د شکرې ناروغانو لپاره خوندي پخلی - کوم یو؟

پخلی کې ټول محصولات شامل دي چې خواړه او خواړه چمتو کوي د مختلف ډوله غوړ څخه پخلي. د شکرې ناروغانو لپاره د روټین پخول منع دي ، ځکه چې ډیر کاربوهایډریټ هضم کیدونکی دی خپل ځان ته اجازه ورکړئ چې چمتو تیار شوي پیزونه ، کپ کیکونه او بیګلونه یوازې د شکر ناروغانو لپاره وپیرئ څوک چې د انسولین درملنې په جریان کې دي ، یعنی. د هر خواړو دمخه انسولین داخل کړئ. تاسو کولی شئ دا ستونزه حل کړئ که تاسو په کور کې پخه شوي شیان وخورئ ، یوازې هغه اجزا غوره کړئ چې د 2 ډایبېټایټکس لپاره خوندي وي.

موږ به تاسو ته د ټوټې محصولاتو ګټې او زیانونو په اړه نور معلومات درکړو ، دلته د شکر ناروغۍ پخلي لپاره ځینې ترکیبونه دي ، کوم چې په ګلاسیمیا لږترلږه اغیزه لري.

د شکرې ناروغۍ خوندي بیکینګ

تغذیه کونکي په دې باور دي چې د اوږدې رژیم محدودیت د ناروغانو رواني حالت باندې منفي اغیزه کوي ، د دوی درملنې ته لیوالتیا کموي او د ډاکټر وړاندیزونو سره سمون لري ، کوم چې د شکر ناروغۍ تخریب او د پیچلتیاوو پراختیا لامل کیږي. دوی په خپل رژیم کې د ورته محصول ډلو شاملولو وړاندیز کوي چې هره ورځ په صحي خلکو کې د میز په سر کې شتون لري ، مګر د دوی ترکیبونه تنظیم کول ترڅو دوی ګلیسیمیا کمه کړي. د ټیټ کاربوهایډریټ پخه شوي توکي ممکن په اونۍ کې دوه ځله د ډایبایټیک میز کې شتون ولري ، او که چیرې ناروغي په ښه ډول معاوضه شي (په دوامداره توګه عادي بوره ، ټیټ ګلایټ شوی هیموګلوبین ، پیچلتیاوې وده نکړي) - حتی ډیر ځله.

د شکرې ناروغۍ پخولو لپاره اوړه

د هرې وچې اصلي توکي اوړه دي. د پلورنځي ډیری محصولات پریمیم او د لومړۍ درجې غنمو اوړو کاروي ، ځینې وختونه د جوشي اوړو او چوغاتو اضافه کولو سره. د ورته پخلي ګلیسیمیک شاخص خورا لوړ دی - له 55 (لنډی کوکیز) څخه تر 75 پورې (سپینې ډوډۍ ، وافلس).

په کور پخلي کې ، د شکر ناروغي دوه ډولونه د کاربوهایډریټ کم شوي محتوا او د رژیم فایبر لوړې کچې سره د اوړو ډولونو څخه ښه ګټه لري: جويي ، غوړ ، بکوایټ. اوس په پلور کې د صحي رژیم لپاره ځانګړی اوړه شتون لري: بشپړ غلې دانې ، وال پیپر ، د چوکرۍ اضافه کولو سره ، سره شوي. دا لوړ فایبر مینځپانګه لري ، له دې امله کاربوهایډریټ ډیر ورو جذب کیږي. د ډایبایټس میلیتس کې ، د ورته اوړو څخه پخلی د معیاري بیکري محصولاتو په پرتله ګلاسیمیا کې د کمښت لامل کیږي. د شکرې ناروغانو لپاره د اوړو نور ډولونه - مغز ، ګلابو ، چرس - په لوی پلورنځیو کې د عضوي خواړو پلور او صحي تغذیه کیدی شي. دا اوړه د پیسری لپاره - کیک ، پیسٹری ، کوکیز لپاره عالي دي.

