د ککړ سوپ

موږ ککره او ډیری ګرین (د خوند لپاره) اخلو.

موږ ککبري پاک کوو ، یوه برخه مو په ساده ډول دایرو ته واړوه ، او د ټولو ککړو کوچنۍ برخه - کیوبونو ته. موږ ککره یوړل ، خواږه ، یوځای ، دوی به زموږ د خدمت لپاره راشي.

ګرین غوټ کړئ ، د ککرو سره مخلوط کړئ ، د لہسن یو لونګ ، غوړ شوي پیاز.

په یوه کڅوړه کڅوړه کې ځای په ځای کړئ ، جوش شوي سړه اوبه ، د زیتون غوړ اضافه کړئ. همجنس ماس ته واړوئ.

د څنډو له لارې چاter کړئ.

د نیبو جوس ، مالګه ، مرچ شامل کړئ.

د پلیټ په مرکز کې موږ ککروبونه واچول ، رنګ شوي ، او سوپ یې واچوو. تاسو کولی شئ د آئس کیوب اضافه کړئ.

زما لپاره ، دا ډول سوپ یو ښه دی! خوندور او نه په لوړه کالوري! او هغه مواد چې زموږ بدن د فعال ژوند او فعالیت لپاره اړتیا لري د نورو محصولاتو په پرتله په تازه بوټو کې خورا ډیر دي. د بون اپیټ!

دا ترکیب د "پخلی پخلی - د پخلي اونۍ" په عمل کې برخه اخیستونکی دی. په فورم کې د چمتووالي بحث - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php؟f=34&t=5697

په VK ګروپ کې کوک کې ګډون وکړئ او هره ورځ لس نوي ترکیبونه ترلاسه کړئ!

زموږ په ګروپ کې په Odnoklassniki کې ګډون وکړئ او هره ورځ نوي ترکیبونه ترلاسه کړئ!

ترکیب د خپلو ملګرو سره شریک کړئ:

عکسونه "له کولډر کاکري سوپ" له ککرانو څخه (4)

نظرونه او بیاکتنې

اګست 12 ، 2014 LorochkaT #

اګست 14 ، 2014 جنیچ # (د ترکیب لیکوال)

اګست 6 ، 2014 ایکویوس #

اګست 4 ، 2014 مارفوټک # (منځلاری)

جولای 26 ، 2014 suliko2002 #

اکتوبر 22 ، 2013 tomi_tn #

اکتوبر 18 ، 2013 ایروشینکا #

اکتوبر 18 ، 2013 L S #

اکتوبر 18 ، 2013 کیپریس #

اکتوبر 18 ، 2013 والشوک #

اکتوبر 18 ، 2013 ماریوکا 82 #

اکتوبر 18 ، 2013 اولګا کا #

اکتوبر 18 ، 2013 جانچیه # (د ترکیب لیکوال)

اکتوبر 18 ، 2013 اولچیک 40 #

اکتوبر 18 ، 2013 جانچیه # (د ترکیب لیکوال)

بلغاریایی ښوروا

دا د ډش نوم دی ، کوم چې موږ به یې په اړه وغږیږو. لومړی په بلغاریه کې د ککړ سوپ په اړه اوریدل. د خوند کولو لپاره ، دا د اوکروشکا سره ورته دی. په هرصورت ، پدې کې ساسیج شامل نه دی ، او سوپ د غذا په نوم یادیږي ، ځکه چې له دې مننه ، تاسو کولی شئ په اسانۍ سره وزن له لاسه ورکړئ.

ډیری د کور میرمنې تجربه کوي او د دوی غوره توکی اضافه کوي. که تاسو د رژیم لرونکي ککړ سوپ نه غواړئ ، تاسو کولی شئ غوښه ، ساسیج او نور محصولات اضافه کړئ چې ستاسو لپاره په ځانګړي ډول ډیر لاسرسي لري.

