د شکرې ناروغۍ لپاره نخاع کولی شي: ګټور ترکیبونه

د هر ډول شکرو لپاره نخود کافی ګټور او مؤثره محصول ګ .ل کیږي. دا محصول ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري ، شاخص یې یوازې 35 دی. د نخود په شمول ، دا ممکنه ده او د ناروغۍ سره خواړه وخورئ ، ځکه چې دا کولی شي د وینې ګلوکوز کچه ټیټه کړي ، کوم چې د شکر ناروغۍ لپاره خورا ګټور دی.

په دې وروستیو کې ساینس پوهانو موندلې چې لوبیا ، د هغه کورنۍ ته چې نخود لري ځانګړي ځانګړتیاوې لري. په ځانګړي توګه ، دا محصول د کولمو لخوا د ګلوکوز جذب ورو کوي.

دا ډول فعالیت په ځانګړي ډول د لومړي یا دوهم ډول ډایبایټس کې ګټور دی ، ځکه چې دا د ګلیسیمیا پراختیا مخه نیسي ، کوم چې د خوارځواکۍ پایله کې واقع کیدی شي.

ورته ورته ب ،ه ، د شکر ناروغۍ لپاره ګټور ، د دې حقیقت له امله دی چې لوبیا د غذایی رژیم او پروټین لري. دا نبات حیاتي ترکیبونه لکه د پانقریټ امایلاز مخنیویونکي هم پټوي. په ورته وخت کې ، دا مهم دي چې پوه شئ چې دا توکي د پخلي پرمهال ویجاړ کیدی شي.

د دې دلیل لپاره ، نخود د شکر ناروغۍ لپاره نړیوال محصول دی ، کوم چې د نورو لیمو لرونکو بوټو برعکس دواړه تازه او جوش خوړل کیدی شي.

په ورته وخت کې ، نخود او ګل لرونکي د لومړي او دوهم ډول ډایبایټس میلیتس کې د دې حقیقت له امله ګټور دي چې دا محصول د وینې کولیسټرول ټیټوي او د سرطاني تومورونو رامینځته کیدو مخه نیسي.

له تیرو وختونو راهیسې ، نخود او د جوارو سوپ له ډیرې مودې راهیسې لاسوهنه کونکی ګ beenل کیږي ، کوم چې د ډایبایټیسټانو لپاره اړین دی چې په منظم ډول د قبض څخه رنځ وځي ، او لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، په شوګر کې قبضیت غیر معمولي ندي.

نخود د ډیر وخت لپاره خوړل شوی ، کله چې خلکو د دې بوټي ګټور ملکیتونو او د هغې خوندور خوند په اړه زده کړه وکړه. پدې محصول کې نږدې ټول ویټامینونه او مغذي مواد شامل دي کوم چې د هر ډول شکرو لپاره صحي ژوند غوره کول اړین دي.

د نخود ب Featuresه کول او بدن ته یې ګټې

د لومړي او دوهم ډول ډایبایټس میلیتس سره ، تاسو کولی شئ یوازې هغه خواړه وخورئ چې ټیټ ګلاسیمیک کچه لري او په وینه کې د ګلوکوز په زیاتوالي اغیزه نلري. تاسو کولی شئ یوازې د حبوبات او حبوباتو زیرمه د ټیټ ګلاسیمیک شاخص سره په پام کې ونیسئ ترڅو پوه شئ چې څه شی په خطر کې دی.

د دې دلیل لپاره ، د شکر ناروغۍ په رژیم کې خواړه شامل دي چې نه یوازې نورمال ساتي ، بلکې په بدن کې بوره کموي. م Peaه ، کوم چې درمل ندي ، ورته ځانګړتیاوې لري ، مګر د درملو سره مرسته کوي چې ښه جذب شي.

نخود د 35 خورا ټیټ ګلاسیمیک کچه لري ، پدې توګه د ګلاسیمیا پراختیا مخه نیسي. په ځانګړي توګه ځوان شنه پوډونه ، کوم چې خام خوړل کیدی شي ، ورته درملنې اغیز لري.
د ځوان نخود څخه هم د درملو جوار جوړیږي. د دې کولو لپاره ، د نسا 25 ګرامه فلپونه په چاقو سره غوټه شوي ، پایله یې جوړه شوې ترکیب د یو لیتر پاکو اوبو سره اچول کیږي او د دریو ساعتونو لپاره سیرمیږي. پایله لرونکي بوره باید د ورځې په جریان کې په څو دوزونو کې کوچنۍ برخې کې څښل شي. د داسې پریکړې سره د درملنې موده نږدې یوه میاشت کیږي.
غټې پخې شوې مټې په ښه ډول سره تازه خوړل کیږي. پدې محصول کې صحي پروتین لري چې کولی شي د څاروی پروټینونه ځای په ځای کړي.
د جوار اوړه په ځانګړي ډول ارزښتناکه ملکیتونه لري ، کوم چې د کوم ډول ډایبایټس لپاره کولی شي د خوړلو دمخه په نیمې چای پاoonو کې وخوړل شي.
په ژمي کې ، منجمد شنه نخود خورا ګټور کیدی شي ، کوم چې به د ډیټامینونو او مغذي توکو د لوی مقدار شتون له امله د شکر ناروغۍ لپاره واقع شي.

د دې کښت څخه تاسو کولی شئ نه یوازې یو خوندور سوپ پخ کړئ ، بلکه د مasو ، کټلیټس ، د مaو پوټریو سره د غوښې ، چاډر یا جیلی ، ساسج او نور ډیر څه څخه هم پینکیکونه کولی شئ.

م Peaه د هغې د پروټین مینځپانګې ، او همدارنګه د تغذیه او انرژي افعالاتو کې د نورو نباتاتو محصولاتو تر مینځ مشر دی.

لکه څنګه چې عصري تغذیه کونکي یادونه کوي ، یو شخص اړتیا لري په کال کې لږترلږه څلور کیلو شنه نخور وخوري.

د شنه نخود ترکیب کې د B ، H ، C ، A او PP ګروپونو ویټامینونه شامل دي ، د مګنیزیم ، پوټاشیم ، اوسپنې ، فاسفورس مالګه ، او همدارنګه د رژیم فایبر ، بیټا کیروټین ، نشایسته ، سینچری او غیر غوړ غوړ اسیدونه.

جوار په انټي اکسیډنټونو کې هم بډای دی ، پدې کې پروټین ، آئوډین ، اوسپنه ، مسو ، فلورین ، زنک ، کلسیم او نور ګټور توکي دي.

د محصول انرژي ارزښت 298 Kcal دی ، دا 23 سلنه پروټین ، 1.2 سلنه غوړ ، 52 سلنه کاربوهایډریټ لري.

د م Peaو پخلی

نخود په دریو ډولونو ویشل شوی چې هر یو یې پخلی کې خپل فعالیت لري. کله چې پخلی وکړئ ، وکاروئ:

نخود نخود عموما د سوپ ، حبوباتو ، چودر په چمتو کولو کې کارول کیږي. دا نوعه د لوبیدلو لوبیا چمتو کولو لپاره هم کرل کیږي.

دانه لوبیا ، چې یو روښانه ب appearanceه او خوږ خوند لري ، هم ساتل کیږي. د پخلی کولو په جریان کې ، د مغزو مچونه د نرمولو توان نلري ، نو د سوپ جوړولو لپاره نه کارول کیږي. د بورې مasې تازه کارول کیږي.

د شکرې ناروغانو لپاره دا خورا مهم دی چې د وړ رژیم اطاعت وکړي. د دې دلیل لپاره ، د جوارو سوپ یا لوبیا سوپ به د هر ډول شکرو لپاره غوره او خوندور ډش وي. د نخود ټولو ګټور ملکیتونو ساتلو لپاره ، تاسو باید وړ وی ترڅو د نخود سوپ چمتو کړئ

د سوپ چمتو کولو لپاره ، دا مشوره کیږي چې تازه شنه نخور وخورئ ، کوم چې د منجمد کیدو سپارښتنه کیږي ، نو د ژمي لپاره ذخیرې شتون لري. وچ نخود د خواړو لپاره هم اجازه لري ، مګر دا لږ ګټور ملکیتونه لري.
د لومړي او دوهم ډول ډایبایټس میلیتس سره ، د مaې سوپ غوره د غوښې غوړ پر بنسټ چمتو کیږي. پدې حالت کې ، لومړی اوبه معمولا ټولې زیان رسونکي مادې او غوړ لرې کولو لپاره ایستل کیږي ، له دې وروسته غوښه بیا مینځل کیږي او پخلی کیږي. دمخه په ثانوي بothو کې ، د نخود سوپ پخلی شوی ، پدې کې کچالو ، پیاز ، گاجر اضافه شوي. سوپ کې اضافه کولو دمخه ، سبزیجات د مکھن په اساس غوړ شوي.
د هغه چا لپاره چې سبزیجات دي ، تاسو کولی شئ د مچیو مچۍ وخورئ. ډش ته د ځانګړي خوند ورکولو لپاره ، تاسو کولی شئ بروکولي او لیکونه اضافه کړئ.