د اوړو بیلابیل ډولونه:

اضافي پخلي اجزا

د پورتني جدول څخه دا لیدل کیدی شي چې حتی د اوړو خورا ګټور ډولونه لوړ کالوري مینځپانګه لري او ډیر کاربوهایډریټ لري ، نو د شکرې ناروغۍ لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د هرې لارې چمتو شوي پیسری ګټو ته وده ورکړئ:

1. د 2 ډایبېبایټس لپاره مثالی پخلی - د پتلي کرسټ او لوی ډک کولو حجم سره. ښه اختیارونه: کیک ، خلاص کیک ، په لنډ ډوډۍ یا سپنج کیک کې جیلی کیک.
2. په ټوټه کې کوچ مه ساتئ ، ځکه چې دا د شکر ناروغي په روغتیا منفي اغیزه کوي: کولیسټرول زیاتوي ، د اتیروسکلروسیز پرمختګ کې مرسته کوي. دا مشوره ورکول کیږي چې دا د خوندي سبزیجاتو غوړ یا مارجرین سره ځای په ځای کړئ. کله چې مارجرین واخلئ ، پدې کې د ټرانس غوړ مینځپانګې ته پاملرنه وکړئ. څومره چې دوی وي ، د دې محصول ډیر ګټور. په مثالي توګه ، ټرانس غوړ باید د 2٪ څخه لږ وي.
3. د ډایبېټس لپاره پخلی باید د خوږ ډکونه او ګلیزونه ونه لري. جامونه ، جامونه ، پخې شوې میوې او لوبیا ، شات ، بوره په بشپړ ډول خارج شوي دي.
4. د پیسریانو خوند خوند د خواږو سره مرسته کې ورکول کیږي. د شکرې ناروغۍ غوره اختیارونه سټیویا او اریریټرول دي. فرکټوز ، کوم چې د شکر ناروغۍ لپاره صنعتي خواږو چمتو کولو لپاره کارول کیږي ، ناغوښتل دی ځکه چې دا نه یوازې د شوګر زیاتوالي لامل کیږي ، بلکه په ځيګر هم منفي تاثیر کوي.
5. د ډکولو غوره انتخابونه په بیلابیلو ترکیبونو کې سټیو کباب ، پیاز ، سوریل ، د غوښې غوښه ، ګل لرونکي ، هګۍ ، مشروم ، ټیټ غوړ پنیر دي. د شکرو سره ډکولو لپاره اصلي اړتیاوې په کاربوهایډریټونو کې کم دي ، ډیری فایبر او پروټین.

د پخولو لارښود

د دې وړاندوینه کول ناممکن دي چې څنګه په یو ځانګړي ناروغ کې د 2 ډایبایټس پخلی او یو بل سره یوځای شي ، ځکه چې په ګلاسیمیا کې د محصولاتو تاثیر نه یوازې د انسولین خوشې کیدو مقدار او اندازې پورې اړه لري ، بلکه د هاضمې ځانګړتیاو باندې هم پورې اړه لري.

د خطر د کمولو لارې چارې:

1. یوازې بیکډ شوي توکي وکاروئ کله چې ستاسو د شکر ناروغۍ معاوضه شي. که چیرې شوګر ټوپ شي ، تاسو سخت رژیم ته اړتیا لرئ.
2. دا مشوره ورکول کیږي چې د شکر ناروغۍ سره پخلی یو درملنه پاتې شي ، او عادي کڅوړه نه شي. تاسو کولی شئ دا یوازې په لږ مقدار کې وخورئ او نه هره ورځ.
3. کله چې د لومړي ځل لپاره پخلی وکړئ ، ټول اجزا وزن کړئ. په پای کې ، تیار شوی کڅوړه وزن کړئ او محاسبه کړئ چې په هر 100 g کې څومره کالوري او کاربوهایډریټ دي. د دې شمېرو په پوهیدو سره ، دا به اسانه وي چې د بدن عکس العمل اټکل کړئ ، محاسبه کړئ او که اړین وي ، د ورځني کاربوهایډریټ بوډ تنظیم کړئ.
4. په ورځو کې کله چې تاسو پخلی وکړئ ، نور کاربوهایډریټونه محدود کړئ - حبوبات او ډوډۍ.
5. څنګه پوهیدل چې ایا دا د پخلي شوي توکو خواړه اخیستل ممکن دي: د خواړو وروسته ، 2 ساعته انتظار وکړئ ، او بیا شوګر اندازه کړئ. که دا عادي وي ، نو ستاسو پانقراص خپل دنده په ښه توګه ترسره کړې ، پخلی کولی شي په رژیم کې شامل شي. که چیرې بوره لوړه شي ، نو پخلی به یا هم لغوه شي یا لږ د کاربوهایډریټ ترکیبونه واخیستل شي.