نن ورځ ، د دې ډش ډیری ډولونه شتون لري ، کوم چې نه یوازې سرد ، بلکه ګرم هم وړاندې کیږي. تاسو کولی شئ د ایوکاډوز ، کښتونو ، وچو زردالو ، نیبو او نور په مرسته ذوق تنوع کړئ په هرصورت ، راځئ چې په ترتیب سره د هرڅه په اړه وغږیږو.

د کلاسیک ککړ سوپ ترکیب

د دې ډش پخلی به ډیر وخت ونه نیسي ، مګر تاسو به وکولی شئ خپل مینو کې تنوع ورکړئ.

په هرصورت ، د کور ښځې د کورنۍ خوښولو په پرتله هره ورځ فکر کوي. د ساړه ککړ سوپ جوړولو لپاره ، تاسو محصولاتو ته اړتیا لرئ:

1. ککړ - 0.5 کیلوګرامه.
2. کیفیر - 500 ملی لیتر.
3. اخروټ - 100 GR
4. ډیل یو کوچنی ډډ دی.

ځینې ​​وختونه دوی په ژمي کې ورته پخلی کوي. بیا اچار اضافه کړئ او ګرم یې وویشئ.

د کیفیر ککړ سوپ تازه او اصلي خوند لري. لومړی مغز لرونکي د بلینډر سره ټوټه کړئ ، او لہسن یې خورا ښه ټوټه کړئ. دا دوه اجزا یوځای کړئ ، ښه مخلوط کړئ او یو د رولینګ پن سره لږ څه وسوزوئ ترڅو لہسن جوس پیل کړي. دا هغه څوک دی چې ډش ته نه هیریدونکی بوی ورکوي.

بیا ککرمې په ښه توګه کلین کړئ او په پتلو حلقو کې یې واچوئ ، او بیا یې په پټو کې پرې کړئ. که چایل سخت وي ، نو پرې یې کړئ. ککړ شوي کڅوړه په کڅوړه کې کڅوړو کې ځای په ځای کړئ او په نرم ډول مالګه اضافه کړئ ترڅو جوس جریان پریږدي.

په سړو اوبو کې ډیل کړئ - اجازه راکړئ چې د څو دقیقو لپاره پاته شي. بیا په جوش اوبو باندې واچوئ او ښه ټوټې کړئ. که تاسو وغواړئ ، تاسو کولی شئ نور ګرینونه اضافه کړئ چې ستاسو کورنۍ یې خوښوي.

کله چې ککړو جوس پیل کړ ، نو تاسو کولی شئ پورته پورتنۍ ټولې اجزاوې په یو کانټینر کې یوځای کړئ. کیفیر هلته واچوئ او په 30 یویو دقیقو کې په یخچال کې یخچال کې واچوئ. اوس تاسو کولی شئ میز لرونکي پلیټونو کې میز ته خدمت وکړئ.

د روميانو اضافه کولو سره

ډیری د کور ښځې د پخلنځي کې تجربه کولو سره مینه لري. له همدې امله ، پاک پاک ماهرین د ککړ سوپ کې د روميانو اضافه کولو مشوره کوي. کڅوړه چمتو کړئ لکه څنګه چې پورته تشریح شوي ، یوازې کټ شوي ټوميټونه په کاکرو اضافه کوي.

سوپ به د نرم ګلابي یا سور رنګ څخه بهر شي ، او خوند او بوی به یې هیر نه شي. دا ټول د روميانو په تعداد پورې اړه لري.

د روميانو اضافه کولو بله لاره شتون لري. دوی په ګریټ باندې واچوئ ترڅو پوټکی سوپ ته ننوځي ، او په پای کې د روميانو جوس اضافه کړئ. مایع وخورئ او په یخچال کې یې واچوئ. سوپ 30-40 دقیقو لپاره یخ کړئ. بیا تاسو خدمت کولی شئ.