د م Peaو پوټکی د شکرې ناروغانو لپاره صحي او خوندور ډش هم کیدی شي.

د جوارو ګټور ملکیتونه

هغه خلک چې صحي ژوند غوره کوي او د سم تغذیه کولو سره علاقه لري د نخود ګټو په اړه پوهیږي او دوی یې په رژیم کې شاملوي. په هرصورت ، دا د سبزیجاتو پروټین لوی مقدار لري او ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري.

د دې څخه مننه ، د اوږدې مودې لپاره دې څخه پخلي د لوږې څخه راحت کوي او د بدن اړتیا وړ برخه پروټین ته پوښي. که تاسو د سم تغذیه کولو نور اصول تعقیب کړئ ، نو د نخاع منظم مصرف کولی شي د شکرو ، زړه او سرطان ناروغیو ښه مخنیوي لپاره خدمت وکړي.

د دې لوبیا د فصل د بایو کیمیکل ترکیب یوې مطالعې په ټوله نخود کې د ډیری B ویټامینونو ، ویټامین A ، C ، E شتون ښودلی ، په بیله بیا د کافي او N. منرالونو ډیر کم مقدار کې پوټاشیم ، فاسفورس او مګنیزیم لري ، او د ډیری ډیری ټریس عناصرو په مینځ کې شتون لري. یوه مهمه برخه د منګنیز لخوا حساب شوې.

ارګینین یو اړین امینو اسید دی. دا په فعاله عمر کې د انساني بدن لخوا په فعاله توګه تولید کیږي ، او په ماشومانو ، لویانو او لویانو ، او همدارنګه غیر صحي خلکو کې ، دا ممکن کم وي.

نخود یو له خواړو څخه دی چې د ارجینین اعظمي مقدار پکې وي. د نخود څخه ډیر ، دا امینو اسید یوازې په پاineو مغز او د کدو تخمونو کې موندل کیږي.

ارجینین د معالجې ملکیتونه لري. دا د ډیری درملو برخه ده - امیونومودولیټرې ، هپټوپروټیکټرونه (د ځیګر د حجرو له سره تولید لپاره اجنټان) ، زړه ، د سوځیدنې ضد درملو او ډیری نور.

دا په پراخه کچه د عضلاتو وده ګړندۍ کولو لپاره د سپورت په تکمیلاتو کې کارول کیږي. په بدن کې د ارګینین یوه دنده د ودې هورمون تولید هڅول دي ، کوم چې د غړو عضلاتو وده لپاره مسؤل دي. د ودې هورمون زیاتیدونکي ساه بدن بیا ژوندي کوي او د غوړ ذخیرې ګړندۍ سوځیدنې کې همکاري کوي.

کوم نخود صحي دي؟

که موږ شنه نخود او د جوانې جوانې تخمونه پرتله کړو ، کوم چې تويي شوي او د جوارو سوپونو او ماسش شوي کچالو لپاره کارول کیږي ، نو بیا په جوارو کې ډیر ګټور مادې شتون لري. په هرصورت ، د ویټامینونو او مینرالونو مهمه برخه د نخود په کلسي کې شتون لري ، کوم چې د خلاصیدو پرمهال لیرې کیږي. مګر د ګټورو موادو پاکې تخمونو کې خورا ډیر پاتې کیږي.

ترټولو ګټور شنه نخود - د شیدو د پخیدو په حالت کې د بسترونو څخه راوتل. له همدې امله ، په فصل کې تاسو اړتیا لرئ دا د امکان تر حده وخورئ ، د بدن د زیرمو ډکول چې ورته اړتیا لري.

منجمد نخود هم خپل قیمتي ملکیتونه په ښه توګه ساتي ، د جوار نخود یو څه خراب دي ، مګر د دې ګټور له شک څخه لرې دی.

لوبیا نخود ، د دوی بې شکله کارولو سربیره ، د دوی د لوړې خوند او کال په اوږدو کې شتون لپاره هم ښه دی.

پورته پورتنۍ لنډیز ، موږ کولی شو دې پایلې ته ورسیدو چې د نخود ځانګړي طبیعي جوړښت:

د زړه سیسټم قوي کولو کې مرسته کوي ،
د وینې کولیسټرول کموي ،
د معافیت سیسټم پیاوړی کوي
د عضلاتو وده او د بدن نسجونو نوي نسل ته وده ورکوي ،
د پروټین ، ویټامینونو او منرالونو لپاره د بدن د ورځني اړتیاو مهمه برخه پوښي ،
دا د نورو محصولاتو څخه په وینه کې د ګلوکوز جذب ورو کوي ،
د وینې ګلوکوز نه ډیروي.

دا بې بنسټه حقایق په قناعت سره ستاسو په رژیم کې د نخودو د شاملولو په ګټه خبرې کوي.

په شوګر کې د نخود ګټې

د ناروغ په بدن کې چې د شکر ناروغي لري د خواړو څخه د شکرو پروسس کولو کې ستونزې شتون لري. دا یا د هورمون انسولین نشتوالي له امله څرګندیږي ، کوم چې د بورې کارولو لپاره ډیزاین شوی او باید د انفرادي پانکریټیک حجرو لخوا رامینځته شي (د 1 ذیابیطس میلیتس) ، یا د دې حقیقت له امله چې نسجونه انسولین له پامه غورځوي او د دې سره میټابولیک پروسو ته ننوځي (2 ډوله شوګر) ډايبېتېز).

د میټابولیک پروسو لړیو کې د مدغم کیدو نشتوالي له امله ، ګلوکوز د عصبي بستر له لارې ګرځي ، چې بدن ته لوی زیان رسوي.

رګونه لومړی د ډیرو وینې شوګر څخه رنځ وړي ، بیا د رنځپوهنې پروسې په پښتورګو ، په سترګو کې ، په ټیټ اړخونو ، جوړونو کې پیل کیږي. منفي تغیرات د پیچلو لامل کیدی شي لکه اتیرسکلروسیز ، کوم چې په مبهم ډول د زړه د حملې او سټروب ، د پښو پرې کولو ، د لید ضایع کیدو ، د پښتورګو ناکامي لامل کیږي.

د مغذي نښو له امله چې د پانقراټيک حجرې په پرله پسې ډول انسولین تولیدولو ته اړ باسي ، کوم چې په عملي ډول د ټایپ 2 ډایبایټس لپاره بې ګټې دي ، دوی ضعیف کیدی شي او د دې هارمون تولید به ودريږي. او دا لمړني ډول ذیابیطس دی ، چې د ورځني ژوند انسولین انجیکونو ته اړتیا لري.

د رنځپوهنې د پرمختګ مخه نیولو لپاره ، د شکر ناروغي ناروغ باید په دوامداره توګه یو خواړه تعقیب کړي چې د لوړ ګلیسیمیک شاخص سره خواړه خارج کړي. نخود ، کوم چې د دې شاخص ټیټ ارزښت لري ، د ډیری غلو ، اوړو محصولاتو بدیل کیږي ، چې شاخص یې د منلو وړ ندي.

د دې د ارزښت لرونکي درملو وړتیاو له امله ، نخود 2 ډوله ډایبایټس میلیتس نه یوازې منع شوي خواړه ځای په ځای کوي ، بلکه د ناروغ بدن لپاره عالي ګټې سره ترسره کوي. په هرصورت ، د دې معالجې اغیز په دقیق ډول په هغو سیمو کې دی چې ترټولو پدې ناروغۍ اخته دي.

پدې لوبیا کلتور کې موجود ګټورې مادې د ګلوکوز په مقابل کې د وینې رګونه پیاوړي کوي ، کوم چې دوی له مینځه وړي ، ضعیف معافیت ډیروي ، او د شکر ناروغي اخته نسجونو په آرامۍ کې مرسته کوي.

