د رومي بانجانو ساس کې د سبزیجاتو سره چرګ

زما د شنه سبزیجاتو او کریم پنیر ساس سره مینه هیڅ حد نه پیژني. که چیرې د کورنۍ نورو غړو لپاره نه وي ، ډش به "په کریمي ساس کې سبزیجات" وبلل شي. مګر دوی له ما څخه غوښه یا په بدترین چرګ کې غوښتنه وکړه. زه په ناڅاپي ډول لاړم او د ماښام ډوډۍ لپاره موږ د زړه پورې اړخ خواړه سره یو خوندور ، نرم او خوشبوونکی چرګ ولیږو. خوندور!

نظرونه او بیاکتنې

سپتمبر 24 ، 2015 ویرونیکا 1910 #

سپتمبر 24 ، 2015 سوسک مارینکا # (د ترکیب لیکوال)

سپتمبر 23 ، 2015 tomi_tn #

سپتمبر 23 ، 2015 سوسیلیک مرینکا # (د ترکیب لیکوال)

سپتمبر 23 ، 2015 Aigul4ik #

سپتمبر 23 ، 2015 سوسیلیک مرینکا # (د ترکیب لیکوال)

سپتمبر 22 ، 2015 تامارا شیپلوا #

سپتمبر 23 ، 2015 سوسیلیک مرینکا # (د ترکیب لیکوال)

سپتمبر 22 ، 2015 maraki84 #

سپتمبر 23 ، 2015 سوسیلیک مرینکا # (د ترکیب لیکوال)

سپتمبر 22 ، 2015 Ksenia_51 #

سپتمبر 23 ، 2015 سوسیلیک مرینکا # (د ترکیب لیکوال)

سپتمبر 22 ، 2015 پارا_ګنه 0 م0v #

سپتمبر 22 ، 2015 IrikF #

سپتامبر 22 ، 2015 سوسک مارینکا # (د ترکیب لیکوال)

سپتمبر 22 ، 2015 الینا -13 #

سپتامبر 22 ، 2015 سوسک مارینکا # (د ترکیب لیکوال)

جرایم

• بې بنسټه چرګان 330 ګرامه دي
• مالګه ، مرچ د خوند لپاره
• د سبزیجاتو غوړ 1 tbsp. یوه چمچ
• انیس 1 ټوټه
• د کارایو تخمونه 1 چمچ
• چیرنشکا 1 چمچ
• د لہسن 4 لونګۍ
• د انګور روټ 15 ګرامه
  جوش شوي او جوش شوي
• 0.5 ټوټې
• ټماټر 200 ګرامه
• د ټماټو سوس 400 ګرامه
• بوره 1 چمړه
• سلاد مرچ 2 ټوټې

1. د چرګانو ران په کوچنۍ ټوټې ، مالګه او مرچ کې پرې کړئ. د سبزیجاتو غوړ سره یو کڅوړی پین یا یو کوچنی پین ګرم کړئ ، غوښه یې واچوئ او تر زرو زرو پورې یې وخورئ او بلې پلیټ ته یې واستوئ.

2. د غوښې ، مخلوط وروسته په پین ​​کې د انیس ، کاراو تخمونه او تورې بیریونه واچوئ.

3. د میده شوي میده شوي او کاپ شوي لہسن لونګ اضافه کړئ ، مخلوط کړئ.

4. په پیاده ډول پیاز ، مرچ (سور او شین) ، ټماټرونه وخورئ. سبزیجات په مصالحو کې واچوئ ، ښه او ګډ کړئ تر هغه چې سبزیجات نرم وي.

5. سبزیجاتو ته ستاسو د خوند لپاره د روميانو پیسټ ، بوره ، کوم نور مسالې اضافه کړئ ، غوښه بیرته راوباسئ او هرڅه یې وخوځوئ تر هغه چې یو موټی چاس جوړ شي.

6. د ډش ګرم خدمت وکړئ ، تاسو کولی شئ د تازه پارسلي یا پالنټرو سره سينګار کړئ.

اجزاء

د عکس سره مرحله په ګام

کوچني ټوټې د چرګ فلیل ومینځئ ، وچ او وچ کړئ.

اشاره. د چرګانو د سینې پرځای ، تاسو کولی شئ د فیلکي فلیټ واخلئ.