د خمیر لومړني ترکیب

د دې آزموینې پراساس ، تاسو کولی شئ د شکرې ناروغانو لپاره د دوه ډوله ناروغۍ سره د سپک ډکونو سره پیزونه او پایی چمتو کړئ:

• یوه ټوټه جوړه کړئ: موږ 200 ګرامه شیدې 40 درجې ته تودوو ، د 100 غنمو ټوله اوړه ، 8 G وچه خمیر پکې واچوئ ، ښه مخلوط کړئ ،
• د جوارو اوړو 200 ګرامه اندازه کړئ ، غوره جوانې شوې. د جواني اوړه چمتو شوي مخلوط کې واچوئ ، په دوامداره توګه محلول ، تر هغه چې د خولې کثافت د مایع تودوخې سره پرتله کولو وړ وي ،
• سپنج د پوټکي یا ورق سره پوښ ​​کړئ ، هوا ته د لاسرسي لپاره یو سوري پریږدئ ، د 8 ساعتونو لپاره ګرم ځای کې لرې کړئ ،
• په ټوټه کې یو چوټکی مالګه اضافه کړئ ، که وغواړئ - د قافو تخمونه ، د جوانې پاتې پاتې اوړه سینه کړئ ،
• پایی یا پیزونه جوړ کړئ ، د پخلی شیټ کې کیږدئ ، د لینن تولیه لاندې 1 ساعت لپاره ځای په ځای کړئ. د جودر وړه د غنمو څخه ډیر بد بوی کوی. که تاسو نشئ کولی دا د دودیزو میتودونو په واسطه تنظیم کړئ ، نو هڅه وکړئ محصولات د خپلو لاسونو سره په بورډ کې د سبزیجاتو غوړ سره غوړ شوي جوړ کړئ ،
• د 20-30 دقیقو لپاره معیاري تودوخې (شاوخوا 200 درجې) کې پخه کړئ.

د شکرې ناروغانو لپاره کیک او پیسټري

بدبختانه ، یو ناروغ د ټایپ 2 ډایبایټس سره نشي کولی د کلاسیک غوړ او ډیر خواږه کیکونه برداشت کړي. په هرصورت ، ډیری تطبیق شوي ترکیبونه شتون لري په کوم کې چې د شکر ناروغانو ته زیان رسونکي محصولات خارج شوي یا د دوی مینځپانګه لږه شوې. دوی د معمولي پیسري پخولو څخه لږ خوندور ندي ، او کیدی شي د میلې میلمستیا لپاره غوره پای وي.

ټیټ کارب شات

د دې شاتو کیک یو سل ګرامه یوازې 10 g کاربوهایډریټ او 105 کیلوکال لري ، نو ځکه کیک د شکرو لپاره خوندي دی. ترکیب:

د طبي علومو ډاکټر ، د شکر ناروغۍ د انستیتوت رییس - تاتیانا یاکوویلا

زه د ډیری کلونو لپاره د شکر ناروغۍ مطالعه کوم. دا ډارونکی دی کله چې ډیری خلک مړه کیږي ، او حتی ډیر د شکر ناروغۍ له امله معیوب کیږي.

زه ژر تر ژره ښه خبر ته وایم - د روسیې د طبي علومو اکاډمۍ د انديکرونولوژیکي څیړنیز مرکز اداره کړې چې داسې درمل رامینځته کړي چې په بشپړ ډول د شکر ناروغۍ درملنه کوي. په اوس وخت کې ، د دې درملو تاثیر 98 appro ته نږدې دی.

یو بل ښه خبر: د روغتیا وزارت د ځانګړي برنامو غوره کول خوندي کړي چې د درملو لوړ لګښت ته تاوان ورکوي. په روسیه کې ، د شکر ناروغي تر می تر 18 پورې (په شمول) دا ترلاسه کولی شو - یوازې د 147 روبل لپاره!

1. 6 چمچ په کڅوړه کې د سکیم سکیم شیدو غوړ ، حرکت کول. که چیرې ټوټې جوړې شي ، د یخولو وروسته ، هغه په ​​کافي چترۍ کې پیس کړئ.
2. 6 چمچ مخلوط کړئ. د غوړ کوچنۍ چوپړ ، د بیکینګ پاؤډ نیم کڅوړه (5 g) ، د بورې بدیل (موږ د ذوق مطابق غوره کوو) ، د شاتو پا milkو یو لوی چمچ ، د شیدو پوډر ، 140 ګیر کیفیر ، 4 د هګیو زرد. که چیرې برن لوی وي ، دوی اړتیا لري په کافي ګرینډر کې مسموم شي.
3. 4 پروټینونه ښه ووهئ ، په نرمۍ سره په ټوټه کې ګډ کړئ.
4. موږ ټوټه په 2 برخو ویشو ، هره برخه د 20 دقیقو لپاره په جلا فارم کې بیک کړئ. پخلی یخول
5. د کریم لپاره ، موږ 2 کانتینرونه چمتو کوو. په لومړي کې ، 3 یخنونه ، 200 g د نهفاټ شیدو ، خواږه ، د شاتو یو چمچ. دوهم 200 ګرامه شیدې په دوهم کې وسوزوئ ، اور یې وسوزوئ. کله چې دا وخوری ، په تدریج سره د 1 کانټینر مخلوط اضافه کړئ ، په دوامداره توګه محلول. کریم یو جوش ته راوړو ، پرته له دې چې ودریدو مخه ونیسي ، یخ.
6. موږ کیک راټولوو ، د کیک ټوټې ټوټې ، کوکو یا مغزاتو سره وخورو.