که یو څوک د ډایبېټس په ناروغۍ اخته کس نخود ، پیاز ، کباب او نور اجازه ورکړل شوي خواړه وخوري چې د ګلیسیمیک انډیکس کمه برخه لري ، د فعال ژوند طرزالعمل رهبري کوي ، ډیر وزن ورکوي ، نو د هغه روغتیایی حالت ښه کیږي تر هغه چې د 2 ذیابیطس کم شي.

له همدې امله ، دا اړینه ده چې د اینڈوکرونولوژست ټولې سپارښتنې په کلکه تعقیب کړئ ، او غیر صحي ژوند ته بدلون ورکړئ ، کوم چې ډیری وختونه خلک د ټایپ 2 ډایبیتیت لامل کیږي.

د وچ زرغون پوټکو څخه پاخه شوي 2 پاspې پا 1ې د 1 لیتر په اندازې کې پاکې پاکې اوبه سره اچول کیږي او د 3 ساعتونو لپاره په ټیټ ابلۍ کې اچول کیږي. پایله یې شوراب د 1 ورځې لپاره خوراک دی. تاسو اړتیا لرئ دا واخلئ ، د وخت په مساوي وقفونو کې یې د 3-4 خوراکونو ویشئ. د 30 ورځو لپاره درملنې ته دوام ورکړئ.

وچ شنه نخود ، په اوړو ځمکه ، د دې لوبیا کښت ټول شفاهي ملکیت ساتي. د شکر ناروغۍ سره ، دا ګټوره ده چې دا په خالي معدې کې د ورځې په ورځ کې درې ځله یو چائے کا چمچ وخورئ.

د منجمد شنه نخود او پیاز څخه ، د شکر ناروغۍ لپاره هم خورا ګټور ، تاسو کولی شئ یو خوندور ساس چمتو کړئ ، پدې سره حتی بور لرونکي दलیا به د بنګ سره وتړي.

د پخلی لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:

2 tbsp. نخود شوې نخود
د کټ شوي پیاز یو څه نیمګړ شیش ،
25 g کوچ ،
0.5 tbsp. کریم
1.5 tbsp. اوبه
1 tbsp اوړه
مالګه ، مصالحې د شکرې ناروغۍ لپاره اجازه لري.

اوبه وخورئ ، کڅوړه پیاز په هغې کې واچوئ ، مالګه. بیا د جوش کولو وروسته ، شنه شنه نخود شامل کړئ ، مخلوط کړئ او د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.

اوړه په پین کې زر زرو نسواري پورې وخورئ ، بیا یې غوړ او مصالحات اضافه کړئ ، په دوامداره توګه ځړول. بیا کریم او اوبه اضافه کړئ چیرې چې سبزیجات پخه شوي و ، شاوخوا ѕ پیاله. ساس غوړ کړئ تر هغه چې موټی شي ، بیا یې جوش شوي سبزیجات وخورئ ، بیا یې وخوځوئ او له تودوخې څخه یې لرې کړئ.

کوم ډول نخود د شکر ناروغۍ لپاره ګټور دي او څنګه یې خورئ؟

د شکرې ناروغۍ لپاره نږدې ټولو ترکیبونو کې نخود درې ډوله شامل دي - پیلول ، حبوبات ، بوره. لومړی ډول د پخلي غلې دانې ، سوپ او نور سټیو لپاره کارول کیږي. دا د ساتنې لپاره هم کارول کیږي.

د مغزو نخود هم اچار کیدی شي ، ځکه چې دا خوږ خوند لري. مګر دا غوره دی چې پخلی کړئ ، ځکه چې دا په چټکۍ سره نرمیږي. دا مشوره ورکول کیږي چې د تازه م useو کارولو لپاره ، مګر که مطلوب وي ، نو دا هم ساتل کیدی شي.

د شکرې ناروغانو لپاره ترکیبونه ، د مالو په شمول تل د پخلي سره تړاو نلري. په هرصورت ، بیلابیل هایپوګلیسیمیک درملونه له ګلانو څخه چمتو کیدی شي.

یو عالي ضد ګلیسیمیک ایجنټ ځوان شنه پوډونه دي. 25 ګرامه خام توکي ، په چاقو سره غوڅ شوي ، یو لیتر اوبه وینځئ او د دریو ساعتونو لپاره یې پخلی کړئ.

بوره باید د هر ډول شکرو سره څښل وي ، په ورځ کې یې په څو دوزونو ویشل. د درملنې کورس موده شاوخوا یوه میاشت ده ، مګر دا غوره ده چې دا د ډاکټر سره همغږي کړئ ترڅو د انسولین شاک پرمختګ مخه ونیسئ.

نخود د لوبیا ډیر عام ډول دی. دا اړینه ده چې د نخود دا ډول ډولونه توپیر کړئ لکه:

بوره. دا د پخیدو په لومړیو مرحلو کې خواړه کیدی شي. فلیپونه هم د خوراک وړ دي ،
توغندي دا ډول پوډ د سختوالي له امله ناقابل دی.

ځ un un. un un. pe. asasas "" pe. pe. called called called.. called....... .ږی. دا تازه خواړه خوړل کیږي (کوم چې غوره دي) یا د خواړو خواړو په ب ofه. خورا خوندور نخود په لسمه ورځ (د ګل کیدو وروسته) راټول کیږي.

د کښت پوټکی جوسري او شنه دي ، ډیر نرم. دننه - لا تر اوسه نخود شوي کوچني نخود نه دی. د شکر ناروغۍ سره ، دا غوره اختیار دی. نخود په بشپړه توګه د پوزې سره وخورئ. سربیره پردې ، نباتات په 15 ورځو کې کرل شوي. د دې مودې په جریان کې ، نخود د شوګر اعظمي مواد لري. هرڅومره چې نبات پخه شي ، ډیر نشایسته په کې راټولیږي.

په جلا توګه ، دا د دماغ مختلف ډول د پام وړ ارزښت لري. دا نوم نخود ته د وچیدو پرمهال یا د پخیدو په پای کې د دانې د شین رنګ ورکولو له امله ورکړل شوی و. پدې ډول کې خورا لږ نشایسته شتون لري ، او خوند یې خورا ښه دی - خوږ. د کنسرو لوبیا نخود غوره دي ، دوی د سلاد لپاره یا د خوا خوا لپاره کارول کیږي. تاسو کولی شئ دوی سوپ ته اضافه کړئ ، مګر تاسو باید پخلی ونه کړئ.

کله چې کنډ محصول وپیرئ ، په احتیاط سره د دې جوړښت مطالعه کړئ. یو هغه ځای غوره کړئ چیرې چې هلته یو لیکل شوی وي: "د مغز ډولونو څخه."

د شکرې ناروغۍ لپاره د نساجي پوټکي لږ ګټور دي. دا لوړ نشایسته لرونکی او لوړ کالوری دی.

ګل لرونکي نباتات راټولیږي کله چې حبوبات مطلوب ، بلکه لوی اندازې ته رسي. اوړه او حبوبات د دا ډول نخودو څخه جوړ شوي؛ دوی خورا ډیر قیمت لري یا پلورل کیږي. ډیری وختونه د کینینګ لپاره کارول کیږي.

نخود شوي نخود یو عالي تغذیه شوي تکمیلات دي. دا یو غله ده له کوم ځای څخه چې شنه شین وده کړې. دا ډیری پروټین او فایبر لري ، د ډیری ډیری عناصرو توکي. دا ډول سپروټونه غوره جذب کیږي.

په شوګر کې ، جوار شوي نخود د معافیت سیسټم پیاوړي کوي او د اتیرسکلروسیس خطر کموي. چنګاښ باید یوازې خام وخورل شي. تاسو کولی شئ دوی د رژیم سره سم سلادونو کې اضافه کړئ. د شکرې ناروغۍ په صورت کې د دې محصول کارول باید د ډاکټر سره موافق وي.

د لوبیا درملنه

د درملنې ترټولو ساده میتود د 6 pcs خام لوبیا ورځنی مصرف دی. منځنۍ اندازه د یو ګلاس یخ اوبو سره څښل. کله چې په معدې کې پروسس شي ، لوبیا د انسولین اړین مقدار پټوي ، کوم چې د شکر ناروغۍ لپاره اړین دی.