دا ډش هم سړه وړاندې کیږي. د دې چمتو کولو لپاره ، 0.5 کیلوګرامه قهوه او یو مقدار وچ کړئ. تاسو کولی شئ دا پخپل سري توګه پرې کړئ. دا ، هغه لاره چې تاسو یې خوښوي ، ځکه چې ټوټې کول د ماسش شوي سوپ لپاره بالکل مهم ندي.

کیفیر او خواږه کریم یوځای کړئ (هر یو 2 جام). په ورته ظرفیت کې 2 tbsp اضافه کړئ. l د شرابو سرکه او د زیتون غوړ ورته مقدار. هرڅه ښه ګډ کړئ. مالګه ، مرچ او په مرچو کې ککړ اضافه کړئ.

کله چې ټول محصولونه یوځای شي ، نو دوی د یو مرکب مستقل مزاج ته د بلنډر سره ماتې ورکړئ. تاسو به د ککړ سوپ خالص ترلاسه کړئ ، کوم چې د خدمت کولو دمخه ، دا مطلوب دی چې په یخچال کې ځای په ځای کړئ. دا برخه لرونکي پلیټونو ته واچوئ ، د سبزیو یا نیبو سلیسونو سره ګینش کړئ. کڅوړه به نه یوازې خوندور ، بلکه ښکلي هم وګرځي.

د چرګ شوراب ککړ سوپ

لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه ، دا ډول ډش کولی شي نه یوازې سړه ، بلکه ګرم هم وخوري. دا غوره دی چې دا د چرګانو په بوراو کې پخ کړئ. دا معلومه کړه چې سوپ خورا مغذي ، خوندور ، اصلي او ښکلی دی.

د دې چمتو کولو لپاره ، تاسو لومړی اړتیا لرئ د چرګ شوراب پخ کړئ ، شاوخوا یو لیتر. بیا 0.5 کیلو ګرامه کاکبري خلاص کړئ او کوچني کیوبونو کې پرې کړئ. دوی په جوش شوي بوره کې واچوئ ، د دوه دقیقو لپاره یې وخوړئ ، ښه کټ شوي ډیل اضافه کړئ ، یوه بله دقیقه وخوړئ. یخچال کړئ او په ټولیز ډول د مازیع کونکي سره وخورئ.

بیا د ککړ سوپ په پین ​​کې واچوئ ، یو جوش ، مالګه او مرچ د خوند لپاره راوړوئ ، له یوې دقیقې څخه ډیر وخت لپاره وخورئ. بند کړئ او میز ته ګرم خدمت وکړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې 1 tsp اضافه کړئ. کوچ تاسو کولی شئ کڅوړه د تازه بوټو سره سينګار کړئ. د مثال په توګه ، ډیل یا پلنټرو.

پخلی لارښوونې

په مقاله کې ، موږ د ککړ سوپ جوړولو څرنګوالي معاینه کړه. د هر ډش لپاره ترکیب د کوربه لپاره ساده او ارزانه دی. په هرصورت ، خوند ټول ندي. د کڅوړې ظهور په اړه مه هېروئ. په هرصورت ، که دا خورا ښکلی نه وي ، نو تاسو به یې هڅه ونه کړئ.

د پخلنځي لپاره وړاندې کول خورا مهم دي. له همدې امله ، پاک پاک ماهرین د روښانه محصولاتو سره د ککړ سوپ ډالۍ کولو ته مشوره ورکوي. دا کیدای شي رنګه ، مختلف شین ، تازه نخود ، جوار ، کیک چک ، اناناس وي. تاسو کولی شئ پلیټونه د برخو سره هم سينګار کړئ ، د مثال په توګه ، د نیبو یا نارنج سلیسونه.

ترکیب نږدې تناسب لري. دا ټول پدې پورې اړه لري چې سوپ څومره پتلی یا موټره تاسو ته اړتیا لرئ. نو ځکه ، که تاسو کثافت ته اړتیا لرئ ، لږ کیفیر ولرئ ، او ډیر ککړ کړئ.