د چرګ شیدې پرته بوره ، کوچ او اوړه

د کیک لپاره ، 3 پروټینونه ووهئ ، 2 چمچ اضافه کړئ. د شیدو پوډر ، 3 زردونه ، خواږه ، د شکر ناروغۍ لپاره اجازه (لست وګورئ) ، 0.5 tsp د پخولو پوډر. موږ په ژوره جلا کیدونکي ب inه کې خپروو ، د 10 دقیقو لپاره کښینئ ، په ب coolه کې ښی خوا ته.

د مرغیو شیدو لپاره 2 tsp ایګر - ایګر په 300 G شیدو کې واچوئ ، وخورئ ، د 2 دقیقو لپاره یې وخورئ ، یخ. 4 پروټینونه او یو خواږه سره یوځای ووهئ ، د اګر - ایګار سره شیدې واچوئ ، وینیلا اضافه کړئ ، مخلوط کړئ. مخلوط په یوه بسکټ کې په تیږو کې واچوئ ، د 3 ساعتونو لپاره یخ کړئ.

د چاکلیټ ګلیز لپاره ، 3 tsp مخلوط کړئ. کوکو ، زرد ، خواږه ، 1 tbsp. د شيدو پوډر. په دوامداره توګه محلول ، یو جوش ته راوړوئ ، یو څه یخ کړئ ، یخ کیک واچوئ.

کوکیز او کیکونه

د مفنونو ، مفنونو او کوکیز لپاره ترکیبونو کې د 2 ډایبېبایټکس لپاره ډولونه ، کاټيج پنیر ، چرګ او بادام اوړه ، بران ، د ناریل فلیکس په فعاله توګه کارول کیږي. د دې اجزاو څخه پخلی د معمول په پرتله خورا ګران دی ، مګر خورا ډیر صحتمند او خوندور.

د شکرې ناروغۍ تصویب شوي ترکیبونه:

• د اوټیمیل کوکیز جوړولو لپاره ، 3 tbsp ترکیب. د غوټیو د غوټیو غوړ ، د وچ جینج یو چوټکی ، 2 پروټین ، سویټینر ، 0.5 tsp د پخولو پوډر ، وینیلین. مخلوط د پخلي په پا sheetه کې د چمچ سره واچوئ ، د 15 دقیقو لپاره یې پخ کړئ ،
• د شکرې ناروغانو لپاره د کاټیج پنیر مفن ترکیب هم ساده دی. 3 هګۍ د 200 ګریټ اریترټول سره وخورئ ، 150 جی خټکی مارجرین ، 400 G کوټیج پنیر ، یو پنیر وینیلین او دارچین ، 5 G بیکینینګ پاؤډ اضافه کړئ. کڅوړه په سانګو کې واچوئ ، د 20-40 دقیقو لپاره پخ کړئ (وخت د سانچې اندازې پورې اړه لري) ،
• د شکر ناروغۍ سره کوکول د اوړو پرځای د غنمو برن اضافه کولو سره چمتو کیږي. 50 ګرامه نرم مارجرین (په ګرم ځای کې دمخه پریږدئ) ، د بیکینګ پاؤډ نیم کڅوړه ، 2 هګۍ ، سویټینر ، 250 ګرامه ناريل فلیکس ، 3 چمچ. چوغندر. د دې ماس څخه موږ ټیټ شنکونه جوړوو ، د 15 دقیقو لپاره پخلي.

ډاډه اوسئ! ایا تاسو فکر کوئ د ګولیو او انسولین ژوندۍ اداره د بوره کنټرولولو یوازینۍ لار ده؟ ریښتیا نه ده! تاسو کولی شئ دا پخپله د دې کارولو لپاره پیل کولو سره تصدیق کړئ. نور ولولئ >>