د دوهم میتود لپاره ، درې سپینې لوبیا واخلئ او په نیمه ګلاس اوبو کې یې ټوله شپه وچ کړئ. بل سهار ، سوز شوي لوبیا وخورئ ، د اوبو سره مینځل ، په کوم کې چې دا مخکې لندول شوی و.

د شنو لوبیا پا theو څخه د جوانې چمتو کولو لپاره ، 30 G وچ پا leavesې واخلئ ، د دوی پیسولو وروسته ، 375 ملی لیتر وویشئ. په اوبو حمام کې د 15 دقیقو لپاره اوبه اچول او اچول. بوره او فشار اچول. سپارښتنه کیږي چې د خواړو دمخه نیم ساعت لپاره په ورځ کې درې ځله نیم ګلاس واخلئ. د درملنې کورس تر 3 میاشتو پورې دوام کولی شي.

اغیزمنه پریکړه پخپله د لوبیا څخه هم چمتو کیدی شي. د دې کولو لپاره ، 10 شنه پوزې واخلئ ، مخکې له دې څخه لوبیا پاکه کړې ، په بشپړ ډول یې کلین او ټوټې کړئ ، د تودوخې 600 ملی لیتر وخورئ.

موږ بشپړ شوي مخلوط د 25 دقیقو لپاره د بند شوي ونې لاندې د اوبو په غسل کې ساتو. بیا ورباندي خلاص کړئ او د اصلي حجم سره په تناسب د جوش اوبه اضافه کړئ ، د 5 ساعتونو لپاره شوراب جوړوو.

موږ په لوبیا کې د پوزې غوټۍ په ورځ کې 6 ځله واخلو ، هر یو 100 ملی. د خواړو څخه نیم ساعت مخکې

د وړیا د شکری ناروغۍ کڅوړه ترلاسه کړئ

د شکرې ناروغۍ لپاره مچ یو لازمي طبیعي "ډاکټر" دی: د سبزیجاتو پروټین سره د 100 ګرامه مټرو کڅوړه به بدن ته د 1 لوی چمچ شکر څخه ډیر نه ورکوي.

د م Peaو غلې د رژیم فایبر ، کاربوهایډریټونه ، سنترید شوي غوړ اسیدونه ، خورا نادر منرالونه ، ویټامینونه A ، E ، H ، PP ، ګروپ B ، بیټا کیروټین لري.

د نخود قیمتي ملکیت په تازه ، بډایه پروټین شنه مټر کې متمرکز دی - یو "ویټامین ګول" چې په کالوری کې د نورو سبزیجاتو په پرتله 1.5 ځله لوړ دی.

نخود د ډایبېتېز مېلېټوس په بیلابیل ډولونو کې مصرفیږي:

- د خامې استعمال ب .ه
- د اوړو د ماس ½ چمچ په ب .ه
- بوره: ځوان شنه پوزې د چاقو سره ټوټې شوي او د 3 ساعتونو لپاره ایښودل شوي. خوراکونه د ډاکټر لخوا وړاندیز کیږي.
- د غوښې په بوره کې مایع مغذي سوپ. شنه منجمد نخود په ژمي کې کارول کیږي - د شکر ناروغۍ لپاره تازه نخود کال په کال مصرف کیږي.
- د نخود پارچ (د ارجنین بډایه دي ، چې عمل یې د انسولین سره ورته دی)

د م Peaو کار

د شنه نخود 25 G کټ شوي پښې واخلئ ، دوی د 1 لیتر سره ډک کړئ. اوبه وکړئ او د 3 ساعتونو لپاره بوره چمتو کړئ. دا په ورځ کې څو ځله په مساوي برخو کې کارول کیږي. دا غوره ده چې د داسې پریکړې کارولو دورې په اړه د ډاکټر سره مشوره وکړئ ، مګر معمولا لږترلږه یوه میاشت وي.

د بوره سربیره ، نخود خام اخیستل کیدی شي ، په ورته ډول د اوړو په ب inه کې د 1 tsp. مخکې له خوړلو

د م Peaو سوپ ترکیبونه

د ترکي نخود ، چې ډیری نور مستعار نومونه لري ، موږ ته د یو له مخې پیژندل شوي - چرس ، ګټور ملکیتونه چې تراوسه یې ډیری ته ندي پیژندل شوي. په حقیقت کې ، یوازې ورته ظاهري ب itه یې د نخود سره نښلوي ، پداسې حال کې چې چرګ موږ ته پیژندل شوي د جوار په پرتله یو څه لوی دي. دا نخود په ډیری هیوادونو کې کرل کیږي چیرې چې د ودې لپاره اقلیم خورا مناسب دی - ګرم.

ډیری ناروغان حیران دي چې ایا دا ممکنه ده د ټایپ 2 ډایبایټس لپاره د پاخه شوي مaې خواړه وخوري. تاسو کولی شئ دا کڅوړه وکاروئ ، اصلي شی دا دی چې دا په سمه توګه پخلی کړئ ، د لاندې وړاندیزونو سره سم:

د سوپ اساس یوازې د غوښې غوړ دی ، د خوګ غوښه منع ده ،
ب brه باید وړه وي
ښه به دا وي چې د سوپ لپاره زرغون وکاروئ ،
سربیره پردې ، تاسو کولی شئ عادي سبزيجات - کچالو ، گاجر ، پیاز اضافه کړئ.

ځانګړې پاملرنه باید د بورا پخولو ته ورکړل شي. د دې لپاره چې روغتیا ته زیان ونه رسوي ، تاسو باید لومړی برخه وچ کړئ ، او سوپ په دوهم برهم کې پخ کړئ. دا به خواړه لږ غوړ او دروند کړي.

شنه نخود تازه کارول کیږي. که اړتیا وي ، تاسو کولی شئ محصول له دوبی څخه کنګل کړئ او په ژمي کې یې وکاروئ.

د ټایټ 2 ډایبایټس سره د م Peaو پوټکي هم یو غوره درمل دی. تاسو کولی شئ دا د کوچني کوچ کوچ او سبزیجاتو سره پخ کړئ.

د درملنې دمخه ، دا باید په یاد وساتل شي چې نخاع به په درملو کې اخیستل شوي درمل بدل نه کړي ترڅو په وینه کې د شکر غلظت کم کړي. د درملنې پیل کولو دمخه ، د مشورې لپاره ډاکټر سره مشوره وکړئ.

د لوبیا سره د غوښې خورا مناسب ترکیب غوښه ده. نو تاسو باید د غوښې په غوښه کې د نخود سوپونه پخ کړئ. غوره ده چې په ژمي کې نخود تازه او کنګل وخورئ.

دا ټول به د پخلي لپاره وخت په پام سره کم کړي ، سربیره پردې ، دا ډول سبزیجات ډیر ګټور ویټامینونه او معدني مواد لري. دا ډش دواړه په چنه او سست کوکر کې ، په مناسب حالت کې پخلی کیدی شي.

دا غوره ده چې د سوپ لپاره ګرل ترسره نه کړئ ترڅو د ډش او کولیسټرول د کالوري مینځپانګې ډیریدو څخه مخنیوی وشي. سربیره پردې ، کله چې سبزي وخورئ ډیر ارزښت لرونکي مادې له لاسه ورکوئ.

د جوار سوپ لپاره لومړی ترکیب کلاسیک دی ، دا به لاندې اجزاو ته اړتیا ولري:

د ټیټ غوړ غوښه - 250 ګرامه ،
تازه (منجمد) نخود - 0.5 کیلوګرامه ،
پیاز - 1 ټوټه ،
ډیل او پارسلی - یو ټوپ ،
کچالو - دوه ټوټې ،
لہسن - 1 لونګ ،
مالګه ، د ځمکې تور مرچ - د خوند لپاره.

د پیل کولو لپاره ، دوه کچالو باید کیوبونو کې پرې شي او په شپه کې په یخ اوبو کې پخې شي. بیا ، غوښه ، د درې سانتي مترو مکعب ، په دویم ب brو کې تر نرمیدو پورې وخوړئ (لومړی جوش شوي اوبه وچ کړئ) ، مالګه او مرچ د خوند لپاره.

نخود او کچالو اضافه کړئ ، د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ، بیا یې په کټ کې د ټیټ تودوخې لپاره د نورو دوه دقیقو لپاره وریځو اضافه کړئ. ګرینونه په بشپړ ډول وخورئ او د پخلی وروسته په کڅوړه کې واچوئ.