د لہسن کراتون د سوپ لپاره غوره دي. ډوډۍ یا ډوډۍ په زیتون یا مکھن کې وریځو تر زرو زرو پورې. بیا دوی د لہسن سره راوباسئ ، یخ او خدمت وکړئ. کریتونونه به نرم وي که چیرې په خړوبولو دمخه په شیدو کې لوند شي.

که چیرې سوپ په کیفیر باندې جوړ شوی وي ، نو د خدمت کولو دمخه ، تاسو کولی شئ په پلیټونو کې د شاتو کریم یو لوی چمچو اضافه کړئ. خوند به یې ډیر نازک او پاک شي. تجربه وکړئ ، له زړه څخه پخ کړئ ، او ستاسو هرې برتن به نه یوازې د لید وړ ب appearanceه ولري ، بلکه عالي خوند به هم ولري.

اجزاء

پوټکی / بیسل - 2-3 څانګې (اختیاري)

Chives - 0.5-1 ډله

لہسن - 2 لونګ

ځمکه تور مرچ د خوند لپاره

نیبو - 0.25-0.5 pcs. (خوند لپاره)

کیفیر 2.5-3.2٪ - 200-400 ملی لیتر

د سبزیجاتو غوړ - 2 tbsp.

• 48 kcal
• 1 ح 10 دقیقې
• 1 ح 10 دقیقې

د عکسونو او ویډیوګانو سره د ګام لارښود مرحله

د سرې ککړ سوپ د ګرمو ورځو لپاره خدایی دی. د جوش او کیفیر پراساس چمتو شوی ، د خوشبو مصالحو او تازه بوټو اضافه کولو سره ، سوپ پخلی ته اړتیا نلري ، د خوند خوند لرونکی خوند لري او یو موټی ریشمی جوړښت لري. سپک ، مغذي او خوندور تازه کول ، د ککړو سره سوړ سوپ د ګرم لومړي کورسونو لپاره عالي بدیل دی ، کوم چې په څو دقیقو کې چمتو کیدی شي. یو ځل یې ورکړئ!

اجزا په لیست کې چمتو کړئ.

ککره ګل کړئ او تخمونه لرې کړئ.

د یو څه مودې لپاره 2-3 ککري یوځای کړئ او د خواړو خدمت کولو لپاره وکاروئ ، او پاتې کاکرا کوچني ټوټې کړئ.

د کاکچی سلیزونه په یوه جوړه کڅوړه کې واچوئ. تازه بوټي اضافه کړئ: د پوټکي یا تسلط ، ډیل او شنه پیاز 2-3 سپرې.

د لیمو څلورمه برخه جوس اضافه کړئ ، په کوچینیو ټوټو کې د لہسن جوس ، یو څه ځمکه تور مرچ او مالګه.

جوی او کیفیر اضافه کړئ. د کیفیر مقدار کولی شي د کڅوړې کثافت تنظیم کړي. زه 300 ملی لیتره غوړ جوی او 400 ملی لیتر جود اضافه کوم - دا د منځني کثافت سوپ رامینځته کوي. د سوپ موټره کولو لپاره ، تاسو کولی شئ لږ کیفیر اضافه کړئ یا په بشپړه توګه کیفیر له مینځه یوسي ، د جوت مقدار ډیروي.

تر څو دقیقو پورې د څو دقیقو لپاره اجزاوې ووهئ. مرکب هڅه وکړئ او یو څه نور مرچ ، مالګه یا د نیبو جوس اضافه کړئ لکه څنګه چې اړتیا وي.

سوپ د 1 ساعت لپاره په ریفریجریټ کې واچوئ ترڅو دا فشار او په بشپړه توګه یخ شي.

د خدمت کولو لپاره ، په هر پلیټ کې 1-2 کچرې اضافه کړئ ، کوچني ټوټې ټوټې کړئ. په سوپ کې وخورئ ، یو بوټۍ تازه بوټي او یو څه د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ.

د سرې قهوه سوپ چمتو دی. د بون اپیټ!