو ځانګړتیاو ته پاملرنه وشي ، او په دقیق ډول دې حقیقت ته چې:
دا "د شکرې ناروغانو لپاره شوګر" د پوډر ب formه کې شتون لري ، سپین یا زیړ ، بې بوی او په اسانۍ سره اوبو کې حل کېدونکي. جدول لمبر 2 سوربټول: ګټې او زیانونه
|
حتی د فرکتوز ډیزاین د میوو او سبزیجاتو څخه د هغې اصلیت په ګوته کوي
د دې امتیاز کونکي کښت ته په کتلو سره ، زه باور نلرم چې دا کولی شي د شوګرانو ژوند روښانه کړي
د شکرې ناروغانو لپاره د بورې بدیل
د سوربټول جوړښت د شوګر څخه نږدې توپیر لري
د خوږو رامینځته کولو لپاره د کیمیا غیر معمولي پوهه اړینه ده
سیکچرین ، لکه د ډیری مصنوعي خوږو په څیر ، په ټابلیټونو کې شتون لري.
د سوکروز د خوندیتوب سره سره ، د دې کارول باید د احتیاط سره چلند وشي
سټیویا - د استانوف کورنۍ یو نبات ، د هغې استخراج د بوره لپاره د بدیل په توګه کارول کیږي. ګلایکوسایډ شوګر لري ، کوم چې د بورې څخه 300 ځله ډیر خوندور دي. ډیر ګټور: فنجي او باکتریا وژني ، د وینې فشار ټیټوي ، یو ډیوریتیک دی ،
اسومالټ. هم isomalt. دا الکول ، کوم چې د سوکروز څخه جوړ شوی ، شاوخوا دوه چنده خوږ کې دی. دا کولمو ته وده ورکوي ، جلاب دی. دا یو نسبتا خوندي الکول دی ، چې د خوړو په مختلفو محصولاتو کې کارول کیږي. کالوري مینځپانګه - 236 kcal. د اسهال اخته خلکو لپاره ناغوښتل
دا ډول ترکیب د غلظت کمولو سره د هر فرد سویټینر څخه اړخیزې اغیزې کمولو لپاره رامینځته شوي. د ورته وسایلو مثالونه:
ډیری سویټینر د هر هغه چا لپاره contraindated دي چې د ځګر ناروغي لري. دوی د الرجی ، معدې ناروغیو لپاره هم مخنیوی کوي. ځینې خوږونکي د کم کارسنجیک ملکیتونه لري او د هغه خلکو لپاره مخنیوی کیږي چې احتمالي سرطان لري.