پياز پاک او پاک کړئ.
زکچینی ومینځئ او کوچني کیوبونو ته یې واچوئ.
جوار ښه پاک کړئ او کوچني کیوبونو کې پرې کړئ.
گاجر ومینځئ ، پیل کړئ او کوچني کیوبونو کې پرې کړئ.

تودوخه (50 g) په یوه پین ​​کې د زیتون غوړ (50 ملی) سره.
پیاز او غوړ وخورئ ، وخورئ ، د شاوخوا 5 دقیقو لپاره.

پیاز ته زکچیني ، گاجر او سیلری اضافه کړئ.

سبزیجات ، مالګه او مرچ د خوند لپاره وخورئ.

سبزیجات په ټیټ یا متوسط ​​تودوخه کې پخه کړئ ، کله ناکله حرکت وکړئ ، تر څو پورې چې ډینټ نه وي.

ال دانټ له ایټالوي ژباړل شوی "په غاښونو کې." ډیری وختونه ، د ال ډینټ اصطلاح د پاستا چمتو کولو کې کارول کیږي ، مګر پدې حالت کې دا مفهوم په سبزیجاتو هم پلي کیږي. د ال ډینټ لخوا چمتو شوي سبزیجات بشپړ چمتووالي ته راوړل کیږي ، مګر په ورته وخت کې دوی خپل داخلي لچک ساتي ، د کاټلو له لارې څرګندیږي.

په یوه کڅوړه کې ، حل شوي اوړه د مالګې او تازه ځمکه مرچ سره مخلوط کړئ.
په اوړو کې د چرګ ټوټې ټوټې کړئ.
په بل پین کې ، د زیتون غوړ سره لږ کوچ کوچ کړئ ، د چرګ سلیسونه واچوئ او لږ څه وچ کړئ.

اشاره. دا به غوره وي چې چرګ په کوچني برخو کې وسوځوئ ، بیا به دا ډیر خوندور او نرمه شي.

وروسته له دې چې ټوله فایلټ وخورئ ، پین ته یې بیرته ورکړئ ، په یو لږ شراب ، شوراب یا اوبو کې واچوئ (شاوخوا 100 ملی لیتر) او اجازه ورکړئ تر هغه چې دا مایع تبخیر شي.

وخورئ ، د 3-5 دقیقو لپاره د تودوخې په اوږدو کې تودوخه کړئ ، د خوند لپاره مالګه او مرچ.

بشپړ شوي فلټ د میوه شوي سبزیجاتو او مخلوط سره ګډ کړئ.

د وریجو ، تودو شویو کچالو یا پاستا سره ګرم خدمت وکړئ.
کله چې خدمت کول ، د تازه بوټو سره وخورئ.

پخلی

مرچ خلاص کړئ ، تخمونه لرې کړئ او کوچني کیوبونو کې پرې کړئ. بیا په کوچني فرینګ پین کې د 1 چمچ زیتون غوړ سره مینځنۍ ګرمۍ کې وخورئ.

کنګل پالک باید اوبه شي او ټولې اوبه خوشې کړي. اوس مرچ ته پالک اضافه کړئ ، تودوخه ، د خوند لپاره موسمي اضافه کړئ. سبزيجات د تودوخې په حالت کې په بخارۍ کې پریږدئ ترڅو دوی تودوخه وساتي.

بل پین واخلئ ، یو څه زیتون غوړ اضافه کړئ او د چرګ سینه ښه وخورئ. مرچ او مالګه.

پداسې حال کې چې چرګ پخلی کوي ، تاسو کولی شئ د غوړ پرته د غوړ پرته په پین ​​کې وچ کړئ. پروسه ګړندۍ ده او له 2 څخه تر 3 دقیقو وخت نیسي.

کله چې غوښه پخه شي ، نو دا په یو کڅوړه کې واچوئ او ګرم یې وساتئ. اوس راځئ چې ساس ته لاړ شو.

اوبه د چرګ په پین ​​کې واچوئ او د جوارو شفتالو اضافه کړئ. تاوول ، ساس تودوخه ، دا باید کریمي شي.

ټول اجزا په پلیټ کې واچوئ او د مطلوب په توګه خدمت وکړئ. د بون اپیټ!