غوړ: پیاز په کافي اندازه وخورئ او د سبزیجاتو غوړ لږ مقدار کې وخورئ ، د دریو دقیقو لپاره په دوامداره توګه ودرولئ ، کڅوړه لہسن اضافه کړئ او د بلې دقیقې لپاره ابلاغ کړئ.

د نخاعي سوپ لپاره دوهم ترکیب کې یو منل شوی محصول شامل دی لکه بروکولي ، کوم چې ټیټ GI لري. د دوه خدمتونو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:

وچ نخود - 200 ګرامه ،
تازه یا کنګل شوي بروکولي - 200 ګرامه ،
کچالو - piece ټوټه ،
پیاز - 1 ټوټه ،
پاکو اوبو - 1 لیټره ،
د سبزیجاتو غوړ - 1 چمچ ،
وچ وچ او بسيل - 1 چمچ ،
مالګه ، د ځمکې تور مرچ - د خوند لپاره.

نخود د روان اوبو لاندې وینځئ او په یوه کڅوړه اوبو کې واچوئ ، د 45 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخلی کړئ. ټول سبزيجات وخورئ او د سبزيجاتو غوړ سره ګرم فرینګ پین کې ځای په ځای کړئ ، له پنځه څخه تر اوو دقیقو پورې یې پخه کړئ ، په دوامداره توګه یې وځړئ.

مالګه او مرچ هغه سبزیجات چې تاسو د مچولو وروسته ورته اړتیا لرئ. د نخود پخلی څخه 15 دقیقې دمخه ، ټوټې شوي سبزیجات اضافه کړئ.

کله چې سوپ ته خدمت وکړئ ، دا د وچو بوټو سره وویشئ.

د بروکولي سره داسې نخور سوپ کولی شي د بشپړ خواړو په توګه خدمت وکړي که چیرې د رای ډوډۍ څخه جوړ شوي کریکرونو سره بډایه شي.

په وینه کې د ګلوکوز لپاره دوامداره لیوالتیا سره ، ناروغان باید په سمه توګه مناسب تغذیه ته غاړه واخلي. که چیرې ډیری خواړه مخنیوی وشي ، نو بیا د مasو سره برتن کولی شي او د شکر ناروغۍ په رژیم کې شامل شي.

د م Peaې سوپ

د پخلی کولو لپاره ، دا غوره ده چې د پیل کولو یا مغز مټ غوره کړئ. د بشپړ شوي ډش خوند خوند کولو لپاره ، دا د غوښې غوړ کې جوش شوی.

کله چې د غوښې پخلی وکړئ ، لومړی اوبه باید وچ شي ، او بیا اوبه بیا واچول شي. هرڅومره ژر چې شوراب وخورل شي ، لمدې نخود پکې اضافه کیږي.

سربیره پردې ، کچالو رنګ شوي ، ګیټ شوي ګازرې ، ښی غوټه پیاز په سوپ کې اچول شوي. دوی کولی شي د تیلو سره په پین کې په جلا توګه پخه شي.

په پای کې ، تاسو ګرینونه اضافه کولی شئ.

مخنیوی

د نخود کارولو لپاره کوم ځانګړي تضاد شتون نلري ، په هرصورت ، د انفرادي الرجي احتمال یا د لیګامونو سره حساسیت باید تل په پام کې ونیول شي. پدې حالت کې ، محصول باید د رژیم څخه خارج شي ، کوم چې به د مچیو د نړیوال والي او د بل کلتور سره د هغې ځای په ځای کولو احتمال له امله په بشپړ ډول د پام وړ اغیزه ونلري.

ډیری وختونه ، شنه نخود د ټوخیدو لامل کیږي. له همدې امله ، د معدې ستونزې لرونکي شوګرونه باید لږ ځله وخوري.

د شکرې ناروغۍ په صورت کې ، دا مهمه ده چې په ورځ کې د نخود مصرف اندازه وڅارئ او له هغې څخه ډیر نه شئ.

د محصول څارنه په هغوی کې د یوریک اسید د راټولیدو له امله ګائوټ او ګډ درد هڅوي.

پورتنۍ ټولې ګټې په پام کې نیولو سره ، څوک نشي کولی مرسته وکړي مګر د هغه قضیو په اړه ووایی چې په کې نخود بدن ته زیان رسولی شي. دواړه خامې او جوش شوي خواړه د کولمو ګازونو جوړښت ډیر زیاتوي.

دا د ناراحتۍ لامل کیږي او د معدې ستونزې لرونکي خلکو په لومړي ځای کې ښه والی خرابوي ، لوی. د بوټو کارول د شیدو ورکوونکو میرمنو لپاره وړاندیز ندی شوی ، په بیله بیا د ماشومتوب په لومړیو کې ، کله چې د هاضمي سیسټم فعالیت لاهم په بشپړ ډول ندی رامینځته شوی.

د دې ارزښت نلري چې د جوارو ډیره مینه ولرئ ، ځکه چې دا د زیاتوالي او خړوبیدلو احساس لامل کیدی شي. دا د "سپک" محصولاتو سره تړاو نلري ، نو د شکرې ناروغانو لپاره د هاضمي سیسټم اختلالاتو ناروغۍ سره ، غوره ده چې دا محصول رد کړئ.

نخود د شکر په ناروغانو کې د داسې شرایطو په شتون کې مخنیوی کیږي:

ګاوټ
د پښتورګو رنځپوهنه
د وینې ټوټې جوړېدو تمایل

څنګه چې ټایپ 2 ډایبایټس د منځني عمر لرونکي او زاړه ناروغانو کې وده کوي ، نو دوی اړتیا لري چې هره ورځ د خوړو مقدار کنټرول کړي. د ډاکټر لخوا وړاندیز شوي خوراک څخه ډیر مه کوئ ، ځکه چې دا ډول لیمو د یوریک اسید راټولیدو لامل کیږي. دا نه یوازې د ګوت وهلو لامل کیږي ، مګر اکثرا په غړو او لیګامینټونو کې د هغې د ډیریدو له امله د سخت درد لامل کیږي.

نخود صحي او ارزښتناک خواړه محصول دي. دا په مغزو کې د وینې مایکروکلیټریشن ته وده ورکوي او په ټول بدن کې میټابولیک پروسې هڅوي. د وینې د شکرو کمول او د کولیسټرول څخه د وینې رګونو ساتنه د ناروغانو لپاره د دې محصول نه منل شوې ګټه ده. مګر البته ، په هر شکل کې ، دا نشي کولی د شکریت لپاره د درملو درملنه ځای په ځای کړي.

د شکرې ناروغانو لپاره د نخود زیان او زیانونه

د ډایبېټایټ 2 ډولونو سره ، نخود او خواړه دواړه بدن ته مرسته او زیان رسولی شي. دا په دې پورې اړه لري چې تاسو د دې کارونې لپاره څومره ځواب ویونکي یاست. محصول د شکر ناروغیو ته ورته ګټې راوړي:

ژر تر ژره د وینې ګلوکوز راټیټوي
د وینې شکرو کې د چټک زیاتوالي مخه نیولو کې مرسته کوي ، کوم چې د شوګر ناروغانو لپاره یو له خورا خطرناکو پیچلتیاوو څخه دی ،
دا په بدن کې د غوړ میټابولیزم رامینځته کولو کې مرسته کوي ، کوم چې د ناروغانو لپاره خورا مهم دی ، ځکه چې غیر فعال میټابولیزم جدي پیچلتیاوې رامینځته کوي ،
د پام وړ په بدن کې د خراب کولیسټرول کچه راټیټوي ،
د معدې د لارې کار عادي کوي ، کوم چې د قبض او اختلالاتو مخنیوي کې مرسته کوي ،
وزن کنټرولولو کې مرسته کوي
د وینې ناروغیو مخنیوي کې مرسته کوي
دا زړه کار کوي
د پښتورګو فعالیت ښه کوي
د ځیګر وضعیت ښه کوي او ورسره تړلې ستونزې له مینځه وړي.

ایا د شکرې ناروغانو لپاره نخود اجازه لري

ډیری ناروغان د دوی ډاکټرانو څخه پوښتنه کوي که چیرې د مaو سبزیجات د لومړي او دوهم ډول ذیابیطس لپاره په غذا کې شامل شي. د ناروغانو لپاره د مینو رامینځته کولو اصلي دنده د محصولاتو غوره کول دي چې په وینه کې د شوګر لوړ غلظت کم کړي. د دې دندې سره د م Peaو کاپي کول. البته ، دا د شکرو درملنه نه شي کیدلی. مګر دا حیرانتیا او خوندور محصول به د درملو ضمیمه کې مرسته وکړي او د دوی اغیز لوړ کړي.

د م Peaې ګلیسیمیک شاخص 35 واحدونه. په پخلي سبزیج کې ، دا شاخص یو څه وده کوي ، مګر حتی پدې ب inه کې دا د کولمو لخوا د شکرو جذب ورو کوي ، ناروغ د ګلیسیمیا څخه ساتي. په ټایپ 1 او ټایپ 2 ډایبایټس کې د لوبیا محصول د کولیسټرول ټیټولو کې مرسته کوي او د تومورونو وده مخه نیسي. حتی ځوان شنه پا leavesې د معالجې ملکیت لري: له دوی څخه جوړ شوی ککړتیا د یوې میاشتې لپاره څښل کیږي: 25 جی پوزه پوټکی کیږي ، او په یو لیتر اوبو کې د شاوخوا 3 ساعتونو لپاره اچول کیږي. دا ډول درمل به د معافیت قوي کولو او هورمونونو عادي کولو کې مرسته وکړي.

شنه نخود پخپله هم مصرف کیږي. دوی د سبزیجاتو پروټین لري چې په بشپړ ډول د څاروی پروتین ځای نیسي. د ټایپ 2 ډایبایټس سره ، د جوار اوړه لږ ارزښت نلري ، کوم چې د اصلي خواړو دمخه په نیم کوچني چمچ کې اخیستل کیږي.

په شوګر کې د نخود ګټې او زیانونه

خلک د اوږدې مودې لپاره نخود خوري. پدې کې د بدن د عادي فعالیت لپاره اړین ټول ویټامینونه او مغذي مواد شتون لري چې د لومړي او دوهم ډول دواړه ډایبېتېز لري.

د خوندور لوبیا محصول ډک دی:

معدنيات (په ځانګړي ډول د مګنيزيم ، کوبالټ ، کلسيم ، آئوډين ، فاسفورس ، فلورين) ،
ویټامین A ، B ، PP ، C ،
په اسانۍ د هضم وړ پروټینونه.

د نخود انفرادیت په ترکیب کې دی. اړین امینو اسید لایسین وموندل شو. دا د وینې رګونو جریان کوي ، د ویښتو له لاسه ورکولو څخه مخنیوی کوي ، د وینې کمښت پروړاندې مبارزه کوي ، غلظت وده کوي. سربیره پردې ، د لوبیا کلتور پیریډاکسین لري ، کوم چې د dermatosis له څرګندتیا څخه راحت کوي ، د هیپاټایټس او لیوکوپینیا نښې له مینځه وړي. سیلینیم ، چې په جوارو کې شامل دی ، په ټول بدن مثبت اغیز لري ، زهرجن او کارسنجینونه لرې کوي.

ډیری وختونه ډایبېټیس د چاقۍ سره مل کیږي. نخود یو له هغو سبزیجاتو څخه ندي چې د وزن له لاسه ورکولو په وخت باید مخنیوی وشي. برعکس ، د ټیټ کالوري مینځپانګې او وړتیا له امله چې کولمو په سمه توګه کار وکړي ، ډاکټران یې ټولو ناروغانو ته وړاندیز کوي ، په شمول د شوګر. په 100 g کې یوازې 248 kcal شتون لري.

په ګرم فصل کې تاسو باید فرصت له لاسه ورنکړئ چې ځان د ځوان نخود سره درملنه وکړئ. مګر د کال په نورو وختونو کې د ورته نورو ډولونو کارول ورته مساوي دي.

د شکرو سره ، هغه:

د نیکوتینیک اسید د مینځپانګې له امله خراب کولیسټرول عادي کوي ،
یو طبیعي انرژي ګ consideredل کیږي ، د عضلاتو سر ساتلو وړتیا لري ،
د واسکولر اتیروسکلروسیز پرمختګ مخه نیسي ، د ارسطیمیا لرې کوي ، د زړه عضله قوي کوي ،
دا د انټي بټریل او انټي میکروبیل تاثیرات لري ، د نري رنځ واقع کیدو مخه نیسي ،
د وزن کمول هڅوي ، قبض پاکوي ،
پوټکی بیا ژوندي کوي.

نخود د ټایپ 1 او ټایپ 2 ذیابیطس سره د پام وړ ناروغیو رامینځته کولو احتمال کموي چې دا ناروغي یې هڅوي. دا په ځانګړي ډول د ژمي - پسرلي دورې کې اړین دی ، کله چې د ویټامین کمښت نښې په ښکاره ډول نه یوازې په ناروغانو کې څرګندیږي ، بلکه په صحتمند خلکو کې هم څرګندیږي.

لکه د نورو محصولاتو په څیر ، نخود یو څه توپیر لري:

په لوی مقدار کې ، تاسو نشئ کولی دا وخورئ کله چې ماشوم لیږدئ ځکه چې د ګاز تولید ډیروالي وړتیا له امله ،
دا د معدې لپاره ستونزمن ګ consideredل کیږي ، نو له همدې امله دا سپارښتنه نه کیږي چې ډیر ځله وګرځي ،
نخود د فزیکي غیر فعال خلکو سره مشوره نه کیږي. دا ځکه چې دا لیټیک اسید لري ، کوم چې په غړو کې زیرمه کیږي.که چیرې یو څوک ډیر حرکت ونه کړي ، نو دا جمع کولی شي د درد لامل شي او د ګډو ناروغیو پیښو لپاره محرک شي.
د مکړه سره ، نخود باید تازه ونه خوړل شي. دا یوازې په جوش شوي ب andه او لږ مقدار کې خواړه کیدی شي ،
نخود د معدې او پيپټیک السر پیچلتیا کولی شي.
دا په ډیر دقیق ډول د Cholecystitis ، Thrombophlebitis ، د پیشاب سیسټم ناروغیو سره خوړل کیږي.
که چیرې یو فرد فردي عدم برداشت ولري ، نو بیا دا سبزی د هغه سره په کلکه مخالف دی.

د ټایپ 1 او ټایپ 2 ذیابیطس لپاره د نخود خوړلو مقررات

دا باید په پام کې ونیول شي چې نخود یوازې د اعتدال کارولو سره ګټه کوي. د شکرې ناروغانو لپاره سپارښتنه شوی خوراک هره ورځ 80-150 g دی. دا د یو بالغ لپاره کافي دی چې مطمین شي او د ګټور موادو څخه اعظمي حد ترلاسه کړي.

تغذیه کونکي د شکر ناروغانو ته مشوره ورکوي چې دا په سلادونو ، سوپونو ، حبوبات کې ، په تازه ، کنګل او جوس شوي شکل کې وخوري ، په اونۍ کې له 1-2 ځله ډیر نه.

د طبي علومو ډاکټر ، د شکر ناروغۍ د انستیتوت رییس - تاتیانا یاکوویلا

زه د ډیری کلونو لپاره د شکر ناروغۍ مطالعه کوم. دا ډارونکی دی کله چې ډیری خلک مړه کیږي ، او حتی ډیر د شکر ناروغۍ له امله معیوب کیږي.

زه ژر تر ژره ښه خبر ته وایم - د روسیې د طبي علومو اکاډمۍ د انديکرونولوژیک څیړنیز مرکز اداره کړې چې داسې یو درمل رامینځته کړي چې په بشپړ ډول د شکر ناروغۍ درملنه کوي. په اوس وخت کې ، د دې درملو تاثیر 98 appro ته نږدې دی.

یو بل ښه خبر: د روغتیا وزارت د ځانګړي برنامو غوره کول خوندي کړي چې د درملو لوړ لګښت ته تاوان ورکوي. په روسیه کې ، د شکر ناروغي تر می تر 18 پورې (په شمول) دا ترلاسه کولی شو - یوازې د 147 روبل لپاره!

ایا د وچ نخود خوړل ممکن دي؟ دا امکان لري ، مګر د پخلی دمخه دا باید لمده شي. پدې ب Inه کې ، دا به لږ ګټور وي ، مګر د ګټورې مادې ډیری به وساتي.

د شکرې ناروغي وکارول شي

نخود چمتو کوي ، په بشپړ ډول د سوپونو ، ډډونو ، حبوباتو ،
دماغي ، خواږه ، جوړي نخود چې د تودوخې درملو په جریان کې هضم نه کیږي ،
بوره. دا تازه مصرف کیږي.

جوش شوي نخود

تاسو کولی شئ ځان د تازه جوارو سره خوشحاله کړئ یوازې د جون - جولای په میاشت کې. پاتې وخت تاسو باید یا یخ شوی سبزیجات وخورئ یا وچ وچ کړئ. پخلی کولو دمخه ، نخود د څو ساعتونو لپاره پخېږي. که دا نه وي ترسره شوي ، نو د پخلي وخت د 45 دقیقو پرځای شاوخوا 2 ساعته دی. یو ګیلاس محصول د 3 ګلاس اوبو کافی دی. بیا کڅوړه به خوندور او خراب وي. کله چې پخلی وکړئ ، نو د فوم لرې کول مه هیروئ ، او دا اړینه ده چې په ټیټ تودوخه کې د نخود پخلی وکړئ. د بندیدو څخه دمخه 10-15 دقیقې ، کڅوړه مالګه کیږي ، او پخلی وروسته تیل اضافه کړئ.

ډاډه اوسئ! ایا تاسو فکر کوئ د ګولیو او انسولین ژوندۍ اداره د بوره کنټرولولو یوازینۍ لار ده؟ ریښتیا نه ده! تاسو کولی شئ دا پخپله د دې کارولو لپاره پیل کولو سره تصدیق کړئ. نور ولولئ >>

څنګه کارول کیږي

نخود په دوديزه توګه مصرفیږي. په څلورو ډولونو کې:

په روسیه کې ، تازه نخود د جولای څخه تر اګست پورې کرل کیږي.

منجمد نخود تقریبا په هر ډول پلورنځي کې ټول کال شتون لري.. دا جوش شوی ، وچ شوی ، پخې شوی یا پخلی شوی دی. دوی دا دواړه د خپلواک اړخ ډش او نورو برتنونو لپاره د اضافه کونکي په توګه خوري.

د جوار شوي نخود ګټه څه ده؟ دا ډیر فایبر او فایبر لري.. نو ، دا د هاضمې لپاره ګټور دی. سربیره پردې ، د نخود کښیناستل یو ښه انټیسټیک دی. دا د پوټکي ناروغیو لپاره د معاون فوق العاده درملنې په توګه کارول کیږي. او جوش شوي نخود د زړه سوځیدنې کې هم مرسته کوي.

نه یوازې تازه او وچ نخود یا د نخود بره ښه دي ، مګر د نخود اوړه. دا د وچو مټیو پیسولو لخوا رامینځته شوی. هره ورځ یوه لویه اوړه یو لوی خواړه ، په بل خواړه کې اضافه کیږي ، د خواړو پروسس ته وده ورکوي او قبض ته راحت ورکوي. د خواړو وروسته دوه ચમચી اوړه - دا ترکیب به د سر درد څخه خلاصیدو کې مرسته وکړي. او د نخود اوړو سره ، کټ او زخم درملنه کیدی شي.

د شکرو سره

تازه نخود د 50 واحدونو ګلیسیمیک شاخص لري. دا د GI اوسط کچه ده. په لوبیدلي خواړو کې - شاوخوا 45. مګر کټ شوي وچ نخود هغه محصول ګ areل کیږي چې د ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري. هغه د 25 سره برابر دی. له همدې امله نخود د 2 ذیابیطس لپاره اجازه لري.

یادونه ګالیسیمیک شاخص هغه سرعت ښیې چې د دې سره د خواړو محصول ګلوکوز ته بدلیږي او د انسان بدن جذب کوي.

محصول یو بل ملکیت لري چې د شکر ناروغۍ لپاره ګټور دی. کله چې د نخود چمتو کول ، دا د محصولاتو ګلاسیمیک شاخص کمولو توان لريد دې سره پخلی شوی.

هغه څه چې د وزن له لاسه ورکولو په رژیم کې ګټور نخود دی

هغه څوک چې غواړي وزن له لاسه ورکړي باید د دې رژیم لوبیا محصولاتو ته پاملرنه وکړي.. د دې تازه کالوري مینځپانګه یوازې په 100 g کې 55 کالوری دي. که تاسو نخود وخورئ ، نو د دې کالوري مینځپانګه به 60 کیلو ته لوړه شي. مګر په وچو میوو کې ، کالوري مینځپانګه لوړه ده: په هر 100 g کې شاوخوا 100 کالوری. نو ځکه ، د ډیر وزن سره ، دا د احتیاط سره د وچو میوو درملنه ارزښت لري.

کله چې نخود خراب وي

دواړه په خام او پروسس شوي ب .ه کې نخود د ګاز ډیروالی رامینځته کوی. له همدې امله ، په لوی مقدار کې ، هغه متضاد دی.

نخود د الرجی لامل کیدی شي. هغوی چې دمخه یې د بدن الرجیک عکس العملونو کې تمایل ښودلی و ، نو غوره ده چې دا محصول بای پاس کړئ.

چا ته نخود سپارښتنه نه کیږي:

امیندواره میرمن
زاړه خلک
د کولمو اخته خلک
د معدې او کولمو د ناروغیو د ډیریدو په حالت کې ناروغان.

د جوارو مصرف

څو نخود د خواړو لپاره وړاندیز کیږی؟ بدن ته د ټولو ګټو سره چمتو کولو لپاره چې په نخود کې دي ، دا سپارښتنه کیږي چې هره ورځ د دې محصول شاوخوا 100-150 g وخورئ. دا غوره ده چې تازه یا منجمد م peه وکاروئ. د داسې ډوز منظم مصرف به تاسو ته اجازه درکړي چې د زهرجاتو څخه خلاص شي ، خپل خواړه د مایکرو او میکرو عناصرو سره بډایه کړئ ، بدن ته د نباتاتو د اصلي هضم وړ پروتین چمتو کړئ.

پایله

نخود د پروټین لویه سرچینه ده. د دې بیولوژیکي ځانګړتیاوې دا د غوښې پروټین سره ورته کوي. مګر په ورته وخت کې ، دا خورا ډیر په اسانۍ سره د بدن لخوا جذب کیږي. > د بدن لپاره د زرغون ګټور ملکیتونه د نه منلو وړ دي ، دا ډیری ویټامینونه او مغذي مواد لري. سربیره پردې ، دا یو څه کالوری او یو کوچنی ګلیسیمیک شاخص لري. دا ټول نخود د هغه خلکو لپاره یو لازمي محصول ګرځوي څوک چې د دوی روغتیا څارنه کوي ، پشمول هغه څوک چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي.

حتی که تاسو د جوارو د ګټورتیا لخوا لالهانده نه یاست ، بیا هم دا ستاسو په مینو کې وکاروئ ، دا د خپلواک محصول په توګه خوندور دی ، په بیله بیا په ډیری غوښې او لوښو او سلادونو کې.

د مaې سوپ ترکیب

په سوپ کې اصلي توکي نخود دی. په جوش شوې ب Inه کې ، دا 6 G پروټین ، 9 G کاربوهایډریټ او 60 کیلو په 100 G کې مشتمل دی. د کم کالوري مینځپانګه دا د رژیم محصول رامینځته کوي چې د وزن کمولو کې مرسته کوي. ګالیسیمیک شاخص 35 دی ، کوم چې د سوپز او نورو برتن چمتو کولو لپاره د شکر ناروغۍ لپاره د نخود کارولو ته اجازه ورکوي.

د نخود ګټو هم د دې ځانګړي ترکیب سره تړاو لري ، چې پکې شامل دي:

د سبزیجاتو پروټین - د امینو اسیدونو سرچینه ، په شمول اړین توکي ،
فایبر چې د قبض سره درملنه کې مرسته کوي ، د ګلوکوز او کولیسترول جذب ورو کوي ،
ویټامینونه A ، C ، E ، K ، PP ، H ، B1 ، B5 ، B6 ، Choline ،
میکرو- او میکرو عنصرونه: سیلیکون ، کوبالټ ، مولبيډنوم ، منګنیز ، مسو ، وسپنه ، زنک ، کرومیم ، کلسیم ، فاسفورس.

د امینو اسید آرجینین ، کوم چې په جزوي توګه د تبادلې وړ دی ، په خورا لوی مقدار کې د لیمو ، مغز او د چرګانو هګیو کې موندل کیږي. 100 ګرامه وچ نخود 1.62 g ارجینین لري ، کوم چې د دې موادو لپاره د ورځني اړتیا 32٪ ده.

ارجینین د انسولین تولید هڅوي او د انسولین مقاومت کموي ، له همدې امله دا په ځانګړي ډول د ناروغانو لپاره ګټور دی چې د شکر ناروغۍ میلیتس لري. دا امینو اسید د نایتریک آکسایډ میټابولیزم کې دخیل دی ، د مناسب واسکولر ټون او د وینې نورمال فشار ساتلو لپاره اړین دی.

د ډایبېټیک انجییوپیتي په شتون کې ، د ویسکولر نابرابري لخوا څرګندیږي ، ارجینین به د وینې دوران او عضوي فعالیت ښه کولو کې مرسته وکړي.

په غیر واضح ډول ، د مغذي توکو برخه ، په ځانګړي توګه ویټامینونه ، د تودوخې درملنې لخوا ویجاړ شوي ، نو خام شنه نخود ترټولو ګټور ګ .ل کیږي. سپارښتنه کیږي چې دا د ژمي لپاره کنګل کړئ او د کال په اوږدو کې دې پخلي کې وکاروئ. د ساتنې نور ډولونه وړاندیز نه کیږي ، ځکه چې بوره د محافظه کونکي په توګه کارول کیږي ، کوم چې د کاربوهایډریټ وزن په چټکۍ سره زیاتوي.

په هرصورت ، په خام ب inه کې ، لوبیا د جوش شوي ب thanو په پرتله لږ زغمل کیږي ، په پایله کې احتمالي اشخاص د ډیر ګاز رامینځته کیدو المل کیږي. ترټولو عام کارول د نخاعي سوپ یا پوټکي په ب .ه دي. د ټایپ 2 ډایبایټس لپاره ، خواړه باید په جانبي غوړ کې او اضافه کوچ پرته پخ شي.

په شوګر کې اختراع - یوازې هره ورځ وڅښئ.

د شکرې ناروغانو لپاره نسخه

د 3 لیټره کڅوړې سوپ چمتو کولو ته به تاسو ته اړتیا ولرئ: 400 ګرامه د میوه غوښه (لوبیا ، چرګ ، فیل مرغ) ، د وچو مچیو یو ګیلاس ، 1 پیاز ، 1 گاجر ، 4-5 کچالو ، خواږه نخود ، د جوانې پا leafی ، مالګه ، مرچ ، تازه بوټي.

د سوپ جوړولو لپاره ګام په ګام لارښوونې:

نخود یوه شپه دمخه د یخ اوبو سره وخورئ ، د شپې له خوا خولې ته پریږدئ ترڅو د تودوخې درملنې موده کم کړي ،
جوت شوي او کټ شوي کچالو هم تر سهار پورې په اوبو کې ډوب وي ، ځکه چې له دې څخه به اضافه نشایسته راشي ،
د پخلی لپاره موږ غوښه اخلو ، هغه یې مینځل ، کوچنۍ ټوټې یې پرې کړئ ، اوبه یې ډکې کړئ ، جوش ته راوړو ،
لومړی د غوښې غوړ باید وچ شي ، دوهم یې وکاروئ ،
بشپړ پیاز او گاجر ، د جواني پا leavesو ، خواږه نخود غوښې ته اضافه کړئ ، نیم ساعت لپاره پخلی وکړئ ، بیا نخود اضافه کړئ ،
په ګډه د پخلی کولو 15-20 دقیقې وروسته موږ ویده کچالو ، مالګه ، مرچ د خوند لپاره راځو ،
کجور شوي پخه شوي گاجر ، ټوټه کړئ ، په پین کې واچوئ ، پیاز ترلاسه کړئ ،
کله چې کچالو نرم وي ، سوپ تیار وي ،
د تازه ټوټې شوي بوټو سره خدمت وکړئ.

د کڅوړې کالوری مینځپانګې کمولو لپاره ، تاسو کولی شئ د کچالو پرځای د سیلوری ریښه وکاروئ - دا لامبو ته اړتیا نلري ، 2 ځله کم کاربوهایډریټ لري ، او 1.5 ځله ډیر فایبر لري. تاسو کولی شئ د غوښې کارولو پرته په اوبو کې هم پخلی وکړئ.

که چیرې دا امکان شتون ولري چې د کالوری مینځپانګه زیاته کړئ ، تاسو کولی شئ د سبزیجاتو غوړ کې د پیاز او گاجر غوړ اضافه کولو سره د سوپ خوند ښه کړئ.

د شکرې ناروغانو لپاره د نخاعي سوپ کې ، سپارښتنه نه کیږي چې سګرټ لرونکي غوښې یا غوړ غوښې وکاروي چې په معیاري ترکیبونو کې څرګندیږي.

د نخود سره نور خواړه

د سوپ او لوبیا سربیره ، نخود د مختلف سناکسونو چمتو کولو کې کارول کیدی شي ، لومړی او دوهم کورسونه ، د اضافي اجزا په توګه چې د خلکو لپاره په رژیم کې اجازه لري.

له هغه ځایه چې په جوش شوي شکل کې محصول لږ خوند او غیر جانبدار بوی لري ، تاسو کولی شئ په خوندي ډول یې تجربه کړئ او خپل معمول ترکیبونو کې یې اضافه کړئ ، د غوښې اجزا ځای په ځای کول یا تکمیل کول.

د ژمي سلاد

200 ګرام سوورکراټ ، 150 ګرامه جوش شوي چرګ ، 200 g شنه نخود (د غوړیدو څخه غوره ، مګر لوبیا نه ښه) ، لیک ، 1 لوی خواږه م Takeه واخلئ.

غوښه ، پیاز پرې کړئ ، م appleه وخورئ. د نورو اجزاو ، مالګې سره مخلوط کړئ ، یو مرچ یو تور مرچ اضافه کړئ. فصل د سبزیجاتو غوړ سره.

ډک شوي مرچ د م Peو او مشرومونو سره

د ډکولو لپاره اجزاو شمیر به د مرچانو شمیر او اندازې پورې اړه ولري ، نو دا د هغې مطابق ټاکل کیږي.

نخود د شپې لپاره پخې کړئ ، د بندولو دمخه مالګه. پیاز ، وریجې شوي ګازرې او مرخیړ په کڅوړه کې وخورئ. غوړ شوي ټماټر ، بوټي ، کڅوړه لہسن اضافه کړئ ، د څو دقیقو لپاره ابلاغ کړئ. موږ د مasو سره په کڅوړه کې خپرو ، مخلوط - ډکول چمتو دی.

زما خواږه مرچ ، پورته ټوټې کړئ ، له تخمونو څخه پاک کړئ. موږ د ډکولو سره توکی کوو ، ""که" وتړو. د پخلي شیټ کې ځای پرځای کړئ ، د 180 درجې حرارت درجه کې د 40 دقیقو لپاره پخ کړئ.

لوبیا پائی د کباب او نخود سره

د ازموینې لپاره تاسو ته اړتیا لرئ: 1 هګۍ ، 300 ملی لیتر کیفیر ، د سبزیجاتو غوړ 50 ملی لیتر ، د 1 ټیټ کوچه سوډا ، د غوړ 100 ګرامه ، اوړه 200 g ، یو چقمال مالګه ، 1 ચમચી بوره.

د ډکولو لپاره: کباب 300 g ، 1 گاجر ، 1 پیاز ، 2 ټماټر یا طبیعي د رومي جوس ، 100 G وچه مasه ، مالګه ، مرچ. په اختیاري ډول 50 ګرامه سخت پنیر.

لومړی تاسو اړتیا لرئ د معمول په لاره کې د پیاز ، گاجر او روميانو سره کباب سټ کړئ. نخود اچوي ، د خوند لپاره مالګه ، د ګنډ شوي کباب ، مرچ سره مخلوط کړئ.

د اوړو پورې تر اوړو پورې وخورئ. د ټوټې لپاره ټول اجزاوې مخلوط کړئ: دا د ویسک کارول اسانه دي ، ځکه چې پایله یې د ګنده شیر کریم کریم مستقل مزاج دی.

فورمه چمتو کړئ - د غوړ سره غوړ کولو یا غوړ لپاره پارچمنټ ایښودل. نیمه وچه وخورئ ، ډکول په سر کې واچوئ ، د قید شوي پنیر سره وویشئ ، په نرمۍ سره د کڅوړې پاتې نیمایي برخه واچوئ. په تندور کې د 50 دقیقو لپاره ځای په ځای کړئ ، د 170-190 درجو په حرارت درجه کې پخ کړئ.